Τακκάλμπι

Τακκάλμπι

Κατηγορία: Πιάτα κρέατος

Κουζίνα: κορεάτης

Συστατικά
Φιλέτο κοτόπουλου (έχω στήθος)	400-500 γρ
λευκό κρασί	2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
Χυμός τζίντζερ	2 κουτ
Αλεσμένο μαύρο πιπέρι	πρέζα
Καρότο	1 Η / Υ.
λευκό λάχανο	100 γρ
Γλυκιά πατάτα (έχω πατάτες)	1 Η / Υ.
Βολβός κρεμμύδια	1 Η / Υ.
Πράσα (έχω πράσινο)	50 γρ
Μαρινάδα
Νερό	200 ml
Πάστα κόκκινου πιπεριού (gochujang)	1-3 st. μεγάλο. (Έχω 0,5)
Μελάσες (έχω μέλι)	2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
Σάλτσα σόγιας	4 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
λευκό κρασί	2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
Σκόρδο	3-4 σκελίδες
Κάρι	1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.
Αλεσμένο κόκκινο πιπέρι	2 κουτ
Αλεσμένο μαύρο πιπέρι	πρέζα
Στο τελικό πιάτο
σησαμέλαιο	1-2 κουτ
σπόρος σουσαμιού	1-2 κουτ

Μέθοδος μαγειρέματος

• Ένα άλλο δημοφιλές κορεάτικο πιάτο κοτόπουλου. Παρασκευάζεται από φιλέτα, μαριναρισμένο με μπαχαρικά, τα οποία στη συνέχεια τηγανίζονται με λαχανικά. Εάν ακολουθήσετε ακριβώς τη συνταγή, η γεύση είναι πολύ πικάντικη. Έχω μειώσει την ποσότητα της πάστας πιπεριού.

• Κόψτε το στήθος κοτόπουλου σε μικρά κομμάτια

• Μαρινάρετε σε καρυκεύματα και αφήστε για 30 λεπτά.

• Κόψτε το σκόρδο και ανακατέψτε όλα τα υλικά για τη μαρινάδα. Έχω χυμό τζίντζερ από την τελευταία φορά

• Πλύνετε, ξεφλουδίστε και κόψτε τα λαχανικά σε λεπτές φέτες

• Βάλτε το κοτόπουλο μαριναρισμένο σε καρυκεύματα στην προετοιμασμένη μαρινάδα και αφήστε για 1 ώρα

• Μετά από μια ώρα, ρίξτε λίγο φυτικό λάδι σε ένα τηγάνι και προσθέστε τα κομμάτια τουρσί κοτόπουλου. Τηγανίζουμε σε υψηλή θερμοκρασία, ανακατεύοντας περιστασιακά

• Όταν το κοτόπουλο τελειώσει, τελειώστε τα ψιλοκομμένα λαχανικά

• Ανακατέψτε και τηγανίστε μέχρι να μαλακώσουν τα λαχανικά σε μέτρια φωτιά

• Αφού τα λαχανικά είναι έτοιμα, προσθέστε το σησαμέλαιο

• Προσθέστε επίσης 1-2 κουταλάκια του γλυκού σουσάμι, ανακατέψτε και αφαιρέστε το τηγάνι από τη σόμπα

• Τακτοποιήστε κομμάτια αρωματικού κοτόπουλου στα πιάτα και καλέστε την οικογένειά σας στο τραπέζι

• Καλή όρεξη!
• 
• 

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

Για την οικογένεια

Ώρα προετοιμασίας:

1,5 ώρα

Πρόγραμμα μαγειρικής:

Πλάκα

Σημείωση

Ένα εύκολο στην προετοιμασία πιάτο κοτόπουλου. Σερβίρετε με ρύζι και φυσικά μην ξεχάσετε το kimchi!

Λινάρι, klaaasnoo! Και όλα είναι διαθέσιμα (εκτός από άτομα με γκουτσουάν. Αλλά μπορεί να αντικατασταθεί με πιπέρι;). Πιέσατε το χυμό τζίντζερ από τη ρίζα; Ή είναι προς πώληση;

[Γέφυρα]

Γέφυρα, Νατάσα, ευχαριστώ για το ενδιαφέρον σου! Η πάστα μπορεί να αντικατασταθεί
Έφτιαξα τον ίδιο τον χυμό τζίντζερ από τη ρίζα. Το περιέγραψα εδώ

Chchimtak (Έλενα_Καμς)

Έλεν, ακόμα κι αν δεν το δοκιμάσω ποτέ, αλλά οι φωτογραφίες, οι περιγραφές και η παρουσίασή σας είναι εκτός δρόμου! Μπράβο! Εξαιρετική μάστερ! Ευχαριστώ! Καλή σου τύχη!

[Έλενα_Καμς]

Έλενα_Καμς, Λέντσικ !! θα προσπαθήσω
Ευχαριστώ για τη συνταγή)))

δυο κουταλιές κρέμας καρύδας εκεί, όχι;

[Τούμαντσικ]

Τούμαντσικ, Irishechka, πραγματικά με ντροπήσατε, ευχαριστώ, αγαπητέ!

Προστέθηκε Κυριακή 23 Οκτωβρίου 2016 10:40 π.μ.

Ζανππίτσα, Janul, περιμένω! Η γνώμη σας είναι πολύ ενδιαφέρουσα

[Έλενα_Καμς]

Έλενα_Καμς, Lenusya, ευχαριστώ για τη συνταγή! Τέλος, το διάβασα και αποδείχθηκε ότι, παρά τον μακρύ κατάλογο συστατικών, το πιάτο είναι αρκετά προσιτό! Έτσι θα ονειρευτώ να το επαναλάβω!

[Rada-dms]

Rada-dmsΌλγα, χαίρομαι που σε βλέπω!
Στην πραγματικότητα, τίποτα δύσκολο να περιγραφεί περισσότερο. Τα συστατικά είναι εύκολο να βρεθούν αυτές τις μέρες. Αν σας αρέσει το πικάντικο, φροντίστε να το μαγειρέψετε
Και μετά πες μου