Κοκτέιλ Μπελίνι

Κοκτέιλ Μπελίνι

Κατηγορία: Τα ποτά

Κουζίνα: ιταλικός

Συστατικά
Ροδάκινα	2 τεμ.
Ζάχαρη (έχω muscovado)	25 γραμμάρια
Κονιάκ (ή Grappa)	15 ml
Αφρώδες ξηρό κρασί (Prosecco)

Μέθοδος μαγειρέματος

• Κόψτε τα ροδάκινα στα μισά και αφαιρέστε τα λάκκα. Ξεφλουδίζω επίσης τα ροδάκινα, πρώτα, γιατί τώρα συναντώ μόνο "ξύλινα" εισαγόμενα ροδάκινα, και δεύτερον, το κάνω ακόμη και στην εποχή, ώστε να μην τα τρίβω αργότερα από κόσκινο.

• Τοποθετήστε τα μισά ροδάκινα σε ένα ταψί.

• Μετρήστε τη ζάχαρη και το κονιάκ. Παίρνω ζάχαρη μια κουταλιά της σούπας. Μετρούν το κονιάκ από το μάτι σε ένα ποτήρι.

• Πασπαλίζουμε τα ροδάκινα με ζάχαρη και ρίχνουμε πάνω από το κονιάκ.

• Ψήνουμε τα ροδάκινα στο φούρνο στους 180-200 * C για 15-20 λεπτά. Διατηρώ ψυχρόν.

• Τρυπήστε τα δροσερά ροδάκινα με ένα μπλέντερ. Κλασικά, τρίβονται μέσω πλαστικού κόσκινου με ξύλινο κουτάλι. Χρησιμοποιώ μπλέντερ χεριών για λόγους ευκολίας.

• Βάλτε πουρέ ροδάκινου σε ένα ποτήρι φλάουτο - 1/3 μέρος *.

• Προσθέστε παγωμένο αφρώδες κρασί στα ποτήρια. Ανακατέψτε με ένα κουτάλι.

• Το διάσημο ενετικό κοκτέιλ είναι έτοιμο
• 
• Καλα να περνατε!

Σημείωση

* Οι αναλογίες πουρέ / κρασί μπορούν να είναι 1: 2 ή 1: 3. Διάλεξε.

Μπορείτε να δημιουργήσετε παράγωγα αυτού του κοκτέιλ - Bellini Mango και Melon Bellini. Νόστιμο σε οποιονδήποτε συνδυασμό.

Ksyusha, και ήδη μαντέψα με το όνομα ότι αυτή είναι η συνταγή σου, γκουρμέ. Τα ροδάκινα, αχ, πρέπει να είναι νόστιμα.

[Ksyushk @ -Plushk @]

Ksyushk @ -Plushk @, Ksenia, αναρωτιέμαι, ευχαριστώ, θα προσπαθήσω.

[Βίκα]

Βίκα, Όλγα, ευχαριστώ που περάσατε.
Δοκιμάστε το, νομίζω ότι δεν θα απογοητευτείτε, ένα πολύ νόστιμο κοκτέιλ. Είναι αλήθεια ότι μου αρέσει περισσότερο η έκδοση μάνγκο. Αλλά είναι επίσης πολύ νόστιμο με ροδάκινα. Ειδικά όταν το αφρώδες κρασί σταματά.

Πολύ ενδιαφέρον. Τα ροδάκινα, δυστυχώς, δεν έχουν σημασία μέχρι το καλοκαίρι. Αλλά το μάνγκο μπορεί να χαρακτηριστεί ως αντίο.
Μόνο θα αντικαταστήσω σίγουρα τη δράση με το φούρνο με ένα μικρό. Καταλαβαίνω σωστά ότι το frukht πρέπει να μαγειρευτεί; (παρεμπιπτόντως γιατί;)

[Γιούλια]

Γιούλια, τα ροδάκινα ψήνονται για να τα αλέσουν χειροκίνητα (χωρίς ηλεκτρικές συσκευές) σε ένα ομοιογενές απαλό πουρέ. Τα ωμά ροδάκινα, ακόμη και τα πολύ ώριμα ροδάκινα, θα δώσουν ίνες. Επομένως, ψήνονται για να καταστρέψουν αυτούς τους δεσμούς στον πολτό.

[Κισούσα]

Κισούσα, πειράζει ξανά;

Δεν πρέπει να κοιμάμαι ...

[Κισούσα]

Δεν ψήνω μάνγκο. Αν μπορώ να αγοράσω πραγματικά ώριμα και γλυκά μάνγκο, απλώς ξεφλουδίζω και τρυπάω με ένα μπλέντερ. Ή παίρνω κονσερβοποιημένα μάνγκο και τα αλέθω με λίγο σιρόπι. Νόστιμο .

Κισούσα, πειράζει ξανά;

Δεν πρέπει να κοιμάμαι ...

Άνια, μην ανησυχείς. Τι θα πιούμε τότε σε αυτό το κοκτέιλ. Για να μην ξεχάσουμε τη γεύση ... Η Masha συνιστά να χρησιμοποιήσετε ουίσκι σε κάθε περίπτωση, και εδώ είναι 50 γραμμάρια κάποιου είδους αφρώδους οίνου.

Εντάξει! Σκεφτείτε ότι πείσατε!

Ksyusha, πόσο νόστιμα Θα ήταν ώριμα φρούτα για να τα καταλάβουμε Θα πρέπει να περιμένουμε μέχρι να έρθει το καλοκαίρι.

[Λάρισα]

Λάρισα, Ευχαριστώ. Εάν δείχνετε εφευρετικότητα και φαντασία, μπορείτε να δοκιμάσετε ένα τέτοιο κοκτέιλ ακόμα και τώρα. Ακόμα και τώρα, το χειμώνα, μπορείτε να αγοράσετε καλά φρούτα για το Bellini.