Γρήγορη τουρσί πιπέρι

Γρήγορη τουρσί πιπέρι

Κατηγορία: Πιάτα με λαχανικά και φρούτα

Συστατικά
κόκκινη πιπεριά	1 κιλό
Πικάντικο πιπέρι	1-2τμχ
Σέλινο	0,5 δοκός
Μαϊντανός	0,5 δοκός
Ανηθο	0,5 δοκός
Ξίδι κρασιού	0,25 φλιτζάνια
Λεμόνι	0,5
Μαύρο πιπέρι	10 κομμάτια
Μπιζέλια μπαχάρι	5 κομμάτια
Γαρύφαλλο	2 τεμ
Αλας	1 ώρα μεγάλο
Σκόρδο	4 σκελίδες
Ηλιέλαιο	4 κουταλιές της σούπας. μεγάλο

Μέθοδος μαγειρέματος

• Αυτό που βλέπετε στη φωτογραφία είναι τα υπολείμματα από 2 κιλά την επόμενη μέρα. Το πιπέρι είναι απίστευτα νόστιμο.
• Επιλέξτε ένα πιπέρι μεσαίου μεγέθους με επίπεδες πλευρές.
• Αφαιρέστε το μίσχο από το πιπέρι, προσέχοντας να μην καταστρέψετε το πιπέρι. Πρέπει να παραμείνει άθικτο. Πιέζω το στέλεχος από πίσω.
• Τηγανίστε τις πιπεριές και στις δύο πλευρές μέχρι να μαλακώσουν, με το καπάκι κλειστό.
• Τηγανίζουμε στο βαθύτερο τηγάνι. Καταβρέχει πολύ.
• Τηγανίζουμε ολόκληρες καυτερές πιπεριές με βουλγαρικά. Κόψτε τα χόρτα σε χοντρό 1,5 cm.
• Σπάστε το σκόρδο.
• Βάλτε τις τηγανητές πιπεριές σε ένα μπολ πασπαλισμένο με βότανα, μπαχαρικά και ψιλοκομμένες καυτερές πιπεριές χωρίς ουρά αλλά με σπόρους.
• Αφού τηγανίσετε τις πιπεριές, σβήστε το αέριο και βάλτε το σκόρδο, το αλάτι, το ξύδι και το χυμό μισού λεμονιού στο καυτό λάδι σε ένα τηγάνι.
• Ανακατέψτε και ρίξτε τη μαρινάδα πάνω από το πιπέρι. Θεωρητικά, το πιπέρι πρέπει να εγχυθεί για μια ημέρα ή τουλάχιστον να κρυώσει. Αλλά δεν μπορώ να αντισταθώ και να αρχίσω να τρώω αμέσως.
• Ανακατέψτε απαλά το πιπέρι αρκετές φορές με σπάτουλα.
• Δοκιμάστε για αλάτι και ξινή.
• Εάν δεν είναι αρκετό, προσθέστε χυμό λεμονιού και αλάτι. Καλή όρεξη.

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

1 κιλό

Ώρα προετοιμασίας:

1 ώρα

Πρόγραμμα μαγειρικής:

πλάκα

Παρόμοιες συνταγές

Γλυκές πιπεριές με βούτυρο και μέλι (Νίλα)

Συγκομιδή κόκκινου πιπεριού για το χειμώνα (himichka)

Βιταμίνη καρύκευμα από τα "απόβλητα" πιπεριού (Ορσάνοκα)

[Γκέιαν]

Γκέιαν Έχω μια ολόκληρη συλλογή του βιβλίου συνταγών σας. καλά, απλό και νόστιμο.

Gayane, σας ευχαριστώ πολύ για αυτή τη συνταγή! Κάνω επίσης πιπεριές κάπως έτσι, αλλά δεν υπήρχε αρκετό ξύσμα! Λατρεύω τις συνταγές σας! Σίγουρα θα το μαγειρέψω σύντομα !!

[Θεία Asya]

Θεία Asya, Rada-dms, Κορίτσια στην υγεία. Αυτό είναι απίστευτα νόστιμο. Μπορώ να φάω όλο το εικοσιτετράωρο.

[Gayane Atabekova]

Gayane Atabekova,: girl-yes: ηχογραφήθηκε 2 κιλά για μία μέρα !!!!! Το μέγεθός μου
Ευχαριστώ!!!!

[Gayane,]

Gayane, οι άντρες μου λατρεύουν τόσο υπέροχα πράγματα! Αλλά ... δεν ανέχονται καθόλου το σέλινο. Θα είναι νόστιμο χωρίς αυτό;

[Μπόρκοβνα]

ΜπόρκοβναΗ Έλενα σίγουρα θα πετύχει. Καλή τύχη.

[Gayane Atabekova]

Gayane Atabekova, Ευχαριστώ πολύ!!!
Ένιωσα άσχημα και δεν είχα τη δύναμη να σταθεί στη σόμπα και να τηγανίσω. Χύθηκε βούτυρο σε ένα ταψί, πιπεριές, τσίλι, κεφαλή σκόρδου και ραβδιά σέλινου και καλύπτονται με αλουμινόχαρτο. 30 λεπτά στους 230 βαθμούς. Πρόσθεσα φρέσκο ​​σκόρδο, κόλιαντρο και σέλινο, και στη συνέχεια τα πάντα σύμφωνα με τη συνταγή. Ooooo νόστιμο !!!! Κατασκευασμένο από τρία: yahoo: kg, έτσι ώστε το ένα τρίτο του τελικού πιάτου να τρυπηθεί με ένα μπλέντερ και σε ένα βάζο. Η σάλτσα είναι επίσης χρήσιμη


Ευχαριστώ

[Ζανππίτσα]

ΖανππίτσαΗ Jeanne είναι πολύ χαρούμενη που σου άρεσε. Θα μαγειρεύω συνεχώς κατά τη διάρκεια της σεζόν. Sooooo αγάπη.

Zhanna σας ευχαριστώ πολύ για την ιδέα με το φούρνο. Όπως λένε, ένα κεφάλι είναι καλό, αλλά δύο είναι καλύτερα. Άνοιξε την εποχή της πιπεριάς σήμερα. Είναι πολύ πιο εύκολο και δεν πιτσιλίζει.

[Gayane Atabekova]

Gayane Atabekova,

Gayane, μαγειρεμένο πιπέρι. Μόλις κρυώσει λίγο, το δοκίμασα. Πόσο νόστιμο! Μόλις σταμάτησε. 1 κιλό δεν είναι αρκετό. Θα είναι πραγματικά πιο νόστιμο μετά από μια μέρα; Ευχαριστώ.

[Λούντμιλα]

ΛούντμιλαΕίμαι πολύ χαρούμενος που σας άρεσε. Εγκυρος είναι αδύνατο να βγει.

Αγαπάμε και τα λαχανικά! Σήμερα θα προσπαθήσω να το κάνω. Μόνο θα το κάνω στην AG, ελπίζω ότι δεν θα επηρεάσει τη γεύση.

[Σβέτα]

ΣβέταΝομίζω ότι θα αποδειχθεί πολύ καλά. Καλή τύχη ..

[Gayane, πες μου ότι μπορείς να αντικαταστήσεις το ξίδι κρασιού. συνήθως, πόσο% και άνηθο για τους σπόρους;]

Gayane, πες μου ότι μπορείς να αντικαταστήσεις το ξίδι κρασιού. συνήθως, πόσο% και άνηθο για τους σπόρους;

[Όλγα]

Όλγα, Όλγα έβαλε τι είναι. Δεν χρειάζεται καθόλου άνηθο.



Ξίδι 9%. Εάν η ξινή δεν είναι αρκετή, προσθέστε χυμό λεμονιού.

[Gayane Atabekova]

Gayane Atabekova, Gayane, σας ευχαριστώ πολύ για τη συνταγή! Αποδείχθηκε πολύ νόστιμο!
Έψησα τις πιπεριές σε AG για 30 λεπτά στους 235 * C και μετά αφαίρεσα το δέρμα. Πρόσθεσα βασιλικό στον άνηθο, πήρα το συνηθισμένο ξίδι 9%. Νόστιμο ακόμη και χωρίς έγχυση! Φτιαγμένο από 1,5 κιλά κίτρινη-κόκκινη πιπεριά, ο σύζυγός μου το είχε ήδη ελέγξει, μόλις βγήκε για ένα λεπτό, ενώ υπήρχε ακόμη κάτι να τραβήξω μια φωτογραφία!
Η συνταγή περιλαμβάνεται στο αγαπημένο μαγειρικό βιβλίο του επιλεγμένου και δοκιμάστηκε στην πράξη

Η Svetochka είναι πολύ χαρούμενη που σας άρεσε. Μαγειρέψτε για υγεία.

[Gayane, ευχαριστώ για τη γρήγορη απάντηση]

Gayane, ευχαριστώ για τη γρήγορη απάντηση

Gayane, σας ευχαριστώ πολύ για τη συνταγή! Πολύ νόστιμο, σκέφτηκα ότι θα ήταν ξινό και αλμυρό (το δοκίμασα όταν το γέμισα), αλλά αποδείχθηκε ότι η γλυκύτητα του πιπεριού ήταν αρκετή για ισορροπία. Την επόμενη φορά θα αφαιρέσω το δέρμα από το πιπέρι

[Όλγα]

Όλγα, Στην υγεία σου. Χαίρομαι που σας άρεσε.

[Γκέιαν]

Γκέιαν, ευχαριστώ για τη συνταγή!
Ωστόσο, το τροποποίησα ελαφρώς, για το ψήσιμο στην Πριγκίπισσα.
Οι πιπεριές ξεφλουδίζονται και κόβονται στα μισά. Έψησα για 20 λεπτά, μόνο το σύνολο του κιλού. Μερικές φορές το γύρισε έτσι ώστε το βαρέλι του καθενός να ροδίζει. Στη συνέχεια το άφησε σε κλειστό φούρνο και όταν κρυώσει λίγο - έβγαλε το δέρμα. Δεν μου αρέσει αυτό το δέρμα, με ενοχλεί πάντα.
Θέρμασα το λάδι, έριξα μπαχαρικά, έπειτα ζεστό πιπέρι, έπειτα σκόρδο, το ζεστάνα και έχυσα ξύδι και χυμό λεμονιού.
Λοιπόν, τότε είναι στις πιπεριές. Τουρσί τη νύχτα. Αποδείχθηκε πολύ νόστιμο, είναι κρίμα που δεν καταφέραμε να αγοράσουμε κόκκινη πιπεριά, τώρα σε όλα τα καταστήματα για κάποιο λόγο μόνο πράσινο πιπέρι. Λοιπόν, τίποτα, θα το επαναλάβω ξανά!

[SvetaI]

SvetaI, Svetochka στην υγεία. Είμαι πολύ χαρούμενος που μου άρεσε. Θα είναι ακόμη πιο νόστιμο με κόκκινο.



Μαγειρεύω συνεχώς.

[Γκέιαν]

Γκέιαν, ευχαριστώ για τη συνταγή! το σαββατοκύριακο πήγαμε για μανιτάρια και πήραμε ένα πιπέρι πιπέρι στο δρόμο, πάγωμα μερικών από αυτό, και φτιάξαμε μερικά σύμφωνα με τη συνταγή σας (το ήθελα για μεγάλο χρονικό διάστημα), το πιπέρι ήταν περίπου 9 κιλά, γι 'αυτό το κυλούσα σε βάζα και ο σύζυγός μου άρεσε πολύ αυτό που είχε απομείνει. Νόστιμες πιπεριές! Έκθεση φωτογραφίας

[Όλγα]

Όλγα, Olya ευχαριστώ για την συμβουλή. Χαίρομαι που σας άρεσε. Και το τυλίξατε χωρίς αποστείρωση;

[Gayane Atabekova]

Gayane Atabekova, ναι, χωρίς και να το βάλετε στο κελάρι

Θέλω να το κάνω και αυτό. Δεν υπάρχει κελάρι. Θα το βάλω σε ένα βάζο, θα το βιδώσω και στο ψυγείο. Νομίζω ότι δεν θα επιδεινωθεί, αν και δεν θα ζήσει πολύ. Ας το φάμε γρήγορα.

Έκανε 2 κουτιά. Χρειάστηκαν περίπου 7 κιλά πιπέρι. Το αποθηκεύω στο ψυγείο.

γεια

[Γκέιαν]

Γκέιαν, σας ευχαριστώ πολύ για τόσο υπέροχες πιπεριές! Τώρα, το σαββατοκύριακο, έπιασα ένα βουλγαρικό πιπέρι για ένα δείγμα, το έκοψα σε κομμάτια (ήταν απαραίτητο για τη σαλάτα από τον διαχειριστή (Τατιάνα)), καλά, πολύ νόστιμο! Τώρα σίγουρα θα μαζέψω σε μεγάλες ποσότητες το καλοκαίρι. Απλά σούπερ! Ευχαριστώ πολύ!!!

[Λέα]

Λέα, Leah για υγεία. Έφτιαξα 2 τρία δοχεία καρίνας για το χειμώνα. Το κράτησα στο ψυγείο. Τελειώσαμε πρόσφατα το φαγητό. Τέλεια διατηρημένο. Θα κάνω δύο φορές περισσότερο για το χειμώνα. Λοιπόν, πολύ νόστιμο.

Κορίτσια, έχω κολλήσει επίσης με αυτό το πιπέρι. Αλλά μου αρέσει ακριβώς ότι δεν είναι απαραίτητο να το προμηθευτώ για μελλοντική χρήση, μπορείτε να το κάνετε ανά πάσα στιγμή. Οι πιπεριές το χειμώνα, φυσικά, είναι ακριβές, αλλά μερικές φορές υπάρχουν σημαντικές εκπτώσεις. Τότε αγοράζω μια μαρίνα. Γρήγορα

[Γκέιαν]

Γκέιαν και σας ευχαριστώ!

Έψησα το πιπέρι σε μια πίτσα, αφαίρεσα το δέρμα. Έμεινα στο ψυγείο για 2 ημέρες, σήμερα το δοκίμασα - νόστιμο !!
Έψησα περισσότερες πιπεριές και τις πάγωσα χωρίς το δέρμα, το χειμώνα θα απολαύσουμε

[Μ @ rtochka]

Μ @ rtochka, Dasha, είμαι πολύ χαρούμενος που σου άρεσε, έκανα δύο κουτιά των 3 κιλών πέρυσι. Χρειάστηκαν 7 κιλά πιπέρι. Σταθήκαμε στο ψυγείο κάτω από ένα βιδωτό καπάκι.Έφαγαν όλο το χειμώνα. Εάν υπάρχει χώρος στο ψυγείο, μπορείτε επίσης να το αποθηκεύσετε για το χειμώνα. Δεν έβγαλα ούτε το δέρμα μου. Μόλις μπήκα. Θα κάνω περισσότερα φέτος. Και τότε ο σύζυγός μου δεν μπορούσε να σχιστεί.

Προφανώς πρέπει επίσης να το κάνω, απλά μια τέτοια ερώτηση, πώς τότε το κλείνουν στις τράπεζες, δεν είμαι ακόμη πολύ έμπειρος σφραγιστής, αν είναι δυνατόν, βήμα προς βήμα

[καρτίνκα]

καρτίνκαΜαρίνα, απλά έβαλα τα πάντα σε ένα βάζο. Κλείστε το καπάκι και βάλτε το στο ψυγείο. Πρέπει να το παίρνετε κάθε φορά με ένα καθαρό, στεγνό πιρούνι.



Δεν χρειάζεται αποστείρωση.

[Gayane Atabekova]

Gayane Atabekova, αν και το ψυγείο μου είναι μεγάλο, αλλά Το Bolivar δεν θα σταθεί δύο αλλά 3 δεν θα μπουν και θα κάνουν λιγότερα, προφανώς δεν αξίζει τόσο νόστιμο, πώς αυτό το πράγμα θα κυλιόταν σε βάζα για αποθήκευση σε θερμοκρασία δωματίου; ?? κορίτσια αυτό είναι βοήθεια mi!

[καρτίνκα]

καρτίνκαΜαρίνα, μετά βάζουμε τα βάζα σε 1 κιλό και αποστειρώνουμε για 25-30 λεπτά. Στη συνέχεια, τυλίξτε το.

[Μαρίνα]

Μαρίνακαι χωρίς μπαλκόνι;
Είναι πιο κρύο, μου φαίνεται, μπορείτε να το κρατήσετε στο μπαλκόνι.
Ή παγώστε τις πιπεριές σαν κι εμένα

[Gayane,]

Ξέχασα αυτήν τη συνταγή, θυμήθηκα εγκαίρως, ήρθε η ώρα να μαγειρεύω. Το περασμένο φθινόπωρο έψαξα πιπέρι, το κράτησα σε πλαστικό κουβά 5 λίτρων και το έφαγα γρήγορα.
Gayane, Ευχαριστώ πολύ νόστιμο.

[Elya_lug]

Elya_lug, Elechka, καλή υγεία.