Ψητοί μηροί κοτόπουλου (ηλεκτρική σχάρα Steba 4.4)

Ψητοί μηροί κοτόπουλου (ηλεκτρική σχάρα Steba 4.4)

Κατηγορία: Πιάτα κρέατος

Συστατικά
Μπούτια κοτόπουλου	3 τεμ
Σάλτσα μαρινάδας TERIYAKI	γεύση
Καρυκεύματα (δείτε παρακάτω)	γεύση
Φυτικό λάδι	1 κουταλιά της σούπας. το κουτάλι

Μέθοδος μαγειρέματος

Η κατασκευή οποιουδήποτε ψητού πιάτου είναι πολύ απλή από την άποψη της τεχνολογίας μαγειρέματος. Το αποτέλεσμα εξαρτάται κυρίως από τη χρησιμοποιημένη μαρινάδα. Προτείνω μια μαρινάδα κοτόπουλου - το αποτέλεσμα των πειραμάτων μου. Μου άρεσε περισσότερο το κοτόπουλο που μαγειρεύτηκε σε αυτή τη μαρινάδα.

Φροντίστε να αφαιρέσετε το δέρμα από τους μηρούς κοτόπουλου. Το έκανα και στο δέρμα, αλλά αποδείχθηκε χειρότερο. Προφανώς, το δέρμα εμποδίζει τη μαρινάδα να διεισδύσει στο κρέας, έτσι το κοτόπουλο δεν είναι τόσο ζουμερό και τρυφερό.

Καρύκευμα "GRILL Juicy κοτόπουλο", καρύκευμα "For κοτόπουλο", καρύκευμα "BBQ Classic καρύκευμα για ψήσιμο στη σχάρα και μπάρμπεκιου", καρύκευμα "Μπάρμπεκιου με κάρβουνο". Όλα τα παραπάνω μπαχαρικά της εταιρείας "KOTANYI", μου αρέσουν περισσότερο (αλλά αυτό είναι θέμα γεύσης). Όπως είπα ήδη, έχω δοκιμάσει πολλές παραλλαγές διαφόρων καρυκευμάτων, αλλά σταμάτησα σε αυτές. Ανακατεύουμε όλα τα καρυκεύματα σε ένα μπολ, τα παίρνουμε με ένα γενναιόδωρο χέρι, διαφορετικά το κοτόπουλο δεν θα μουλιάσει μέσα. Προσθέστε τη μαρινάδα "TERIYAKI", φυτικό λάδι.

Τοποθετήστε τους μηρούς κοτόπουλου στη μαρινάδα και αφήστε για τουλάχιστον τρεις ώρες. Μπορείτε να μαρινάρετε το κοτόπουλο περισσότερο, αλλά λιγότερο δεν αξίζει τον κόπο.

Ενώ η σχάρα ζεσταίνεται (στη μέγιστη θερμοκρασία που αντιστοιχεί στο σημάδι 5), σκουπίστε προσεκτικά τους μηρούς κοτόπουλου με μια χαρτοπετσέτα (τότε θα υπάρξουν λιγότερα προβλήματα με το να κολλήσετε στις πλάκες σχάρας).

Τοποθετήστε τους μηρούς στη σχάρα, κλείστε το καπάκι. Τηγανίζουμε για περίπου 1 λεπτό στη μέγιστη θερμοκρασία. Στη συνέχεια μεταφράζουμε τον βαθμό θέρμανσης σε 4 και τηγανίζουμε για περίπου 5 λεπτά. Μεταφράζουμε το βαθμό θέρμανσης σε 3 και τηγανίζουμε για περίπου 5-6 λεπτά περισσότερο.

Ο χρόνος μαγειρέματος μπορεί να διαφέρει από τον προτεινόμενο από μένα, καθώς τα κομμάτια κρέατος μπορεί να είναι διαφορετικά σε μέγεθος και βάρος. Στο τέλος του μαγειρέματος, είναι καλύτερο να ελέγξετε τη θερμοκρασία των κομματιών με έναν ανιχνευτή θερμοκρασίας και, στη συνέχεια, μπορείτε να είστε σίγουροι ότι το κρέας είναι πλήρως μαγειρεμένο. Καλή όρεξη!

Σημείωση

Η μαρινάδα που προτείνει δεν είναι τυπική))) Θα χαρώ να μάθω νέες συνταγές για μαρινάδες))) Εγώ ο ίδιος θα συνεχίσω να εργάζομαι προς αυτή την κατεύθυνση)))

Παρόμοιες συνταγές

Συκώτι κοτόπουλου στη σχάρα (φλέβα)

Κοτόπουλο σχάρας σε μίνι φούρνο KitFort KT-1705 (ΑΓΓΕΛΙΝΑ ΜΑΥΡΟπερισσότερα)

Ψητό κοτόπουλο (Sonadora)