Λαβράκι με πορτοκάλια

Κατηγορία: Πιάτα με ψάρι

Συστατικά
λαβράκι	1 σφάγιο
πορτοκάλι	1 κομμάτι
άλας	γεύση
μείγμα πιπεριού	γεύση
θυμάρι	2-3 κλαδιά
δενδρολίβανο	κλαδάκι
ελαιόλαδο	1 κουταλιά της σούπας. το κουτάλι
άμυλο καλαμποκιού	1/4 κουταλάκι του γλυκού
επιλογή ζάχαρης	γεύση

Μέθοδος μαγειρέματος

Ξεφλουδίστε, πλύνετε και στεγνώστε τα ψάρια. Βάλτε το θυμάρι στην κοιλιά.
Λιπάνετε την πέρκα με λάδι, αλάτι και πιπέρι.

Κόψτε μισό πορτοκάλι σε 4 κομμάτια. Τοποθετήστε τρεις φέτες πάνω από το ψάρι, εναλλάσσοντας με δεντρολίβανο. Περιχύνουμε ελαφρά με ελαιόλαδο. Τυλίξτε το αλουμινόχαρτο και στείλτε σε ένα φούρνο προθερμασμένο στους 180 βαθμούς για 25-30 λεπτά.

Βγάλτε, ξεδιπλώστε, αποστραγγίστε το υγρό στο ταψί.

Πιέστε το χυμό από το υπόλοιπο πορτοκάλι. Ρίχνουμε χυμό σε ένα τηγάνι και προσθέτουμε άμυλο. Ταραχή. Περίοδος με αλάτι και πιπέρι. Προσθέστε λίγη ζάχαρη εάν χρειαστεί.

Με συνεχή ανάδευση, βράστε τη σάλτσα και πήξτε. Ρίχνουμε τη σάλτσα πάνω από το ψάρι και σερβίρουμε.
Το μαγείρεμα δεν είναι δύσκολο, το κύριο πράγμα είναι να το κάνετε με αγάπη για τα αγαπημένα σας πρόσωπα!

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

2 μερίδες

Σημείωση

Φρέσκο, αρωματικό, διαιτητικό και νόστιμο. Συνιστώ!

Ελένη

Πόσο ενδιαφέρον!!!

Κριστίνα

ang-kay, Angelina, πόσο γρήγορα είσαι .. και έχετε ήδη ετοιμάσει το ψάρι .. ευχαριστώ.

ang-kay

Κορίτσια, ευχαριστώ. Ελπίζω να κερδίζει το ενδιαφέρον!

Απόσπασμα: kristina1

και έχω ήδη ετοιμάσει το ψάρι.

Και πόσα άλλα βρίσκονται στην αποθήκη. Ποιος θα εκθέσει;

Κριστίνα

ang-kay, Angelka τι μπορώ να πω καλοδουλεμένο κορίτσι.

Όλγα Μ.

Τι ομορφιά! Μέχρι τότε σκέφτηκα ότι η έκφραση "ψάρι σε πορτοκάλια" είναι απλώς εικονιστική, ένδειξη πολυπλοκότητας ή αριστοκρατίας ή κάτι τέτοιο. Ευχαριστώ Angela!

ang-kay

Olenka, μόλις άκουσα την έκφραση "καταλαβαίνεις σαν χοίρος στα πορτοκάλια", δεν καταλαβαίνουν τίποτα
Εδώ τα πορτοκάλια δίνουν απλώς ξινή, όπως χυμό λεμονιού. Αλλά είναι πιο μαλακό, για να το πούμε. Χαίρομαι που η συνταγή ενδιαφέρεται