Σάλτσα Krasnodar

Σάλτσα Krasnodar

Κατηγορία: Κενά

Συστατικά
ντομάτα	2 κιλά
μήλα (antonovka)	5 κομμάτια.
γλυκό κόκκινο πιπέρι	5 κομμάτια.
ζάχαρη	0,5 κουταλιές της σούπας.
άλας	1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.
κανέλα	1 κουτ
γαρύφαλλο	0,5 κουτ
αλεσμένο κόκκινο καυτό πιπέρι	0,5 κουτ
αλεσμένο μαύρο πιπέρι	0,5 κουτ
ξύδι	50 ml.

Μέθοδος μαγειρέματος

• Δίνω τη συνταγή μόνο τρεις μερίδες ταυτόχρονα. Δεδομένου ότι μία πρίζα είναι 2 λίτρα.
• Τρίψτε τις ντομάτες, τα μήλα και τις πιπεριές σε μύλο κρέατος και σιγοβράστε για 2 ώρες για να βράσει καλά. Αφήστε να κρυώσει και ανακατέψτε με ένα μπλέντερ. Προσθέστε αλάτι, ζάχαρη και μπαχαρικά και σιγοβράστε για άλλα 30 λεπτά. Σε 10 λεπτά. πριν από το τέλος του μαγειρέματος, ρίξτε ξύδι και ρίξτε σε αποστειρωμένα βάζα. Ευχάριστος))))

[Zhmenka)))]

Zhmenka))), Ζένια, ευχαριστώ για τη συνταγή!
Θα προσπαθήσω να μαγειρέψω κατά τη διάρκεια της σεζόν!
Μπορείς να το κρατήσεις ζεστό;

[Zhmenka)))]

Zhmenka))), Ζένια, ευχαριστώ για τη συνταγή!
Θα προσπαθήσω να μαγειρέψω κατά τη διάρκεια της σεζόν!
Μπορείς να το κρατήσεις ζεστό;

το έχουμε αποθηκεύσει στο ντουλάπι μεταξύ των ορόφων και είναι φυσιολογικό))) πέρυσι κάναμε 3 μερίδες όπως στη φωτογραφία και δεν ήταν αρκετό για το χειμώνα. Όλα έφαγαν

Ωχ!

Συγγνώμη, αλλά τι ξύδι να πάρω: 70%, 9% ή 6%;

Το πήρα στους σελιδοδείκτες. Λατρεύω τη σάλτσα Krasnodar

Και σελιδοδείκτη. Ο Antonovka ωριμάζει μόλις το φθινόπωρο. Νομίζω ότι μπορείτε ακόμα να αντικαταστήσετε άλλα ξινά μήλα; Ο Antonovka, φυσικά, είναι αρωματικός. Ευχαριστώ για τη συνταγή

Και σελιδοδείκτη. Ο Antonovka ωριμάζει μόλις το φθινόπωρο. Νομίζω ότι μπορείτε ακόμα να αντικαταστήσετε άλλα ξινά μήλα; Ο Antonovka, φυσικά, είναι αρωματικός. Ευχαριστώ για τη συνταγή

και ο Antonovka είναι επίσης πολύ κρεμώδης, η σάλτσα θα γίνει πιο παχιά μαζί της.

[Τζένια]

αποδεικνύεται λοιπόν, ποιο είναι το όνομα αυτού που μαγειρεύω για περισσότερο από ένα χρόνο
απλοποίηση της διαδικασίας = οι ντομάτες, τα μήλα και οι πιπεριές κόβονται όπως σε οτιδήποτε - με ένα μαχαίρι, έναν καυστήρα, έναν επεξεργαστή τροφίμων, διπλωμένο σε μαγειρικά σκεύη + αλάτι, ζάχαρη, αναμιγνύεται εντατικά, δοθεί χυμός, βράζεται σαν μαρμελάδα, έως ότου το φαγητό είναι έτοιμο, + μπαχαρικά κατά βούληση και γεύση ακριβώς στην ίδια κατσαρόλα, χωρίς να απενεργοποιήσετε τη θέρμανση, όλα αναμειγνύονται (ένα μπλέντερ με μεταλλικό πόδι) ζεστό και χύνεται αμέσως σε ξηρά βάζα / μπουκάλια για περιστροφή και κάτω από ένα γούνινο παλτό = χωρίς διπλή θέρμανση, όλα γίνονται ταυτόχρονα
Δεν προσθέτω ξύδι, οι ντομάτες μπορούν να διατηρηθούν πλήρως

Τζένια, αν κάτι - αλλά είναι πολύ πιο γρήγορο και ευκολότερο, και κατά τη διάρκεια της περιόδου προμήθειας μετράει κάθε μισή ώρα

Μαγειρεύω αυτές τις 50-60 λίτρα σάλτσες κέτσαπ, όλα είναι στο σπίτι, τα αγαπημένα βάζα του συζύγου μου

Ευχαριστώ για τη συνταγή. Προετοιμάστηκε αυτό το φθινόπωρο. Νόστιμο.
Σάλτσα Krasnodar

Κατηγορία:
Κενά

Συστατικά
ντομάτα

2 κιλά
μήλα (antonovka)

5 κομμάτια.
γλυκό κόκκινο πιπέρι

5 κομμάτια.
ζάχαρη

0,5 κουταλιές της σούπας.
άλας

1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.
κανέλα

1 κουτ
γαρύφαλλο

0,5 κουτ
αλεσμένο κόκκινο καυτό πιπέρι

0,5 κουτ
αλεσμένο μαύρο πιπέρι

0,5 κουτ
ξύδι

50 ml.
Μέθοδος μαγειρέματος
Δίνω τη συνταγή μόνο τρεις μερίδες ταυτόχρονα. Δεδομένου ότι μία πρίζα είναι 2 λίτρα.

Τρίψτε τις ντομάτες, τα μήλα και τις πιπεριές σε μύλο κρέατος και σιγοβράστε για 2 ώρες για να βράσει καλά. Αφήστε να κρυώσει και ανακατέψτε με ένα μπλέντερ. Προσθέστε αλάτι, ζάχαρη και μπαχαρικά και σιγοβράστε για άλλα 30 λεπτά. Σε 10 λεπτά. πριν από το τέλος του μαγειρέματος, ρίξτε ξύδι και ρίξτε σε αποστειρωμένα βάζα. Ευχάριστος))))