Ψωμί με αλεύρι ολικής αλέσεως και πίτουρο βρώμης (σε πολυκουζινάκι Redmond RMC-02)

Ψωμί με αλεύρι ολικής αλέσεως και πίτουρο βρώμης (σε πολυκουζινάκι Redmond RMC-02)

Κατηγορία: Ψωμί μαγιάς

Συστατικά
αλεύρι σίτου	200γρ
αλεύρι ολικής αλέσεως	100γρ
πίτουρο βρώμης	2ο λίτρο
γάλα + νερό	200 ml
βούτυρο	15γρ
φυτικό έλαιο (έχω μουστάρδα)	1ο λ
ζάχαρη	1ο λ
άλας	1 ώρα λ
πιεσμένη μαγιά	8-10γρ

Μέθοδος μαγειρέματος

• Στο μπολ του συνδυασμού Kenwood, βάζουμε τη μαγιά, πασπαλίζουμε με ζάχαρη και αφήστε το για λίγα λεπτά. Στη συνέχεια, πρόσθεσα χλιαρό γάλα στο μισό με νερό, αλεύρι, βούτυρο, αλάτι και ζυμώσαμε τη ζύμη. Στο τέλος της παρτίδας, πρόσθεσα πίτουρο. Άφησε τη ζύμη για να ξεκουραστεί για 40 λεπτά, μετά ενεργοποίησε ξανά το ζύμωμα για 10 λεπτά, μετά το οποίο συνέλεξα τη ζύμη σε μια μπάλα και την έβαλα σε ένα λαδωμένο μπολ πολλαπλών κουζινών.
• Ενεργοποίησα το πρόγραμμα γιαουρτιού για 20 λεπτά, μετά απενεργοποίησα το πρόγραμμα και άφησα τη ζύμη να εμφανιστεί για άλλα 35-40 λεπτά. (η μαγιά μου δεν είναι πολύ φρέσκια, μπορεί να χρειαστεί λιγότερος χρόνος)
• Έψησα αρτοσκευάσματα στο πρόγραμμα για 35 λεπτά, γύρισα το καρβέλι και έψησα για άλλα 20 λεπτά.
• Το φλας μου φωτίζει τη δομή του ψίχουλου, οι οπές δεν είναι ορατές, αλλά είναι
• 
• Καλή όρεξη!

[Ιρίσα]

Ιρίσα, Το πήρα στους σελιδοδείκτες, θα προσπαθήσω να το ψήσω στην εστία

Irina, σας ευχαριστώ για μια ξεχωριστή συνταγή.

[vernisag]

vernisag,
Η Irishka είναι εξαιρετική ....., το μπολ θα κρυώσει, θα το βάλω επίσης .....

[Ιρίνα]

Ιρίνα, υπέροχο ψωμί!

Ιρίσα, το ψωμί έχει ήδη ψηθεί, κρυώνει !!!
Καμία λέξη δεν είναι τόσο όμορφη! Είναι πολύ νωρίς για να κόψετε, θαύμα azapaaah!
Θέλω να πω ότι το όλο θέμα είναι ακριβώς όπως η συνταγή, χωρίς επιπλοκές, η συνταγή επαληθεύεται υπέροχα! Όπως πάντα με την Irisha ...
Θα αναφέρω τη γεύση και θα το κόψω αργότερα ... :-) :-) :-)
Εδώ είναι μια φωτογραφία.

[μαμούσι]

μαμούσι,
Τι όμορφος άντρας ...

Μόνο η θέα των τελικών ψωμιών σας μπορεί να σας κάνει να πνιγείτε στο σάλιο!
Λοιπόν, αποδεικνύεται ένα πολύ όμορφο ψωμί Και, κρίνοντας από τη σύνθεση, είναι επίσης χρήσιμο
Ευχαριστώ

Η μόνη διευκρίνιση ... Πήρα 6 g πρέσες. ζουν ζύμη ... και ξεπαγώνουν σε μένα ... Κρατάω πάντα τετράγωνα στην κατάψυξη, μέρα με τη μέρα βγάζω μερικά τετράγωνα και τα πετάω στην πόρτα του ψυγείου. Πάντα ψήνω με επιτυχία μαζί τους.

Κρατάω πάντα τετράγωνα στον καταψύκτη, κάθε μέρα βγάζω μερικά τετράγωνα και τα πετάω στην πόρτα του ψυγείου.

Το κάνω αυτό όλη την ώρα

[μαμούσι]

Για την υγεία του κοριτσιού! Θα χαρώ πολύ αν η συνταγή είναι βολική και σας αρέσει

μαμούσι, Μαργαρίτα, τι όμορφη μπάλα αποδείχθηκε!
Ελπίζω να απολαύσετε και τη γεύση

Τι ωραίο ψωμί !!! αλλά πολυ, όχι τέτοια ...

[Έλενα]

Έλενα, το κάνετε σε άλλο καρτούν ή στο φούρνο.

[Έλενα]

Έλενα, το κάνετε σε άλλο καρτούν ή στο φούρνο.

ναι είναι, φυσικά ..: girl_in_dreams: αλλά θέλω ένα καρτούν ..

[Έλενα]

Έλενα, λοιπόν αγοράστε, δεν είναι ακριβό και δεν καταλαμβάνει πολύ χώρο.

[Έλενα]

Έλενα, λοιπόν αγοράστε, δεν είναι ακριβό και δεν καταλαμβάνει πολύ χώρο.

Ω, Σβάτα, όλα έχουν ήδη φθαρεί ...

[Ελένη3097]

Ελένη3097, ψήνουμε το ίδιο και στη Philips ...
Έδωσα τη συνταγή για ένα μικρό ψωμί σίτου με μαγιά σίκαλης ... στο Phillips, και είναι το ίδιο ψίχουλο. Λένα, δεν έχεις ούτε τον Φίλκι;
Και τα δύο εξαιρετικά μωρά ... Δεν μετανιώνω για ένα λεπτό που το αγόρασα, αλλά ανησυχούσα επίσης για αυτό, γιατί το ρώτησα. Το αγόρασα και είμαι χαρούμενος. Θέλω να το πάρω, υπάρχει μια ζωή! Λέω στον άντρα μου ... - Αυτά είναι τα παιχνίδια μου! Xxxhaaa! Γελάει!

ναι αυτό είναι κατανοητό .. αλλά θέλω ένα καρτούν ..

Elena, οπότε αγοράστε, δεν είναι ακριβό και δεν καταλαμβάνει πολύ χώρο.

Συμφωνώ με τη Sveta!
Λένα, και θα έχετε περισσότερη ευχαρίστηση από αυτήν από το 5015 Orson (και για πολύ λιγότερα χρήματα).

[vernisag]

vernisag, Ιρλανδός, όμορφος !! Έχετε διορθώσει το chtoli Radik;

Ευχαριστώ Mashenka! Έτσι δεν έσπασε μαζί μου. Απλά μαζεύοντας σκόνη στην ντουλάπα, το πρόγραμμα ψησίματος και το κουάκερ υπερθέρμανσαν λίγο πάνω

[Ιρίνα]

Ιρίνααυτό το κουλούρι με προσελκύει και αυτό είναι 🔗 Αν και έχω το Redik 01, αλλά δεν έχω ψηθεί καθόλου

[Ιρίνα]

Ιρίνα, vernisag, το ψωμί αποδείχθηκε τόσο νόστιμο!
Τώρα ψήνω αυτή τη μέρα με τη σειρά, Borodinsky ημέρα από τη Μαργαρίτα.
Σας ευχαριστούμε πολύ που μοιραστήκατε συνταγές και συμβουλές μαζί μας.

[Αλμπίνα]

αυτό το κουλούρι με προσελκύει και όλα. Παρόλο που έχω 01 Redik, αλλά δεν έχω ψηθεί καθόλου

Αλμπίνα, λοιπόν ψήνουμε στο 01, θα λειτουργήσει με τον ίδιο τρόπο, λίγο περισσότερο

το ψωμί αποδείχθηκε τόσο νόστιμο

Η υγεία της Ελένης Είμαι πολύ χαρούμενος που μου άρεσε το ψωμί

Irishka, ευχαριστώ που δείξατε αυτό το ψωμί ως συνταγή, αλλιώς χάθηκε στα φύλλα μου

Ιρλανδός, αυτό είναι διαφορετικό, ήταν απλά ολικής αλέσεως.

Αυτό είναι επίσης καλό, αλλά αυτό στην πρώτη σελίδα είναι εκεί. και δεν κοίταξα ποτέ.

Ναι, υπάρχει στην πρώτη σελίδα του θέματος Redica 02 Mannochka το έβγαλε αμέσως

[Ιρλανδικά]

Ιρλανδικά!!!!
Σας φέρνω λίγο ψωμί που αποδείχθηκε σύμφωνα με τη συνταγή σας!
Ευχαριστώ! Όχι, όχι έτσι. Τώρα αμέσως ...
ΕΥΧΑΡΙΣΤΩ!!! ΕΥΧΑΡΙΣΤΩ, ΙΡΟΧΚΑ, ΜΕΓΑΛΟ !!!
Αποδείχθηκε πολύ νόστιμο! Πρόσθεσα 1 ακόμη κουταλιά της σούπας αποξηραμένο κρεμμύδι! Ζύμωμα στην Κένκα. Και γιατί είμαι, μπάσταρδος, όλο το ψωμί με ζύμωμα βαμβακιού.
Χθες ο σύζυγός μου τον έτριψε ζεστό, και σήμερα έφερα μια πολιτιστική περικοπή.
Βλέπω

και κοίτα

Γιοχού !!!

Ω, Ριτούλια, μέλι, καλή τύχη !!! Τι ευάερο κουλούρι, υπέροχο θέαμα! Είμαι πολύ χαρούμενος για τον Rituel που μου άρεσε το ψωμί Σας ευχαριστώ για τις υπέροχες φωτογραφίες