Πατσαβουρόπιτα

Πατσαβουρόπιτα

Κατηγορία: Ζαχαροπλαστική

Κουζίνα: Ελληνικά

Συστατικά
Ζύμη Filo ή yufka	250γρ
Αποστράγγιση λαδιού.	70-80γρ
Αυγά	3
Ζάχαρη	2 / 3η
Βανιλίνη ή βαν. ζάχαρη	1 συσκευασία
Μπέικιν πάουντερ	0,5 φακελάκι
Σημιγδάλι	1,5-2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο
Λάδι σκουριάς χωρίς μυρωδιά	0,5 κουταλιές της σούπας.
Γάλα ή κρέμα	1 ος
Λεμόνι ή ξύσμα πορτοκαλιού
Νερό	0,5 κουταλιές της σούπας.
Ζάχαρη	0,25 κουταλιές της σούπας
Βανιλλίνη
Zest ή lim. ο χυμός

Μέθοδος μαγειρέματος

• Μια πίτα με ένα παράξενο όνομα, που μεταφράζεται ως κουρέλι. Επειδή η αναδιπλούμενη ζύμη φιλμ μοιάζει με διπλωμένο ύφασμα, γι 'αυτό το ονόμασαν πίτα-patsavuropita έτσι
• Η πίτα είναι νόστιμη, ζουμερή. Η γεύση των αυγών είναι λίγο αισθητή, δεν είναι κρίσιμη, αλλά το έκρινα κατάλληλο.

• Βγάζουμε τη ζύμη από το ψυγείο για να ζεσταθεί λίγο. Καλύπτουμε τη δόση καλά με βούτυρο.

• Λιώνουμε το βούτυρο, λιπαίνουμε τα φύλλα ζύμης μαζί του.

• Βάζουμε τη ζύμη σε ακορντεόν και τη βάζουμε σε μια δόση για ψήσιμο.

• Τώρα πρέπει να γεμίσουμε, υπήρχε περισσότερη ζάχαρη σύμφωνα με τη συνταγή, πήρα λιγότερα, 2/3, έχω ένα ποτήρι 250 ml. / td]

• Προσθέστε αυγά, ζάχαρη και ζάχαρη βανίλιας σε μια δόση και χτυπήστε.

• προσθέστε σιμιγδάλι και συνεχίστε να χτυπάτε.

• Προσθέστε το μπέικιν πάουντερ, κτυπήστε.

• Συνεχίζοντας να χτυπάω, ρίχνω το βούτυρο, πήρα λιγότερο από ό, τι στη συνταγή, χύσαμε λίγο, με το μάτι.

• Έχουμε ένα τόσο πλούσιο γέμισμα.

• Προσθέστε γάλα ή κρέμα, ένα ποτήρι. Έχω γάλα.

• Γεμίστε τη ζύμη μας με χύσιμο, αφήστε το να μουλιάσει για περίπου 15 λεπτά, Γουόν, βγαίνουν φυσαλίδες αέρα από τη ζύμη.

• Και εδώ είναι η ζύμη μας μετά το μούλιασμα.

• Προθερμαίνουμε το φούρνο και βάζουμε την πίτα μας εκεί.

• Ψήνουμε για 20-25 λεπτά, ανάλογα με το φούρνο. καθώς ψηθεί η κορυφή, το βγάζουμε και το βάζουμε στο κρύο για να κρυώσει.

• Από νερό, ζάχαρη και ξύσμα, έχω απλώς χυμό λεμονιού, μαγειρεύουμε σιρόπι.

• Όταν η πίτα κρυώσει, ρίξτε ζεστό σιρόπι, αφήστε το να σταθεί, μεταφέρετέ το σε ένα πιάτο. Κόψαμε, απολαύστε !!!
• 
• 
• 
• 

Σημείωση

Έχω μια μικρή πίτα, μισή μερίδα. Εάν για μια οικογένεια, τότε διπλασιάστε τα συστατικά.

Πόσο ενδιαφέρον και απλό !!! Πρέπει να δοκιμάσετε! Ευχαριστώ

[Tanyulya]

Tanyulya, νόστιμα, θα το κάνω ακόμα, αλλά θα βάλω δύο αυγά, όχι τρία.
Ο σύζυγός μου του άρεσε πολύ, αλλά αισθάνομαι τα αυγά, αλλά ακόμα νόστιμα.
Και απλά εντελώς.
Ευχαριστώ

[Lerele]

Lerele, ένα ενδιαφέρον πράγμα αποδείχθηκε.

.... μόνο θα βάλω δύο αυγά, όχι τρία.

Ήρα, δοκιμάστε να προσθέσετε κονιάκ ή ρούμι, αυτό θα βοηθήσει στην εξομάλυνση της γεύσης των αυγών.

Κάπου στη συνταγή κέικ υπήρχε μια συγκεκριμένη γεύση αυγού: μπορεί να μειωθεί αφαιρώντας την μεμβράνη κρόκου. Τώρα το κάνω όταν βράζω κρέμα ή σάλτσα στα αυγά: Κόβω τον κρόκο από τη μία πλευρά και σιγά-σιγά (ώστε να μην σπάσει) τραβήξω αυτήν την ταινία προς τα πάνω. Δεδομένου ότι η βαρύτητα είναι άκαρδη, ο ίδιος ο κρόκος ρέει έξω και πετάω την ταινία.

Τα επίπεδα φαίνονται πολύ εντυπωσιακά!
Και τι θαύμα είναι αυτό - ένα yufka;

[Εορτάσιμος]

Εορτάσιμος, ευχαριστώ, αλλά δεν ήξερα τόσο μυστικό !!!
Άρκακαι ένα ακόμη κόλπο, δεν ξέρω πόσο καιρό.
Και το yufka είναι το ίδιο φιλό, μόλις είχα ζύμη, η πρώτη φωτογραφία δείχνει το όνομα.
Πήγα τώρα για να σπάσω ένα κομμάτι, σαν τα κρύα αυγά να μην έχουν τόσο καλή γεύση.

[Lerele]

Τα επίπεδα-πτυχές φαίνονται πολύ ωραία και ορεκτικά! Lerele, ευχαριστώ για τον διασκεδαστικό τρόπο δημιουργίας ζύμης filo!

[Σβέτικα]

Σβέτικα, Ευχαριστώ!!!
Η Masha Masinen έχει μια συνταγή για πίτα με ακορντεόν, το έκανα επίσης, με τυρί cottage, πολύ νόστιμο.

[Lerele]

Lerele, άκου, πόσο ενδιαφέρον !! Δεν έχω συναντήσει ακόμα αυτήν την έκδοση της πίτας)
Με σιμιγδάλι, έφτιαξα επίσης Strudel με κεράσια.

Σας ευχαριστώ, ίσως, ακόμη και σήμερα)

Λατρεύω τις απλές συνταγές !!! Και αν το γεμίσετε με αγορασμένη πουτίγκα ή κρέμα, δεν θα είναι καθόλου σύγχυση

[Lerele]

Από την πρώτη εικόνα σκέφτηκα αρχικά ότι ήταν ψητό λάχανο, αλλά αποδεικνύεται ότι είναι ζύμη. Lerele, ευχαριστώ, θα είναι ενδιαφέρον να δοκιμάσετε, και το πιο σημαντικό, απλώς τα πάντα, μου αρέσουν αυτές οι συνταγές!

πίστευα ότι ήταν ψητό λάχανο

Εγώ επίσης)))
Μια πολύ ενδιαφέρουσα συνταγή!

[Μασένεν]

Μασένεν, Τόσα, win-tat, celfh, Κυρίες
Μασένεν, Έχω κολλήσει σε λάκκους με τη ροή σου, το κάνω συχνά, και ο Filo είναι πάντα στο σπίτι τώρα
Τόσα, το συλλογικό μυαλό είναι δύναμη
win-tatΕίμαι τόσο φωτογράφος που δεν καταλαβαίνεις, ούτε λάχανο, ούτε πίτα

Τι κρίμα που πρέπει να χωρίσω με το ψωμί στη σωστή φόρμα μέχρι την Κυριακή. Φαίνεται πολύ ορεκτικό

[ksu250206]

ksu250206, και είναι νόστιμο, ζουμερό, οπότε αν σκοράρετε αυγά με ρούμι ή κονιάκ, θα είναι υπέροχο!

Εδώ είναι μια υγιεινή συνταγή! Οι περικοπές κάνουν το κεφάλι σας να γυρίζει, οπότε θέλετε να δοκιμάσετε;

οπότε θέλω να δοκιμάσω

ειδικά αυτό το κίτρινο ανώτερο στρώμα, μπορώ να φανταστώ πώς λιώνει ...
Σούπερ επιδόρπιο

[Rada-dms]

Rada-dms, με ρωτάτε αν θέλετε να δοκιμάσετε ??? Έτσι λέω ΝΑΙ !! Μακάρι να δοκιμάσω πρόσφατα το τελευταίο κομμάτι τόσο ψυχικά
Ζανππίτσα,

[Lerele]

LereleΌχι, δεν το εκτύπωσα! ΘΕΛΩ ΝΑ ΠΡΟΣΠΑΘΗΣΩ !!!!!!!!!

[Rada-dms]

Rada-dmsναι, συνειδητοποίησα ότι το ραντισμένο σήμα ήταν τυχαίο, αλλά φαινόταν πολύ αστείο, έτσι, αστειεύτηκα

πρέπει να δοκιμάσετε. Θα το κάνω στα κινούμενα σχέδια

[Μαρίνα22]

Μαρίνα22, γράψτε αργότερα πώς πηγαίνει

Και το αρχείο μας εξαφανίστηκε από την πώληση
Προηγουμένως, ένα τέτοιο δροσερό πουλήθηκε, Σέρβικα, μόνο αλεύρι και νερό. Και τώρα δεν υπάρχει τίποτα! Αρκετό καιρό πριν
Πρέπει να παραλείψετε τέτοιες νόστιμες συνταγές

[Lerele]

LereleΕξαιρετική συνταγή !!! Λατρεύω όλα όσα σχετίζονται με το filo !! Μου Tanyulya τότε απλά με κλωτσούσε για να προσπαθήσω και να μην φοβάμαι ... και πραγματικά δεν υπάρχει τέτοια δυσκολία, έτσι Νάτα - Δοκιμάστε το μόνοι σας !!!
Έχω μια ερώτηση σχετικά με τη φόρμα .... ποιο θα πρέπει να είναι το μέγεθος του τεστ και το έντυπο για αυτό, αντίστοιχα ;;; Θέλω την ίδια ομορφιά

[zvezda]

zvezda, το σχήμα δεν έχει σημασία για τη ζύμη, είχα ένα τεράστιο φύλλο, το έσκισα στο μισό και ένα μάτσο στέλεχος, αυτά ήταν τα υπολείμματα από το προηγούμενο μαγείρεμα. Ζύγισα τη ζύμη, αποδείχθηκε μόλις το ήμισυ της συσκευασίας κατά βάρος. Αυτό είναι 250 gr + -.
Και το σχήμα είναι συνηθισμένο για muffins, στο εσωτερικό του είναι 24 * 12, ένα τόσο επιμήκη σχήμα.
Εάν φτιάξετε μια πλήρη συσκευασία της ζύμης, τότε χρειάζεστε μια μεγαλύτερη φόρμα.
Άρκα, Η Μάσα έφτιαξε τη ζύμη, αν έχετε τη δύναμη, τότε δοκιμάστε, δεν το διακινδυνεύω

Κυρίες

Ευχαριστώ!!! Περισσότερο ή λιγότερο σαφές !!! Θα κάνω την εξάτμιση μόνος μου ... Είμαι ήδη όπως συνήθως στην αγκαλιά μου! !! Θα δοκιμάσω διπλή τιμή σε CF !! Θα το δημοσιεύσω αργότερα !!!

[zvezda]

zvezda, Ω Θεέ μου!! Ο ίδιος θαυμάζω όσους μπορούν να το κάνουν αυτό

Και μου αρέσει πάρα πολύ !!!! : girl_love: δεν είναι καθόλου δύσκολο !! Μου αρέσει να παίζω με τη ζύμη ... για λίγες μέρες δεν θα ενοχλώ τόσο ευθεία τα χέρια μου στριμμένα ... σαν εθισμό !!
Αυτή είναι η πρώτη φορά που θα δοκιμάσετε και μετά θα εμπλακείτε!

Όχι, τι γίνεται, καλοί άνθρωποι! Ως αξιοπρεπής, έπινε ήδη ένα ποτήρι kefirchik για τη νύχτα, δεν σχεδιάζει να επισκεφθεί την κουζίνα για «θρεπτικούς» σκοπούς. Κάθομαι στον αγαπημένο μου ιστότοπο, δεν ενοχλεί κανέναν. Idyll!
Και εδώ ο διάβολος με τράβηξε αποφάσισα να σταματήσω για να διαβάσω τον διαγωνισμό για τα καλύτερα μάστερ! Καθώς είδα το όνομα της συνταγής Patsavuropita νωρίτερα, δεν άγγιξα τίποτα στην ψυχή μου, ούτε καν πήγα στη συνταγή. Και εδώ! ... τέτοιες εικόνες ... ... Αυτό είναι ακατανόητο για το μυαλό! πώς μπορείτε να ανεβάσετε τέτοιες εικόνες!
Δεν ξέρω ποιος είναι αυτός ο Philo! Βγήκα από τη θλίψη για να τηγανίσω τηγανίτες, μέθυσα έφαγα μερικά πράγματα αα, και αυτά δεν είναι καθόλου τηγανίτες, αλλά τηγανίτες για μισό τηγάνι το καθένα!.
Τώρα μπορείτε να διαβάσετε για το Φίλο, τι είναι αυτό; Υπάρχει ένα μηχάνημα ζύμης, υπάρχει μια επιθυμία, οπότε δεν θα πάει πουθενά! Και εκεί δεν είναι πολύ μακριά από τα patsavuropita! Όχι, τρελαίνω με λεπτό πίτα! Έκανα ήδη το Achma, με αγορασμένο lavash!

[φως της lana]

φως της lana, θα έπρεπε επίσης να λυθεί, έφτιαξα μια ελληνική πίτα Ilmirushka αντί για χαριτωμένη με πίτα !!
Άρα όλα είναι δυνατά !!
Ευχαριστώ!!

[Σβάτα!]

Σβάτα!!! Αυτός είναι ο τρόπος μας !!!!! : drinks_milk: και για τηγανίτες ... 1 * JOKINGLY * και για ζύμη !!!!