Λαχανοντολμάδες

Λαχανοντολμάδες
Κατηγορία: Πιάτα κρέατος
Κουζίνα: Γεωργιανή
Συστατικά
Κομματιασμένο χοιρινό και βόειο κρέας 1 κιλό
κρεμμύδια 300 γρ.
ρύζι 0,5 φλιτζάνια
φρέσκο ​​κόλιανδρο 1 μάτσο
φρέσκος ή αποξηραμένος βασιλικός 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο
θυμάρι, γνωστό και ως θυμάρι 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο
αλάτι, μαύρο πιπέρι, κόκκινη πιπεριά για γεύση
πάστα ντομάτας 4 κουταλιές της σούπας μεγάλο.
λάχανο ή σταφύλι
Φρούτα κυδώνι 1-2 κομμάτια
Μέθοδος μαγειρέματος

Κιμάς 1 κιλό χοιρινό και βοδινό με λίπος.
Προσθέστε 300 γραμμάρια αλεσμένα κρεμμύδια και αλεσμένο φρέσκο ​​κόλιαντρο 0,5 φλιτζάνια ρύζι φρέσκο ​​ή αποξηραμένο βασιλικό -1 κουταλιά της σούπας. l, φρέσκο ​​ή αποξηραμένο θυμάρι-1ο. l, αλάτι. μαύρο και κόκκινο πιπέρι για γεύση, 1 κουταλιά της σούπας. l πάστα ντομάτας, 0,5 φλιτζάνια νερό.
Ανακατέψτε καλά τον κιμά.
Μπορείτε να τυλίξετε έναν φάκελο σε βραστά φύλλα λάχανου, εάν είναι μικρά, αφού κόψετε προσεκτικά τη μέση πάχυνση.
Αλλά αν το φύλλο είναι μεγάλο, κόψτε το στη μέση, αφαιρέστε τον πυκνό πυρήνα και διπλώστε τον κιμά στη λεπτή πλευρά και αφήστε το παχύ άκρο ανοιχτό.
Εάν είναι δυνατόν, τοποθετήστε τις φέτες κυδώνι πάνω. 3 κουταλιές της σούπας. Διαλύστε 1 λίτρο τοματοπολτού με νερό και ρίξτε τα ρολά λάχανου έτσι ώστε το νερό να τα καλύψει σχεδόν πλήρως.
Καλύψτε με επίπεδη πλάκα και καπάκι.
Αφού βράσει, μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά για 40 λεπτά.
Εάν τα οστά κρέατος παραμένουν μετά το μαγείρεμα του κιμά, τοποθετήστε τα στο κάτω μέρος του τηγανιού.

Χρόνος μαγειρέματος: 1 ώρα
Πρόγραμμα μαγειρέματος: μαγείρεμα αερίου 40 λεπτά

Μου άρεσαν πάρα πολύ οι επισκέπτες!
Το έγραψα στο σημειωματάριό μου!

Ευχαριστώ Gayana!

[Κόκοσκα]

Κόκοσκα, Στην υγεία σου. Οι καλεσμένοι μου ζητούν επίσης τη συνταγή. Χρειάζομαι την συμβουλή σου. Μου είπαν ότι έβαλα λάθος τις συνταγές. Πρέπει να κάνουμε κλικ σε μια νέα συνταγή. Εδώ και πάλι έγραψα τη συνταγή για γεμιστό λάχανο και έκανα κλικ όπου γράφτηκε η νέα συνταγή. Ωστόσο, δεν υπάρχει ακόμα νέο εικονίδιο στο φόρουμ. Τι κάνω λάθος?

[νέος]

Ο χρήστης Gayane rcept Golubtsov έχει εμφανιστεί στο προφίλ σας.
Κοίτα, κάτω από τη λέξη ευχαριστώ υπάρχει ένα μικρό σπίτι με κόκκινη στέγη.
Εάν κάνετε κλικ σε αυτό, θα μεταφερθείτε απευθείας στο προφίλ σας και θα δείτε ότι έχει εμφανιστεί η συνταγή για γεμιστό λάχανο.
Έτσι όλα είναι σωστά.
Αλλά για το σήμα νέος Δεν κατάλαβα...

[Κόκοσκα]

Κόκοσκα, Ευχαριστώ. Το νέο γράφεται δίπλα στη νέα συνταγή.

[Gayane Atabekova]

Gayane Atabekovaκαι βάζουμε το ρύζι ωμό;

[Όρωμα]

ΌρωμαΝαι, το ρύζι είναι ωμό. Όταν μαγειρευτεί το ρύζι, τα ρολά λάχανου είναι έτοιμα. Αυτό διαρκεί ακριβώς 40 λεπτά.

[Gayane Atabekova]

Gayane Atabekovaκαι αυτό το γεμιστό λάχανο μπορεί να καταψυχθεί στον καταψύκτη με τη μορφή ημιτελούς προϊόντος; Ή τα χόρτα δεν πρέπει να καταψύχονται, δεν θα χάσουν τη γεύση τους;

[Gayane Atabekova]

Gayane Atabekova, αλλά πιστεύω ότι το νέο εικονίδιο εμφανίζεται όταν προστίθενται νέα σχόλια στη συνταγή

[Όλεκμα]

ΌλεκμαΜπορείτε να παγώσετε. Η κόρη μου σπούδασε στο ινστιτούτο σε άλλη πόλη. Την πάγωσα.

Προστέθηκε την Τρίτη 09 Αυγ 2016 06:39

Εγώ και κιμά παγωτό. Η γεύση δεν αλλάζει. Θέλω να κάνω μια μικρή προσθήκη στη συνταγή. Εάν κάνετε με φύλλα σταφυλιών, επιλέξτε το μέγεθος της παλάμης σας. Εάν τα φύλλα είναι σκληρά, πρέπει πρώτα να βράσουν έως ότου το κόψιμο κοπεί με το χέρι. Αλλά αν πάρετε κονσερβοποιημένα, είναι μαλακά, απλώς ξεπλύνετε. Βάλτε 1 κουταλιά της σούπας σε γεμιστά ρολά λάχανου με φύλλα σταφυλιού. l τοματοπολτός σε κιμά και απλώς μαγειρεύουμε σε νερό, χωρίς τοματοπολτό. Σερβίρετε την ξινή κρέμα ή το πηγμένο γάλα χωριστά, στο οποίο μπορείτε να προσθέσετε θρυμματισμένο σκόρδο στη γεύση.

Προστέθηκε την Τρίτη 09 Αυγ 2016 06:42

Εάν γεμίζετε λαχανικά, δεν χρειάζεται να προσθέσετε τοματοπολτό. Απλώς καλύψτε την ντομάτα με νερό και πολτό. Μαγειρέψτε τα ρολά λάχανου αφού βράσει για 40 λεπτά.

Ένα μικρό σφάλμα εισήλθε. Όχι θυμάρι ή θυμάρι αλλά CHABER (kondari)