Τσέχικη σούπα "Bramborachka" (στιφάδο πατάτας) στο Steba DD2

Τσέχικη σούπα "Bramborachka" (στιφάδο πατάτας) στο Steba DD2

Κατηγορία: Πρώτο γεύμα

Κουζίνα: Τσέχος

Συστατικά
σέλινο κονδύλων	0,5 κονδύλων
πατάτες	3-4 τεμ.
ρίζα μαϊντανού	1 Η / Υ.
καρότο	1 Η / Υ.
κρεμμύδι	2 τεμ.
μανιτάρια πορτσίνι	150-200 γρ
λουκάνικο Κρακοβία	μικρό κομμάτι
αλεύρι	2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
βούτυρο (για σοτάρισμα και για αλεύρι)	50 γρ
σκόρδο	5 δόντια
ξηρή μαντζουράνα	πρέζα
Νερό (ή ζωμός κοτόπουλου)	1 - 1,5 λίτρο
Πιπέρι, αλάτι	γεύση

Μέθοδος μαγειρέματος

• Τρίβουμε τα καρότα, κόβουμε τις πατάτες και το κόνδυλο σέλινο σε κύβους και σοτάρουμε σε λάδι.
• Ρίχνουμε με ζωμό ή νερό (έμεινα κρύο ζωμό από το μαγείρεμα στήθος κοτόπουλου για σαλάτα), προσθέτουμε ψιλοκομμένο λουκάνικο (το είχα πολύ λίγο), μανιτάρια κομμένα σε φέτες, αλάτι Στη συνέχεια μαγειρέψτε στα Λαχανικά 0,7 10 λεπτά.
• Λιώστε το βούτυρο σε μια κατσαρόλα και προσθέστε 2 κουταλιές της σούπας αλεύρι. Με συνεχή ανάδευση, "τηγανίζουμε" το αλεύρι για μερικά λεπτά και μεταφέρετε το περιεχόμενο του τηγανιού στη σούπα. Μαγειρέψτε για λίγα λεπτά. Προσθέστε το σκόρδο που περνά μέσα από ένα πιεστήριο, προσθέστε αλάτι για γεύση, προσθέστε πιπέρι και ρίξτε σε μια πρέζα μαντζουράνα. Το κάλυψα με ένα καπάκι "στη μία πλευρά" και για το γενικό "πρόσθετο μαγείρεμα" ενεργοποίησα τη λειτουργία Simmering 95 μοίρες για 10 λεπτά.

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

4-6 μερίδες

Ώρα προετοιμασίας:

30

Πρόγραμμα μαγειρικής:

Λαχανικά 0,7

Σημείωση

Σας ευχαριστώ για τη συνταγή Elena Ch από την Τσεχική Δημοκρατία Μου άρεσε πάρα πολύ η σούπα, ο ασυνήθιστος συνδυασμός μανιταριών, μαντζουράνας και σκόρδου που θα επαναλάβω, αλλά μου αρέσει περισσότερο η kulaida και το σκόρδο

[Lenochka]

Lenochka, ευχαριστώ, μια ενδιαφέρουσα συνταγή. Το παίρνω στους σελιδοδείκτες.

ένας πρωτότυπος συνδυασμός - πρέπει να δοκιμάσετε! ευχαριστώ για τη συνταγή)

[γκαλά10]

γκαλά10, καβίνς,
Κορίτσια, ελπίζω να σου αρέσει))