Καλαμάρι γεμιστό σε στιλ Καμτσάτκα

Καλαμάρι γεμιστό σε στιλ Καμτσάτκα

Κατηγορία: Πιάτα με ψάρι

Συστατικά
Φιλέτο καλαμαριών (τρίγωνα)
Μανιτάρια
Βολβός κρεμμύδια
Ρύζι
Αγγούρια τουρσί (βαρέλι)
Βουλγαρικό πιπέρι	Επιλογή
Ανηθο	Επιλογή
Μαγιονέζα
Μουστάρδα
Τυρί

Μέθοδος μαγειρέματος

• Ήμουν τυχερός και αγόρασα οικιακά (λεπτά) αρχεία, αλλά πιο συχνά υπάρχουν εισαγόμενα (παχουλά) λευκά τρίγωνα. Το ποσό εξαρτάται άμεσα από τον αριθμό των φαγητών, οπότε πόσα χρειάζεστε ή πόσο κρατάτε το ταψί σας, προσαρμόστε τον εαυτό σας.
• 
• Βάζουμε το ρύζι στην αργή κουζίνα (έχω γιασεμί), συμπεριλαμβανομένου του προγράμματος ρυζιού και κάνουμε τον κιμά.
• Τηγανίζουμε το κρεμμύδι μέχρι να ροδίσουν, προσθέτουμε τα ψιλοκομμένα μανιτάρια σε έναν μάλλον μεγάλο κύβο (ιδανικά, λευκό, αλλά λειτούργησε και με σαμπάνια).
• 
• Τρία αγγούρια 4-5 βαρελιών, κόβουμε τον άνηθο και τις μικρές χάντρες στο μισό του γλυκού πιπεριού. Προσθέτουμε λίγο αλάτι στο ρύζι και τα μανιτάρια, καθώς τα αγγούρια και ο χυμός τους θα προσθέσουν το κύριο αλάτι.
• 
• Ανακατεύουμε όλα τα συστατικά και γεμίζουμε τα τρίγωνα μας με κιμά.
• Βάζουμε ένα καλούπι, γράσο με μαγιονέζα / μουστάρδα και στην κορυφή, χωρίς φανατισμό, λίγο τριμμένο τυρί.
• 
• 15 λεπτά σε φούρνο προθερμασμένο στους 180 βαθμούς και ένα υπέροχο μεσημεριανό γεύμα στο τραπέζι.
• 

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

Για την οικογένεια

Ώρα προετοιμασίας:

40 λεπτά

Πρόγραμμα μαγειρικής:

Φούρνος

Σημείωση

Μην το παρακάνετε στο φούρνο ώστε το φιλέτο να παραμείνει τρυφερό)) 12-15 λεπτά είναι απολύτως αρκετά, αφού έχουμε έτοιμο κιμά

Τζάννα, αυτό είναι υπέροχο! Συνήθιζα να σερβίρουμε γεμιστά καλαμάρια σε ένα μικρό εστιατόριο, ήταν ένα πολύ νόστιμο πιάτο)))) Και τώρα για κάποιο λόγο εξαφανίστηκε (((Θα πρέπει να προσπαθήσετε να το φτιάξετε μόνοι σας σύμφωνα με τη συνταγή σας))) Δεν θα με στείλετε σπίτι)))

Μου αρέσει το καλαμάρι, φαίνεται πολύ ορεκτικό !! Ευχαριστώ Zhannochka για τη συνταγή, το μεταφέρω στους σελιδοδείκτες σας)

[Τατιάνα]

Τατιάνα, Ναταλία, κορίτσια, βοηθήστε τον εαυτό σας !! Αυτό είναι ένα στιγμιαίο πιάτο. Έγραψα για πολύ καιρό, αλλά δεν υπάρχει τίποτα να κάνω εκεί)))

[Τζαν]

Τζαν, πολύ εντυπωσιακό, αν και είμαι αδιάφορος για το καλαμάρι. Ευχαριστώ)

[Άντζελα]

Άντζελα, στην υγεία σου !! Ακόμα και τα πιο αδιάφορα αυτιά τσακίζουν
Καλαμάρι εδώ σε ένα πολύ αρωματικό και πικάντικο μάτσο και μαζί είναι σχεδόν καθόλου τίποτα

ΧΩΡΙΣ ΑΜΦΙΒΟΛΙΑ.

Γευστικό !!! Λατρεύω τα κασμαρικά μας, τα οποία είναι τόσο άσχημα και πρέπει να καθαρίζονται, να εισάγονται fuuuuuu ... byaka.

[Τατιάνα]

Τατιάνα, ακόμη και τίποτα να προσθέσουμε, καουτσούκ ..

[Τζαν]

Soooo, και πού έτρεχε τριγύρω που έβλεπα τέτοια καλαμάρια ;!
Τζαν! : τριαντάφυλλο: Ευχαριστώ για την ενδιαφέρουσα συνταγή! Έτσι δεν έχω μαγειρέψει καλαμάρια ακόμα)))).
Το παίρνω στους σελιδοδείκτες, καθώς βρίσκω το σωστό καλαμάρι - θα το κάνω! Έχουμε φθηνά σε χιτίνη, κατ 'ευθείαν σωστά.

Κορίτσια, για την επιλογή του καλαμαριού. Σας συμβουλεύω (ως άτομο που γεννήθηκε στη θάλασσα του Okhotsk και έζησε μαζί του για τα πρώτα 20 χρόνια της ζωής του) να πάρετε τα καλαμάρια μας, και με χιτίνη! Ευθεία άσχημο, μπορντό-ροζ και υπάρχουν τα πιο νόστιμα, γιατί ολόκληρο το άρωμα είναι σε χιτίνη. Σαν γαρίδες. Χωρίς κέλυφος, δεν τα παίρνω καθόλου - δεν υπάρχει μυρωδιά ή γεύση. Εάν ντρέπεστε ότι το καλαμάρι πρέπει να καθαριστεί στο πάρκο, υπάρχει μια εξαιρετική, πιθανώς γνωστή, μέθοδος: πλύνετε τα σφάγια, αφαιρέστε τα εσωτερικά (εάν υπάρχει ένα ή παραμείνετε ακούσια), ρίξτε βραστό νερό πάνω τους. Και καθαρίζετε τα κατσαρά χιτίνα με τα χέρια σας - αυτό είναι όλο, τα καλαμάρια είναι καθαρά.

[Τζαν]

Τζαν, Δεν ξέρω πότε, αλλά σίγουρα θα το μαγειρέψω ευχαριστώ για τη συνταγή

[Αναστασία]

Αναστασία, ευχαριστώ για τις συμβουλές, ας δοκιμάσουμε
Τίνα, οπότε αυτό είναι ειδικά για εσάς, με μανιτάρια, όπως θέλετε))) Ελπίζω να μαγειρέψετε

[Ζανππικα]

Ζανππικα, Zhannulkaτι ωραία συνταγή! Λοιπόν, όπως πάντα
Δεν έχω δοκιμάσει ποτέ τέτοια γέμιση, μια ενδιαφέρουσα ιδέα!

Προστέθηκε την Τρίτη 14 Ιουν 2016 01:12

αλλά δεν υπάρχει τίποτα να κάνουμε εκεί)))

Αστειεύτηκε; Για μένα, ο καθαρισμός του καλαμαριού είναι απλώς ο Ashmar!
Θυμάμαι ότι στο σχολείο είχαμε τον Κώδικα Ποινικής Διαδικασίας, άρα έκανα πρακτική στην καντίνα. Και ποιος στάλθηκε για να καθαρίσει το καλαμάρι ??? Φυσικά εμείς, μαθητές και εκεί, αυτά τα καλαμάρια, ένα γεμάτο μπάνιο! Μισούσα αυτήν την πρακτική, ωστόσο ...

Προστέθηκε την Τρίτη 14 Ιουν 2016 01:14

Μην το παρακάνετε στο φούρνο για να διατηρήσετε το φιλέτο τρυφερό)

Ναι! Πολύ σημαντικό! Χρειάζονται ελάχιστη θερμική επεξεργασία και μετά λιώνουν ...

[Ζανππικα]

Ζανππικα, Zhannochka, τι ενδιαφέρουσα εκδοχή του γεμίσματος, και τα γέμισα μόνο με πουρέ πατάτας και κρεμμύδια, σίγουρα θα το κάνω! Και πόσο δροσερό έβαλε τα πάντα, αυτή η σύγκριση για μένα - "κόψαμε μικρές χάντρες το μισό γλυκό πιπέρι "μόλις γαντζωμένο και οι φωτογραφίες βήμα προς βήμα είναι τόσο νόστιμες - μόνο MALADEZZTSTS!

[Έλενα]

Έλενα, ευχαριστώ, ευγενική γυναίκα !!!!!! Αλλά δεν καθαρίζω τίποτα, έχουν πουληθεί εδώ και πολύ καιρό με την ίδια μορφή όπως στην πρώτη φωτογραφία. Μόνο μια διαφανής στερεά λωρίδα σε κάθε μια, και τίποτα άλλο, οπότε δεν υπάρχει τίποτα να κάνουμε εδώ)) μην χαθείτε))
Ευγενία, Χαίρομαι που το κατάλαβα με το γέμισμα. Παρεμπιπτόντως, δεν ξέρω τους άλλους, οι φίλοι μου από την Καμτσάτκα κατά κάποιον τρόπο μαγειρεύουν αυτά τα καλαμάρια για εμάς, οπότε τα διαμορφώνω συχνά)
Βοήθα τον εαυτό σου!!!

πωλούνται για μεγάλο χρονικό διάστημα στην ίδια μορφή όπως στην πρώτη φωτογραφία

Και αυτά είναι ρωσικά;
Έχουμε, εδώ, όλα είναι γεμάτα από αυτά ... τα πιο φυσικά ... βρώμικα παιδάκια

[Έλενα]

Έλεναεε εω !! Είναι, Αγαπητοί, και η διαφορά με τα λιλά ρούβλια είναι 70, οπότε υπάρχουν επίσης εσωτερικά και ταινίες. Έτσι, η επιλογή είναι σαφής

[Ζαννότσα]

οπότε αυτό είναι ειδικά για εσάς, με μανιτάρια, όπως θέλετε))) Ελπίζω να μαγειρέψετε

Ζαννότσα, ευχαριστώ, αγαπητέ, μόλις συναντήσω όμορφα μωβ καλαμάρια (τα αγαπώ), θα τα μαγειρέψω αμέσως

[Τζαν]

οπότε υπάρχουν επίσης εσωτερικά και ταινίες

Λοιπόν, ναι, μετά από αυτά τα παγίδες, δεν θα θέλετε καλαμάρια. Είναι καλό όταν υπάρχει μια επιλογή! Πήρα καθαρά και μπορείτε να τα μαγειρέψετε αμέσως!

Τζαν., πώς είσαι με ένθετα συνδέσμων; Καταλαβαίνετε;

και η διαφορά με λιλά ρούβλια είναι 70, οπότε υπάρχουν επίσης εσωτερικά και ταινίες.

Πιθανότατα δεν μου αρέσει αυτό, αλλά μου αρέσει να αγοράζω καλαμάρια σε λιλά μεμβράνη και μετά να παίζω μαζί μου

[Β-tina]

τότε μπλέξα μαζί μου

Β-tina, Τίνα, λοιπόν, είμαστε όλοι διαφορετικοί. Βλέπω, από τη σχολική ηλικία, ένα "καλαμάρι" ουλή στην ψυχή μου

βλέπετε, από τη σχολική ηλικία "καλαμάρια" ουλή στην ψυχή

και δεν είδα αυτά τα καλαμάρια στην παιδική μου ηλικία

[Τίνα]

Τίνα, είστε ακριβώς οι ίδιοι, οπότε απλά με ρίχνετε όταν το ψάρι πρέπει να καθαριστεί ή να καλαμάρι, αλλά πάντα στήνω τον εαυτό μου, το παίρνω στα χέρια μου και πηγαίνω. Αγοράζω επίσης ψάρια μόνο σε σφάγια, τα φιλέτα δεν κυλούν, γεμίζουν πολύ πάγο εκεί. Θα καθαρίσω το σκουμπρί. Και πάλι σήμερα είναι μια ημέρα ψαριών, αγόρασα στον εαυτό μου ένα ορθογώνιο ταψί, πρέπει επειγόντως να το δοκιμάσω)) και τι θα μπορούσε να είναι πιο νόστιμο από το σκουμπρί στο σκόρδο ...

[Ζαννότσα]

Και πάλι σήμερα είναι μια ημέρα ψαριών, αγόρασα στον εαυτό μου ένα ορθογώνιο ταψί, πρέπει επειγόντως να το δοκιμάσω)) και τι θα μπορούσε να είναι πιο νόστιμο από το σκουμπρί στο σκόρδο ...

Ζαννότσα, στο σκόρδο είναι πολύ νόστιμο και έχετε δοκιμάσει τη συνταγή από το Ramsay; Απολαύσαμε πραγματικά

[Έλενα]

Έλενα, πιστεύετε, χθες για πρώτη φορά σε μια εβδομάδα ήμουν στο σπίτι από το μεσημεριανό γεύμα, οπότε δεν υπήρχε χρόνος για συνδέσμους. Σήμερα φαίνεται να είναι μια ελεύθερη μέρα, ονειρεύομαι να φτάσω στο φούρνο, να κυνηγήσω μπισκότα ή ψωμάκια ... και μόνο τότε θα καθίσω και θα το καταλάβω

[Ζανππικα]

και τι θα μπορούσε να είναι πιο νόστιμο από το σκουμπρί στο σκόρδο ..

Ζανππικα, γαλαζοπράσινο ιππόγλωσσα Yummy που ακόμα!

Προστέθηκε την Τρίτη 14 Ιουν 2016 07:37

και μετά θα καθίσω και θα το καταλάβω

Λοιπόν, αν κάτι ... getcha Ας συνεχίσουμε τις φωτογραφίες.

[Τίνα]

Τίνα, Δεν ξέρω ποια είναι η συνταγή, αλλά η ουσία είναι ότι συμπιέζετε 10 κομμάτια σκόρδο και λεμόνι σε ελαιόλαδο και επιστρώνετε το φιλέτο με αυτήν την πάστα και το βάζετε στο ψυγείο για μερικές ώρες. Και μετά στη σχάρα, και στη συνέχεια ....., γενικά, πήγα στο σκουμπρί, αλλιώς θα πνιγώ στις σκέψεις

Προστέθηκε την Τρίτη 14 Ιουν 2016 07:39 ΠΜ

Έλενα, Θέλω πραγματικά να χτυπήσω και σίγουρα θα χρησιμοποιήσω την πρόσκληση

[Τζαν]

Τζαν, είναι πολύ παρόμοιο μόνο που προσθέτει πάπρικα εκεί (και προσθέτω adjika), έχω συνταγές

[Β-tina]

Β-tina,: κορίτσι-ναι: Θα δω))) Είμαι έτοιμος να πασπαλίζω τις αγαπημένες μου χάντρες κόκκινου πιπεριού. Κυλάει πολύ

Zhannochka, ευχαριστώ για τη συνταγή, υποσχέθηκα πολύ νόστιμο - μου άρεσε πολύ, το μόνο πράγμα, το έκανα λίγο με αγγούρια και η μουστάρδα παρενέβη στη γεύση μου, αλλά βασικά δεν μου αρέσει, οπότε την επόμενη φορά θα το μαγειρέψω λαμβάνοντας υπόψη αυτές τις αποχρώσεις

Yummy yum-m-m

[Τζαν]

Τζαν, ευχαριστώ για τη συνταγή! Έκανα τα πάντα σύμφωνα με τις οδηγίες, αποδείχτηκε νόστιμο μαλακό. Προηγουμένως, το γέμισα με μπαστούνια καβουριών και πρώτα βρασμένο καλαμάρι, και στη συνέχεια τηγάνισα σε κτύπημα, τόσο φασαρία. Και η συνταγή σας είναι θεός

[Όλγα]

Όλγα, Είμαι χαρούμενος
Τους έχουμε επίσης στα αγαπημένα μας, χωρίς ταλαιπωρία και το αποτέλεσμα είναι εξαιρετικό !!
Ευχαριστώ)))

[Τζαν]

Τζαν,

[Τζαν,]

Τζαν,
Σας ευχαριστώ πολύ για τη νόστιμη και μη χαλασμένη συνταγή. Έχουμε μόνο λευκά κινέζικα καλαμάρια, αλλά αποδείχθηκαν πολύ τρυφερά. Το έκανε χωρίς αγγούρια και μουστάρδα, πρόσθεσε τριμμένα καρότα και σάλτσα σόγιας.

Ευχαριστώ πολύ που σας άρεσε και όλα λειτουργούσαν