Λευκό λάχανο με ξηρούς καρπούς

Λευκό λάχανο με ξηρούς καρπούς
Κατηγορία: Λαχανικά και φρούτα
Κουζίνα: Γεωργιανή
Συστατικά
Λευκό λάχανο 1 κιλό
Καρύδια 100 γρ
Αλεσμένοι κόλιανδρο 1 κουταλιά της σούπας
Σπόροι αλεσμένου fenugreek (utskho suneli) 1 κουταλάκι του γλυκού
Ημέρα σαφράν 1 ώρα. μεγάλο.
Σκόρδο 3 σκελίδες
Ξίδι κρασιού 9% 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο
Φρέσκο ​​κόλιανδρο 0,5 μάτσο
μαϊντανό 5 κλαδάκια
φυλλώδες σέλινο 3 κλαδάκια
ζεστό κόκκινο πιπέρι και αλάτι για γεύση
Κρεμμύδια 1 κεφαλή
Ρόδι 0,5 κομμάτια
Μέθοδος μαγειρέματος

Βράζουμε το λάχανο όπως και το γεμιστό λάχανο. Αφαιρέστε τα nubs και ψιλοκόψτε Προσθέστε τα ψιλοκομμένα κρεμμύδια, το θρυμματισμένο σκόρδο, το ξύδι, τους ξηρούς καρπούς, τα μπαχαρικά, το αλάτι, το πιπέρι. Ανακατέψτε τα πάντα καλά. Τέλος προσθέστε τους σπόρους ροδιού και ανακατέψτε απαλά. Εάν δεν είστε τεμπέλης και θέλετε πραγματικά να εκπλήξετε τους επισκέπτες, φτιάξτε ένα μείγμα ξηρών καρπών και όλων των συστατικών, πάρτε πολύ μικρά φύλλα λάχανου, γράσα με αυτό το μείγμα και διπλώστε σε ένα φάκελο, καθώς τυλίγετε τηγανίτες. Γεμίστε με 0,2 κιλά σπόρους ροδιού. αρκετό λάχανο για ένα τραπέζι 15 ατόμων

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για 1 κιλό
Χρόνος μαγειρέματος: 30 λεπτά
Πρόγραμμα μαγειρικής: μύλος κρέατος, σόμπα

Παναρισμένο λάχανο σε πίτσα πριγκίπισσα (Tanyulya)

Βρασμένο λάχανο (Καρολίνα7)

Βρασμένο λάχανο (ShuMakher)

Γεωργιανό λάχανο τουρσί (Έλενκα)

[Γκέιαν]

Γκέιαν, Την τελευταία εβδομάδα βγήκα έξω, τι κάνεις, τόσο νόστιμο, αλλά για μία εβδομάδα δεν έχω κάτι τέτοιο
Ευχαριστώ για τη συνταγή! Το πήρα, θα το κάνω όταν μπορώ

[LanaG]

LanaG, Svetlana για την υγεία

πολύ πρωτότυπη συνταγή! Σας ευχαριστώ πάρα πολύ, μπορώ να φανταστώ τι νόστιμα φακέλους λάχανου λαμβάνονται !!! Σίγουρα θα προσπαθήσω

[Gayane Atabekova]

Gayane Atabekova, Gayane, σας ευχαριστώ πολύ για το λάχανο "satsivi" !!!
ήταν soooooooooooo νόστιμο
Το έκανα ήδη 3 φορές, αλλά δεν ενοχλούσα να ευχαριστήσω
Συνιστώ αυτό το σνακ σε όλους
αλλά για ένα άπαχο τραπέζι, απλώς ένα θεό

[Γκέιαν]

Όλα τα TRICKS !!!

Βράζουμε το λάχανο όπως και το γεμιστό λάχανο.

Γκέιαν, Κορίτσια, Πως είναι? Τι είναι ένα ολόκληρο πιρούνι για λάχανο;

Gayane, Girls, πώς είναι αυτό; Τι είναι ένα ολόκληρο πιρούνι για λάχανο;

Θα σου πω πώς κάνω
Δεδομένου ότι δεν μου αρέσει πολύ το βραστό λάχανο, δανείστηκα αυτή τη μέθοδο από μια καλή νοικοκυρά:

Κόβω το λάχανο σε 8 μέρη, υγράνω κάθε φέτα σε αλατισμένο νερό, ρίχνω σε αλεύρι καλαμποκιού και τηγανίζω από τη μία πλευρά σε ένα καυτό τηγάνι σε φυτικό λάδι. Αναποδογυρίστε, καλύψτε και μειώστε τη θερμότητα στο μέσο.
Το απλώσαμε σε χαρτοπετσέτα για να αφαιρέσω το υπερβολικό λάδι.
Και μετά τα πάντα, όπως γράφει ο Gayane, το κάνω.
Μου αρέσει πολύ αυτό το είδος ψητού λάχανου και χωρίς μπαχαρικά. Αλλά το έκανα το καλοκαίρι, τότε το λάχανο ήταν πιο μαλακό.

[Όμκα]

ΌμκαΛούντα, το λάχανο μας δεν είναι τόσο σκληρό όσο στη Ρωσία. Παίρνω ένα στρογγυλό, ελαφρύ πιρούνι, κόβω ένα κούτσουρο και το βυθίζω σε βραστό, αλατισμένο νερό. Κατά τη διαδικασία μαγειρέματος, αφαιρώ τα πάνω φύλλα. Είναι ήδη μαλακά. Δεν είναι απαραίτητο να βράζουμε πολύ τα φύλλα. Εάν τα πιρούνια είναι βαριά, αυτό είναι λάχανο για μπορς. Μπορείτε να προ-κρατήσετε για 2-3 λεπτά σε ένα μικρό.