Το λάχανο κυλά με κυδώνι

Το λάχανο κυλά με κυδώνι

Κατηγορία: Πιάτα κρέατος

Κουζίνα: Γεωργιανά

Συστατικά
Ψιλοκομμένο κρέας	1 κιλό
λευκό λάχανο	2 βύσμα
Ακατέργαστο ρύζι	0,5 φλιτζάνια
Κρεμμύδι	4 κεφάλια
Φρέσκο ​​κορίανδρο	1 δέσμη
Αποξηραμένα αλμυρά (kondari)	1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο
Αποξηραμένο πορφυρό βασιλικό	1 ος μεγάλο
Τοματοπολτός	4 κουταλιές της σούπας. μεγάλο
Νερό	1 ποτήρι
Κυδώνι	3 τεμ
Κόκκινο και μαύρο πιπέρι	γεύση
Αλας	γεύση
Οστά κρέατος	προαιρετικός.

Μέθοδος μαγειρέματος

• Φτιάξτε κιμά όσο υπάρχει. Κατά προτίμηση περισσότερο λιπαρό βόειο κρέας και λιγότερο άπαχο χοιρινό.
• Προσθέστε αλεσμένα κρεμμύδια και κόλιαντρο, ξηρά βότανα, ρύζι, 1 κουταλιά της σούπας. l πάστα ντομάτας, αλάτι, πιπέρι και 1 φλιτζάνι κρύο
• νερό.
• Δύο μικρά στρογγυλά πιρούνια πήραν το λάχανο. Έκοψα το κούτσουρο και το έβαλα στο μίκρα για 5 λεπτά.
• Τα φύλλα αποσυνδέονται εύκολα. Στη συνέχεια έβρασα τα φύλλα σε βραστό νερό για 2-3 λεπτά.
• Έβαλε ένα κόκαλο κρέατος στο κάτω μέρος της κατσαρόλας. Κιμάς τυλιγμένο σε φύλλα λάχανου. Σφραγίστε στο φύλλο σας
• Τομή. Δεδομένου ότι τα φύλλα ήταν μικρά, ήταν τυλιγμένα μόνο στη μία πλευρά. Το άλλο άκρο ήταν ανοιχτό.
• Αποδεικνύεται ακόμη πιο ζουμερό.
• Διπλωμένο λάχανο κυλά σε πυκνές σειρές
• 3 κουταλιές της σούπας. 1 κουταλιά της τομάτας αραιωμένο με νερό. Γεμισμένο ρολά λάχανου με νερό στο επίπεδο.
• Αφαίρεσα τον πυρήνα από το κυδώνι και έκοψα σε φέτες. Δεν αφαίρεσα το δέρμα μου.
• Φέτες κυδώνι τοποθετήθηκαν στο πάνω στρώμα του λάχανου. Καλύψτε με επίπεδη πλάκα και καπάκι.
• Μετά το βράσιμο, μαγειρεύεται για 40 λεπτά. Εάν τα φύλλα είναι σκληρά, μαγειρέψτε λίγο περισσότερο. Μέρος της τομάτας μπορεί να είναι
• αντικαταστήστε με βραστές ντομάτες.
• Μαγειρέψτε για υγεία. Καλή όρεξη.

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

2 κιλά

Ώρα προετοιμασίας:

2 ώρες

Πρόγραμμα μαγειρικής:

Μύλος κρέατος, σόμπα

Παρόμοιες συνταγές

Το λάχανο κυλά σε φύλλα τεύτλων (ang-kay)

Το λάχανο κυλά σε φύλλα ραβέντι (Λίκα)

Το λάχανο κυλά σε ένα Aurora πολλαπλών κουζινών (Φουρτζίκοφ)

Ενώ υπάρχει μια εποχή μάγειρας κυδώνι, δεν θα το μετανιώσετε. Τα γεμιστά ρολά λάχανου είναι πολύ νόστιμα και αρωματικά.

[Gayane Atabekova]

Gayane Atabekova, Gayane, τι εκπληκτικές συνταγές έχετε, όλα με μια "συστροφή"! Ευχαριστώ για τις ιδέες! Ένας πολύ ενδιαφέρων συνδυασμός, υποθέτω.

[Αλένα Μπέσα]

Αλένα Μπέσα, Η Αλένα είναι πολύ νόστιμη. Δεν είναι ντροπή να υποβάλλετε στο γιορτινό τραπέζι.

[Gayane Atabekova]

Gayane Atabekova, το κυδώνι είναι συχνά στο Plov και γεμίζω με αρνί. Πρέπει να το δοκιμάσουμε έτσι κι αλλιώς. Μας αρέσει))

[Ζανππικα]

Ζανππικα, Jeanne, και τι εκπληκτικό μαρμελάδα κυδώνι μαγειρεύει η μητέρα μου.

[Gayane Atabekova]

Gayane Atabekova, Θυμάμαι επίσης τα ράφια της Γιαγιάς με μαρμελάδα, που δεν υπήρχε εκεί ..., και τρώμε δύο κουτιά το χειμώνα και μετά σε ψητά ...

[Ζανππικα]

Ζανππικα, Δικό μου, επίσης, μην τρώτε πραγματικά μαρμελάδα. Φοβάται να πάρει λίπος. Επομένως, μαγειρεύω πολύ λίγο.

Ενώ υπάρχει μια εποχή μάγειρας κυδώνι, δεν θα το μετανιώσετε. Τα γεμιστά ρολά λάχανου είναι πολύ νόστιμα και αρωματικά.

Γαμώτο, κάποιοι είναι τυχεροί ... Κάποιος είναι τώρα στην κυδώνι εποχή, αλλά το χιόνι μας λιώνει - λάσπη και λάσπη ...

Έχουμε κυδώνι στα τέλη του φθινοπώρου και του χειμώνα. Κοιτάξτε στα σούπερ μάρκετ. Τώρα έχουμε 10, αύριο 15. Φυσικά ένα πλεονέκτημα. Μόνο ένα δυσάρεστο αεράκι.

Όχι, δεν θα πάω στο σούπερ μάρκετ. Θα σκάσω απλώς στον καταψύκτη. Πριν από τρία ή τέσσερα χρόνια, φύτεψα ένα κυδώνι στο Κίεβο, στην Μπορσάγκοβα. Φέτος, το φθινόπωρο, έφυγα λίγο και το πάγωσα. Προφανώς ήρθε η ώρα να δράσει - θα μαγειρέψουμε το πιάτο σας! Ευχαριστώ!


Σλ. Έλατα, - σταφύλια ανέβηκαν στο κυδώνι. Και το έλειψα ... Θα το καθαρίσω την άνοιξη ...
Σλ. Σλ. Έχουμε +12 αύριο. Ο χειμώνας ονομάζεται ...

Πόσο καλό. Θα λειτουργήσει και από τον καταψύκτη.