Κεμπάπ λαχανικών

Κατηγορία: Πιάτα με λαχανικά και φρούτα

Συστατικά
Λαχανικά και μανιτάρια για γεύση:
Μικρές ντομάτες	4-6 τεμ.
Μελιτζάνα	1 Η / Υ.
Κολοκύθι	1 Η / Υ.
Σπαράγγι	δέσμη
Champignon	4-6 τεμ.
πιπεριά	1 Η / Υ.
Μαρινάδα:
Σάλτσα σόγιας	5 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
Ξίδι από σουσάμι	2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
Ελαιόλαδο.	1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.
Σκόρδο	1-2 δόντια
Μέλι	1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.
Προβηγκιακά βότανα	1 κουτ
Ξύσμα λεμονιού	1 κουτ
Μουστάρδα	1 κουτ
Μπέικον ντομάτας	έως 12 φέτες
Αλάτι πιπέρι	γεύση

Μέθοδος μαγειρέματος

Προετοιμάστε τη μαρινάδα - ανακατέψτε τα υγρά συστατικά με ψιλοκομμένο σκόρδο και ξύσμα, αλάτι και πιπέρι εάν είναι απαραίτητο
Τυλίγουμε τις πλυμένες ντομάτες που επικαλύπτονται με φέτες μπέικον - ανάλογα με το μέγεθος και των δύο, ίσως χρειαστείτε αρκετές φέτες - τις χορτάρετε σε ξύλινα σουβλάκια υγραμένα με νερό, λίγο πιπέρι στην κορυφή.
Πλύνετε τα λαχανικά και τα μανιτάρια, κόψτε τις μελιτζάνες, τις πιπεριές και τα κολοκυθάκια όπως θέλετε και τοποθετήστε τα σε μια πλαστική σακούλα, στην οποία ρίχνουμε τη μαρινάδα
Βυθίζουμε τα λαχανικά σε μια σακούλα για 30-40 λεπτά, ανακινώντας περιστασιακά. Στη συνέχεια, χορτάρετε λαχανικά σε σουβλάκια, τοποθετήστε σουβλάκια με ντομάτα σε μπέικον και τουρσί λαχανικά σε σχάρα και ψήστε σε θερμοκρασία 200^{σχετικά με} Από την ετοιμότητα - όπου πρέπει: είτε στη σχάρα, στο φούρνο, σε φριτέζα ή φριτέζα, παντού - νόστιμο!