Η Brownie της Nigela Lawson

Η Brownie της Nigela Lawson

Κατηγορία: Προϊόντα αρτοποιίας

Συστατικά
βούτυρο	140 γρ
ζάχαρη	350 γρ
κακάο σε σκόνη	65 γρ
αλεύρι σίτου	165 γρ
σόδα	1 κουτ
άλας	πρέζα
αυγά	4 πράγματα
βανιλλίνη
σοκολάτα γάλακτος	180 γρ
ζάχαρη άχνη	προαιρετικός

Μέθοδος μαγειρέματος

• Προθερμάνετε το φούρνο στους 190 ° C. Ευθυγραμμίστε ένα ταψί, περίπου 33 * 23 με αλουμινόχαρτο ή χαρτί ψησίματος.
• Λιώστε το βούτυρο σε κουτάλα σε χαμηλή φωτιά. Το έκανα σε μια επαγωγή Kenwood σε θερμοκρασία 60 βαθμών.
• 
• Όταν λιώσει, προσθέστε ζάχαρη και ανακατέψτε καλά.
• 
• Κοσκινίστε τη σκόνη κακάου, το αλεύρι, τη σόδα ψησίματος και μια πρέζα αλάτι σε μια κουτάλα και, όταν αναμιχθούν, αφαιρέστε από τη φωτιά ή απενεργοποιήστε τη θέρμανση στο Kenwood.
• 
• Σε ένα μπολ, χτυπάμε τα αυγά μαζί και μετά χτυπάμε τη ζύμη σε μια κατσαρόλα.
• 
• Κόψτε τη σοκολάτα σε μικρά κομμάτια και προσθέστε τη στη ζύμη.
• 
• Ανακατέψτε γρήγορα και τοποθετήστε τη ζύμη σε ένα ταψί. Απλώστε το μείγμα με μια σπάτουλα
• 
• και βάζουμε σε προθερμασμένο φούρνο για περίπου 20-25 λεπτά. Έψησα για 25 λεπτά.
• Το brownie πρέπει να φαίνεται πυκνό, σκοτεινό και στεγνό στην κορυφή, αλλά μια οδοντογλυφίδα ή ένα σπίρτο πρέπει να βγει βρεγμένο.
• 
• Τοποθετήστε το ταψί για να κρυώσει σε ένα συρμάτινο ράφι και στη συνέχεια κόψτε την πίτα σε κομμάτια και πασπαλίστε με ζάχαρη άχνη.

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

12-16 μερίδες

Ώρα προετοιμασίας:

45 λεπτά + χρόνος ψύξης

Πρόγραμμα μαγειρικής:

φούρνος

Σημείωση

Πρέπει σίγουρα να πάρετε σοκολάτα που λιώνει καλά. Διαφορετικά, κατά το ψήσιμο, θα παραμείνουν μη ζυμωμένα κομμάτια στη ζύμη, αλλά το χρειαζόμαστε για να στάξει και έτσι να δημιουργηθεί η απαραίτητη υγρασία και ετερογένεια.

[kseniya Δ]

kseniya Δ, Ksenia, ευχαριστώ για το brownie !!

Το έγραψα στον εαυτό μου, αν μπορούσα να βρω χρόνο να μαγειρέψω

Mash, πολύ γρήγορο και εύκολο, μαγειρέψτε στην υγεία σας.

Κισούσα! Υπέροχα brownies! Μου αρέσει πολύ το ψήσιμο brownies - γρήγορο, νόστιμο και χωρίς εκπλήξεις!

Λατρεύω το brownie! Ksyushik, ευχαριστώ που μου υπενθύμισες, θα το δοκιμάσω σύμφωνα με τη συνταγή σου !!

[Irishki]

Irishki, πολύ γρήγορα και νόστιμα! Το κύριο πράγμα δεν είναι η υπερβολική έκθεση. Το έχασα σχεδόν, θα μπορούσα να το βγάλω λίγο νωρίτερα.

Ναι ναι! Το κύριο πράγμα στο brownie δεν είναι η υπερβολική έκθεση!

[Ξένια]

Ξένια, ευχαριστώ για μια τόσο καλή συνταγή ...... Λατρεύω ό, τι είναι γρήγορο και εύκολο !!!
Και κτύπησε τους κρόκους σκληρά ;;;

Ksyusha, μου αρέσει το brownie. Αυτό είναι ένα από τα λίγα αρτοσκευάσματα που τρώω. Χθες ο γιος μου τελείωσε το φαγητό, πρέπει να δοκιμάσουμε την εκδοχή σας. Μου αρέσει με κεράσια, με τυρί cottage και με βατόμουρα, μου αρέσει. Λατρεύω αυτήν την κρεμώδη υφή

Σε ποιον τι, και έτρεξα, έχοντας δει το όνομα του Nigel Lawson ✈✈✈ Ξέρετε πώς αγαπώ αυτήν τη γυναίκα Και είμαι πάντα χαρούμενος για τις συνταγές της. Ευχαριστώ για το brownie🌹🌹🌹

[Όλγα]

Και κτύπησε τους κρόκους σκληρά ;;;

Όλγα, υπάρχουν ολόκληρα αυγά, όχι μόνο κρόκοι. Μην χτυπάτε καθόλου, απλώς ανακατεύετε με ελαφρά μέχρι να μαλακώσει.
Tanyush, δοκιμάστε αυτήν την επιλογή, μπορεί να σας αρέσει. Τώρα θα προσθέσω στη συνταγή ότι πρέπει να πάρετε σοκολάτα που λιώνει καλά, αυτά είναι τα κομμάτια που λιώνουν όταν θερμαίνονται και δίνουν μια ανομοιογενή δομή. Και με κεράσια, νομίζω ότι θα είναι πολύ νόστιμο! Αυτό είναι ένα κλασικό γούστο!

Προστέθηκε Σάββατο 04 Φεβ 2017 10:48 ΠΜ

Νατάλια, πάρτε το στην υγεία σας! Σ 'ευχαριστώ που πέρασες)))

[Νατάλια]

ΝατάλιαΩ, Νατάσα, μου αρέσει ο Νίγηλ.

Μου άρεσε επίσης να παρακολουθώ τον κύκλο των προγραμμάτων της. Έκανε τα πάντα τόσο έξυπνα και εύκολα που φαίνεται ότι πρέπει να είστε οι ίδιοι. Λοιπόν, και είναι πολύ γοητευτική, απλώς την κοίταξε με χαρά.

Κοσκινίστε τη σκόνη κακάου, το αλεύρι, τη μαγειρική σόδα και μια πρέζα αλάτι σε μια κατσαρόλα

με την έννοια της κουτάλας όπου το βούτυρο έλιωσε και αναμίχθηκε με ζάχαρη;

Ναι, σωστά. (σταθερός).

[kseniya Δ]

Εξαιρετικά, καταλαβαίνω, σίγουρα θα ψήσω. Όχι σήμερα, αλλά την επόμενη φορά. kseniya Δ, Ευχαριστώ!

Στην υγεία