Γυναίκες κολοκύθας

Γυναίκες κολοκύθας

Κατηγορία: Προϊόντα αρτοποιίας

Συστατικά
ζύμη
ζεστό νερό	130 γρ
αλεύρι σίτου	130 γρ
κρυσταλλική ζάχαρη	20 γρ
φρέσκια μαγιά	10 γρ
ζύμη
ζύμη	όλα
αλεύρι σίτου	300 γρ
κρυσταλλική ζάχαρη	80 γρ
κολοκύθα (ψημένος πολτός κολοκύθας)	60 γρ
βούτυρο	60 γρ
αυγά	1 Η / Υ
ΚΡΟΚΟΣ ΑΥΓΟΥ	1 Η / Υ
άλας	πρέζα
ζάχαρη βανίλιας	1 φακελάκι
σιρόπι
νερό	200 ml
κρυσταλλική ζάχαρη	200 γρ
ρούμι	2-3 st. μεγάλο.
πορτοκαλί (μικρό)	1 Η / Υ
στιλβώ
ζάχαρη άχνη	150 γρ
χυμό κολοκύθας	15 ml
χυμός πορτοκάλι	15 ml
χυμό λεμονιού	2-3 σταγόνες

Μέθοδος μαγειρέματος

• Προετοιμασία ζύμης
• Ανακατέψτε ζεστό νερό, ζάχαρη, μαγιά, προσθέστε αλεύρι και ζυμώστε τη ζύμη. Καλύψτε με αλουμινόχαρτο και αφήστε για δύο ώρες για να ανέβει. Η ζύμη θα αυξηθεί περίπου τρεις φορές.
• Προετοιμασία δοκιμής
• Αλέθουμε το αυγό και τον κρόκο με ζάχαρη, ζάχαρη βανίλιας, προσθέτουμε χοντρό πουρέ κολοκύθας και βούτυρο μαλακό σε θερμοκρασία δωματίου, ανακατεύουμε καλά.
• Ζύμωσα τη ζύμη σε έναν αρτοποιό. Προσθέστε στην HP τη ζύμη, το μείγμα κολοκύθας αυγού και στη συνέχεια το αλεύρι και το αλάτι. Ζυμώνουμε τη ζύμη για περίπου 20 λεπτά.
• Μεταφέρουμε τη ζύμη σε ένα μπολ, καλύπτουμε με αλουμινόχαρτο και αφήνουμε να ανέβει για 1 ώρα, στη συνέχεια ζυμώνουμε τη ζύμη και αφήνουμε ξανά για 1 ώρα.
• Χωρίστε τη ζύμη σε 12 κομμάτια, ρίξτε τα σε μπάλες και βάλτε τα σε μεταλλικά καλούπια, λαδωμένα με βούτυρο. Αφήστε το για απόδειξη για περίπου 40 λεπτά.
• Ψήνουμε σε φούρνο προθερμασμένο στους 180 βαθμούς για περίπου 30 λεπτά.
• Αφαιρέστε τις γυναίκες από το φούρνο, αφαιρέστε τις προσεκτικά από τα καλούπια, κρυώστε ανάποδα και μετά βυθίστε σε σιρόπι και απλώστε το λούστρο.
• Σιρόπι
• Σε μια κατσαρόλα με πυκνό πυθμένα, προσθέστε νερό, ζάχαρη, πορτοκάλι, χοντροκομμένο, βράστε, αφαιρέστε από τη φωτιά. Ψύξτε ελαφρά, σε περίπου 40 βαθμούς, προσθέστε ρούμι.
• Κάνετε πολλές τρυπήματα στο κάτω μέρος των γυναικών και βυθίστε τις στο σιρόπι για εμποτισμό. Κορέστε με ζεστό σιρόπι.
• Στιλβώ
• Ανακατέψτε την κολοκύθα και το χυμό πορτοκάλι, μερικές σταγόνες χυμό λεμονιού και ζάχαρη άχνη. Απλώστε το λούστρο στις γυναίκες και αφήστε το να στεγνώσει.
• 
• 
• 

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

12 τεμ

Πρόγραμμα μαγειρικής:

φούρνος

Τι ομορφιές! Και το ψίχα !!! Ω, είναι κρίμα που δεν είμαι στο σπίτι, θα βιαζόμουν αμέσως να ψήσω σύμφωνα με μια τέτοια άψογη συνταγή!
Και το λούστρο είναι τόσο ενδιαφέρον!

[Εορτάσιμος]

Εορτάσιμος, Σημάδι ελέγχου, τι ομορφιά!!! Ηλιόλουστα! Φαντάστηκα άμεσα πώς λιώνουν στο στόμα

[Εορτάσιμος]

Εορτάσιμος, Γκαλίνα, ουάου, τι όμορφες "πεταλούδες" με μεγάλη χαρά για πρωινό με καφέ ... Θα ήμουν μια χαρά ...., καλά, δώσε μου μια παρακαλώ "πεταλούδα" .... Μου αρέσει πολύ η κολοκύθα ... ευχαριστώ για τη συνταγή ..

[Κριστίνα]

Κορίτσια, ευχαριστώ! Σούπερ γιαγιάδες!

... Μου αρέσει πολύ η κολοκύθα

Το λατρεύω επίσης πολύ, είναι τόσο ευέλικτο, μπορεί να χρησιμοποιηθεί από σούπες έως επιδόρπια.
Κριστίνα, επιλέξτε οποιοδήποτε

[Εορτάσιμος]

Εορτάσιμος, Γκαλίνα, ευχαριστώ, για ένα κομμάτι, αλλά δύο είναι καλύτερα ...

Χριστίνα, τα πάντα!

[Εορτάσιμος]

Εορτάσιμος, Γκαλίνα, όχι, όλα δεν είναι απαραίτητα, τρέχω εδώ σε διάδρομο, ..... τι είναι αυτό; όχι, όχι ... πρέπει να μοιραστείτε την κυτταρίτιδα σας με τους φίλους σας, έτσι ώστε να μην είναι τόσο επιθετικό ..

[Εορτάσιμος]

ΕορτάσιμοςΜμμ τι ομορφιά !!! Τύλιξε! Ολα! Γιατί γιαγιά! Τουλάχιστον θα θαυμάσω την ομορφιά! Και το ψίχα ...