Σάντουιτς πρωινού για όλη την οικογένεια χωρίς κρέας και λουκάνικα

Κατηγορία: Κρύα γεύματα και σνακ

Συστατικά
Λευκό και μαύρο ψωμί	πόσο χρειάζεσαι
Βούτυρο	πόσο χρειάζεσαι
Ρέγγα (κομμάτια)	πόσο χρειάζεσαι
Αγγούρια τουρσί ή τουρσί	πόσο χρειάζεσαι
Πατάτες	2 τεμ.
Αυγά	2-3 τεμ.
Μελιτζάνα	1 Η / Υ.
Μία ντομάτα	1-2 τεμ.
Τυρί	πόσο χρειάζεσαι
Τυρί Adyghe	πόσο χρειάζεσαι
Φύλλα σαλάτα	πόσο χρειάζεσαι
Μαγιονέζα	πόσο χρειάζεσαι
Χρένο	ελάχιστα
Σκόρδο	1 φέτα
Σάλτσα ντομάτας "Ιταλική" Heanz	πόσο χρειάζεσαι

Μέθοδος μαγειρέματος

Τι είναι καλύτερο - να παραγγείλετε μια πίτσα ή να μην είστε τεμπέλης και να φτιάξετε μόνοι σας νόστιμα, υγιή σάντουιτς; Φυσικά σάντουιτς! Πρώτον, θα γνωρίζετε ακριβώς τι και ποια ποιότητα βάζετε εκεί. Δεύτερον, μπορείτε να φτιάξετε ένα σάντουιτς για κάθε μέλος της οικογένειας ξεχωριστά. τρίτον, είναι πολύ φθηνότερο.
Σχετικά με τα προϊόντα.
Ο κατάλογος των προϊόντων παρέχεται για την επιλογή παρασκευής 7 διαφορετικών σάντουιτς.
Μπορεί να χρησιμοποιηθεί οποιαδήποτε ρέγγα, αλλά η καλύτερη επιλογή είναι έτοιμες κονσέρβες σε κρασί ή πικάντικη σάλτσα.
Τα αγγούρια μπορούν να ληφθούν έτοιμα τουρσί ή τουρσί, αλλά είναι καλύτερα να το κάνετε μόνοι σας. Έχω πάντα σπιτικά ελαφρά αλατισμένα αγγούρια, τα οποία μαγειρεύονται μόνο για 5 λεπτά (συν μια ώρα για αλάτι) σύμφωνα με αυτήν τη συνταγή: https://Mcooker-eln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=489817.0 .
Πρέπει επίσης να προετοιμάσετε ορισμένα προϊόντα εκ των προτέρων - βράστε αυγά. Βράστε τις πατάτες "με τις στολές τους" (προσθέτω μπαχάρι και φύλλα δάφνης στο τηγάνι κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος, αποδεικνύεται πολύ νόστιμο), δροσερό, φλούδα, πουρέ, αλάτι, προσθέστε μαγιονέζα, ανακατεύουμε και βάζουμε στο ψυγείο.
Για να διακοσμήσω τα σάντουιτς και να αυξήσω τη χρησιμότητά τους, χρησιμοποιώ φύλλα μαρουλιού (μπορείτε να τα πάρετε κατά την κρίση σας).
Παρασκευή:
Σάντουιτς αριθμός 1. Χτυπάμε μαύρο ψωμί (κατά προτίμηση Borodinsky) με βούτυρο, βάζουμε κομμάτια ρέγγας στην κορυφή (για αυτό το σάντουιτς, δεν χρειάζονται φύλλα μαρουλιού). Παράξενο όπως φαίνεται, αλλά ένα τέτοιο σάντουιτς πηγαίνει πολύ καλά με καφέ με ζάχαρη (προσωπικά μου αρέσει).
Σάντουιτς αριθμός 2. Βάλτε ένα φύλλο μαρουλιού στο ψωμί, πάνω του - προμαγειρεμένες πατάτες, πάνω - αγγούρια τουρσί.
Σάντουιτς αριθμός 3. Ξεφλουδίστε τα αυγά, ψιλοκόψτε πολύ καλά, προσθέστε μαγιονέζα, ανακατέψτε. Βάλτε ένα φύλλο μαρουλιού, αυγά, τουρσί πάνω από το ψωμί.
Σάντουιτς αριθμός 4. Κόψτε τις μελιτζάνες σε λεπτές φέτες, βάλτε τις σε αλατισμένο νερό. Σε ένα μικρό φλιτζάνι, ετοιμάστε ένα μείγμα: μαγιονέζα, λίγο ψιλοκομμένο σκόρδο και λίγο χρένο (μόνο για γεύση, δεν μπορείτε να προσθέσετε κάτι). Μετά από 10 λεπτά "μούσκεμα", βγάζουμε τις μελιτζάνες, τις στραγγίζουμε, τις τρίβουμε με τα χέρια μας με ηλιέλαιο (κατά προτίμηση πραγματικό, μη ραφιναρισμένο), τα βάζουμε σε προθερμασμένο ξηρό τηγάνι και τηγανίζουμε μέχρι να μαλακώσουν και στις δύο πλευρές σε χαμηλή φωτιά. Ενώ τηγανίζετε, κόβετε την ντομάτα λεπτά (κατά προτίμηση αλεσμένη). Βάλτε ένα φύλλο μαρουλιού στο ψωμί, βάλτε μια ντομάτα στην κορυφή (μπορείτε να προσθέσετε λίγο αλάτι), γράσο με σάλτσα και μετά βάλτε ζεστό, κατευθείαν από το τηγάνι, τη μελιτζάνα και από πάνω είτε μια λεπτή φέτα τυριού, είτε πασπαλίζουμε με τριμμένο τυρί και το στέλνουμε σε θερμαινόμενο φούρνο για 1-2 λεπτά για να λιώσει το τυρί.
Σάντουιτς αριθμός 5. Λαδώστε ελαφρά το ψωμί με βούτυρο, απλώστε ένα φύλλο μαρουλιού, πάνω του, σε τυχαία σειρά, λεπτές φέτες ντομάτας, ένα αυγό, αγγούρια τουρσί. μπορεί να λιπαίνεται ελαφρώς με μαγιονέζα.
Σάντουιτς αριθμός 6. Ψιλοκόβουμε ένα γαρίφαλο σκόρδο. ανακατέψτε με μαγιονέζα και χρένο (χρένο μόνο για γεύση). Απλώστε τη σάλτσα στο ψωμί (η σαλάτα δεν χρησιμοποιείται) και βάλτε τυρί, υπάρχουν διάφοροι τύποι.
Σάντουιτς αριθμός 7. Χρησιμοποιούμε έτοιμη ιταλική σάλτσα ντομάτας από το Haenz, ή προετοιμάζουμε μια τέτοια σάλτσα από εμάς (εκ των προτέρων) από τοματοπολτό, νερό, ξύδι, αλάτι και ένα μείγμα ιταλικών βοτάνων. Λιπαίνετε ελαφρά το ψωμί με βούτυρο (προαιρετικό), βάζετε ένα φύλλο μαρουλιού πάνω, βάζετε σάλτσα ντομάτας, βάζετε τουρσιά στη σάλτσα και πάνω - λεπτές φέτες τυριού Adyghe (χρησιμοποιώ τυρί από το Giaginsky Combine, είναι πολύ νόστιμο).