Παντζάρι με ραβέντι

Παντζάρι με ραβέντι

Κατηγορία: Πρώτο γεύμα

Συστατικά
Πατάτα	4 πράγματα.
παντζάρι	1-2 τεμ.
καρότο	1 Η / Υ.
κρεμμύδι	0,5-1 τεμ
ραβέντι	6-8 μίσχοι
ξινή κρέμα, αυγά, βότανα, καρυκεύματα	προαιρετικός

Μέθοδος μαγειρέματος

• Το Rhubarb είναι ένα από τα είδη φυτών της οικογένειας φαγόπυρου, το οποίο είναι ευρέως διαδεδομένο στην Ασία και την Ευρώπη. Ένα από τα κύρια χαρακτηριστικά του είναι ότι είναι ένα πολυετές φυτό που μπορεί να βλαστήσει για αρκετά χρόνια στον ίδιο χώρο, μεγαλώνει όλο και περισσότερο και δίνει νέους βλαστούς από ρίζες. Ξεχωριστά, πρέπει να ειπωθεί για τις ευεργετικές ιδιότητες αυτού του φυτού, το οποίο περιέχει μια τεράστια ποσότητα διαφόρων βιταμινών και άλλων ιχνοστοιχείων. Έτσι, από την άποψη της περιεκτικότητάς του σε βιταμίνες, μπορεί εύκολα να ανταγωνιστεί τα ίδια μήλα (και σε ορισμένες πτυχές τους ξεπερνά ακόμη και). Επομένως, ας προσπαθήσουμε να μαγειρέψουμε σήμερα ένα από τα πιο αγαπημένα (και σχεδόν εθνικά) πιάτα, στα οποία τα φρέσκα νόστιμα στελέχη ραβέντι δίνουν μια ιδιαίτερη γεύση!
• Γεμίστε τις πατάτες σε κύβους με βραστό νερό, φτάνοντας στη μισή ετοιμότητα. Στη συνέχεια, προσθέστε τα τεύτλα και τα καρότα κομμένα σε λεπτές λωρίδες, ραβέντι ψιλοκομμένο και ψιλοκομμένα κρεμμύδια. Δεν τηγανίζω, αλλά μπορείτε να τηγανίσετε τα λαχανικά, όποιος αγαπά. Μαγειρέψτε μέχρι να είναι έτοιμες οι πατάτες. Στο τέλος, αλάτι, πιπέρι, σεζόν με τα αγαπημένα σας καρυκεύματα, βότανα και φύλλα δάφνης.
• Αφήστε το να ετοιμάσει. Σερβίρετε κρύο με αυγό και ξινή κρέμα.

Ώρα προετοιμασίας:

30 λεπτά.

Πρόγραμμα μαγειρικής:

πλάκα

[κολομπάσκα]

κολομπάσκα, Βαρβάραπόσο ρουμπίνι το έχεις! Όμορφα παντζάρια!

Ε, σήμερα επεξεργάστηκα όλο το ρεβέντι σε κομπόστα παγωτού. Δεν πειράζει, τώρα είναι η σεζόν, σίγουρα θα το κάνω! Είμαι σίγουρος ότι είναι εξαιρετικά νόστιμο ... Και αν επιμένετε να δώσετε, ναι, κρύο, ουάου!

Ευχαριστώ για τη συνταγή!

Στην υγεία σου!
Ναι πολύ. Ακόμα και η ρηχή μειώνεται 2 πλάκες.
Ξέχασα, εκεί στη συνταγή προτάθηκε να σβήσετε το ραβέντι με λάδι και να το σκουπίσετε, αλλά ήμουν πολύ τεμπέλης.

Ξέχασα, εκεί στη συνταγή προτάθηκε να σβήσετε το ραβέντι με λάδι και να το σκουπίσετε, αλλά ήμουν πολύ τεμπέλης.

Λατρεύω επίσης αυτήν την τεμπέλη προσέγγιση. Εάν το ραβέντι είναι φρέσκο ​​και όχι παλαιό, είναι απολύτως περιττό ... Γιατί να σκοτώσετε τις βιταμίνες και να χάσετε τις μισές ίνες σας;

Παρεμπιπτόντως, μην πετάς τα φύλλα, τα βάζω και στη σούπα.

Ποια είναι τα φύλλα; Αγόρασα ραβέντι στο κατάστημα, δεν υπήρχαν φύλλα, μόνο μίσχοι. Και κάπου διάβασα ότι τα φύλλα του είναι δηλητηριώδη, αν και αμφιβάλλω πάρα πολύ.

[Βαρβάρα]

ΒαρβάραΈχω το δικό μου ραβέντι, επειδή υπάρχουν περισσότερα φύλλα από τα μίσχους και τα επισυνάπτω τα ίδια ... Από την άποψη του κινδύνου: το ραβέντι περιέχει πολύ λιγότερο οξαλικό οξύ, το οποίο θεωρείται επικίνδυνο από το οξαλίδα. Τα φύλλα του περιέχουν ακόμη λιγότερα από μίσχους ραβέντι.

Η μακροχρόνια χρήση οξαλίου μπορεί να βλάψει τα νεφρά με την υψηλή περιεκτικότητά του σε οξαλικό οξύ, το οποίο, όταν συνδυάζεται με ασβέστιο, παράγει ένα ίζημα με τη μορφή λίθων.