Σούπα κρέμας αγκινάρας της Ιερουσαλήμ με τηγανητά αδιάβροχα

Σούπα κρέμας αγκινάρας της Ιερουσαλήμ με τηγανητά αδιάβροχα

Κατηγορία: Πιάτα με λαχανικά και φρούτα

Συστατικά
Αγκινάρα της Ιερουσαλήμ	200 γρ
Μανιτάρια	50 γρ
Νερό	50 ml
Κρέμα	50 ml
Βούτυρο σε σούπα	10 γρ
Φυτικό λάδι + βούτυρο για τηγάνισμα

Μέθοδος μαγειρέματος

• Πλύνετε καλά την αγκινάρα της Ιερουσαλήμ και καθαρίστε το από το έδαφος με μια βούρτσα, κόψτε το, βάλτε το στο μπολ με πολλές κουζίνες
• 
• Γεμίστε με νερό και κρέμα
• 
• προσθέστε βούτυρο, βάλτε το πρόγραμμα γάλακτος κουάκερ.
• 
• Στη συνέχεια μεταφέρουμε το βρασμένο αγκινάρα της Ιερουσαλήμ σε ένα άλλο μπολ,
• 
• πουρέ με μπλέντερ.
• 
• Μανιτάρια - Έχω ένα επιμήκη bighead και ένα αγκαθωτό αδιάβροχο,
• 
• καθαρίζουμε από ένα ψεύτικο πόδι
• 
• και από το δέρμα, σαν βραστό αυγό.
• 
• Ορυχείο, κομμένα
• 
• τηγανίζουμε σε μείγμα λαχανικών και βουτύρου
• 
• σε ένα καλό χρυσό καφέ
• 
• Σιγοβράστε κάτω από κλειστό καπάκι για 5 λεπτά
• 
• Βάλτε μαγειρεμένη αγκινάρα Ιερουσαλήμ σε ένα πιάτο,
• 
• τηγανητά μανιτάρια από ψηλά.
• 

Παρόμοιες συνταγές

Κρεμώδης σούπα μανιταριών με λευκά φασόλια σε μια κουζίνα μπλέντερ-σούπας Endever Skyline BS-90 (ΑΓΓΕΛΙΝΑ ΜΑΥΡΟπερισσότερα)

Σούπα με άπαχο μανιτάρι (Dobrynya-soupovar) (ShuMakher)

Μανιταρόσουπα σούπα με γλυκοπατάτα σε πολυκουζινάκι Redmond RMC-M4502 (Άρκα)

Είμαι σοκαρισμένος από έναν τέτοιο εξωτισμό.
Όλγα, είσαι μάγος! Σας ευχαριστώ, πολύ ενδιαφέρουσα συνταγή!

[Γκάλια]

Γκάλια, Σε ευχαριστώ αγαπητέ μου!

Τα αδιάβροχα είναι εξωτικά; Όταν δεν υπάρχουν άλλοι, δεν είναι καθόλου εξωτικό, ακόμη και νόστιμο. Άλλα μανιτάρια είναι επίσης δυνατά. Και αντί για την αγκινάρα της Ιερουσαλήμ - άλλα λαχανικά, έχω μόνο αυτό βερνίκι παπουτσιών Αγκινάρα της Ιερουσαλήμ - πολλά!

Όλυα! Ποτέ δεν είχα συλλέξει αδιάβροχα, αλλά ο θείος του συζύγου μου συνέλεξε και τηγανίστηκε τέτοια μανιτάρια. Είπε ότι ήταν υπέροχο! Πώς σας γευτούσαν;

Όχι πολύ καλή την πρώτη φορά. Τους έκανα λάθος.

Στη συνέχεια, έχοντας μελετήσει αυτό το ζήτημα, αποδεικνύεται ότι είναι πολύ διαφορετικά - σε σχήμα αχλαδιού




φραγκόσυκο (μαργαριτάρι)


μεγάλα κεφάλια.


Έχω μια γεύση, τηγανητά,


αποξηραμένος


και τουρσί.

Έφτιαξα μια σκόνη από τις αποξηραμένες, τώρα την προσθέτω σε όλα τα δημητριακά και το κρέας. Η μυρωδιά κατά την ξήρανση είναι, φυσικά, μανιτάρι, αλλά κάπως συγκεκριμένη.

Το πιο σημαντικό, πρέπει να συλλέγονται νέοι, ενώ ο πολτός είναι λευκός και σταθερός.


Μόλις ο πολτός αρχίσει να κιτρινίζει, όλα είναι ακατάλληλα για φαγητό.

και άκουσα κάπου ότι είναι δηλητηριώδη, πώς να αναγνωρίσω;

[Λουσιλιά]

Λουσιλιά, είναι εύκολο να το αναγνωρίσεις - αυτό είναι το σκληρόδερμα, ένα ψεύτικο αδιάβροχο.





Και μετά, σύμφωνα με έμπειρους συλλέκτες μανιταριών, αυτό το μανιτάρι είναι απλά άγευστο, με έντονη, δυσάρεστη μυρωδιά.