Κοκκοποιημένο τσάι από βούρτσες λουλουδιών

Κοκκοποιημένο τσάι από βούρτσες λουλουδιών

Κατηγορία: Κενά

Συστατικά
Ανθίζοντας Sally	1,5 κιλά

Μέθοδος μαγειρέματος

• Για τσάι, συνέλεξα μόνο το πάνω μέρος του λουλουδιού - ένα λουλούδι corolla.
• 
• Στριμμένο το μύλο κρέατος b / w (η μυρωδιά ήταν σε ολόκληρη την κουζίνα - ένα μείγμα από μικρά χόρτα και σανό)
• 
• και αφέθηκε να ζυμώσει για μια ημέρα σε ένα σφραγισμένο δοχείο στον πάγκο της κουζίνας.
• Την επόμενη μέρα, εμφανίστηκε μια ξεχωριστή μυρωδιά δαμάσκηνων.
• Το έβαλα σε παλέτες για marshmallow - χρειάστηκαν 6 κομμάτια.
• 
• Το στέγνωσα στους 65 βαθμούς για περίπου 4 ώρες, κάθε μισή ώρα ανέβαινα, ζύμωσε τα κολλώδη κομμάτια στα χέρια μου.
• 
• Αυτό είναι, το σπιτικό υγιεινό τσάι σας είναι έτοιμο, στεγνό καλά)
• 

Ώρα προετοιμασίας:

4 ώρες

Πρόγραμμα μαγειρικής:

Ξήρανση

Σημείωση

Παίρνω 1-2 κουταλάκια του γλυκού τσάι, ρίχνω 200 ml βραστό νερό, καλύπτω το ποτήρι με καπάκι, μετά από 10 λεπτά. όλα είναι έτοιμα .

Να είναι υγιής !

Γιατί δεν ταιριάζει στην ενότητα συνταγών ηλεκτρικών στεγνωτηρίων; Είναι ακριβώς ότι πολλοί άνθρωποι στεγνώνουν το τσάι φυσικά ή με τη βοήθεια ενός φούρνου · το κλαμπ τσαγιού έχει ήδη συνταγές για την ξήρανση του τσαγιού Ivan. Για όσους έχουν στεγνωτήριο, αυτή η διαδικασία είναι ελαφρώς διαφορετική.

Θα διαγράψω την ερώτηση αργότερα

[Λίζα]

Γιατί δεν ταιριάζει στην ενότητα συνταγών ηλεκτρικών στεγνωτηρίων;

ΛίζαΝομίζω ότι ο διαχειριστής, αφού μετέφερε τη συνταγή σας, καθοδηγείται από το γεγονός ότι η συνταγή τσαγιού βρίσκεται στο "Tea Club".
Μπορώ να σε ρωτήσω επίσης; Γιατί δεν σας ταιριάζει το Tea Club;
Επιτρέψτε μου, ως συντονιστής και ως άτομο που ασχολείται με το τσάι για αρκετά χρόνια, να σας κάνω ερωτήσεις.
1. Με ενδιαφέρει πολύ ποιος σας ενέπνευσε να δημιουργήσετε αυτήν τη συνταγή; Με αυτόν τον τρόπο παρασκευάζεται το τσάι στην περιοχή σας; Πώς καταλήξατε σε αυτήν τη συνταγή; Θα ήθελα πολύ να μάθω.
2. Γιατί ονομάσατε αυτό το τσάι ξηρό; Είναι σαφές ότι το στεγνώσατε, αλλά τελικά Έχετε εφαρμόσει ζύμωση, που σημαίνει ότι δεν μπορεί πλέον να ονομάζεται ξηρό. Θα είναι ήδη ζυμώθηκε τσάι. Το αποξηραμένο είναι ένα προϊόν που έχει στεγνώσει χωρίς να αλλάξει τα χαρακτηριστικά του πριν από το στέγνωμα. Επιτρέψτε μου να σας δώσω ένα παράδειγμα που δεν σχετίζεται με το τσάι. Για παράδειγμα, μπορεί να υπάρχουν αποξηραμένα δαμάσκηνα ή μπορεί να είναι αποξηραμένα στον ήλιο. Και όλοι γνωρίζουν ότι τα αποξηραμένα δαμάσκηνα, πριν από την ξήρανση, απλώς τσακίστηκαν και στάλθηκαν για ξήρανση, αν και αυτό είναι δυνατό με σπόρους. Και τα αποξηραμένα δαμάσκηνα βράστηκαν σε σιρόπι ζάχαρης πριν από την ξήρανση και στη συνέχεια στάλθηκαν για ξήρανση.
Έτσι είναι με το τσάι ... Το αποξηραμένο μπορεί να ονομαστεί τσάι που δεν έχει περάσει από καμία διαδικασία πριν από το στέγνωμα. Δηλαδή, απλώς πήραν την πρώτη ύλη και την στέγνωσαν σε στεγνωτήριο ή με άλλο τρόπο.
2. Γιατί ονομάσατε το τσάι σας Ivan-tea; Τσάι Ιβάν ιστορικά ονομάζεται έτοιμο ποτό από φύλλα... Εάν ονομάσατε το τσάι σας Ivan-tea, τότε θα μπορούσατε να προσθέσετε αυτό που είναι φτιαγμένο στο όνομα. Και το φυτό από το οποίο παρασκευάζεται το τσάι Ιβάν ονομάζεται στενόφυλλα.

στο κλαμπ τσαγιού υπάρχουν ήδη συνταγές για την ξήρανση του τσαγιού Ivan.

Έχετε δει αυτές τις συνταγές; Δεν έχουμε συνταγές για την ξήρανση του Ivan-tea στο "Tea Club"... Εχουμε υπάρχουν συνταγές για ζύμωση του Ivan-tea... Και αυτή είναι μια σημαντική διαφορά που επηρεάζει τη γεύση, το χρώμα και το άρωμα του ποτού. Το αποξηραμένο fireweed, όταν παρασκευάζεται, μοιάζει περισσότερο με φάρμακο παρά με τσάι. Κανείς δεν υποστηρίζει ότι δεν υπάρχει αποξηραμένο fireweed. Συλλέγεται όμως σύμφωνα με όλους τους κανόνες για τη συγκομιδή αποξηραμένων βοτάνων. Αλλά σε αυτήν την περίπτωση, δεν έχει υποστεί ζύμωση.

Για όσους έχουν στεγνωτήριο, αυτή η διαδικασία είναι ελαφρώς διαφορετική.

Συμφωνώ. Και η ξήρανση των ζυμωμένων κορυφών του τσαγιού ιτιάς στο στεγνωτήριο στον ιστότοπό μας περιγράφεται στη συνταγή

Ivan-tea "Λευκό-ροζ" (από τις κορυφές) (lappl1)

Αυτή η συνταγή δίνει 3 επιλογές για την παρασκευή τσαγιού από τις κορυφές - στο στεγνωτήριο, στο φούρνο + από τις κορυφές με φύλλα στο φούρνο.
Λίζα, σε καμία περίπτωση δεν θέλω να υποβάλω τη συνταγή σας σε οποιαδήποτε κριτική. Αντίθετα, είμαι πάντα χαρούμενος όταν οι καφετιέρες μας γράφουν νέες συνταγές. Επιπλέον, τους ζητώ να ανεβάσουν συνταγές. Χαίρομαι και για τη συνταγή σας. Όμως, θέτοντας ερωτήσεις, ήθελα να ξεκαθαρίσω πολύ σημαντικά σημεία που μπορούν να προκαλέσουν σύγχυση σε κάποιους τσαγιέρες, ειδικά σε νέους. Για να είμαι ειλικρινής, δεν με μπερδεύουν, αλλά με εξέπληξαν ... Και θα ήταν περίεργο αν δεν αντέδραζα στη συνταγή σας. Επομένως, θα ήθελα να διευκρινίσω τα σημεία στα οποία επέστησα την προσοχή σας. Θα ήμουν πολύ ευγνώμων αν απαντήσετε.
Και, φυσικά, σας ευχαριστώ πολύ για τη μεταφόρτωση της συνταγής.

Νταααα ...
και όχι τσάι, και όχι φάρμακο ...
οι αρχάριοι θα το κάνουν, και στη συνέχεια οι ερωτήσεις θα πάνε ...

[Λένα,]

Λένα, και τι δεν είναι το τσάι; Πολύ τσάι! Κάνω σχεδόν το ίδιο λουλούδι ..., μόνο δεν πιέζω τα πέταλα με μύλο κρέατος, ελαφρά μαραμένα, τσαλάω απαλά τις λαβές

[Λούντμιλα]

Λούντμιλα, Δεν είμαι καθόλου ειδικός στα παρασκευάσματα τσαγιού, ένας φίλος μου έριξε την ιδέα της ξήρανσης, την ολοκλήρωσα για τον εαυτό μου, το τσάι αποδείχθηκε νόστιμο. Κάλεσα το Ivan-tea fireweed γιατί στην περιοχή μας σε συνηθισμένη ομιλία λέγεται απλά αυτό
Με συγχωρείτε που προκαλούσα τέτοια σύγχυση με τη συνταγή μου. Δεν έχω καταφέρει ακόμη να φτάσω στο τσαγιέρα, κυρίως ενώ το στεγνωτήριο, τα λουκάνικα και το αρτοποιείο. Έψαξα τη συνταγή στο φόρουμ για ηλεκτρικά στεγνωτήρια, αλλά δεν τη βρήκα. Η συνταγή σας έβαλε τα πάντα στα ράφια στο μυαλό μου, ευχαριστώ, πολύ ενδιαφέρον και την επόμενη φορά που θα λάβω υπόψη τα λάθη μου: τριαντάφυλλο:
Αυτός ήταν ο λόγος για την ερώτησή μου σχετικά με τη μεταφορά της συνταγής - εάν υπήρχε σύνδεσμος με τη συνταγή σας για την παρασκευή τσαγιού σε ηλεκτρικό στεγνωτήριο, θα ήταν ευκολότερο να το βρείτε για όσους δεν είναι ακόμη στο κλαμπ τσαγιού.

Στη συνέχεια, διαγράψτε το θέμα.

Ω, ξεθωριάζετε! ακόμη και φθινοπωρινό, ξηρό, δηλαδή, το κάνετε κυρίως σύμφωνα με τη συνταγή, αλλά εδώ ...
Λίζα, θα με συγχωρήσετε, είμαι απλώς μανιακός τσαγιού, οπότε δεν είδα καμία σύνδεση αμέσως. Και προσπαθήστε να μαραστείτε τις πρώτες ύλες, μετά το μύλο-ζύμωση-ξήρανση-ξήρανση, τότε θα πάρετε νόστιμο ...

[Οβελίνι]

Με συγχωρείτε που προκαλούσα τέτοια σύγχυση με τη συνταγή μου. Δεν έχω καταφέρει ακόμη να φτάσω στο τσαγιέρα, κυρίως ενώ το στεγνωτήριο, τα λουκάνικα και το αρτοποιείο.

Οβελίνι, Λίζα, Ναι εσύ? Τι σύγχυση; Είναι ακριβώς αυτό, όπως είπε η Λένα, είμαστε τόσο μανιακοί τσαγιού που ριζώνουμε για όλα όσα συνδέονται με το τσάι. Έτσι ψήνουμε επίσης ψωμί, φτιάχνουμε λουκάνικα και στεγνώνουμε ό, τι μπορούμε στο στεγνωτήριο.
Και ελάτε στα θέματα τσαγιού - θα χαρούμε. Θα μάθετε πολλά ενδιαφέροντα πράγματα. Ίσως θα παρασυρθείτε επίσης με το τσάι με τον τρόπο που κάνουμε ...

η ιδέα της ξήρανσης ρίχτηκε από έναν φίλο,

Μπράβο, οικείο, φίλε μας! Σεβασμός σε αυτόν!

Εάν υπήρχε ένας σύνδεσμος για τη συνταγή σας για την παρασκευή τσαγιού σε ένα ηλεκτρικό στεγνωτήριο, θα ήταν ευκολότερο να το βρείτε για όσους δεν είναι ακόμη στο κλαμπ τσαγιού.

Λίζα, έτσι το γεγονός είναι ότι δεν στεγνώνουμε μόνο το τσάι στο στεγνωτήριο. Και στο φούρνο. Και στο αεροπλάνο. Και σε ένα τηγάνι. Επομένως, δεν προσδιορίζουμε αυτήν τη λεπτομέρεια και δεν δημοσιεύουμε όλες τις συνταγές για τσάι στο "Tea Club".

Στη συνέχεια, διαγράψτε το θέμα.

Λίζα, τι είσαι? Δεν θα διαγράψω τίποτα. Επειδή κάθε συνταγή έχει το δικαίωμα να δημοσιεύεται. Έτσι όλα είναι εντάξει. Μόνο προτείνω να αλλάξετε ελαφρώς το όνομα, ώστε να αντικατοπτρίζει πληρέστερα την ουσία της συνταγής. Μη σε νοιάζει? Σκεφτείτε τον εαυτό σας και αν δεν βρείτε κάτι, θα βοηθήσουμε.

[Έλενα]

Έλενα, ναι, έχω διαβάσει τώρα το κλαδί σας, αύριο θα πάμε ξανά στα χωράφια του Ιβάν-τσαγιού, θα προσπαθήσω να μαραθώ πρώτα

Προστέθηκε Κυριακή 14 Αυγ 2016 06:02 ΠΜ

ΛούντμιλαΣας ευχαριστώ για την πρόσκληση, σίγουρα θα συμμετάσχω μαζί σας, πρέπει να καταλάβετε αυτό το θέμα, υποψιάζομαι τώρα ότι τα φύλλα από φραγκοστάφυλα και φράουλες, τα οποία μόλις στεγνώσαμε νωρίτερα, μπορούν να παίξουν διαφορετικά στο τσάι, ότι υπάρχουν ακόμα μερικά μυστικά. Είναι ωραίο που υπάρχουν τόσο ενθουσιώδεις μανιακοί τσαγιού (με καλό τρόπο) από τους οποίους μπορείτε να αποκτήσετε εμπειρία σε αυτό, όχι ένα εύκολο θέμα, ευχαριστώ.

[Οβελίνι]

φύλλα φραγκοστάφυλου και φράουλες, τα οποία προηγουμένως απλώς αποξηραμένα, μπορούν να παίξουν διαφορετικά στο τσάι

Οβελίνι, Λίζα, αυτό είναι σίγουρο!
Φέτος έφτιαξα τσάι από σταφίδες, μας άρεσε πολύ!

[Οβελίνι]

Ευχαριστώ για την πρόσκληση, σίγουρα θα συμμετάσχω μαζί σας, πρέπει να καταλάβετε αυτό το θέμα

ΟβελίνιΛίζα, λοιπόν, αυτό είναι καλό! Ελάτε για θέματα τσαγιού. Έχουμε πολλά από αυτά!

Υποψιάζομαι τώρα ότι τα φύλλα των φραγκοστάφυλων και των φραουλών, τα οποία προηγουμένως απλώς ξεραίνω, μπορούν να παίζουν διαφορετικά στο τσάι, ότι υπάρχουν ακόμα μερικά μυστικά.

Υποψιάζεστε σωστά! Έχετε δει τις συνταγές τσαγιού που έχουν υποστεί ζύμωση; Εάν όχι, ρίξτε μια ματιά, περιγράφονται πολλά μυστικά της παρασκευής τσαγιού ιτιάς και τσαγιού από διάφορα φυτά κήπου, συμπεριλαμβανομένων των σταφίδων και των φραουλών. Τα τσάγια είναι μαγικά και όχι τα ίδια με τα απλά αποξηραμένα φύλλα. Εδώ είναι οι σύνδεσμοι προς
Συνταγές τσαγιού που έχουν υποστεί ζύμωση:

Τσάι Ιβάν (ζύμωση φύλλων) - κύρια τάξη (lappl1)

Πράσινο τσάι Ιβάν (Μπορισένοκ)

Ivan-tea "Λευκό-ροζ" (από τις κορυφές) (lappl1)

Ivan-tea "Fluffy" (από ανώριμα σπόρους) (lappl1)

Φθινόπωρο τσάι Ιβάν (MariV)

Σχετικό τσάι ιτιάς που έχει υποστεί ζύμωση με διάφορα πρόσθετα (Galina Iv.)

Κοκκοποιημένο τσάι από βούρτσες λουλουδιών (Οβελίνι)

Τσάι που έχει υποστεί ζύμωση από φύλλα κήπου και άγριων φυτών (κύρια κατηγορία) (lappl1)

Τσάι χώρας (ζυμωμένο) - επτά σε ένα (lappl1)

Τσάι που έχει υποστεί ζύμωση "Όφελος σταφίδας" από φύλλα μαύρης σταφίδας και άλλα φυτά κήπου (Ραντούσκα)

Μέθοδος σκλήρυνσης φύλλων τσαγιού σε προετοιμασία για ζύμωση (Ζαχάρι)

Πράσινο τσάι από φύλλα κήπων και άγριων φυτών + Μπόνους - αποξηραμένες ουρές φράουλας (Ζαχάρι)

Τσάι με φύλλα λιβάδι με γεράνι (Mullah Herb) (Ζαχάρι)

Τσάι ζύμωσης "Mojito" από φύλλα μέντας, σταφύλια και κεράσια (Lasto4ka)

Τσάι που έχει υποστεί ζύμωση από φύλλα κήπου με φρούτα και μούρα (τσάι φρούτων) (Ναταλία Κόβαλ)

Πράσινο τσάι - ζύμωση στον κατασκευαστή γιαουρτιού Brand 100 και στο πολυκατάστημα Brand 701. (MariV)

Ζυμωμένο τσάι και φυτικές ίνες από αρωματικά βότανα (Λινάντοκ)

Τσάι με φύλλα ζύμωσης σμέουρων "Radushka" (Ραντούσκα)

Πρόσθετα τσαγιού. Υποκατάστατο τσαγιού (ετοιμάζουμε υγιεινά προϊόντα από το κέικ από το αποχυμωτή) (lappl1)

Ιταλικά μαλλιά macho (ζυμωμένο τσάι με φύλλα ιτιάς) (Tricia)

Τσάι με ροδοπέταλα που έχει υποστεί ζύμωση (kubanochka)

Τσάι ζύμωσης λουλουδιών "Garden Mix" (MariV)

Δώστε προσοχή, τώρα υπάρχει ένας σύνδεσμος για το τσάι σας.
Ω, Λίζα, μόλις παρατήρησα ότι αλλάξατε το όνομα της συνταγής. Ωραίο τίτλο. Το κύριο πράγμα που αντικατοπτρίζει την ουσία της συνταγής.

[Λούντμιλα]

Λούντμιλα, ευχαριστώ, Lyudmila, πολλές ενδιαφέρουσες και χρήσιμες πληροφορίες, θα καταλάβω))