Άγριες γάτες πίτες (Tortilla Chef 118000 Princess bakeware, μίνι φούρνος DeLongy XU 440, φριτέζα Philips HD 9220/20)

Άγριες γάτες πίτες (Tortilla Chef 118000 Princess bakeware, μίνι φούρνος DeLongy XU 440, φριτέζα Philips HD 9220/20)

Κατηγορία: Προϊόντα αρτοποιίας

Κουζίνα: Ουκρανός

Συστατικά
Για το τεστ:
Ορός γάλακτος	100 γρ
Κρέμα γάλακτος	1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.
Αυγό κότας	1 Η / Υ.
Φυτικό λάδι	1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.
Ορυκτό αλάτι	1 κουτ
Άμμος ζάχαρης	2 κουτ
Ζάχαρη βανίλιας	1 τσάντα (10 g)
Μαργαρίνη	70 γρ
Αλεύρι σίτου	310 g (+/- 10g)
Ξηρή μαγιά	1 κουτ
Για πλήρωση:
Κεράσι	38 τεμ.
Άμμος ζάχαρης	10 κουτ
Για λούστρο:
Ζεστό νερό	35 ml
Ρυζάλευρο	25 γρ
Φυτικό λάδι	1/3 Τέχνη. μεγάλο.
Άμμος ζάχαρης	1/3 Τέχνη. μεγάλο.
Ξηρή μαγιά	1/3 κουτ

Μέθοδος μαγειρέματος

• Ψήνω τέτοιες πίτες με γέμιση γλυκών ή φρούτων και μούρων για μεγάλο χρονικό διάστημα και πιο συχνά για ένα γιορτινό τραπέζι. Παιδιά και ενήλικες. Έκδοση για ενηλίκους του τίτλου m. B. "Επικίνδυνες γάτες" Η ιδιαιτερότητα αυτών των πιτών είναι ότι είναι πολύ νόστιμες, καλά, στο λούστρο *, που δίνει ένα "αρπακτικό" χρώμα στα ψημένα προϊόντα. Μπορεί να εφαρμοστεί σε πίτες ή σε ρίγες, μοτίβα σε μεγάλες πίτες.
• Σήμερα αποφάσισα να "παίξω άτακτος" με πίτες με το αγαπημένο μου κεράσι
• * Στο φόρουμ βρήκα ένα παρόμοιο λούστρο στη συνταγή "Τίγρη" ψωμί με τυρί παρμεζάνα (AXIOMA):
• https://Mcooker-eln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=48006.20
• Βήμα 1.
• Προετοιμασία του «αρπακτικού» λούστρου.
• Ανακατέψτε όλα τα συστατικά σε ένα μικρό βαθύ μπολ και αφήστε το να ζυμώσει ενώ φτιάχνουμε τη ζύμη.
• Το αποτέλεσμα θα είναι ως εξής:
• 
• Βήμα 2.
• Προετοιμασία ζύμης.
• Βάζουμε τα συστατικά που αναφέρονται στη συνταγή παρασκευής της ζύμης με τη σειρά ή με τη σειρά που παρέχεται για τον HP σας.
• Μαγείρεμα της ζύμης χρησιμοποιώντας το πρόγραμμα "Ζύμη ζύμης".
• Ζύμη μετά τη ζύμωση:
• 
• Μετά από απόκλιση
• 
• Μετά την ολοκλήρωση του προγράμματος, συνεχίζουμε να εργαζόμαστε με το τεστ.
• Αποδείχθηκε 574 g ζύμης. Πλαϊνή όψη:
• 
• Και από ψηλά:
• 
• Βήμα 3.
• Προετοιμασία των κερασιών.
• Αφαιρούμε τους σπόρους από κεράσια χρησιμοποιώντας ειδικά εργαλεία. Μπορείτε να το κάνετε χρησιμοποιώντας το στρογγυλεμένο τμήμα μιας φουρκέτας ή ένα μεσαίου μεγέθους συνδετήρα (μήκους 5 cm):
• 
• 
• 
• 
• Το αποτέλεσμα των προσπαθειών:
• 
• Βήμα 4.
• Σχηματίζοντας πίτες.
• Χωρίστε τη ζύμη σε μερίδες 30 g:
• 
• Δίνουμε στο τεμάχιο εργασίας ένα στρογγυλεμένο σχήμα. Ρίξτε ένα κουτάλι καφέ ζάχαρης σε κάθε κύκλο ζύμης:
• 
• Τοποθετήστε 2 κεράσια το καθένα:
• 
• Φτιάχνουμε μια πίτα και την βάζουμε σε καλούπι.
• Μία από τις μεθόδους χύτευσης μπορεί να δει εδώ:
• https://Mcooker-eln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=486218.0
• Βήμα 5.
• Μαγειρεύοντας πίτες.
• Η σειρά των συσκευών καθορίζεται από τον βαθμό έντασης του χρώματος των πιτών.
• Kitty 1: "Bright Jaguar"
• (Μίνι φούρνος DeLongy XU 440 SfornaTutto)
• 
• Τοποθετούμε τα κενά των πιτών σε ένα ταψί καλυμμένο με περγαμηνή:
• 
• Εφαρμόστε πυκνά το "αρπακτικό" γλάσο με πινέλο:
• 
• Διασκορπίζουμε 35 λεπτά.
• Για ελάχ. 10 πριν το ψήσιμο, ανοίξτε το φούρνο για να ζεσταθεί 175 *.
• Βάζετε ένα ταψί με πίτες σε ένα φούρνο που έχει προθερμανθεί στους 175 *. Μετά από 20-25 λεπτά:
• 
• Ντόνετ:
• 
• Τομή:
• 
• Kitty 2: "Στέπα Καράκαλ"
• (PHILIPS HD 9220/20 Air Fryer)
• 
• Πίτες σε ένα ταψί:
• 
• Εφαρμόζουμε παχύρρευστο γλάσο:
• 
• * Έγχρωμη έκδοση με επάλειψη πριν από το ψήσιμο:
• 
• Διασκορπίζουμε 35 λεπτά:
• 
• Ψήνουμε για 30 λεπτά. έως 130 *:
• 
• Ντόνετ:
• 
• Στη γραμμή σφάλματος:
• 
• Σφάλμα:
• 
• Τομή:
• 
• Kitty 3: "Βελούδο Λεοπάρδαλη"
• (Συσκευή ψησίματος Tortilla Chef 118000 Princess)
• 
• Τοποθετούμε τις σχηματισμένες πίτες σε ένα βαθύ τηγάνι:
• 
• Ελαφρώστε στο πάνω μέρος με τα δάχτυλά σας.
• Πυκνό γράσο με «αρπακτικό λούστρο»:
• 
• * Στη Μικρή Πριγκίπισσα, είναι καλύτερο να λιπαίνετε τις πίτες αμέσως, πριν το χωρίσετε. Διαφορετικά, μετά το ψήσιμο, παίρνουμε μόνο μια κατακόκκινη κορυφή:
• 
• Διασκορπίζουμε 35 λεπτά. σε κλειστή συσκευή:
• 
• 20 λεπτά. για 3 και 10 λεπτά. από 4:
• 
• Με περικοπή:
• 
• Πλησιάζοντας:
• 
• Στην Κοινοπολιτεία:
• 
• Αφήστε όλα να γίνουν νόστιμα!

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

19 τεμ.

Ώρα προετοιμασίας:

3 ώρες

Πρόγραμμα μαγειρικής:

Κύριος

Γεια σας αγαπητοί καλεσμένοι
Δεν είναι καιρός να παίξουμε φάρσες; Ελα μαζί μας

Marysya, ω, τι καταπληκτικά ψωμάκια !!! Μόλις έχω ένα φοβερό πόλεμο χρώμα, και ακόμη και με επιλογές))) Δεν έχω δει ποτέ κάτι τέτοιο, μου άρεσε πολύ η συνταγή και η ιδέα ενός τέτοιου ασυνήθιστου λούστρου, πρέπει να το ψήσω κάπως)

[καβίνς]

καβίνς, Μαρίνα, ευχαριστώ για τα ευγενικά λόγια υποστήριξης και την επιθυμία να παίξω φάρσες που θα περιμένω με καυχιές

[27. Μαρίσια]

27. Μαρίσια, maryskin ... καλά, πραγματικά σούπερ, τέτοιες πίτες είναι όμορφες, ακόμη και με κεράσια .. maladiec .. ευχαριστώ ..

[27. Μαρίσια]

27. Μαρίσια, λοιπόν, έκπληκτος με εξέπληξε τόσο πολύ με το "λούστρο ζύμης"! Πολύ ενδιαφέρον! Και οι πίτες είναι χαριτωμένες και γραμμένες πολύ καλά και λεπτομερώς!

[27. Μαρίσια]

27. Μαρίσια, ποιες πίτες είναι όμορφες και η ζύμη είναι ευάερη, καλοδουλεμένη και είχατε αρκετή υπομονή για πειράματα! Διατίθεται σε τρεις διαφορετικές εκδόσεις αρτοσκευασμάτων για όλα τα γούστα!

[27. Μαρίσια]

27. Μαρίσια, τι εκπληκτική συνταγή και χρώμα ψωμάκια, υπέροχο !!!

[Κριστίνα]

Κριστίνα, κυρία Ίνα, Ίννα, Ava11, Alla, Elya_lug, Έλυα, από την οικογένεια των γατών - "το δικό μας με ένα πινέλο" ευχαριστώ "Οι άγριες γάτες" το λατρεύουν όταν τους αρέσει και χαίρομαι που συναντώ με φίλους και χαίρομαι που ακούω λόγια έγκρισης Ευχαριστώ, αγαπητή και από τη Maryskin επίσης

[Allochka]

Allochka, ψωμάκια αριστουργήματος! Και τόσα πολλά !!!
Υπέροχα ψωμάκια. Σικ.
Ριπές, ναι, ευγενείς!
Ευχαριστώ, Allochka!

[Rituslya, Ritochka]

Rituslya, RitochkaΈλα, πάντα χαίρομαι που σε βλέπω, αν υπάρχει κάτι, είναι δυνατό με καυχιές
Αγαπητά κορίτσια, γεια σας Σήμερα έχουμε τεράστιες γιορτές των "οικιακών γατών" χωρίς "αρπακτικό χρώμα"
Από τη μικρή πριγκίπισσα:

Για να προετοιμάσετε μια πίτα χρειάζεστε: 30 g ζύμης, 3 κεράσια, 1/2 κουταλάκι του γλυκού. Σαχάρα:

Βρασμένο για 35 λεπτά. σε κλειστό. Δεν το άνοιξα πριν το ψήσιμο, δεν το γράσα με τίποτα. Ψήθηκε για 25 λεπτά. για 3 και 5 λεπτά. έως 4. Άλλα 3-5 λεπτά. στάθηκε κλειστό. Μετά το άνοιγμα, οι πίτες έμοιαζαν με αυτό:

Λίπανση με φύλλα τσαγιού με ζάχαρη:

Γυρισμένο με κουπιά Tefal:

Με το κάτω μέρος:

Βαρέλι:

Σφάλμα:

Τομή:


Δάγκωμα:

Για φούρνο με το ίδιο σχήμα:
Τομή:

Βρασμένο για 25 λεπτά. Ψήνεται σε φούρνο που έχει ήδη προθερμανθεί στους 180 * για 30-35 λεπτά. κατά 180 *. Μετά το ψήσιμο, η επιφάνεια λερώθηκε με φύλλα γλυκού τσαγιού:

Στηρίζεται σε ένα ταψί για 15 λεπτά. Και στους δίσκους:


Πίσω πλευρά:

Υπήρχαν συνολικά 38 πίτες.
Για μια βόλτα χρειαζόμασταν:
Ορός γάλακτος (γάλα ή γάλα + νερό) - 200 g
Ροκ αλάτι - 2 κουτ.
Ζάχαρη - 4 κουταλιές της σούπας
Ζάχαρη βανίλιας - 2 φακελάκια (20 g)
Ξινή κρέμα (κεφίρ ή γιαούρτι) - 2 κουταλιές της σούπας. Λ.;
Αυγό κοτόπουλου - 1 τεμ.;
Φυτικό λάδι - 1 κουταλιά της σούπας. Λ.;
Μαργαρίνη - 150 g;
Αλεύρι σίτου - 610 g (+/- 10 g);
Ξηρή μαγιά - 2 κουτ.
* ή φρέσκια μαγιά - 18 g
Για πλήρωση:
Κεράσια - 114 τεμ .;
Ζάχαρη - 19 κουτ
Για λίπανση:
Ζάχαρη - 3-4 κουταλιές της σούπας
Παρασκευή τσαγιού (νερό) - 3-4 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
ή:
Αυγό κοτόπουλου - 1 τεμ.
Λαμβάνετε 1160 g (+/- 20 g) ζύμης:

Μετά το τέλος του προγράμματος:

Πριν σχηματίσετε:

Αφήστε όλα να γίνουν νόστιμα!
Καλά εορταστικές εκδηλώσεις και όχι μόνο στη λειτουργία "όπου θέλει και από μόνη της"

[27. Μαρίσια]

27. Μαρίσια, Alla, δεν καταλαβαίνεις πώς εφαρμόζεται το λούστρο; Λωρίδες, κύτταρα ή στερεά; Και σε βάρος τι, λοιπόν, λαμβάνονται τα κύτταρα, εάν είναι στερεά; Γράφετε αυτό το GUSTO για να λερώσετε;

[Μάσα Ιβάνοβα, Έλεν]

Μάσα Ιβάνοβα, ΈλενΕίμαι πολύ χαρούμενος που σας γνωρίζω. Το λούστρο εφαρμόζεται πυκνά. Κολλάει και ραγίζει κατά την άνοδο της ζύμης, αν και φαίνεται χυμώδες και είναι σταθερό στο περίγραμμα κατά το ψήσιμο. Ένα φωτεινότερο και πιο αντίθετο μοτίβο επιτυγχάνεται στο φούρνο. Στο AF θα προσπαθήσω να το βάλω σε περισσότερη θερμότητα και μετά να αναφέρω τι συμβαίνει. Στο Tortilla είναι καλύτερο να μην αλλάζετε το κύκλωμα. Έχει μια λειτουργία ψησίματος λόγω του ότι η κλειστή φύση είναι αρχικά πιο μαλακή, πιο βελούδινη. Η αντίθεση των μεταβάσεων δεν είναι έντονη.
Ρίγες, οποιοδήποτε σχέδιο με αυτό το λούστρο μπορεί να βαφτεί σε μεγάλες και / ή σγουρές πίτες, για παράδειγμα, ρίγες τίγρης. Σε αυτήν την περίπτωση, το "predation" θα εμφανιστεί στα περιγράμματα της εφαρμογής. Φυσικά, πριν το ψήσιμο, τίποτα (μεταξύ των στοιχείων του ήδη εφαρμοσμένου μοτίβου) εκτός από το «αρπακτικό» λούστρο δεν χρειάζεται να λιπαίνεται πλέον. Θα κάνω ακόμα ένα μοτίβο κέικ και θα δείξω με σαφήνεια τι και πώς αποδεικνύεται.

[27. Μαρίσια]

27. Μαρίσια, Allochka, ευχαριστώ για τις εξηγήσεις!

[Μάσα Ιβάνοβα]

Μάσα Ιβάνοβα,

[27. Μαρίσια]

27. Μαρίσια, Allochka, τι ευάερα κέικ! Μμμ με κεράσι τράβηξε ένα ζευγάρι

[lettohka ttt]

lettohka ttt, Νατάσα, η σεζόν για τα κεράσια βοηθήστε τώρα τον εαυτό σας, παρακαλώ, εγκάρδια Στο θέμα της Τορτίγια και της απλούστερης μαγιάς, υπάρχουν επίσης πίτες Είναι διαφορετικά, αλλά και τα κεράσια μπορείτε να περιποιηθείτε και εκεί εκεί