Σπιτικό τηγανητό λουκάνικο με βάση το λουκάνικο "Donbasskaya"

[Υπολογισμός ανά 1 κιλό χοιρινού κρέατος με χαμηλά λιπαρά]

Σπιτικό τηγανητό λουκάνικο με βάση το λουκάνικο "Donbasskaya"

Κατηγορία: Πιάτα κρέατος

Συστατικά
Υπολογισμός ανά 1 κιλό χοιρινού κρέατος με χαμηλά λιπαρά
χοιρινό με χαμηλά λιπαρά	1 κιλό
φρέσκο ​​λαρδί (έχω ένα μάγουλο)	230 γραμμάρια (20-25%)
οποιοδήποτε συκώτι (έχω κοτόπουλο)	300 γραμμάρια (30%)
επιτραπέζιο αλάτι ανά κιλό συνολικού βάρους (κρέας + λαρδί + συκώτι)	14 γραμμάρια
αλεσμένο μαύρο πιπέρι	γεύση
μοσχοκάρυδο ανά κιλό συνολικού κιμά (χοιρινό + λαρδί + συκώτι)	1/3 κουταλάκι του γλυκού
σκόρδο	4-6 δόντια
-----------	-------
χοιρινά περιβλήματα
μια σύριγγα για λουκάνικα ή μύλο κρέατος με ειδικό εξάρτημα
δάφνη
μπιζέλια μπαχάρι
βελόνα
λαρδί ή οποιοδήποτε λίπος

Μέθοδος μαγειρέματος

• Πλύνετε και κρυώστε το χοιρινό. Μπορείτε να το παγώσετε ελαφρώς για να το καταστήσετε ευκολότερο.

• Κόβουμε σε μικρούς κύβους. Έκοψα περίπου 2 με 2.

• Πλύνετε επίσης φρέσκο ​​μπέικον. Μπορείτε επίσης να παγώσετε ελαφρώς. Εάν παίρνετε λαρδί ήδη αλατισμένο, τότε λάβετε υπόψη αυτό κατά την αλάτι του γενικού κιμά.

• Κόψτε τυχαία σε μικρά κομμάτια. Έκοψα περίπου 1,5 με 1,5.

• Πλύνετε το συκώτι. Εάν είναι απαραίτητο, αφαιρέστε όλες τις φλέβες και τους αγωγούς.

• Κόψτε τυχαία. Έκοψα σε κύβους περίπου μπέικον.

• Προσθέστε αλάτι στο κρέας και αρχίστε να το τρίβετε. Κάντε μασάζ για περίπου 10 λεπτά, έως ότου το κρέας γίνει ελαφρώς κολλώδες, όλο το αλάτι απορροφάται στο κρέας.
• Προσθέστε λαρδί, συκώτι και μπαχαρικά στο κρέας, τριμμένο ή κιμά σκόρδο. Αναμιγνύουμε. Θέλουμε όλα τα συστατικά να κατανέμονται ομοιόμορφα.

• Πλένουμε τα περιβλήματα, εάν είναι αλμυρά, κάτω από τρεχούμενο νερό. Εάν τα περιβλήματά σας είναι στεγνά, προ-εμποτίστε. Τα περιβλήματά μου είναι εντελώς έτοιμα για χρήση. Μόλις το έπλυσα από το αλάτι. Λοιπόν, εάν έχετε φρέσκα, μη αποφλοιωμένα περιβλήματα, τότε θα πρέπει να προσπαθήσετε πολύ σκληρά για να τα καθαρίσετε από το εσωτερικό λίπος έως τη διαφάνεια. Αλλά συνήθως στα καταστήματα πωλούν έτοιμα προς χρήση.

• Τραβάμε τα έντερα στον ταρσό. Είναι καλύτερο να βρέχετε τον ταρσό εκ των προτέρων. Αρχίζουμε να γεμίζουμε.

• Μόλις εμφανιστεί κιμάς στην έξοδο του ταρσού, σφίξτε την κοιλιά και δέστε το με έναν κόμπο. Έτσι, ο αέρας δεν εισέρχεται στη μήτρα. Δεν τον χρειαζόμαστε εδώ.
• Δεν γεμίζουμε σφιχτά τη μήτρα. Συρρικνώνεται κατά το μαγείρεμα και, εάν συσκευάζεται σφιχτά, θα σπάσει. Συμπυκνώνουμε λίγο τα λουκάνικα κατά τη χύτευση. Δίνουμε επίσης το άλλο άκρο της μήτρας.
• Σφίξτε τη μήτρα και στις δύο πλευρές με τα δάχτυλά σας σε απόσταση 10 - 12 εκατοστών. Εάν είναι απαραίτητο, συμπιέζουμε τον κιμά. Στρίβουμε τα λουκάνικα. Πρώτον, προς τη μία κατεύθυνση, το επόμενο λουκάνικο - στην άλλη (πρέπει να κάνετε πολλές ανατροπές σε κάθε μέρος). Και έτσι σε όλο το μήκος.
  Έθεσα μια φωτογραφία από την άλλη συνταγή μου. Δεν βλέπω κανένα λόγο να ανεβάσω νέες φωτογραφίες της ίδιας διαδικασίας.

• Προσθέστε φύλλα δάφνης, πιπέρι και λίγο αλάτι σε βραστό νερό. Χαμηλώνουμε τα λουκάνικα. Γίνονται άσπρα αμέσως. Τρυπάμε κάθε λουκάνικο με βελόνα σε δύο ή τρία μέρη όπου βλέπουμε αέρα. Είναι καθαρά ορατό αυτή τη στιγμή. Εάν αυτό δεν γίνει, τότε τα περιβλήματα μπορεί να σκάσουν.

• Αφήστε το νερό να βράσει, μειώστε τη φωτιά, καλύψτε το τηγάνι με ένα καπάκι και μαγειρέψτε τα λουκάνικα αφού βράσει για 40 λεπτά.

• Βγάζουμε τα λουκάνικα. Βάλτε ένα λαδωμένο ταψί, λαδώστε τα πάνω και βάλτε το στο φούρνο. Τηγανίζουμε μέχρι να ροδίσουν σε θερμοκρασία 200-220 βαθμούς. Μπορείτε απλά να τηγανίσετε μέχρι να ροδίσουν και σε ένα τηγάνι.

• Μπορείτε να φάτε ζεστό και κρύο.

• 
• 
• Το μαγείρεμα δεν είναι δύσκολο, το κύριο πράγμα είναι να το κάνετε με αγάπη για τα αγαπημένα σας πρόσωπα)

Σημείωση

Αυτό το λουκάνικο παρήχθη από το εργοστάσιο συσκευασίας κρέατος Lugansk "Lugansk delicencies". Δεν έχω συνταγή, αλλά προσπάθησα να την αναπαραγάγω χρησιμοποιώντας την εικόνα της σύνθεσης.
Συστατικά: χοιρινό, άπαχο βόειο κρέας ή χοιρινό συκώτι, φρέσκο ​​σκόρδο, φυσικά μπαχαρικά. 100 g προϊόντος περιέχει: πρωτεΐνες - 10,9 g, λίπη - 19,1 g. Ενεργειακή αξία - 216,0 kcal.Διάρκεια ζωής σε θερμοκρασία t από 0 έως +6 ° C και σχετική υγρασία 75-78% - 5 ημέρες.



Έτσι φαινόταν. Τώρα δεν το έχουμε, αλλά πραγματικά το θέλαμε. Μου άρεσε ολόκληρη η οικογένειά μας. Συνέβη. Και αποδείχθηκε νόστιμο. Δεν ξέρω αν αυτό το λουκάνικο πωλείται αλλού; Εάν πρόκειται για πώληση, δοκιμάστε το, αν όχι, κάντε το μόνοι σας. Ελπίζω να το απολαύσετε επίσης. Συνιστώ!

Ε, θα μου άρεσε πολύ να μαγειρεύω ένα τέτοιο λουκάνικο, αν είχα το πνεύμα να μάθω πώς να το φτιάχνω καθόλου ...
Άγγελε, το λουκάνικο σου είναι υπέροχο!
Μπορώ να προσπαθήσω να χρησιμοποιήσω μια τέτοια σύνθεση σε ζαμπόν. Μου φαίνεται ότι η ταυτότητα πρέπει να αποδειχθεί νόστιμη.

[Άντζελα]

Άντζελα, το λουκάνικο σας αποδείχθηκε υπέροχο, πραγματικά!

Εάν δεν υπάρχει ιδιαίτερο προσάρτημα, τότε ο λαιμός της δωδεκάλης θα λειτουργήσει πολύ καλά, πιάσε το λίγο με πλαστικό και στην παιδική μου ηλικία, όταν δεν υπήρχε ακόμη dudol, γεμίσαμε λουκάνικα από ένα ξύλινο καρούλι από νήματα και η μητέρα μου ονόμασε αυτό το λουκάνικο "Kommunarsky delicacy", τώρα καταλαβαίνω γιατί , παρά το εργοστάσιο συσκευασίας κρέατος Lugansk))))))

Και τι είναι ένα doodol; .. Στο Διαδίκτυο: DUDOLA "ένα παιδί που εξακολουθεί να πιπιλίζει", dudol "να πιπιλίζει", ρητίνη. (Ντομπρόβολσκι).

Και τι είναι ένα dodole; ..

Αυτό είναι ένα πλαστικό μπουκάλι. Χαχα

[ang-kay]

ang-kay,
ΕΥΧΑΡΙΣΤΩ για τη συνταγή

Προστέθηκε Τετάρτη 30 Νοεμβρίου 2016 06:44 μ.μ.

Λουσιλιά,
Σκέφτηκα για το dudola ότι ήταν ένα μπουκάλι για τη σίτιση μωρών (και σχεδόν δεν ήταν λάθος).

Ε, θα μου άρεσε πολύ να μαγειρεύω ένα τέτοιο λουκάνικο, αν είχα το πνεύμα να μάθω πώς να το φτιάχνω καθόλου ...

Ναι, είμαι κι εγώ. Θαυμάζω τα λουκάνικα και γλείφω τα χείλη μου. Lenok, τουλάχιστον φτιάχνεις ένα νόστιμο ζαμπόν, αλλά εγώ ... Αν και αμφιβάλλω πάρα πολύ ότι εσείς, ο Lenusik, δεν κάνετε λουκάνικα Δεν έχω αρκετή βούληση για να αναγκάσω να προσπαθήσω ακόμη και να φτιάξω αυτά τα λουκάνικα Άντζελα, καλά! Συνταγή λουκάνικου Ευχαριστώ Ίσως κάποια μέρα ....

[ang-kay]

Προστέθηκε Τετάρτη 30 Νοεμβρίου 2016 7:10 μ.μ.

ang-kay, Στα σούπερ μάρκετ μας, τα τμήματα κρέατος πωλούν έντερα σε κουτιά, είναι με αλάτι. Μαγειρεύουμε από αυτά το εθνικό πιάτο Vedarai, δηλαδή, η γέμιση είναι τριμμένες πατάτες με τριμμένα και κρεμμύδια, και στη συνέχεια ψήνονται στο φούρνο σε ένα ταψί.
Αυτό είναι κατάλληλο για την παρασκευή ενός τέτοιου λουκάνικου;

[ang-kay]

ang-kay, μαριναρίστε ανθρώπους; Εδώ όλοι γλείφουν τα χείλη τους, είναι έτοιμοι να τρέξουν, να αγοράσουν έντερα, αλλά είχε φύγει. Πιθανότατα να ξαπλώσετε κάτω από την κουβέρτα και να σπάσετε το λουκάνικο και είστε εδώ ενώ σκέφτεστε τον ταρσό με έντερα.
brendabaker, Η ουρά είναι ένα εξάρτημα λουκάνικου ένας στενός πλαστικός σωλήνας στον οποίο τραβάται πραγματικά το περίβλημα))
Ντόνα Ρόζα, Ναι ναι !! Αυτό είναι αυτό !! Είναι απαραίτητο να τα ξεπλύνετε από αλάτι σε νερό και είναι έτοιμα για γέμιση)
Σίγουρα θα τηγανίσω ένα τέτοιο λουκάνικο, αυτό είναι απαραίτητο !! Ευχαριστώ για τη συνταγή

[Ντόνα Ρόζα]

Πιθανότατα βρίσκεται κάτω από τα καλύμματα και σπάει ένα λουκάνικο,

Αυτό είναι!

Προστέθηκε Τετάρτη 30 Νοεμβρίου 2016 8:09 μ.μ.

Ντόνα Ρόζα, Ναι ναι !! Αυτό είναι αυτό !! Είναι απαραίτητο να τα ξεπλύνετε από αλάτι σε νερό και είναι έτοιμα για γέμιση)

Σας ευχαριστώ, δεν είναι ακριβό, αλλά υπάρχουν πολλά μέτρα.
Θα προσπαθήσω να αγοράσω τα πάντα και να φτιάξω ένα τέτοιο λουκάνικο.

[DeFFchonki,]

DeFFchonki, ευχαριστώ που περάσατε

χρησιμοποιήστε μια τέτοια σύνθεση σε ζαμπόν.

Λενόκ, πρέπει να λειτουργεί. Απλώς ανακατέψτε τον κιμά με αλάτι και παγωμένο νερό και στη συνέχεια με το συκώτι και το μπέικον. Λοιπόν, τι σου λέω. Είστε εσείς ειδικός.

Chereva είναι έντερα;

Οξάνα, Ναί. Λοιπόν το ήθελα επιστημονικά, για να μην σοκάρει)

Αλλά ο ταρσός;

Οξάνα, αυτός είναι ένας γεμιστήρας. Η φωτογραφία δείχνει).

Στα σούπερ μάρκετ μας, τα τμήματα κρέατος πωλούν έντερα σε κουτιά, είναι με αλάτι

Αυτό είναι κατάλληλο για την παρασκευή ενός τέτοιου λουκάνικου;

Ντόνα Ρόζαείναι το μεγαλύτερο.

Σας ευχαριστώ, δεν είναι ακριβό, αλλά υπάρχουν πολλά μέτρα.

Ντόνα Ρόζα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε όχι όλα, αλλά μέρος. Στη συνέχεια, στείλτε το στην κατάψυξη και αφήστε το να καθίσει μέχρι την επόμενη φορά. Μπορούν να ψέψουν για ένα χρόνο.

Πιθανότατα να ξαπλώσετε κάτω από την κουβέρτα και να σπάσετε το λουκάνικο και είστε εδώ ενώ σκέφτεστε τον ταρσό με έντερα.

Τζαν, δεν μαντέψαμε. Τα λουκάνικα τρώγονται με ασφάλεια σχεδόν πριν από μια εβδομάδα. Μόλις το έβαλα τώρα.

Σίγουρα θα τηγανίσω τέτοια λουκάνικα,

Τζαν, ΧΩΡΙΣ ΑΜΦΙΒΟΛΙΑ.

Προστέθηκε Τετάρτη, 30 Νοεμβρίου 2016 8:58 μ.μ.

Δεν έχω αρκετή βούληση για να αναγκάσω να προσπαθήσω να φτιάξω αυτά τα λουκάνικα.

Όλγα, το κύριο πράγμα είναι να ξεκινήσετε και τότε δεν θα σταματήσετε)

Και στη χώρα μας, αντίθετα, αυτά τα φυσικά έντερα είναι απλά ακριβά, επομένως όλη η έμπνευση που πρέπει να κάνουμε χάνεται.

Και στη χώρα μας, αντίθετα, αυτά τα φυσικά έντερα είναι απλά ακριβά, οπότε όλη η έμπνευση που πρέπει να κάνουμε χάνεται

Δύο ευρώ ένα κουτί, σε αυτό πέντε μέτρα, σαν δύο εισιτήρια για ταξίδια με τρόλεϊ. Μπερδεύομαι από μια συγκεκριμένη μυρωδιά.

σύγχυση από μια συγκεκριμένη μυρωδιά.

Ξέπλυμα. Δεν θα υπάρχει μυρωδιά στα τελικά λουκάνικα.

[ang-kay]

ang-kay,
Κατάλαβα, φορέστε γυαλιά, διόρθωσε το σχόλιο.
Ο μύλος κρέατος μου δεν έχει τίποτα τέτοιο, νομίζω ότι σημαίνει τι να κάνω.

Ο μύλος κρέατος μου δεν έχει τίποτα τέτοιο, νομίζω ότι σημαίνει τι να κάνω.

Oksanochka, ακριβώς εδώ ο λαιμός ενός πλαστικού μπουκαλιού θα ταιριάζει, φυσικά, λίγο περισσότερο, αλλά καθώς προσαρμόζεστε, τα πράγματα πάνε γρήγορα. Προσπαθήστε να φτιάξετε αυτά τα λουκάνικα, σας διαβεβαιώνω, πολύ πιο νόστιμα από τα καταστήματα. Από την παιδική μου ηλικία, έτρωγα τέτοιο λουκάνικο δύο φορές το χρόνο, σε DR και NG. Και η μητέρα μου το έκανε συχνά και το τηγανίζονταν με λαρδί. Oooooooooooo. Ευχαριστώ τον συγγραφέα για τη συνταγή και τις αναμνήσεις της παιδικής ηλικίας.

[Λουσιλιά]

Λουσιλιά,
Γι 'αυτό ζητώ λεπτομέρειες, ότι η συνταγή μου κοίταξε πραγματικά.
Τα μάτια φοβούνται και τα χέρια κάνουν, έτσι θα προσαρμόσω το ντάντολ.

Η Angela, και αν χρησιμοποιείτε χοιρινό συκώτι, υπάρχουν κόλπα για την παρασκευή της, - έχει την ίδια δομή και, το πιο σημαντικό, η μυρωδιά, ω, και πολύ διαφορετικό από το κοτόπουλο (βρίσκεται στον καταψύκτη μου, αλλά δεν ξέρω πού να το προσαρμόσω) ; Ή να μην το διακινδυνεύσετε και να πάρετε μόνο κοτόπουλο;

[Τζένια,]

Τζένια, Προσπαθήστε να το εμποτίσετε εκ των προτέρων στο γάλα και κόψτε όλες τις φλέβες. Ως μέρος του καταστήματος χοιρινό συκώτι. Μυρίζει λιγότερο για μένα από το βόειο κρέας.

Και η μητέρα μου το έκανε συχνά και το τηγανίζονταν με λαρδί. Oooooooooooo.

Το λουκάνικο προετοιμάστηκε για μελλοντική χρήση, τοποθετήθηκε σε έναν κάδο και γέμισε με λαρδί. Όταν ήταν απαραίτητο, το διάλεξαν και το λουκάνικο ήταν σαν καινούργιο.

βάλτε σε ένα κουβά και γεμίστε με λαρδί

Ναι, ήταν ...

[Ντόνα Ρόζα]

Ντόνα Ρόζα,
Και πού διατηρήθηκε ο κάδος του λουκάνικου;

Στο μπαλκόνι.

[Λουσιλιά]

Λουσιλιά,
Πράγματι, θυμάμαι ότι υπήρχαν ξύλινα κουτιά με διπλούς τοίχους και ένα πάτωμα προς πώληση στο βοηθητικό κατάστημα.

[Ντόνα Ρόζα]

Ντόνα Ρόζα,
Και πού διατηρήθηκε ο κάδος του λουκάνικου;

Αποθηκευμένο σε κρύο υπόγειο, τότε δεν υπήρχαν ψυγεία.
Το κρέας ωθήθηκε στο έντερο μέσω κώνου από κλωστές ραψίματος, εάν δεν υπήρχε συσκευή.

[Ντόνα Ρόζα]

Ντόνα Ρόζα,
Ντόνα Ρόζα, με ενδιέφερε και πάλι, αυτή τη φορά * με κώνους κλωστής ραψίματος *
Τι είναι αυτό, δεν μπορώ καν να φανταστώ;

Κορίτσια. Μπορεί να αποθηκευτεί τέλεια σε ένα τυλιγμένο γυάλινο βάζο. Το ζεστό λουκάνικο τοποθετήθηκε σε ένα αποστειρωμένο βάζο, χύθηκε με βραστό λαρδί και ένα καπάκι σαν αγγούρια.

[ang-kay]

ang-kay,
Άντζελα, ΕΥΧΑΡΙΣΤΩ

[Οξάνα]

Οξάνα, το λουκάνικο μπορεί απλώς να καταψυχθεί ως ημιτελές προϊόν ή έτοιμο. Παλαιότερα, ήταν καλυμμένο ή απλώς χύθηκε με λίπος σε χωριά όταν μαχαιρώθηκαν οι κάπροι. Τώρα το κάνουν επίσης, αλλά εξακολουθεί να μην υπάρχει ανάγκη συγκομιδής. Τα περιβλήματα και το κρέας είναι πάντα προς πώληση και το λουκάνικο μπορεί να παρασκευαστεί ανά πάσα στιγμή

[Ντόνα Ρόζα]

Ντόνα Ρόζα,
Ντόνα Ρόζα, με ενδιέφερε και πάλι, αυτή τη φορά * με κώνους κλωστής ραψίματος *
Τι είναι αυτό, δεν μπορώ καν να φανταστώ;

Πλένουμε τα έντερα με ένα ρεύμα κρύου νερού. Φροντίστε να ελέγξετε τη μυρωδιά τους, εάν είναι δυσάρεστο, τότε τα έντερα πρέπει να εμποτιστούν για μια ώρα ή περισσότερο σε διάλυμα ξιδιού ή μαγγανίου. Είναι εξαιρετικοί στην απομάκρυνση των οσμών.
Δεν αξίζει να γεμίσετε τη γέμιση πολύ σφιχτά, διαφορετικά το έντερο μπορεί να σπάσει κατά το μαγείρεμα. Με οδοντογλυφίδα δημιουργούμε τρύπες στο τελικό λουκάνικο. Εάν δεν γίνει αυτό, το κέλυφος θα σπάσει κατά το μαγείρεμα.

[Ντόνα Ρόζα]

Ντόνα Ρόζα,
Ένα ενδιαφέρον πράγμα (όλη μου τη ζωή είχα μόνο μικρά, και η μητέρα μου έχει ξύλινα, ακόμη λιγότερο.)

Angelaaaaaa !!!!!!


Ήδη μαγειρεμένο σε αρωματικό ζωμό)))))

Προστέθηκε Σάββατο 03 Δεκ 2016 07:17 ΜΜ

Είμαι shustrik)))

[Τζαν]

Τζαν, γράψτε, πώς θα συγκολλήσετε; Και τι είσαι ένα γρήγορο, το ξέρω)

Όχι σφιχτό, καθόλου σφιχτό)))

Ρίξε μια ματιά. Τώρα όλα είναι ξεκάθαρα από το αλάτι;

Δεν ξέρω τι θα είναι εκεί μετά το τηγάνισμα ..., αλλά εγώ και ο μπαμπάς μου είμαστε ραγισμένοι Καταβροχθίστηκε καταστράφηκε και δεν κατάλαβε καν αν ήταν ή όχι. Lan, βάλτε το στο φούρνο)))
Τρελό, εξαιρετικά νόστιμο !!!!!!!!!! Δεν υπερβάλλω !!!

[Τζαν]

Τζαν, τι υπάρχει μετά το τηγάνισμα; Ελάτε φωτογραφίες)))

Ο μπαμπάς και ο μπαμπάς καταβρόχθισαν ένα ραγισμένο και δεν κατάλαβαν καν αν ήταν εκεί ή όχι.

Αφήστε το για δουλειά!

[Τζαν]

Τζαν, μπράβο! Σούπερ)))) Και στο λαρδί της!

[ang-kay]

ang-kay, Άντζελα, μια άλλη ερώτηση για τα έντερα. Έχω αλάτι στον καταψύκτη)
Ξεπλύνετε το αλάτι. Πρέπει να είναι εμποτισμένα ή τι;

[ΛΕΥΚΑ ΕΙΔΗ,]

ΛΕΥΚΑ ΕΙΔΗ, δεν μπορείτε να διατηρήσετε αλάτι στον καταψύκτη. Βγείτε έξω, ξεπλύνετε και αυτό είναι. Υπό τρεχούμενο νερό. Αλλά αυτό που μένει είναι στον καταψύκτη.

[ang-kay]

ang-kay, Καλά! Το αγόρασα από τότε ... και το κράτησα στην κατάψυξη. Είναι πεπρωμένο να κάνουμε τον Donbass. Μυρίζει νόστιμα μέσα από την οθόνη)

Η μόνη στιγμή δεν έχω λαρδί / λίπος. Απλά τηγανίζουμε σε ένα τηγάνι χωρίς τίποτα, ή σε βούτυρο;

Λαχανικό. Το κρεμώδες θα καεί.

καλά αυτό είναι. Πήγα να κόψω)

Περιμένω με το αποτέλεσμα)

[Μίλοβιζα]

ΜίλοβιζαΤο χοιρινό λίπος πωλείται σε καταστήματα σε συσκευασίες που μοιάζουν με πακέτα βουτύρου.

[Ντόνα Ρόζα]

Ντόνα Ρόζα, ευχαριστώ, θα ρίξω μια ματιά. Έχω ακόμη μια προμήθεια άψητων λουκάνικων.

Αυτό είναι το αποτέλεσμα. Κοφ'το. Όλα τα λουκάνικα βγήκαν ολόκληρα, τρυπημένα με σουβλάκι.

Πόσα ήταν στο μπολ;

Στην πηγή 1.500, βγήκαν 1.020 μαγειρεμένα λουκάνικα. Η συρρίκνωση βγαίνει 30%.

[ΛΕΥΚΑ ΕΙΔΗ,]

ΛΕΥΚΑ ΕΙΔΗ, αποδείχθηκε υπέροχο. Ευκίνητος. Πως σας φαίνεται αυτό?

Αυτό είναι το πρώτο μου λουκάνικο. Νόστιμο. Ο σύζυγός μου δεν του αρέσει το συκώτι, αλλά έσπασε πίσω από τα αυτιά του. Είμαι λιπαρός. Θα μπορούσα, εάν είναι δυνατόν, να μειώσω το λίπος. Ή τουλάχιστον το έστριψε σε μύλο κρέατος. Έκοψα ακόμη λιγότερο από τη συνταγή. Αλλά εγώ είμαι ...

Μπορείς να μειώσεις το λίπος, σωστά; Παρεμπιπτόντως, το αλάτι είναι εξαιρετικό. Και πρέπει να έχω ένα χρυσό μέσο. Επειδή ο σύζυγός μου τρώει με αλάτι, και τρώω χωρίς αλάτι. Και ήταν αλμυρό για μένα (όχι αλμυρό ακόμη και σε σημείο οξύτητας) και ο σύζυγός μου δεν παραπονέθηκε ότι δεν υπήρχε αλάτι. Γενικά πανέμορφο. Αυτό σπάνια συμβαίνει.

Ω. Μόλις το έριξα, δεν περίμενα να είναι βαρύ. Χρησιμοποιώ μια μεγάλη θάλασσα. Τότε στάθηκε να τσουγκράσει))

Προστέθηκε Κυριακή, 11 Δεκεμβρίου 2016 9:20 μ.μ.

και, παρεμπιπτόντως, μεταφράστηκε επίσης σε εθνικά εθνικά νομίσματα)

1 κιλό χοιρινό φιλέτο 80 UAH (πέταξε έξω από το κεφάλι μου καθώς ονομάζεται αυτό το μέρος
Το λαρδί και το συκώτι συγκεντρώθηκαν για 0,5 κιλά βγήκαν 20 UAH.

Ως αποτέλεσμα, 100 UAH / kg είναι ένα υπέροχο λουκάνικο από προϊόντα για τα οποία είστε σίγουροι.