Παντεσπάνι

[Το μαγείρεμα δεν είναι δύσκολο, το κύριο πράγμα είναι να το κάνετε με αγάπη για τα αγαπημένα σας πρόσωπα!]

Παντεσπάνι

Κατηγορία: Προϊόντα αρτοποιίας

Κουζίνα: Αγγλικά

Συστατικά
βούτυρο	300 γραμμάρια
λεπτή ζάχαρη ή σκόνη	300 γραμμάρια
αυγό C1	4 τεμάχια
αυτοαύξηση αλεύρι σίτου	230 γραμμάρια
αλεύρι σίτου / βαθμός	70 γραμμάρια
γάλα	30 χιλιοστόλιτρα
άλας	1/4 κουταλάκι του γλυκού
βανίλια	γεύση
ξύσμα λεμονιού	1 κουταλιά της σούπας. το κουτάλι

Μέθοδος μαγειρέματος

• Όλα τα τρόφιμα πρέπει να είναι σε θερμοκρασία δωματίου.

• Χτυπάμε το μαλακό βούτυρο με λεπτή ζάχαρη, αλλά καλύτερα με ζάχαρη άχνη μέχρι να γίνει κρεμώδες. Δεν παραμελούμε αυτή τη στιγμή. Χτυπήστε καλά.

• Οδηγείτε στα αυγά ένα κάθε φορά και χτυπάτε. Παρουσιάζουμε κάθε επόμενο αυγό μόνο αφού το προηγούμενο έχει συνδυαστεί καλά με το λάδι.

• Προσθέστε το ξύσμα.

• Ανακατεύουμε δύο είδη αλεύρι, αλάτι και βανίλια. Κοσκινίστε στο μείγμα λαδιού. Φτιάχνω τον εαυτό μου το αλεύρι. Για 140 γραμμάρια αλεύρι premium, προσθέτω ένα κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ, ανακατεύουμε και κοσκινίζουμε 5 φορές.

• Χτυπήστε ελαφρά για λίγο. Αποδεικνύεται ότι είναι μια πολύ πλούσια μάζα.

• Ρίχνουμε γάλα και χτυπάμε ελαφρά.

• Η ζύμη πρέπει να μοιάζει πολύ με το μπισκότο. Ευάερο και ευγενικό.

• Λιπάνετε τη φόρμα με βούτυρο, πασπαλίζετε με αλεύρι και απομακρύνετε την περίσσεια αλευριού. Μπορείτε απλά να καλύψετε το κάτω μέρος και τις πλευρές με χαρτί ψησίματος. Συμπληρώνουμε τη φόρμα περίπου το ήμισυ του τόμου.

• Ψήνουμε σε φούρνο προθερμασμένο στους 150 βαθμούς για περίπου μία ώρα. Χωρίζω τη ζύμη σε 2 καλούπια. Έψησα για 45 λεπτά, όταν έψησα σε μία φόρμα πλήρως, τότε είχα μισή ώρα ψησίματος.

• Παίρνουμε. Αφήστε το για λίγο στη φόρμα και βγάλτε το. Αφήστε να κρυώσει εντελώς. Τυλίγουμε και αφήνουμε το μπισκότο να ωριμάσει για τουλάχιστον μια μέρα !!!!

• 
• Το μαγείρεμα δεν είναι δύσκολο, το κύριο πράγμα είναι να το κάνετε με αγάπη για τα αγαπημένα σας πρόσωπα!

Σημείωση

Αυτό είναι ένα κλασικό αγγλικό παντεσπάνι. Προηγουμένως, σερβίρεται με κρασί. Σήμερα, χρησιμοποιείται πολύ συχνά σε ψήσιμο κέικ. Στην Αμερική, αυτό το κέικ ονομάζεται κέικ λίβρας.
Πέρασα πολλές συνταγές. Αυτό μου φαίνεται το καλύτερο. Λεπτό σαν χνούδι! Γλυκό, βουτυρώδες, λεπτό πορώδες. Παραμένει φρέσκο ​​για πολύ μεγάλο χρονικό διάστημα. Όσο περισσότερο κοστίζει, τόσο πιο νόστιμο γίνεται. Συνιστώ ανεπιφύλακτα!
Το φόρουμ έχει παρόμοιες συνταγές για αυτό το μπισκότο,
Madeira Pie από τον James Martin (με τις τροποποιήσεις μου)
Κέικ βανίλιας σε cupcake GFW-025
Cupcake Marble pound (Panasonic SR-TMH18)

Είναι το μπισκότο Queen Victoria. Φαίνεται ότι ένα κέικ λίβρας είναι ένα κέικ λίβρας, και ένα μπισκότο είναι ένα μπισκότο, αλλά είναι ακριβώς τα ίδια σε συστατικά και αρχή (πάρτε τα πάντα εξίσου), οπότε υπάρχει μηδενική διαφορά))). Χρησιμοποιείται πολύ συχνά ως βάση κέικ. Ένα απίστευτα απλό, νόστιμο και win-win επιδόρπιο. Τον αγαπώ πολύ. Σας ευχαριστώ για την υπενθύμιση!

[Άντζελα]

Άντζελατι καταπληκτικό !!! Μπλιάιν! Κοιτάζοντας το μπισκότο σας, θέλω να του δώσω (ή μάλλον τον εαυτό μου) μια ακόμη ευκαιρία! Παίρνω πάντα κάτι τόσο σκληρό, ακατανόητο και όχι πολύ νόστιμο

Θα πρέπει να δοκιμάσω ... Ίσως ολόκληρο το μυστικό είναι σε δύο τύπους αλευριού

Φαίνεται ότι ένα κέικ λιβρών είναι ένα κέικ λιβρών και ένα μπισκότο είναι ένα μπισκότο, αλλά είναι ακριβώς τα ίδια στα συστατικά και την αρχή (πάρτε τα πάντα εξίσου), οπότε υπάρχει μηδενική διαφορά)))

Μέσα! Και οι Βρετανοί εξακολουθούν να προσβάλλονται όταν τους λένε ότι η κουζίνα τους είναι βαρετή και κολλημένη στον Μεσαίωνα, ε

Αλλά αυτό το μπισκότο, αν φτιαχτεί σωστά, είναι ένα θαύμα πόσο καλό! Το δοκίμασα αυτό

Λοιπόν, οι φωτογραφίες είναι fotkiiiiiiii

[ang-kay]

ang-kay, Angelkin ευχαριστώ ... μου θύμισε ...

Και οι Βρετανοί εξακολουθούν να προσβάλλονται όταν τους λένε ότι η κουζίνα τους είναι βαρετή και κολλημένη στον Μεσαίωνα, ε

και μου αρέσει η αγγλική κουζίνα ... και το κέικ καρότου τους .. είναι ένα παραμύθι ..

[Άντζελα]

Άντζελαπόσο ευάερο! Μπορείτε να το ψήσετε σε αυτά τα μικρά κουτιά cupcake; Δεν θα χάσουν την ευελιξία τους;
🔗

[izumka]

Ω, κορίτσια, ευχαριστώ για την προσοχή σας. Περιποιηθείτε τον εαυτό σας με ένα υπέροχο μπισκότο.Απίστευτος!

Τον αγαπώ sooooo

Και εγώ, αδερφή!

Κάτι σαν αυτό

Svetik, δεν το πιστεύω! Όλα λειτουργούν υπέροχα για εσάς. Είστε εξίσου αυτοδίδακτος όπως εγώ!

Ίσως όλο το μυστικό είναι σε δύο τύπους αλευριού

Δεν ξέρω; Πιθανώς ένας συνδυασμός όλων: χτυπήστε σωστά, δώστε την επιθυμητή θερμοκρασία και αλεύρι, πιθανώς.

και εικόνες

Μου αρέσουν πάρα πολύ, αν και σπάνια είμαι 100% ικανοποιημένος με αυτούς

Και σε μικρά κέικ σαν αυτό, μπορείτε να το ψήσετε

izumka, Δεν ψήνω, αλλά νομίζω ότι δεν υπάρχει διαφορά. Μόνο ο χρόνος πρέπει να μειωθεί σημαντικά.

Πώς το έκανα αυτό
Και αν είστε απρόθυμοι να αγοράσετε αυτό το αυτο-ανερχόμενο αλεύρι, μπορείτε να ρίξετε τη συνήθη σκόνη ψησίματος; Ή αγοράστε ένα πακέτο με έναν ειδικό για αυτό το νόστιμο



Άλογο !!!!! τρίβεται, πριόνι !!! Το κάνω μόνος μου !!! Ζήτω)



Τι είδους λάδι; 82;

Τζάντσικ, ευχαριστώ. Βούτυρο από 72%, τόσο πιο λιπαρό τόσο το καλύτερο.

Άντζελα! Ήρθε με ευγνωμοσύνη για τη συνταγή. Έχω μια νέα σκανδιναβική φόρμα, μια μεγάλη ... Νομίζω, λοιπόν, τώρα έφτασα ... Και χάθηκα σε συνταγές, σαν μια σαρανταποδαρούσα στα πόδια της)))) Στη συνέχεια, χωρίς δισταγμό, πήρα τη συνταγή σας .. Παρατήρησα για πολύ καιρό ότι επιλέξτε ανάμεσα σε ασυνήθιστο μαγείρεμα ή παίξτε με υλικά. Σε γενικές γραμμές, πήγα στο προφίλ σας, και εδώ είναι, όμορφος. Έκανα τα πάντα ακριβώς σύμφωνα με την περιγραφή. Το πήρα από την κουζίνα στην αίθουσα, ώστε κανείς να μην λαχταράει .... Θεέ μου !! 1 Τι μυρίζει το πρωί !!!! Δεν το έχω δοκιμάσει ακόμη, αλλά δεν έχω καμία αμφιβολία ότι είναι πολύ νόστιμο

Έλεν, τι υπέροχο cupcake αποδείχθηκε και υπέροχο σχήμα! Σας ευχαριστώ πολύ για μια τόσο υψηλή αξιολόγηση της «δημιουργικότητάς μου». Πολύ ωραία. Περιμένω το κόψιμο και τις εντυπώσεις! Απλά μην τρώτε αμέσως! Αφήστε την ημέρα να ωριμάσει!

Καλό απόγευμα. Ευχαριστώ πολύ για τη συνταγή. Ψήνω για τρίτη φορά, αποδεικνύεται άριστα. Προστέθηκε λίγο ξύσμα πορτοκαλιού και σταφίδες. Ο σύζυγος δεν τρώει αρτοσκευάσματα χωρίς σταφίδες. Πολυτελώς.

[Τατιάνα]

Τατιάνα, μεγάλος. Χαίρομαι που όλα λειτουργούν και μου αρέσει)

[ang-kay]

ang-kay, Σήμερα αποφάσισα να ψήσω, ας δούμε τι θα συμβεί Ευτυχισμένο το νέο έτος!

[Κωνσταντίνος]

Κωνσταντίνοςναι, όλα θα πάνε καλά. Ευτυχισμένο το νέο έτος!

[ang-kay]

ang-kay, Άντζελα, είναι χωρίς καπέλο; Και μετά σηκώθηκε και δεν υπάρχει καπέλο

Υπάρχει ένα μικρό, αλλά μετά το επίπεδο

[ang-kay]

ang-kayΝαι, επίπεδη, αλλά η μυρωδιά και η γεύση φαίνεται να είναι εξαιρετικά σούπερ!


Έπρεπε να το κάνω σε μία μορφή. Την επόμενη φορά θα το κάνω σε μία.

Ένα υπέροχο. Λοιπόν, όσο μικρότερο είναι το πάχος της γέμισης της ζύμης, τόσο πιο ομαλό είναι φυσικά. Χρησιμοποιείται επίσης ως κέικ σε ένα κέικ.
Κόστια. Μην βιαστείτε να τραβήξετε το δείγμα. Αφήστε το να ωριμάσει)

[ang-kay]

ang-kay, σίγουρα. Αλλά δεν ξέρω τι να τυλίξω, σε αλουμινόχαρτο, περγαμηνή ή ταινία.

στην ταινία

[ang-kay]

ang-kayΕυχαριστώ, όλα λειτουργούσαν καλά. Κόψτε ένα κομμάτι, πολύ νόστιμο. Τα υπόλοιπα έμειναν ώριμα

Λοιπόν, υπέροχο)

Δεν γνωρίζετε εάν σε αυτήν τη συνταγή είναι δυνατόν να αντικαταστήσετε εν μέρει ή πλήρως το γάλα με αλκοόλ, κονιάκ, για παράδειγμα.

[moleka]

moleka, Δεν ξέρω καν τι να πω. Ποιο ειναι το νοημα?

[Άντζελα]

Άντζελαμάλλον δεν υπάρχει γάλα στο σπίτι: διακοπές της Πρωτοχρονιάς

Πιθανώς)

[Άντζελα]

Άντζελαμάλλον δεν υπάρχει γάλα στο σπίτι: διακοπές της Πρωτοχρονιάς

Τότε το αλκοόλ δεν πρέπει να είναι καθόλου!

Μόλις μαγειρεύω ένα cupcake από την πρωτεύουσα (δεν θυμάμαι πού είναι η συνταγή), αλλά η σύνθεση είναι παρόμοια και η αρχή της προετοιμασίας, και ήταν επίσης απαραίτητο να επιμείνω στο κέικ για νόστιμη. και δεν υπήρχε υγρό εκτός από μπράντυ ή ρούμι

[moleka]

moleka, δοκιμάστε και πείτε μας

Η Άντζελα, χρησιμοποίησε τη συνταγή ως βάση για την πίτα, δεν υπήρχε γάλα, αλλά υπήρχε λικέρ κρέμας φράουλας, αποδείχθηκε πολύ νόστιμο με τη γέμιση.

Άντζελα! πες μου και αν ψήσεις ένα κέικ, τι είδους κρέμα είναι σωστή; και ο εμποτισμός είναι πιθανώς απαραίτητος;

αφαιρέστε χρειάζεστε 2 κέικ, μπορείτε να είστε οι ίδιοι. Τελειώνουμε την εργασιακή εμπειρία, πρέπει να βάλουμε μπροστά στην ομάδα και να ευχαριστήσουμε προσωπικά το αφεντικό .. ίσως τότε θα πάρει δουλειά

Εδώ είναι ένα άλλο πολύ βολικό πράγμα που μπορείτε να το ψήσετε εκ των προτέρων, αφήστε το να ωριμάσει, στη συνέχεια μαγειρέψτε το και στείλτε το. uhhhh και εκπνεύστε
Δεν ξέρω πώς ψήνουν οι άνθρωποι για να παραγγείλουν. Αυτό το άγχος είναι ατελείωτο

[Ζόγια]

χρησιμοποίησε τη συνταγή ως βάση για το κέικ

Ζόγια, αποδείχθηκε πανέμορφο. Ένα τόσο όμορφο κέικ. Τι είδους σχήμα έχετε;

αν ψήσετε ένα κέικ, τι είδους κρέμα είναι σωστή; και ο εμποτισμός είναι πιθανώς απαραίτητος;

Βίκα, το μπισκότο είναι υγρό. Εάν είναι εμποτισμένο, τότε αρκετά. Είναι επίσης πολύ γλυκό. Δεν το χρησιμοποίησα για το κέικ. Πάντα σκεφτόμουν την κρέμα που, όπως για μένα, δεν χρειαζόταν εκεί. Αλλά αυτό είναι καθαρά το όραμά μου. Οι Βρετανοί παίρνουν εδώ το συνηθισμένο λάδι με σκόνη, κατά κανόνα. Είδα επίσης τυρί κρέμα. Εδώ είναι ένα απόσπασμα από τον Tumanchik

Συστατικά: Μπισκότο Queen Victoria, εμποτισμός Limoncello + αρωματικό μέλι + χυμός πορτοκαλιού με μπαχαρικά, ενδιάμεσο στρώμα μελισσών, ενδιάμεσο στρώμα πορτοκαλιού-μήλου, σαντιγί, κρέμα για εξομάλυνση και επιχρίσματα βουτύρου. Γαρνιρισμένο με σπιτικά κεράσι marshmallows

έψησε αυτό το κέικ με αυτό το μπισκότο. Υπάρχουν πολλά εδώ για μένα. Ίσως θα είχα σταματήσει σε μια ελαφρύτερη κρέμα ή σε κάποια κρύα με ένα ελάχιστο στρώμα κρέμας.

τι μπορεί να ψηθεί εκ των προτέρων, να επιτραπεί να ωριμάσει, στη συνέχεια να μαγειρέψει και να στείλει. uhhhh και εκπνεύστε

Βίκα, οποιοδήποτε μπισκότο μπορεί και πρέπει να ψηθεί εκ των προτέρων. Τυλίξτε το σε πλαστικό και βάλτε το στο ψυγείο για έως και μία εβδομάδα, και αν καταψυχθεί, τότε έως και δύο μήνες. Ξεπαγώστε τα πάντα στο ίδιο φύλλο στο ψυγείο.

Angela, σχήμα είναι Granchio, ψητό πιάτο Silicoflex, 26cm 88404

[Ζόγια]

Ζόγια, Ευχαριστώ. Το αγοράσατε στο Ali;

Άγγελε, έχουμε σήμερα το πρωί, όταν έψαχνα για μια φωτογραφία της φόρμας που είδα για 88,00 UAH. Μπορείτε να βρείτε γρήγορα τον αριθμό είδους 88404. Εάν όχι, θα ψάξω και θα ρίξω έναν σύνδεσμο, η σιλικόνη είναι αρκετά πυκνή, καλύτερη από την κινεζική.

[Άντζελα]

Άντζελα, Άγγελος, ευχαριστώ!
Αρνούμαι αυτό το μπισκότο για αυτή την περίσταση, ψήνω για τους φίλους μου!
Μόλις προσπάθησα να στρώσω ένα κέικ λίβρας με κρέμα, ήταν υπερκορεσμένο
Και εκεί, μάλλον θα ψήσω 2 από τα ρολά σας

[Βίκα]

Βίκα, αυτή είναι η λίρα. Αυτό είναι πάρα πολύ για το γούστο μου, αν βάλετε τα πάντα εκεί)

ψήστε 2 από τα ρολά σας

Η σωστή απόφαση. Και φθηνό, γρήγορο και πάντα νόστιμο)

[Άντζελα]

Άντζελα,

Angela, παραπλανημένη, έχω μια φόρμα από έναν άλλο κατασκευαστή, στο κάτω μέρος της φόρμας μου στην πίσω πλευρά υπάρχουν ακόμα εγκάρσιες ράβδοι για ακαμψία, όχι στην εικόνα, το αγόρασα για μεγάλο χρονικό διάστημα, αποφάσισα ότι ήταν ο Granchio.

[Ζόγια]

Ζόγια, όχι τρομακτικό.

δοκίμασε το σχήμα του cupcake κολλημένο σφιχτά. Έπρεπε να σχίσει μερικά. Δεν υπήρχε όριο στην απογοήτευση. Αποφάσισα να φτιάξω ένα κέικ πατάτας. (Μην χάνετε το καλό). Οποτε εδω !!!! Αποδείχθηκε η πιο νόστιμη πατάτα από όσα έχω δοκιμάσει)))

[Έλενα]

Έλενα, καλά, ότι βρήκα μια διέξοδο. Ποιο είναι το σχήμα που κάνει το cupcake να κολλήσει; Ελπίζω ότι θα προσπαθήσετε επίσης να φτιάξετε ένα cupcake. Και σε ένα cupcake θα σας αρέσει λιγότερο)

Angela, σκανδιναβική στολή, πραγματικά boo. Υπήρχαν γρατζουνιές. Λοιπόν ... Αλλά η γεύση του ίδιου του κέικ, η δομή είναι κάτι. Μπορώ να πω αμέσως ότι αυτό θα είναι το αγαπημένο μου. Μαζί με μπανάνα και τυρί cottage.

[Έλενα]

Έλενα, αλείφεται και πασπαλίζεται; Είναι ντροπή. Ίσως το πούλησαν γιατί δεν τραβήχτηκε τίποτα από αυτό;

Η Άντζελα αγόρασε πολύ ... Vintage στολή

Bakeware Nordic Ware: αγορά, χαρακτηριστικά, κριτικές, συνταγές # 11669

[Έλενα]

Έλενα, γράφετε ότι το έχετε και σε διαφορετική μορφή κολλημένο, αλλά κοιτάξτε εδώ Παντεσπάνι "Μαδέρα" (Μαδέρα κέικ) # 9

Άντζελα, πάρτε την υπέροχη ομορφιά

Ήδη στην τελική φωτογραφία είδα την ατέλεια της "εικόνας" καλά, εντάξει, αλλά νόστιμα!

[Αρίνη]

Αρίνη, πολύ όμορφο και χωρίς αμφιβολία νόστιμο)

ατέλεια της "εικόνας"

Οπου?