Κατσικίσιο κρέας με δεντρολίβανο και λαχανικά

Κατσικίσιο κρέας με δεντρολίβανο και λαχανικά

Κατηγορία: Πιάτα κρέατος

Συστατικά
Κρέας	2-3 κιλά
Σκόρδο	Κεφάλι
Δενδρολίβανο	Δέσμη
Μέντα	Δέσμη
Θυμάρι	Δέσμη
Λεμόνι	1 Η / Υ
χιλή	2 τεμ
Λαχανικά για το μαξιλάρι
Κρεμμύδι
Πατάτες μωρού
Καρότο
Κεράσι

Μέθοδος μαγειρέματος

• Στην καθημερινή ζωή, υπάρχει η άποψη ότι το κρέας αιγών είναι σκληρό κρέας με συγκεκριμένη μυρωδιά. Και πολλοί άνθρωποι παρακάμπτουν αυτό το νόστιμο, λιωμένο κρέας, το οποίο περιέχει μια τεράστια ποσότητα ενεργού πρωτεΐνης και πολλά άλλα εκεί)))
• Πρώτα πρέπει να πάρετε το "σωστό" κρέας. Η αίγα δεν πρέπει να είναι μεγαλύτερη των 6 μηνών. Δηλαδή, πριν από τη σεξουαλική όραση, μετά την επίτευξη 7-8 μηνών από το κρέας μπορεί να εμφανιστεί η πολύ ανεπιθύμητη μυρωδιά))
• Συνήθως τον Δεκέμβριο, η άνοιξη της νέας ανάπτυξης μειώνεται και πάντα ετοιμάζω αυτήν την λιχουδιά.
• Το κρέας έχει γεύση μοσχαρίσιο κρέας και ουσιαστικά δεν διαφέρει από αυτό.
• Ας αρχίσουμε.
• Χωρίστε το κρέας σε μεγάλα κομμάτια και αλάτι.
• 
• Χρειαζόμαστε ένα τέτοιο σύνολο πικάντικων βοτάνων και λαχανικών.
• 
• Τρίβω μερικά από τα βότανα στο ταμπλό με ένα μαχαίρι και επικαλύπτω το κρέας. Έκοψα το σκόρδο σε μεγάλες φέτες και τα έβαλα στα κομμάτια σε κομμάτια, τα βυθίζω στο αλάτι εκ των προτέρων.
• Έχω ένα μεγάλο δοχείο γαστρονομών με ψηλές πλευρές. Βάζω λίγο λάδι και δύο ποτήρια νερό στο κάτω μέρος. Άπλωσα το μαξιλάρι λαχανικών. Ανακατεύω τα λαχανικά με αλάτι σε ένα μεγάλο μπολ. Έκοψα τα πάντα αρκετά μεγάλα.
• Βάζω το κρέας στην κορυφή και φτιάχνω ένα καπάκι σε ένα φύλλο ψησίματος με διπλό φύλλο. Το αφήνω σε δροσερό μέρος για 10 ώρες.
• 
• Ψήνω στο φούρνο για δύο ώρες στους 180 βαθμούς και μια ώρα στους 160. Στη συνέχεια αφαιρώ το φύλλο και για 20 λεπτά στα 200 γραμμάρια μέχρι να σχηματιστεί μια όμορφη κρούστα.
• Καλή όρεξη)

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

Παρτίδα

Ώρα προετοιμασίας:

3,5 ώρες

Πρόγραμμα μαγειρικής:

Φούρνος

Σημείωση

Με τον ίδιο τρόπο, μπορείτε να μαγειρέψετε αρνί και μοσχάρι)))
Να έχετε όλοι μια καλή μέρα!

Το Zhannochka είναι απλώς μια ταραχή χρωμάτων, αρωμάτων και γεύσεων! Σας ευχαριστώ πολύ για τη λεπτομερή συνταγή! Αν συναντήσω μια κατσίκα, θα έχω τη συνταγή στους σελιδοδείκτες μου!

[Ιρλανδικά]

Ιρλανδικά, οποιοδήποτε κρέας μπορεί να καλυφθεί υπέροχα με λαμπερά λαχανικά. Αν και το κοτόπουλο είναι στα μισά)))) εδώ, πιθανώς, η ίδια η τροφή έχει μεγαλύτερη σημασία από ό, τι είναι μέσα

[Ιρλανδικά]

Ιρλανδικά, οποιοδήποτε κρέας μπορεί να καλυφθεί υπέροχα με λαμπερά λαχανικά. Αν και το κοτόπουλο είναι στα μισά)))) εδώ, πιθανώς, η ίδια η τροφή έχει μεγαλύτερη σημασία από ό, τι είναι μέσα

στρέβλωσε ευθεία

Ζάνα, μόλις έφαγα, αλλά εξακολουθούσα να βλέπω τις φωτογραφίες σου, σχεδόν πνίγηκα με σάλιο !! Μπορώ να έχω ένα κομμάτι;

[Ιρίνα]

Ιρίνα, τουλάχιστον δύο, αρκετά για όλους

Τι υπέροχο κρέας! Jean, δεν έχω φάει ποτέ κατσικίσιο κρέας. Κατά κάποιο τρόπο δεν είναι προς πώληση εδώ, αν και οι άνθρωποι κρατούν κατσίκες. Το αρνί είναι σπάνιο. Αλλά όλα είναι τόσο όμορφα! Αν πιάσω, δεν θα περάσω)

[ang-kay]

ang-kayΌσοι το κρατούν, το κρύβουν προσεκτικά, ώστε να μην ρωτήσουν, απαντώ !!!!!!!

Μπορεί)