Κομπόστα φρούτων και μούρων

Κομπόστα φρούτων και μούρων

Κατηγορία: Τα ποτά

Συστατικά
Lingonberry ή βακκίνιο	~ 250 + 300 γραμ
οποιαδήποτε φρούτα ή μούρα
Νερό	5 λίτρα
Ζάχαρη	400 γρ

Μέθοδος μαγειρέματος

• Η βάση αυτού του κομπόστα είναι lingonberry ή cranberry. Για το χειμώνα, τα παγωμένα σε φακελάκια περίπου 250-300g το καθένα.
• Μαγειρεύω πάντα την κομπόστα με τον ίδιο τρόπο. Ρίχνω 5 λίτρα νερό σε μια κατσαρόλα επτά λίτρων με πυκνό πυθμένα (διατηρεί τη θερμότητα καλά). Όταν βράσει το νερό, προσθέστε ζάχαρη και ανακατέψτε μέχρι να διαλυθεί η ζάχαρη. Στη συνέχεια, προσθέτω μούρα και φρούτα σχεδόν στην κορυφή του τηγανιού. Χρησιμοποιούνται όλα όσα βρίσκονται στο ψυγείο: μήλα, αχλάδια, φράουλες, δαμάσκηνα, μερικές φορές σταφύλια ή ροδάκινα (υποβαθμισμένα), αλλά πιο συχνά αυτά είναι τοπικά φρούτα - πολύ χρήσιμα, αλλά απολύτως όχι γλυκά και όχι πολύ νόστιμα)). Κατεψυγμένα, φρέσκα, οποιαδήποτε)) Δεν προσθέτω ποτέ εσπεριδοειδή. Μόλις βράσει η κομπόστα, κλείνω το αέριο και αφήνω την κομπόστα κάτω από κλειστό καπάκι για 10-12 ώρες, πιο συχνά μια νύχτα. Τότε στραγγίζω την κομπόστα, γεμίζω τις κανάτες, τις βάζω στο ψυγείο. Πίνουμε κομπόστα με απλή ψύξη.
• Τα lingonberries ή τα βακκίνια γίνονται πάντα αισθητά, η κομπόστα αποδεικνύεται αναζωογονητική, όχι γλυκιά.

Και έτρεξα στην κομπόστα)))

Ευχαριστώ! πάντα χαρούμενος που βλέπω))