Βάλτε και ξεχάστε τις κνήμες κοτόπουλου σε μια αργή κουζίνα

Ρυθμίστε και ξεχάστε τις κνήμες κοτόπουλου σε μια αργή κουζίνα

Κατηγορία: Υγιεινή διατροφή

Συστατικά
Κνήμες κοτόπουλου, διατηρημένα με απλή ψύξη, 8 τεμ	800 γρ
Μικρά κρεμμύδια ή κρεμμύδια	4 πράγματα
Κονσέρβες ντομάτες στο δικό τους χυμό	1 κουτί των 800 ml
Ξηρό κόλιανδρο	1/4 κουτ
Σκόρδο	3 δόντια
Ξηρός βασιλικός	1 κουτ
Μαϊντανός, κόλιαντρο και βασιλικό	1/2 δέσμη
Γλυκιά ή καυτή πάπρικα	γεύση

Μέθοδος μαγειρέματος

• 1. Αφαιρέστε το δέρμα από κνήμες κοτόπουλου.
• 2. Ανοίξτε ένα βάζο με ντομάτες, βγάλτε όλες τις ντομάτες, αφαιρέστε τις, κόψτε λίγο, προσθέστε υγρό από το βάζο σε όγκο 0,5 λίτρα.
• Ανακατέψτε με ξηρό κόλιανδρο και βασιλικό, γευτείτε με αλάτι (δεν χρησιμοποίησα το αλάτι στις ντομάτες, δεν πρόσθεσα επιπλέον αλάτι)
• 3. Ξεφλουδίστε το κρεμμύδι και κόψτε σε λεπτούς δακτυλίους.
• 4. Ξεφλουδίστε και ψιλοκόψτε το σκόρδο με ένα μαχαίρι.
• 5. Βάλτε το κρεμμύδι στο κάτω μέρος του μπολ με βραστήρα,
• Βάλτε τις κνήμες στο κρεμμύδι, πασπαλίζουμε με σκόρδο.
• 6. Γεμίστε με σάλτσα ντομάτας, καλύψτε και μαγειρέψτε
• 6 ώρες χαμηλά.
• 7. Καρυκεύστε το τελικό πιάτο με ψιλοκομμένα βότανα και κόκκινη πιπεριά.
• P.S. όταν κρυώσει η σάλτσα, στερεοποιείται σαν ζελέ, έτσι το κρύο είναι επίσης πολύ νόστιμο

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

4 μερίδες

Ώρα προετοιμασίας:

6 η ωρα

Πρόγραμμα μαγειρικής:

ΧΑΜΗΛΟΣ

Σημείωση

Πήρα τις αναλογίες των συστατικών και ένα σύνολο πικάντικων βοτάνων στο βιβλίο * Σοβιετική κουζίνα σύμφωνα με τον Gost και όχι μόνο ... *, συνταγή * Chakhokhbili από κοτόπουλο *, αλλά αφού αντικατέστησα τις φρέσκες ντομάτες με κονσερβοποιημένες ντομάτες, παρακάμψαμε το σημαντικό στάδιο του τηγανίσματος κοτόπουλου ΧΩΡΙΣ ΛΑΔΙ και μετά καλέστε πιάτο CHAKHOKHBILI Δεν τολμούσα.
Η συνταγή αξίζει την προσοχή σας λόγω του χωρίς προβλήματα και εκπληκτικά απαλού, νόστιμου κρέατος σε μια αρωματική σάλτσα.
Ο ιστότοπος έχει ήδη μια συνταγή για chakhokhbili σε μια αργή κουζίνα, αλλά υπάρχει μια διαφορετική επιλογή της θερμοκρασίας μαγειρέματος, η οποία θα δώσει ένα διαφορετικό αποτέλεσμα.

[Οξάνα]

Οξάνα, ευχαριστώ για τη συνταγή !!!

[Ελένη]

Ελένη,
Έλενα, υγεία

Ευχαριστώ, Oksana! Περιμένοντας το τηγάνι, μαζεύοντας συνταγές

[brendabaker]

brendabakerΕυχαριστώ για τη συνταγή. Πραγματικά βάλτε και ξεχάσατε. Εδώ είναι μόνο 6 ώρες, ακόμα κι αν δεν είναι πάρα πολύ στο LOU ?? - στον συγγραφέα της συνταγής.

[brendabaker]

brendabaker, Oksana, ευχαριστώ για τη συνταγή. Θα προσπαθήσουμε.

Οξάνα! Θα λειτουργήσει στη μάρκα 6051; Μετά από όλα, μπορείτε να το βάλετε εκεί από 25 μοίρες; Η συνταγή είναι εξαιρετική! Θα το έβαζα το βράδυ ή το αντίστροφο για δείπνο. Και τι είδους κρέας, εκτός από το κνήμο, είναι δυνατόν; Και το στήθος δεν θα λειτουργήσει καθόλου;

[απρελίνκα]

απρελίνκα,
Έλενα
Το Chakhokhbili είναι φτιαγμένο από κοτόπουλο, δηλαδή οποιοδήποτε μέρος με οστά και δέρμα θα κάνει. Βγάζω το δέρμα μου γιατί δεν μου αρέσει.
Η θερμοκρασία στο LOU είναι περίπου 85 ℃, δηλαδή, το πιάτο δεν βράζει, η σάλτσα ανακινείται μόνο και εμφανίζονται μικρές φυσαλίδες γύρω από τις άκρες, αλλά δεν γαργαλάει.
Δηλαδή, πρέπει να καθορίσετε τη θερμοκρασία για πρώτη φορά.
Σχετικά με το Brand, νομίζω:
Το κεραμικό μπολ θερμαίνεται για μεγάλο χρονικό διάστημα, από 2-3 ώρες και το multicooker επιταχύνεται γρηγορότερα, οπότε ο χρόνος πρέπει να μειωθεί
Λοιπόν, χρησιμοποιήστε τη λειτουργία καθυστέρησης εκκίνησης για να τη διορθώσετε.
Τώρα υπάρχουν αργές κουζίνες με αντικολλητικό μπολ προς πώληση, γράφουν για αυτούς ότι μαγειρεύουν γρηγορότερα λόγω του γεγονότος ότι μπορούν να φτάσουν γρήγορα στην επιθυμητή θερμοκρασία.

Προστέθηκε Κυριακή 29 Ιαν 2017 06:02 ΠΜ

iriska3420,
Το LOW είναι μια λειτουργία όπου δεν υπάρχει βρασμός, ο τυπικός χρόνος μαγειρέματος είναι 8-10 ώρες, δεδομένου ότι η συσκευή φτάνει την καθορισμένη θερμοκρασία σε 2-3 ώρες.
Ένα κοτόπουλο με οστά θα χρειαστεί 6 ώρες για να μαγειρέψει, αν το κοτόπουλο είναι σπιτικό, θα χρειαστεί περισσότερος χρόνος, 8 ώρες (την πρώτη φορά είναι καλύτερα να χρησιμοποιήσετε ένα θερμόμετρο κρέατος για να βεβαιωθείτε ότι η θερμοκρασία στο εσωτερικό του κομματιού φτάνει τα 76 79 -79 ℃.)

Προστέθηκε Κυριακή 29 Ιαν 2017 06:03 ΠΜ

Χαμόγελο, Αζέτα,
Για την υγεία σας: τριαντάφυλλο: και σας ευχαριστώ πολύ για την προσοχή σας στη συνταγή

[brendabaker]

brendabaker, ευχαριστώ, θα προσπαθήσω σίγουρα και να διαγραφώ

Η Παρθένος, "χαμηλή" είναι περίπου πόσες μοίρες; (όχι αργό, θέλω να το δοκιμάσω στα κινούμενα σχέδια)

(όχι αργό, θέλω να το δοκιμάσω στα κινούμενα σχέδια)

Χαμηλό περίπου 80-85 *, δοκιμάστε το * stewing * + * θέρμανση *. κατά την απόσβεση, το αρχικό t

Κοίτα

1 ώρα * ψήσιμο * και μετά αρκετές ώρες σε θέρμανση - ιδανικά αφήστε το για τουλάχιστον μια μέρα, φορτώστε τα πάντα πριν από την εργασία ή το ίδιο πράγμα - διανυκτέρευση

Έφτιαξα στήθη κοτόπουλου σε * θερμαινόμενο * για 8 ώρες, τα φτερά είναι κάτι με κάτι - τρυφερό και ο ζωμός λιώνει

αν με λαχανικά, φυσικά χωρίς + ξεχωριστό υγρό - υπάρχουν πολλά δικά μας και σε κρέας και λαχανικά - λαχανικά κάτω, κρέας στην κορυφή, λίγο λάδι κάτω, για * ψήσιμο * min 40, τότε * θέρμανση * ώρες για 8

[Ίρσα]

Ίρσα, Ευχαριστώ!
Θα χρεώσω το "multi-cooker 85 βαθμούς" για 6 ώρες και δεν θα διστάσω

πολλαπλών μαγειρέματος 85 μοίρες

tady kaneshnaa

[IvaNova]

IvaNova,
Σε ένα multicooker 6 ώρες στα 85 ℃ μπορεί να είναι πάρα πολύ
Η αργή κουζίνα παίρνει αυτήν τη θερμοκρασία για μεγάλο χρονικό διάστημα, 2 ώρες ή ακόμα και 3 ώρες, εξαρτάται από την ποσότητα του υγρού. Και ένα multicooker μπορεί να διαρκέσει σε 30 λεπτά. Την πρώτη φορά, πιθανότατα θα πρέπει να ελέγξετε τόσο τον χρόνο όσο και τη θερμοκρασία.
Δεν υπάρχει γαργαλάει στο LOU, η σάλτσα καλύπτεται με μικρές φυσαλίδες κατά μήκος της διαμέτρου του μπολ και ανακινείται ελαφρώς (ψίθυροι), αλλά δεν βράζει. (Αυτό αρκεί για το κρέας, είναι έτοιμο όταν το θερμόμετρο κρέατος μέσα στο κομμάτι δείχνει 76 ℃ -79 ℃.)

Προστέθηκε Δευτέρα 30 Ιαν 2017 5:26 μ.μ.

Ίρσα,
Ήρα, δεν χρειάζεται λάδι, δεν υπάρχει ούτε σταγόνα εδώ και όλο το ορατό λίπος πρέπει να αφαιρεθεί από τα πόδια, όλα λιώνουν στο στόμα ούτως ή άλλως. Το βάζουμε στο LOU και ξεχάσαμε για 6-8 ώρες, η συσκευή κάνει τα πάντα για εμάς, αυτό είναι όλο το κόλπο αυτής της συνταγής.

Πρέπει να γίνει με τον ίδιο τρόπο όπως αυτό το bodybuilder, μόνο με διαφορετική σάλτσα ντομάτας.

Προστέθηκε την Τρίτη 31 Ιαν 2017 09:10 π.μ.

Ίρσα,
Ira, και στο Phillips 3060 στο MANUAL 80 try προσπαθήσατε να το κάνετε αργά αντί του Redmond02; Το μπολ του Phillips είναι σωστό, παχουλό, λόγω του * ζευγαριού μου στοιχειών * Δεν βλέπω επίσης την ανάγκη να αγοράσω μια μικρή αργή κουζίνα

[brendabaker]

brendabaker, Οξάνα,
boom για να δοκιμάσετε !!!

Τρώω τώρα. Θα ξεκουραστώ και θα αναφέρω

δεν χρειάζεται λάδι

Λιπαίνω ελαφρά το λάδι κάτω από τα λαχανικά, γιατί βάζω τα λαχανικά ωμά, και μέχρι να δώσουν χυμό, και αυτό δεν θα είναι σύντομα, έτσι ώστε να μην κολλήσουν στο μπολ

Έχω φιλίποκ στο απόθεμα, το δοκίμασα λίγο (καλό αγόρι), ναι - όπως και μια αργή κουζίνα - αυτό με προσέλκυσε σε αυτό, μαγειρευτό κρέας, κουάκερ μπιζελιού, κουάκερ γάλακτος
Ο Redyushik εμφανίστηκε λίγο αργότερα και ενώ ζει στο τραπέζι της κουζίνας, είναι μικρότερος σε μέγεθος και υπάρχουν ήδη προγράμματα - έσπασε ένα κουμπί και καλό

γενικά, όλα είναι όπως πάντα, αυστηρά σύμφωνα με τη συνταγή
Ήταν:
φιλέτο κοτόπουλου 3 τεμ
σπιτική σάλτσα ντομάτας 0,5 l και 50 g νερό, (υπήρχε μια παχιά σάλτσα)
κρεμμύδι-καρότο
μπαχαρικά, αλάτι
2 κουταλιές φυτικό λάδι
συσκευή: MV-Sv Brand 6051
χειροκίνητη λειτουργία 85 μοίρες για 4 ώρες και θέρμανση για 4 ώρες (ρυθμίστε τη νύχτα)

Κόψτε το κρεμμύδι, τα καρότα σε μισούς δακτυλίους σε MV, λίγο λάδι στο κάτω μέρος, κοτόπουλο, σάλτσα, νερό, αλάτι, μπαχαρικά στην κορυφή, κλείστε το καπάκι, ρυθμίστε το πρόγραμμα.

το πρωί έβγαλα ένα δεύτερο γελοιογραφία, έχυσα φαγόπυρο, νερό και δημητριακά

και το βράδυ - ένα εκπληκτικά νόστιμο, πλήρες δείπνο

αγαπητή Oksana! η οικογένειά μου στέλνει βαθιά πλώρη και ευχαριστώ για αυτή τη συνταγή !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! !!!!!!!!!!!
διαιτητικά, εύπεπτα, χαμηλών θερμίδων, πολύ νόστιμα !!!
Απλώς κουράστηκα να περιγράψω, ήταν πιο γρήγορο να μαγειρεύω)))
σημείωση: οι εικόνες δεν είναι τελετές, εξίσου απόδειξη, ίσως η δύναμή μου δεν είναι εκεί σήμερα



PySy: και περισσότερο, δεν μπορώ να πω πώς μου άρεσε περισσότερο - ζεστό ή κρύο. παραδοθείτε ότι στο κρύο)))))
με κνήμες θα είναι ακόμη πιο νόστιμο και πιο τρυφερό, αλλά δεν μου αρέσουν τα οστά στο ζωμό

[απρελίνκα]

απρελίνκα,
Και το κατάλαβα αυτό και μετέφερα τη συνταγή στην κατηγορία * Υγιεινά τρόφιμα *
Χαίρομαι που μου άρεσε η ιδέα της συνταγής.
Με τις κνήμες, η σάλτσα μου πάγωσε σαν ζελέ, την επόμενη φορά που θα βάλω το φιλέτο, σε κομμάτια

[brendabaker]

brendabaker, Δεν έχω κονσέρβες ντομάτες σε μια ντομάτα. Σκέφτομαι, και αν οι συνηθισμένες ντομάτες τουρσί με σάλτσα ή ντομάτα. δοκιμάστε μια πάστα;

[απρελίνκα]

απρελίνκα,
Ίσως τότε αραιώστε την πάστα ντομάτας με νερό για γεύση;
Και αν η σάλτσα φαίνεται υγρή, προσθέστε λίγο αλεύρι, αραιωμένο σε κρύο νερό ή άμυλο στο τελικό;
Κατά τη γνώμη μου είδα τον μάγειρα. ru μια συνταγή με το όνομα * Chakhokhbili στο Batumi *, εάν η μνήμη δεν αποτύχει, εκεί το κοτόπουλο μαγειρεύεται σε μια σάλτσα αραιωμένης πάστα ντομάτας + ......

[brendabaker]

brendabaker, Οξάνα! Στην οικογένειά μου άρεσε τόσο πολύ η συνταγή που νομίζω ότι θα μαγειρεύω από διαφορετικές επιλογές. Θα προσθέσω σχόλια. Το κρέας του στήθους αποδείχθηκε το πιο τρυφερό, προσπάθησα να προσθέσω μπαχαρικά από τη συνταγή. Έχω λίγο περισσότερη σάλτσα από το φόρουμ μας Όπως το dolmio. Εδώ είναι με φέτες ντομάτας, θέλω να το δοκιμάσω.

[απρελίνκα]

απρελίνκα,
Έλενα, είναι καλό που η Brand αντιμετωπίζει το αργό μαγείρεμα, δεν αφορά ούτε τη συνταγή, αλλά τη λειτουργία χαμηλής θερμοκρασίας.

[Οξάνα]

Οξάνα, ευχαριστώ για τη συνταγή, αύριο θα το κάνω, τα ισχία λιώνουν.

[LenaU]

LenaU, καλή υγεία, θα χαρώ αν σας αρέσει η συνταγή

[brendabaker]

brendabaker, Oksana, ευχαριστώ για τη συνταγή. Μαγειρεύω 2 φορές. Αλήθεια μου αρέσει. Είμαι πιο κρύος, αλλά δεν μου αρέσει πολύ να βγαίνω από τα κατεψυγμένα μέρη των ποδιών από το κατεψυγμένο ζελέ.
Διοργανώθηκε ένα μη προγραμματισμένο δείπνο με γείτονες. Και έχω αυτό το πιάτο στο ψυγείο. Ζεσταίνεται γρήγορα στο φούρνο μικροκυμάτων. Το καταφέραμε αμέσως

[Σβετλάνα]

Δεν μου αρέσει πραγματικά να βγαίνω από τον παγωμένο ζελέ τα πεσμένα φαγώσιμα μέρη των ποδιών.

Σβετλάνα, δείτε τη συνταγή του Λάζερσον για το chakhokhbili, πώς επεξεργάζεται ωμά κνήμες.

[Τατιάνα]

Τατιάνα, Ευχαριστώ! Πήρα μια σημείωση. Μόνο σε αυτήν την περίπτωση, το ζελέ δεν θα λειτουργήσει στην κρύα έκδοση αυτού του πιάτου, αλλά μου αρέσει τόσο πολύ με τη μουστάρδα

[Σβετλάνα]

Σβετλάνα, στη συνέχεια - προαιρετικά: κόβουμε, βάζουμε να μαγειρεύουμε με το κρέας σε ένα μάτσο στην άκρη, αφαιρούμε από το ζεστό.

[Τατιάνα]

Τατιάνα, , Ευχαριστώ. Ωραία επιλογή !!!

[brendabaker]

brendabaker, Σε ευχαριστώ πάρα πολύ. Πώς λατρεύω αυτές τις συνταγές. Δεν έχω καθόλου αργό, αλλά υπάρχει ένα πρόγραμμα αργού στο MV.
Ίσως καλύτερα σε αυτό, σωστά;

Εγώ ο ίδιος απαντώ στην ερώτησή μου.
Έβαλα το πρόγραμμα CF για 5 ώρες. Όλα λειτούργησαν