Μπαστούνια ψαριού σολομού

Μπαστούνια ψαριού σολομού

Κατηγορία: Πιάτα με ψάρι

Συστατικά
φιλέτο σολομού	100 γρ
πράσο (λευκό μέρος)	15 γρ
άλας
τριμμένη φρυγανιά	χούφτα
φυτικό λάδι για τηγάνισμα

Μέθοδος μαγειρέματος

Ξεπλύνετε το φιλέτο σολομού, στεγνώστε το και ψιλοκόψτε το σε μύλο κρέατος με κρεμμύδια (το κόβω 2 φορές, έτσι ώστε να μην υπάρχουν τυχαία μικρά οστά, όπως κάνω για ένα παιδί). Προσθέτουμε αλάτι και πιπέρι. Λιπάνετε το τηγάνι με λάδι. Μπορείτε να πάρετε κιμά με ένα κουτάλι (ζύγισα 25 γραμμάρια το καθένα), να διαμορφώσετε ψάρια με τα χέρια σας, ελαφρώς ψωμί και να τηγανίσετε κάτω από ένα καπάκι σε χαμηλή φωτιά και στις δύο πλευρές μέχρι να μαλακώσουν. Έχουμε ωραία ζυμαρικά ως συνοδευτικό.

Σημείωση

Πώς να μαζέψετε σολομό Τα ψάρια μπορούν να φιλετοποιηθούν με αλάτι (στο δέρμα) ή να κοπούν αμέσως όπως σε σάντουιτς (για αυτό πρέπει να το κρατήσετε στον καταψύκτη έτσι ώστε να σκληραίνει λίγο και να κοπεί καλά). Μου αρέσει πιο γρήγορα η φέτα ...Ρουστίκ σόμπα

[Αλίκη]

Αλίκη, τυχερό παιδί με τη μαμά ...

Έχουμε ωραία ζυμαρικά ως συνοδευτικό.

και το ονομάζουμε φιδέ

[μάτι]

μάτι, εμείς επίσης =)
Ευχαριστώ

Αλίκη, αυτή είναι μια κοροϊδία των κόκκινων ψαριών. Εάν χρησιμοποιείται μόνο "απόβλητα" από κοπή σούπας ή φιλέτου.

[lungwort]

lungwort, Νατάλια, δεν ταΐζω το παιδί με απόβλητα 😊 Κυλώνουμε χοιρινό και βόειο κρέας για κιμά, ώστε να μπορείτε επίσης να σολομό