Καφέ-καό ή όχι στιγμιαίος καφές

Καφέ-καό ή όχι στιγμιαίος καφές

Κατηγορία: Τα ποτά

Συστατικά
στιγμιαίος καφές	γεύση
αλεσμένος καφές	γεύση
κακάο	γεύση

Μέθοδος μαγειρέματος

• 
• Παίρνουμε ένα άδειο γυάλινο βάζο καφέ, το γεμίζουμε 2/3 με στιγμιαίο καφέ, που σας αρέσει περισσότερο. Γεμίστε το υπόλοιπο 1/3, μισό με αλεσμένο καφέ (έχω 3 κουτάλια μέτρησης από καφετιέρα), το άλλο μισό από το υπόλοιπο 1/3 - κακάο (τα ίδια 3 κουτάλια μέτρησης από καφετιέρα).
• 
• Είναι καλύτερα να πάρετε αλεσμένο καφέ με το καλύτερο άλεσμα, όπως ένα ανατολίτικο Jockey, και αγοράζω ειδικά αλεσμένο καφέ χωρίς καφεΐνη για να μειώσω τουλάχιστον ελαφρά τη δόση καφεΐνης στο μείγμα. Το κακάο μπορεί να ληφθεί όπως το "Golden Label" και αν βάλετε ζάχαρη στον καφέ, τότε μπορείτε να ρίξετε το Nesquik ή κάτι παρόμοιο με αυτό, τότε δεν χρειάζεται να προσθέσετε ζάχαρη στον καφέ.
• Κλείνουμε το βάζο με καπάκι και το περιστρέφουμε προς όλες τις κατευθύνσεις, ανακατεύοντας το μείγμα ομοιόμορφα. Αυτό είναι, τώρα το πρωί δεν χρειάζεται να ανακατεύετε τίποτα, να ανοίξετε το βάζο, να χύσετε ένα κουτάλι, να χύσετε βραστό νερό και να απολαύσετε το ξύπνημα, αλλά ταυτόχρονα αναψυκτικό. Κατά κανόνα, για τους λάτρεις του καφέ με γάλα, μπορείτε επίσης να προσθέσετε λίγο γάλα σε σκόνη στο μείγμα, αλλά ο σύζυγός μου προτιμά την υγρή μερίδα κρέμα, γι 'αυτό ο καφές μας δεν έχει αυτό το συστατικό.

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

δύο κουτιά καφέ

Ώρα προετοιμασίας:

πολύ γρήγορα 3-5 λεπτά

Πρόγραμμα μαγειρικής:

στυλό, κουτάλι, βάζο

Σημείωση

Η ιδέα αυτού του ποτού, ή, πιο σωστά, ενός μίγματος, προκλήθηκε από μια μακρόχρονη τηλεοπτική εκπομπή για την Τατιάνα Βεντενέιβα. Πριν από περίπου 10 χρόνια, όταν είχε ένα μεγάλο διάλειμμα από τη δουλειά στην τηλεόραση, βγήκε μια συνέντευξη μαζί της, όπου, συγκεκριμένα, είπε για το γεγονός ότι πίνει καφέ με την προσθήκη κακάου το πρωί, το οποίο και η κόρη της κάλεσαν, αν η μνήμη μου με εξυπηρετεί σωστά, "κα-καφέ". Το όνομα, σε αντίθεση με τη σύνθεση, κατά κάποιον τρόπο δεν μου άρεσε αμέσως και μάλλον το θυμήθηκα λόγω αυτής της δυσαρέσκειας.
Και σχετικά πρόσφατα, ίσως πριν από τρία χρόνια, ο στιγμιαίος καφές με κάποια περιεκτικότητα σε αλεσμένο υλικό πωλήθηκε και οι τιμές αυτού του καφέ δεν μετριούνται σήμερα.
Μπορεί να προκύψει το ερώτημα γιατί παρεμβαίνω σε αυτά τα τρία στοιχεία. Επιτρέψτε μου να εξηγήσω: Προσθέτω αλεσμένο καφέ για να διορθώσω τη γεύση του στιγμιαίου καφέ. Δεδομένου ότι όταν πίνετε μόνο καφέ με κόκκους, ακόμη και να δοκιμάσετε τον στιγμιαίο καφέ είναι μια μεγάλη πρόκληση, συχνά τίθεται το ερώτημα: είναι αυτό το προϊόν φτιαγμένο από καφέ ... Και προσθέτω κακάο για να μαλακώσει την πικρή γεύση του καφέ και να δώσει κάποια βελούδινη γεύση σε ολόκληρο το μείγμα.
Εγώ ο ίδιος δεν πίνω καφέ, και αν το κάνω, τότε μόνο κρέμα. Και ο σύζυγός μου αρέσει να πίνει μερικά φλιτζάνια καφέ το πρωί, να παρασκευάζει ακόμη και σε καφετιέρα (έχουμε τέσσερις διαφορετικούς τύπους), είναι πολύ τεμπέλης, η ηλικία μας δεν είναι πια για παιδιά, μερικά ήδη πίνουν χάπια πίεσης και συνεχίζουν να πίνουν τον ίδιο καφέ. Και όλα αυτά μαζί με οδήγησαν να δημιουργήσω αυτό το μείγμα.
Οι αναλογίες του στιγμιαίου καφέ, του αλεσμένου καφέ και του κακάου, έχω δώσει αυτά που κάνω για τον άντρα μου.
Μπορείτε να τα αλλάξετε ανάλογα με τις προτιμήσεις σας. Νομίζω ότι αν προσπαθήσετε να αναμίξετε πρώτα μόνο σε ένα φλιτζάνι, επιλέγοντας τη γεύση και τις αναλογίες που είναι ευχάριστες για εσάς, τότε καθορίστε γρήγορα την αναλογία των συστατικών σας. Καλημέρα και όχι μόνο καφέ

Προσθέτω αλεσμένο καφέ για να διορθώσω τη στιγμιαία γεύση.

Λοιπόν, μπορεί απλά να γίνει χωρίς διαλυτό και αυτό είναι; Για να είμαι ειλικρινής, δεν θα πίνω διαλυτό ακόμη και σε ένα τέτοιο μείγμα. Και θα προσπαθήσω να προσθέσω κακάο στο νεαρό.

[Βαρβάρα]

Βαρβάρα, Έγραψα στα σχόλια, το κάνω για τον άντρα μου, είναι πολύ τεμπέλης για να φτιάξει καφέ για τον εαυτό του, είναι ευκολότερο γι 'αυτόν να χτυπήσει ένα κουτάλι σε ένα φλιτζάνι και να ρίξει βραστό νερό.Διαφορετικά, έχουμε έναν γαλλικό τύπο, μια καφετιέρα geyser, μια μηχανή καφέ εσπρέσο και έναν Τούρκο, όλα είναι εκεί, κάποιοι δεν έχουν καμία επιθυμία να το κάνουν

Για να είμαι ειλικρινής, δεν θα πίνω διαλυτό ακόμη και σε ένα τέτοιο μείγμα.

Και, για παράδειγμα, δεν μπορώ να πίνω αληθινά δημητριακά, οπότε πρέπει να πιείτε στιγμιαία, ακόμα και με γάλα. Ίσως δοκιμάστε το μείγμα. Δεν μου συνέβη καν

Έχω κάνει τον εαυτό μου ένα μείγμα σκόνης κακάου + αλεσμένου καφέ + κανέλας + τζίντζερ για πολύ καιρό
Έφτιαξα με διαφορετικούς τρόπους, είτε σε μεγάλο τούρκικο είτε σε θερμό

ο σύζυγος δεν πίνει αλεσμένο καφέ, δηλητηριάζεται με διαλύτη, έχει κουτί με διαλύτη και ξεχωριστό βάζο + στιγμιαίο κακάο, πιο συχνά Αριστοκράτη ζεστή σοκολάτα στις διαφορετικές μορφές του

Προστέθηκε την Παρασκευή 26 Αυγ 2016 06:32 μ.μ.

Και για μένα, για παράδειγμα, δεν μπορώ να πίνω αληθινά δημητριακά

Το ersatz είναι δυνατό, χημικά σκουπίδια, αλλά όχι φυσικά;

Και στα μικρά μας καταστήματα με καφέ και τσάι προς πώληση υπάρχει καφές με κόκκους πασπαλισμένο με σκόνη κακάο. Αλέθουν και ετοιμάζουν μαζί σας. Νόστιμο.

[Ξένια]

Ξένια, δοκιμάστε το, μπορεί να λειτουργήσει. Ο σύζυγός μου πίνει αρκετά φλιτζάνια το πρωί, αν και μπόρεσα να τον διδάξω στο κιχώριο και προσπαθεί να μην πίνει περισσότερα από 3 φλιτζάνια καφέ, να αντικαταστήσει τα υπόλοιπα με κιχώριο. Εάν προστίθεται γάλα στο κιχώριο, τότε η γεύση είναι πρακτικά αδιακρίτως από τον στιγμιαίο καφέ. Αλλά το κιχώριο προκαλεί αυξημένο σχηματισμό αερίου σε μένα, επομένως δεν πίνω καθόλου, αλλά ο σύζυγός μου είναι μια χαρά
Irochka, εδώ όλοι οι άντρες είναι "ίδιοι", ούτε είμαι τεμπέλης, παρασκευάζω τον εαυτό μου με φυσικό καφέ, μόνο μου αρέσει περισσότερο σε θερμοσίφωνα ή σε γαλλικό τύπο, γιατί η εταιρεία και ο σύζυγός μου μπορούν να πιουν. Είναι αλήθεια ότι, μετά από λίγο το γούστο μου "επιδεινώθηκε", ο καφές άρχισε να με πικραίνει, αλλά βρήκα τον εαυτό μου "Guard French", το οποίο είναι "Naturella" στην εικόνα, είναι ελαφρώς ψητό και δεν έχει πικρή γεύση για μένα, καλά, μερικές φορές αγοράζω φινλανδικά ελαφριά ψητά. Και δεν μπορώ να κάνω καθόλου ιταλικά και γερμανικά, αλλά όσο πιο ζεστό τόσο το καλύτερο για τον άντρα μου
Φιλιρίνα, επινοήθηκαν υπέροχοι συνάδελφοι!

Η μαμά μου δεν μπορεί να είναι καθόλου. Της φέρνω είτε διαλυτό κριθάρι-σίκαλη, είτε για να μαγειρέψω σίκαλη-κριθάρι. Του αρέσει πολύ με το γάλα ..

Στην πώληση υπάρχει ένας κόκκος καφέ πασπαλισμένος με σκόνη κακάο

Στην περιοχή μας δεν υπάρχει κάτι τέτοιο .. Οι Αυστριακοί πίνουν τόνους καφέ, αλλά φυσικά .. Το Instant εκπροσωπείται από τους Jacobs και Nescafe, Hag, κάτι άλλο .. όχι πλούσια επιλογή ...

όλοι οι άντρες είναι "ίδιοι"

Λουντ, δεν θα πιστέψεις, στο σπίτι μας ο άντρας μου φτιάχνει καφέ το πρωί! Σε μια καφετιέρα geyser με αυτόματη απενεργοποίηση, είναι αλήθεια, αλλά εθελοντικά, και για εμένα. Η κύρια λέξη εδώ είναι το αυτόματο κλείσιμο! Διαφορετικά θα ήταν πικρό ...
Και πίνουμε μόνο φυσικό καφέ, αγοράζουμε στιγμιαίο καφέ μερικά μπαστούνια και μόνο όταν ο Baileys θέλει να μπουν.

[Γκαλίνα]

Γκαλίνα, είναι ακόμη περίεργο που μια τόσο περιορισμένη επιλογή, που δεν έχουμε, και η Βραζιλία, και η Κολομβία και η Ινδία, δεν μιλάω για την Ευρώπη, αλλά όλα τα καλά αξίζει τον κόπο. Εδώ είναι τα αγαπημένα μου γαλλικά για 250 γραμμάρια εδάφους - 850 ρούβλια κόστισαν πριν από δύο μήνες ...
Irochka, έχετε δίκιο - η "μαγική" λέξη-κλειδί είναι αυτόματη απενεργοποίηση και έχουμε ένα θερμοσίφωνα για αέριο ή επαγωγή, πρέπει να προσέξετε ... Αυτό δεν είναι δουλειά ενός άνδρα

τι έχουμε

Ναι, ξέρω ... έρχομαι σπίτι, βλέπω ότι η τιμή είναι επίσης σε πώληση. Διαλυτό ναι, εδώ είναι αυτό που έγραψα παραπάνω. Σιτάρι ή έδαφος Τα ίδια Jacobs, κάτι άλλο, Ιταλία Lavazza, κάποια άλλα ιταλικά. Από το Chibo εκεί. Δεν έχω δει ποτέ τη Βραζιλία .. Κολομβία επίσης ..
Έχω συγκεκριμένα, αυτοψημένα, αγοράζουμε πράσινα σιτηρά και εγώ ο ίδιος τηγανίζω σε ένα ψητό. Κένυα, Βραζιλία, Γουατεμάλα, Κολομβία, Αιθιοπία. όλες οι μονοφωνικές ποικιλίες.

Και προσθέτω κακάο σε μια συνηθισμένη καφετιέρα. Για δύο φλιτζάνια - δύο κουταλιές επιδόρπιο κακάο και δύο κουταλιές επιδόρπιο αλεσμένου καφέ. Με καφετιέρα, αυτός ο αριθμός δεν θα λειτουργήσει. Στη ντάκα πίνουμε καφέ κακάο. Μας αρέσει.

[Έλενα]

Έλεναω, πίνεις στα μισά, ο σύζυγος έχει πολύ αλάτι κακάου, ο άντρας το χρειάζεται πιο ζεστό και το κακάο μαλακώνει πολύ τη γεύση.

Λατρεύω τη ζεστή σοκολάτα, το χειμώνα, όταν είναι κρύο και λυπηρό.Έχετε θέμα σχετικά με την καυτή σοκολάτα ή πρέπει να δημοσιεύσω τη δική μου συνταγή, αλλά δεν έχω φωτογραφία;

Έχετε θέμα σχετικά με την καυτή σοκολάτα ή πρέπει να δημοσιεύσω τη δική μου συνταγή, αλλά δεν έχω φωτογραφία;

Λοιπόν, στις διατριβές. ας πάρουμε μια σύντομη συνταγή .. Σέβομαι επίσης την καυτή σοκολάτα ..

[Ντόνα Ρόζα]

Ντόνα Ρόζα, φυσικά, ας τραβήξουμε μια φωτογραφία και να την τακτοποιήσουμε ξεχωριστά! Η συνταγή στο στούντιο!

Λοιπόν, στις διατριβές. ας πάρουμε μια σύντομη συνταγή .. Σέβομαι επίσης την καυτή σοκολάτα ..

Με λίγα λόγια: Διαλύω τα κομμάτια σοκολάτας σε ζεστό γάλα στη φωτιά, μου αρέσει το πικρό μαύρο, μπορείτε να προσθέσετε μια κουταλιά κακάο, λίγη ζάχαρη, αν κάποιος το χρειάζεται και να προσθέσω και μπράντυ, ό, τι θέλει κανείς. Λατρεύω αυτήν την επιχείρηση, όλοι μαζί - τόσο αρμονία!

[Ντόνα Ρόζα]

Ντόνα Ρόζα, ναι, είναι ενδιαφέρον με το μπράντυ, πρέπει να το δοκιμάσετε. Και έπειτα μερικές φορές προσθέτω κονιάκ ή βάλσαμο στον καφέ

Προστέθηκε την Παρασκευή 26 Αυγούστου 2016 11:08 μ.μ.

Και ο σύζυγος δεν προσθέτει στο κύπελλο, αλλά το χύνει στο ποτήρι και πίνει

[Μαντράικ Λούντμιλα]

Μαντράικ ΛούντμιλαΗ σοκολάτα δεν είναι σημαντική για τον άντρα μου, όπως για εμάς, κυρίες.

[Ντόνα Ρόζα]

Ο σύζυγος δεν νοιάζεται για τη σοκολάτα

Ντόνα Ρόζα, δεν μπορείς να διαφωνήσεις με αυτό

Έχω κάνει τον εαυτό μου ένα μείγμα σκόνης κακάου + αλεσμένου καφέ + κανέλας + τζίντζερ για πολύ καιρό

Ιρίνα, κάθε φορά που προετοιμάζετε μια μικρή ποσότητα για μια ετοιμασία ζυθοποιίας ή, όπως το κορυφαίο εκκινητή ενός θέματος, προετοιμάζετε το μείγμα σε ξεχωριστό βάζο;
Εάν είναι δυνατόν, τότε τουλάχιστον μια κατά προσέγγιση αναλογία συστατικών;
Χθες μόλις διάβασα το περιοδικό VOKRUG Sveta №8 2016, επειδή περιέχει το θέμα του τεύχους - COFFEE. Υπάρχουν πολλά ενδιαφέροντα γεγονότα, συμπεριλαμβανομένης της ανάμιξης καφέ, κανέλας, τζίντζερ και άλλων πραγμάτων.
Το περιοδικό στο .pdf είναι διαθέσιμο για λήψη στο Διαδίκτυο. Βρείτε, διαβάστε, ενδιαφέρον.

[Νικητής]

Νικητής, ένα μείγμα καφέ-τζίντζερ-κανέλας (κάρδαμο κ.λπ.) αναμιγνύεται σε ένα δοχείο και προσθέτω κακάο σύμφωνα με τη διάθεσή μου

Διάβασα για τον καφέ του κακάο στο περιοδικό Science and Life * στο περιοδικό Science and Life *, αν και τότε τεντώθηκα είτε με καφέ είτε με κακάο, αλλά μου άρεσε αμέσως και με το τότε φυσικό συμπυκνωμένο γάλα

το συμπυκνωμένο γάλα μας, Shadrinskaya, ήταν γνωστό για την ποιότητά του

Ναι ... τεντώνω με συμπυκνωμένο γάλα ... Συμφωνώ. Ανεξάρτητα από το πώς παίρνω κάτι που δεν έχει δοκιμαστεί, σίγουρα θα κυρτώσει σε βραστό νερό.
Ακόμα και ο Rogachevskaya έχει γίνει παράξενος τώρα - το ονομάζω άμορφο ... έβγαλα ένα κουτάλι από το βάζο, έτσι η τρύπα παραμένει, δεν εξαπλώνεται, ούτε καν έξω ακόμη και σε θερμοκρασία δωματίου.
Στα νομίσματα πωλούν κανονικό συμπυκνωμένο γάλα, ένα μπλε-κόκκινο βάζο με ανοιχτήρι και πλαστικό καπάκι. Βολικό - άνοιξε το καπάκι και έκλεισε το πλήρες πλαστικό.

την αποκαλώ άμορφη

σε κρέμες τρέχουσες και καλές

Και τι γίνεται με το συμπυκνωμένο γάλα από το Korenovka, με έφεραν κατευθείαν από εκεί, μερικές φορές το έχυσα σε καφέ, ποτέ δεν κουλουριαζόταν και ήταν σε μια μαλακή συσκευασία, πολύ βολικό.

[Μαντράικ Λούντμιλα]

Μαντράικ ΛούντμιλαΣτην περίπτωσή μας, είναι πιο ακριβό σε ένα τέτοιο πακέτο παρά σε ένα κασσίτερο. Ακολουθώ τα αποθέματα και αγοράζω συμπυκνωμένο γάλα για αυτά.

[Ντόνα Ρόζα]

Ντόνα Ρόζα, το αγοράζουμε σπάνια, αλλά αυτό από το Korenovka μου δόθηκε καθόλου. Κυρίως φέρνω τον εαυτό μου από τη Λευκορωσία, η μητέρα του συζύγου μου ζει στο Μινσκ, το γάλα είναι πολύ φθηνότερο εκεί. Ο σύζυγός μου αρέσει 10 ml μερίδες κρέμας, αλλά απλά προσθέτω πόσιμο γάλα, σπάνια πίνω γλυκό καφέ, μόνο αν έχει πικρή γεύση, γι 'αυτό έχουμε συμπυκνωμένο γάλα στο-o-lgo

[Μαντράικ Λούντμιλα]

Μαντράικ ΛούντμιλαΌλα είναι φθηνά για τους Λευκορώσους.
Το συμπυκνωμένο γάλα ζει πάντα στο ψυγείο, σε περίπτωση πυρκαγιάς.
Έφτιαξα τον καφέ μου αποκλειστικά σε έντονο και δυνατό, προσθέτω καλό γάλα 3,5% λίπος. Αγοράζω αραβικά φασόλια σε ένα πακέτο 1 κιλού, στην αρχή του θέματος μπορείτε να δείτε τη συσκευασία, αγοράζω αυτήν την εταιρεία, τη γαλλική συσκευασία, αλλά δεν γράφουν πού μεγάλωσε, ανεξάρτητα από το πώς κοίταξα, δεν το βρήκα. Ο μύλος καφέ μου, η Delongy αλέθεται λεπτό, σε σκόνη. Ο καφές είναι νόστιμος. Ο πιο νόστιμος καφές καλλιεργείται στην Κολομβία, αλλά δεν τον έχω συναντήσει εδώ. Ίσως το πωλούν σε καφετέριες στο Διαδίκτυο, αλλά θα κοστίσει σαν πτέρυγα Boeing.

Βρήκα 10 συμβουλές για το πώς να φτιάξω νόστιμο καφέ στο Διαδίκτυο, με ενδιαφέρει ιδιαίτερα το 4ο σημείο, θα πρέπει να δοκιμάσω

1. Καθαρό νερό

Για να φτιάξετε νόστιμο καφέ, χρειάζεστε καθαρό νερό.Ξεχάστε το νερό της βρύσης αμέσως εάν θέλετε το τέλειο αρωματικό και φιλόξενο ποτό.

2. Πάρτε το χρόνο σας

Εάν παρασκευάζετε καφέ σε Τούρκο (διαβάστε την αρχική συνταγή για καφέ σε Τούρκο), ανάψτε πάντα τη μικρότερη φωτιά. Καταλαβαίνω, φυσικά, ότι θέλω να κάνω την πρώτη γουλιά όσο το δυνατόν γρηγορότερα, αλλά δεν χρειάζεται να βιαστώ. Θυμηθείτε - ο καφές χρειάζεται πολύ χρόνο για παρασκευή.

3. Τούρκος με στενό λαιμό

Εάν θέλετε να φτιάξετε νόστιμο καφέ, χρησιμοποιήστε έναν στενό λαιμό Τούρκο. Τότε ο καφές θα είναι πιο αρωματικός.

4. Αλάτι!

Βάλε αλάτι. Ναι, είναι αλάτι. Όχι ένα κουτάλι, φυσικά, αλλά κυριολεκτικά 2-3 μικροί κρύσταλλοι. Δεν πρέπει να γίνεται αισθητή στη γεύση, το κόλπο εδώ είναι ότι το αλάτι με κάποιο ακατανόητο τρόπο ενισχύει το ίδιο άρωμα του καφέ. Επαληθεύτηκε προσωπικά.

5. Τζίντζερ

Ρίξτε λίγο, θα νιώσετε τη διαφορά, σας διαβεβαιώνω. Προσθέστε αλάτι και τζίντζερ όταν δεν έχετε ακόμη χύσει νερό στον καφέ στον Τούρκο.

6. Ζάχαρη

Χρησιμοποιήστε καστανή ζάχαρη, προσθέστε λίγο για γεύση.

7. Λείανση

Πειραματιστείτε με άλεση. Προσωπικά μου αρέσει πολύ μικρό ή, αντίθετα, μεγάλο. Η διαφορά στη γεύση είναι αισθητή.

8. Μην αφήνετε τον καφέ να βράσει

Αυτός είναι ο κύριος κανόνας, μόλις η πυκνή κρούστα που σχηματίζεται στην κορυφή αρχίζει να ανεβαίνει ενεργά - αφαιρέστε τον Τούρκο από τη ζέστη. Περιμένετε ένα λεπτό και μετά επαναλάβετε αυτό τρεις φορές. Εάν αυτή η κρούστα καταρρεύσει, τότε όλο το άρωμα που συσσωρεύεται κάτω από αυτό θα εξαφανιστεί αναλόγως και θα πρέπει να ξεκινήσετε ξανά.

9. Κόκκους καφέ

Έχετε αποφασίσει να ετοιμάσετε νόστιμο καφέ; Χρησιμοποιήστε μόνο κόκκους καφέ υψηλής ποιότητας, ξεχάστε αμέσως τον αλεσμένο καφέ.

10. Αφήστε το να σταθεί

Μόλις ο καφές είναι έτοιμος, δεν χρειάζεται να το ρίξετε αμέσως στα φλιτζάνια. Αφήστε το να ηρεμήσει για τουλάχιστον 30 δευτερόλεπτα. Αυτό θα του δώσει μια πιο ομοιόμορφη συνοχή.

Βρήκα 10 συμβουλές για το πώς να φτιάξω νόστιμο καφέ στο Διαδίκτυο, με ενδιαφέρει ιδιαίτερα το 4ο σημείο, θα πρέπει να δοκιμάσω

1. Καθαρό νερό

Για να φτιάξετε νόστιμο καφέ, χρειάζεστε καθαρό νερό. Ξεχάστε το νερό της βρύσης αμέσως εάν θέλετε το τέλειο αρωματικό και φιλόξενο ποτό.

2. Πάρτε το χρόνο σας

Εάν παρασκευάζετε καφέ σε Τούρκο (διαβάστε την αρχική συνταγή για καφέ σε Τούρκο), ανάψτε πάντα τη μικρότερη φωτιά. Καταλαβαίνω, φυσικά, ότι θέλω να κάνω την πρώτη γουλιά όσο το δυνατόν γρηγορότερα, αλλά δεν χρειάζεται να βιαστώ. Θυμηθείτε - ο καφές χρειάζεται πολύ χρόνο για παρασκευή.

3. Τούρκος με στενό λαιμό

Εάν θέλετε να φτιάξετε νόστιμο καφέ, χρησιμοποιήστε έναν στενό λαιμό Τούρκο. Τότε ο καφές θα είναι πιο αρωματικός.

4. Αλάτι!

Βάλε αλάτι. Ναι, είναι αλάτι. Όχι ένα κουτάλι, φυσικά, αλλά κυριολεκτικά 2-3 μικροί κρύσταλλοι. Δεν πρέπει να γίνεται αισθητή στη γεύση, το κόλπο εδώ είναι ότι το αλάτι με κάποιο ακατανόητο τρόπο ενισχύει το ίδιο άρωμα του καφέ. Επαληθεύτηκε προσωπικά.

5. Τζίντζερ

Ρίξτε λίγο, θα νιώσετε τη διαφορά, σας διαβεβαιώνω. Προσθέστε αλάτι και τζίντζερ όταν δεν έχετε ακόμα ρίξει νερό στον καφέ του Τούρκου.

6. Ζάχαρη

Χρησιμοποιήστε καστανή ζάχαρη, προσθέστε λίγο για γεύση.

7. Λείανση

Πειραματιστείτε με άλεση. Προσωπικά μου αρέσει πολύ μικρό ή, αντίθετα, μεγάλο. Η διαφορά στη γεύση είναι αισθητή.

8. Μην αφήνετε τον καφέ να βράσει

Αυτός είναι ο κύριος κανόνας, μόλις η πυκνή κρούστα που σχηματίζεται στην κορυφή αρχίζει να ανεβαίνει ενεργά - αφαιρέστε τον Τούρκο από τη ζέστη. Περιμένετε ένα λεπτό και μετά επαναλάβετε αυτό τρεις φορές. Εάν αυτή η κρούστα καταρρεύσει, τότε όλο το άρωμα που συσσωρεύεται κάτω από αυτό θα εξαφανιστεί και θα πρέπει να ξεκινήσετε ξανά.

9. Κόκκους καφέ

Έχετε αποφασίσει να ετοιμάσετε νόστιμο καφέ; Χρησιμοποιήστε μόνο κόκκους καφέ υψηλής ποιότητας, ξεχάστε αμέσως τον αλεσμένο καφέ.

10. Αφήστε το να σταθεί

Μόλις ο καφές είναι έτοιμος, δεν χρειάζεται να το ρίξετε αμέσως στα φλιτζάνια. Αφήστε το να ηρεμήσει για τουλάχιστον 30 δευτερόλεπτα. Αυτό θα του δώσει μια πιο ομοιόμορφη συνοχή.

Δεν είναι να απορείς. Το αλάτι είναι ένα ενισχυτικό γεύσης.

[Ντόνα Ρόζα]

Το αλάτι είναι ένα ενισχυτικό γεύσης.

Ντόνα Ρόζα, αυτό καταλαβαίνω, απλά δεν ήταν αλάτι να το χρησιμοποιήσω

Ακόμα και στους κτυπημένους κρόκους προσθέτω πάντα λίγο αλάτι και η γεύση και το χρώμα είναι πιο φωτεινά.

[Ντόνα Ρόζα]

Ντόνα Ρόζα, ευχαριστώ, θα ξέρω και θα χρησιμοποιήσω, διαφορετικά προσθέτω μόνο ισχυρό αλκοόλ στα αυγά 1 ος.l για μερικά αυγά, για καλύτερο χτύπημα, ή λεμόνι και το ίδιο λίγο αλάτι στα λευκά στη μαρέγκα. Δεν ήξερα για τους κρόκους.

Λιουδότκα! Ο καφές με αλάτι είναι κλασικός!

[Νικητής]

Ακόμα και ο Rogachevskaya έχει γίνει παράξενος τώρα - το ονομάζω άμορφο ... έβγαλα ένα κουτάλι από το βάζο, έτσι η τρύπα παραμένει, δεν εξαπλώνεται, ούτε καν έξω ακόμη και σε θερμοκρασία δωματίου.

Νικητής, Παίρνω πάντα τον Ρογκτσέβσκαγια και τίποτα σαν να παχύνεται στο ψυγείο, αλλά απλώνεται αρκετά καλά σε θερμοκρασία δωματίου .. Υποψιάζομαι ότι αγοράζετε ένα ψεύτικο

Προστέθηκε Κυριακή 28 Αυγ 2016 7:18 μ.μ.

ΛιουδότκαΖητώ συγνώμη για το θέμα

Ο καφές με αλάτι είναι κλασικός!

Ναι, χωρίς δύο μεγάλους κρυστάλλους αλατιού, το καθημερινό φλιτζάνι εσπρέσο μου φαίνεται βαρετό ή κάτι τέτοιο ...

Λοιπόν, όλοι ήξεραν .. και ήταν σιωπηλοί! αλλά δεν μαντέψα καν, αυτό είναι, αύριο πίνω καφέ με αλάτι!

Ξέρω πώς να μαγειρεύω συμπυκνωμένο γάλα στο σπίτι, το έκανα, έτσι πέταξα αμέσως. Μπορώ να αναζητήσω μια συνταγή εάν είναι απαραίτητο. Η γεύση ήταν σαν ένα πραγματικό συμπυκνωμένο γάλα.

Ξέρω πώς να μαγειρεύω συμπυκνωμένο γάλα στο σπίτι, το έκανα, έτσι πέταξα αμέσως. Μπορώ να αναζητήσω μια συνταγή εάν είναι απαραίτητο. Η γεύση ήταν σαν ένα πραγματικό συμπυκνωμένο γάλα.

Ναι παρακαλώ.

Διαφορετικά, προσθέτω μόνο ισχυρό αλκοόλ στα αυγά την 1η. l για μερικά αυγά, για καλύτερο χτύπημα

wah ... απλά δεν ξέρεις, να είσαι δημόσια ...

Έχουμε εδώ μια συνταγή συμπυκνωμένου γάλακτος, την έριξα κάπως στους σελιδοδείκτες μου:

Συμπυκνωμένο γάλα σε 10 λεπτά στο Steba multicooker (Μαρλάνκα)

Νομίζω ότι μπορείτε να προσαρμοστείτε σε οποιοδήποτε gadget και να το κάνετε με φυσικό αέριο εάν αυτό συμβαίνει

[Μαντράικ Λούντμιλα]

Μαντράικ ΛούντμιλαΧρειαζόμαστε μια απλούστερη συνταγή, χωρίς ειδικές συσκευές.

[Ντόνα Ρόζα]

Ντόνα Ρόζα, αλλά από διαχειριστής με αέριο

Σπιτικό συμπυκνωμένο γάλα (Διαχειριστής)

υπάρχουν ήδη τρεις συνταγές

ή σε αρτοποιείο

Σπιτικό συμπυκνωμένο γάλα σε αρτοποιείο (Tasha87)

εδώ στη δεύτερη σελίδα υπάρχει μια μάλλον απλή συνταγή για το Nutella

Lyudmila, ευχαριστώ για τη συνταγή. Αν και όλοι τον γνωρίζουν, αλλά άνθρωποι σαν κι εμένα (δεν ήξερα, διάβαζα κάπου, αλλά ...) θα είναι πολύ χρήσιμο. Θα το κάνω τώρα και θα το πάω στη δουλειά αύριο. Ευχαριστώ!

[Όλγα]

Όλγαπαρακαλώ, χαίρομαι πολύ που η συνταγή είναι βολική

Δεν το καταλαβαίνω. Φαίνεται ότι έχει τοποθετήσει μια συνταγή για συμπυκνωμένο γάλα, αλλά δεν είναι εκεί; Επιτρέψτε μου να ξέρω αν εξακολουθείτε να χρειάζεται, θα στείλω ξανά.

Κορίτσια, γεια. Μαγειρεύω συμπυκνωμένο γάλα από γάλα σε σκόνη σε λίγα λεπτά στο φούρνο μικροκυμάτων. Μοιράζομαι τη συνταγή:
https://Mcooker-eln.tomathouse.com/in...668.0

[Σβετλάνα]

Σβετλάνα, ευχαριστώ για τη συνταγή.
Μπιανκούσα, για την οποία δεν υπάρχει συνταγή.

[Μαντράικ Λούντμιλα]

Μαντράικ Λούντμιλα, ευχαριστώ για τη συνταγή καφέ kao !!! Όλοι ήταν ήδη μεθυσμένοι, αλλά το βρήκα και αμέσως το έκανα και το δοκίμασα. Λοιπόν, μερικές φορές είμαι τεμπέλης. Και μου αρέσει να είμαι τεμπέλης νόστιμος και γρήγορος. Φτιάχνω καφέ με θερμοσίφωνα στο φούρνο, αλλά μερικές φορές είναι τόσο τεμπέλης !!!!

[Λιουσία]

Λιουσία, και ο σύζυγός μου είναι τεμπέλης, οπότε το κάνω για αυτόν, το ίδιο κακάο «ενθουσιάζει» την άμεση γεύση. Είναι αλήθεια ότι πίνω μόνο κρέμα, αλλά το ετοιμάζω σε ένα "σταγονόμετρο", περιέχει λιγότερα λάδια στο κύπελλο (το φίλτρο χαρτιού συγκρατεί) και, κατά συνέπεια, ο καφές είναι πιο ευαίσθητος για το στομάχι, δεν υπάρχει καούρα.