Ζυμαρικά με καραμελωμένα κρεμμύδια

Κατηγορία: Πιάτα από δημητριακά και προϊόντα αλευριού

Συστατικά
Ζυμαρικά (οποιοδήποτε)	300 γρ
Βολβός κρεμμύδια	2 τεμ.
Καρύδια	50 γρ
Το τυρί είναι σκληρό, αλλά μπορείτε επίσης να πάρετε gorgonzola ή μπλε	50 γρ
Μαϊντανός	1 δέσμη
Ζάχαρη	1 ώρα κουτάλι
Ξίδι (βαλσάμικο)	5 ml
Φυτικό ή ελαιόλαδο	40 ml
Αλάτι και μαύρο πιπέρι	γεύση

Μέθοδος μαγειρέματος

Συνταγή από τη Julia Vysotskaya. Το αποτέλεσμα θα ευχαριστήσει τους λάτρεις των ζυμαρικών.
Ψιλοκόψτε το μαϊντανό. Βράστε τα ζυμαρικά σε αλατισμένο νερό, 1 λεπτό λιγότερο από ό, τι αναφέρεται στη συσκευασία. Ρίξτε σε ένα σουρωτήρι, ξεπλύνετε με κρύο νερό.
Κόψτε το κρεμμύδι σε μισούς δακτυλίους ή φτερά. Ζεσταίνουμε 1 κουταλιά της σούπας σε ένα τηγάνι. μεγάλο. φυτικό λάδι, βάζουμε τα κρεμμύδια και τηγανίζουμε μέχρι να ροδίσουν. Πασπαλίζουμε με ζάχαρη και τηγανίζουμε μέχρι να ροδίσουν.
Προσθέστε ζυμαρικά, βότανα, ξύδι στο κρεμμύδι, αλάτι και πιπέρι. Ανακατέψτε καλά και διατηρήστε τη φωτιά για λίγα λεπτά.
Μετά σβήστε τη φωτιά. Εάν απλώς χρησιμοποιείτε καρύδια, κόψτε τα και προσθέστε τα στα ζυμαρικά. Προσθέστε τριμμένο τυρί και ανακατέψτε ξανά καλά.
Καλή όρεξη!