Chicken Quesadilla (μάστερ)

[1]

Chicken Quesadilla (μάστερ)

Κατηγορία: Μαγειρικές συνταγές

Συστατικά
Φιλέτο κοτόπουλο	400 γραμμάρια
Κρέμα γάλακτος	0,5 φλιτζάνια
Λάχανο	200 γραμμάρια
Ντομάτες	2 κομμάτια
Τυρί	200 γραμμάρια
Σάλτσα τυριού Nachos
Βούτυρο	40 γραμμάρια
Αλεύρι σίτου	1 κουταλιά της σούπας
Γάλα	200 ml
Τυρί σάντουιτς	200 γραμμάρια
Τορτίγια καλαμποκιού με διάμετρο 6 cm
Καλαμποκάλευρο	1 ποτήρι
Αλεύρι σίτου	0,5 φλιτζάνια
Ζεστό νερό	0,5 φλιτζάνια
Αλας	πρέζα
Τορτίγια σίτου με διάμετρο 25 cm
Αλεύρι σίτου	250 γραμμάρια
Νερό	120 ml
Βούτυρο	30 γραμμάρια
Αλας	πρέζα

Μέθοδος μαγειρέματος

• 1

  Χτύπησα το φιλέτο κοτόπουλου με ένα σφυρί σε ένα πάχος.

• 2

  Τρίβω με τα αγαπημένα μου καρυκεύματα, αλάτι, πιπέρι και αφήνω να μαρινάρω για μια ώρα.

• 3

  Για τορτίγια καλαμποκιού, βάζω αλεύρι καλαμποκιού, αλεύρι σίτου, αλάτι και νερό στο μπολ του συνδυασμού και ξεκινώ μια λεία ζύμη.

• 4

  Το έβαλα στο ψυγείο για περίπου 20 λεπτά.

• 5

  Για μια τορτίγια σιταριού, φτιάχνω μια ζύμη από αλεύρι, νερό, βούτυρο και αλάτι.

• 6

  Βάλτε το στο ψυγείο για 20 λεπτά.

• 7

  Κάνω 2 κενά από χαρτόνι 6 cm και 25 cm.

• 8

  Βγάζω τη ζύμη για τορτίγια καλαμποκιού, χωρίζω τη ζύμη σε μπάλες με καρύδια.

• 9

  Ξεδιπλώνω τη ζύμη σε διάμετρο 6 εκ. Είναι πιο βολικό για μένα να κυλήσω τη ζύμη μεταξύ 2 στρωμάτων περγαμηνής, καθώς η ζύμη θρυμματίζεται και κολλάει, είναι πολύ βολικό να τη μεταφέρουμε από την περγαμηνή για τηγάνισμα.

• 10

  Έκοψα στο πρότυπο έτσι ώστε να είναι ομοιόμορφα.

• 11

  Τηγανίζω σε μια τηγανίτα, πολύ γρήγορη και βολική.

• 12

  Κόβω τη ζύμη τορτίγια σιταριού σε κομμάτια.

• 13

  Ξεδιπλώστε χρησιμοποιώντας αλεύρι στην επιθυμητή διάμετρο.

• 14

  Το έκοψα σύμφωνα με το πρότυπο.

• 15

  Τηγανίζω τηγανίτα.

• 16

  Πασπαλίζω κάθε τελειωμένο κέικ με νερό και καλύπτω με μια πετσέτα.

• 17

  Παρασκευή σάλτσας τυριού nachos. Λιώνω το βούτυρο.

• 18

  Προσθέτω αλεύρι και αλάτι. Ανακατεύω τα πάντα καλά μέχρι να μαλακώσουν.

• 19

  Περιχύνω το γάλα, το βράζω.

• 20

  Προσθέτω τυρί, ανακατεύουμε καλά, το τυρί πρέπει να διαλύεται εντελώς. Αυτό είναι, η σάλτσα είναι έτοιμη.

• 21

  Ψήνουμε το κοτόπουλο για 5 λεπτά.

• 22

  Κόψτε ψιλά, λεπτά.

• 23

  Αφαιρώ τους σπόρους με χυμό από την ντομάτα.

• 24

  Κόβω τις ντομάτες σε μικρά τετράγωνα.

• 25

  Κόβω το λάχανο σε λεπτές λωρίδες.

• 26

  Πιέζω το λάχανο όσο πιο δυνατά γίνεται.

• 27

  Τυρί τριμμένο.

• 28

  Αρχίζω να συλλέγω quesadilla. Έβαλα το κοτόπουλο στο κέντρο της τορτίγας σιταριού. Βάζω 2 κουταλιές της σούπας.

• 29

  Βάζω τη σάλτσα τυριού Nachos στο κοτόπουλο.

• 30

  Το τρίτο στρώμα είναι τορτίγια καλαμποκιού.

• 31

  Λαδώνω την τορτίγια καλαμποκιού με ξινή κρέμα.

• 32

  Απλώστε απαλά το λάχανο σε ξινή κρέμα.

• 33

  Ψιλοκομμένες ντομάτες για λάχανο.

• 34

  Το τελευταίο στρώμα είναι τριμμένο τυρί.

• 35

  Τυλίγω σε μια τορτίγια, τραβάω την άκρη προς τα πάνω, αποδεικνύεται μια πτυχή και ούτω καθεξής σε κύκλο.

• 36

  Στο τελευταίο δίπλωμα, γυρίστε την ουρά της ζύμης κάτω από το δίπλωμα.

• 37

  Τηγανίστε το quesadilla πριν το σερβίρετε. Μπορείτε να το κάνετε απλά σε μια κατσαρόλα με λίγο λάδι. Και μου λερώνεται με ηλιέλαιο quesadilla.

• 38

  Τηγανίζω quesadillas σε γκριλ επαφής.

Ώρα προετοιμασίας:

90 λεπτά

Σημείωση

Bon όρεξη σε όλους.

Τι υπέροχο Mk!
Σας ευχαριστώ, το πήρα, σίγουρα θα μου αρέσει το παιδί μου!

Τι υπέροχο Mk!
Σας ευχαριστώ, το πήρα, σίγουρα θα μου αρέσει το παιδί μου!

Ευχαριστώ πολύ, χαίρομαι που δεν προσπάθησα μάταια.

[olgea]

olgea, τι δουλειά) ευχαριστώ για την ικανότητα)

ευχαριστώ για την ικανότητα)

Ευχαριστώ πολύ ωραία !!!!!

[olgea]

olgeaOlya, νόστιμο

Με μεγάλη χαρά θα χρησιμοποιήσω τη συνταγή
Δεν ήξερα για ένα κέικ καλαμποκιού

[olgea]

olgeaOlya, μια υπέροχη μάστερ! Τα παιδιά μου θα σε φιλούσαν! Λοιπόν αυτό είναι ένα γιοτ μωρού !!!

Τα κέικ ... Έκανα τον εαυτό μου .... Σεβασμός

Ω, άκου, μπερδεύτηκα λίγο με το τυρί ...

Σάλτσα τυριού Nachos
Βούτυρο 40 γραμμάρια
Αλεύρι σίτου 1 κουταλιά της σούπας
Γάλα 200 ml
1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι

Δεν μπορώ να βρω το τυρί που βάζεις στη σέσουλα

Σας ευχαριστώ για την υπέροχη μάστερ! Ίσως θα αποφασίσω κάποια μέρα ...

Δεν ήξερα για ένα κέικ καλαμποκιού

Ευχαριστώ πολύ, τα κέικ καλαμποκιού έχουν ιδιαίτερη γεύση για μένα, αλλά στη συνολική μάζα αποδεικνύεται πολύ νόστιμο.

Τα παιδιά μου θα σε φιλούσαν!

Ω, άκου, μπερδεύτηκα λίγο με το τυρί ...

Ευχαριστώ, δεν τελείωσα. Διορθώθηκε.

[Olya, για σένα]

Olya, για σένα, Την αγαπώ, μου αρέσει αυτό το quesadilla, θέλω να το φάω απευθείας από τη φωτογραφία. Σούπερ.

Olya, τι είδους τυρί σάντουιτς είναι αυτό; Και πόσες quesadillas υπάρχουν;

Αρκετά μια αξιοπρεπή έκδοση σπιτικού γρήγορου φαγητού, που λατρεύεται από τη δική μου! Ευχαριστώ αγαπητέ μου!

Σούπερ.

Ευχαριστούμε, επίσης, λατρεύουμε τα σαββατοκύριακα ναι με γλυκό καφέ με γάλα, mmmm

Olya, τι είδους τυρί σάντουιτς είναι αυτό; Και πόσες quesadillas υπάρχουν;

Το σάντουιτς λιώνει, μπορείτε να το πάρετε σε μερίδες, όπως εγώ, σε μπρικέτες 90-100 γραμμάρια.

οπότε λατρεύτηκα! Ευχαριστώ αγαπητέ μου!

Τα παιδιά το τρώνε πάντα με χτύπημα. Σας ευχαριστώ που εκτιμήσατε.

[olgea]

olgea, Όλγα, σας ευχαριστώ για τη γευστικότητα και την ομορφιά. Πείτε μου, παρακαλώ, πόσο χρόνο ξοδεύετε σε αυτήν την απόλαυση; Εάν το κάνετε το πρωί (καλά, τι ώρα θα έχουμε πρωινό;

Πείτε μου, παρακαλώ, πόσο χρόνο ξοδεύετε σε αυτήν την απόλαυση; Εάν το κάνετε το πρωί (καλά, τι ώρα θα έχουμε πρωινό;

Όταν έβγαλα φωτογραφίες, όλα χρειάστηκαν 3,5 ώρες, αφού έκανα τα πάντα.
Και αν χωρίς ομορφιά, αλλά σε κατάσταση λειτουργίας, χτυπήστε το κοτόπουλο και μαρινάρετε - 5-7 λεπτά, ξεκινά η ζύμη του Kesha, ο συνολικός χρόνος που ξοδεύεται στη ζύμη, δηλαδή, ρίξτε τα πάντα, περιμένετε μέχρι να ζυμώσει, αφαιρέστε, 10 λεπτά για κάθε ένα ... Ενώ η ζύμη της Kesha ζυμώνει, συνήθως κόβω ντομάτες και λάχανο. Ο άντρας μου πιέζει το λάχανο. Ζεσταίνω τη σχάρα και αμέσως αρχίζω να φτιάχνω τη σάλτσα. Κατά τη διάρκεια της θέρμανσης της σχάρας και του τηγανίσματος του κοτόπουλου - η σάλτσα είναι έτοιμη, αυτό είναι περίπου 10 λεπτά. Δίνω το κοτόπουλο και τρίβω το τυρί στα χέρια του άνδρα. Η ζύμη παραμένει, λοιπόν, εδώ εξαρτάται ήδη από την απαιτούμενη ποσότητα κέικ. Το καλαμπόκι μου τοποθετείται όλα ταυτόχρονα στην επιφάνεια του παρασκευαστή τηγανιτών. Τυλίξτε τα και διπλώστε τα για περίπου 7 λεπτά. Ενώ είναι τηγανισμένα, αρχίζω να ξεδιπλώνω κέικ σιταριού. Συνήθως τα τυλίγω σε 3 βήματα, στην αρχή σε διάμετρο 10 cm, στη συνέχεια σε διάμετρο 20 cm, και σε διάμετρο 25 cm τα τυλίγω ενώ το πρώτο είναι τηγανισμένο. Και τηγανίστηκαν γρήγορα, τους αφιερώνω περίπου 20 λεπτά. Χρειάζεται το πολύ 1 λεπτό για τη συλλογή quesadillas ανά κομμάτι. Ψητό στη σχάρα για 3-4 λεπτά. Το σύνολο είναι + - 1,5 ώρες. Συχνά μαγειρεύω ένα μέρος το βράδυ. Πάντα τηγανίζω το κοτόπουλο λίγο πριν το μαγείρεμα, για μένα έχει πολύ καλύτερη γεύση. Κάτι τέτοιο.

[olgea]

olgeaΕυχαριστώ για τις λεπτομέρειες. Λοιπόν, συνειδητοποίησα αμέσως ότι κάτι μπορεί να μαγειρευτεί το βράδυ, και μόνο το πρωί ... να πιείτε καφέ, να κάνετε quesadilla και τώρα ... για το Σάββατο brunch, τα παιδιά και η εγγονή τους θα κωπηλατούν, θα ψήσουν και θα τελειώσουν το μαγείρεμα