ΠροδιαγραφέςMasterchef Gourmet Series
Ισχύς 900 W
Όγκος μπολ 4,6 l
Αριθμός ταχυτήτων 6
Η λειτουργία παλμού είναι
Εξαρτήματα ζύμης από ανοξείδωτο χάλυβα επαγγελματικής ποιότητας: χτυπήστε ελαφρά, σταθερό άγκιστρο ζύμης, προσάρτημα ζύμης
Το σύστημα του εκτεταμένου σύρματος είναι το Flex Whisk
Το σύστημα ανάμιξης συστατικών "Planetary" είναι
Πλαστικό υλικό θήκης
Μεταλλικό υλικό μπολ
Χαρακτηριστικά λαβής μπολ και προστασία από πιτσιλιές
Μηχανικός έλεγχος
Πρόσθετα πατενταρισμένα συστήματα Flex Whisk Long Beater για μόλις 1 αυγό,
Πλήρες σετ 3 συνημμένων, βιβλίο συνταγών
Κατασκευασμένο στην Κίνα
Τι πρέπει να γνωρίζετε όταν επιλέγετε επεξεργαστές τροφίμων και τεμαχιστές;
Τύποι επεξεργαστών τροφίμων και τεμαχιστών
Οι τεμαχιστές είναι συμπαγείς συσκευές που αποτελούνται από ένα μπολ εργασίας (συνήθως όχι περισσότερο από 1 λίτρο) και ένα δίσκο. Το κιτ περιλαμβάνει συνήθως ένα μαχαίρι χρησιμότητας, ένα ακροφύσιο γαλακτώματος και ένα ή δύο πλέγματα. Συνήθως, οι μύλοι χρησιμοποιούνται για την επεξεργασία μικρών μερίδων προϊόντων: τυρί, ξηροί καρποί, βότανα, μούρα, καθώς και για την παρασκευή πουρέ πατάτας και απλές σάλτσες.
Οι τεμαχιστές καταλαμβάνουν πολύ λίγο χώρο, σε αντίθεση με τους επεξεργαστές τροφίμων, οι οποίοι μπορούν να έχουν ταυτόχρονα δύο ηλεκτρικές πρίζες για το μπολ και το μπλέντερ. Οι συνδυασμοί χωρίς μπλέντερ διαφέρουν από τους μύλους σε μεγάλο αριθμό εξαρτημάτων και λειτουργιών, καθώς και παρουσία λαιμού για την προσθήκη προϊόντων στο δοχείο χωρίς άνοιγμα του μπολ.
Χαρακτηριστικά και παράμετροι των επεξεργαστών τροφίμων και των τεμαχιστών
Ενσωματωμένο
Επεξεργαστής τροφίμων ενσωματωμένος στο σετ.
Οι επεξεργαστές τροφίμων που είναι ενσωματωμένοι στην επιφάνεια εργασίας μπορούν να εγκατασταθούν ξεχωριστά από την εστία ή να ανήκουν στην αρθρωτή σειρά Domino, οι οποίες είναι στενές μονάδες που συνδυάζονται σε ένα τραπέζι. Εκτός από τον ενσωματωμένο επεξεργαστή τροφίμων, το Domino μπορεί να περιλαμβάνει φριτέζα, γκριλ, ατμόπλοιο και άλλες επιφάνειες.
Μίξερ
Η παρουσία ενός μπλέντερ στο κιτ επεξεργασίας τροφίμων.
Ένα μπλέντερ είναι μια ψηλή κανάτα με κυρτά μαχαίρια στο κάτω μέρος που χρησιμοποιείται για την ανάμιξη οποιουδήποτε υγρού (όπως τη ζύμη τηγανίτας), την παρασκευή παιδικών τροφών και πουρέ λαχανικών ή φρούτων. Πρωταρχικός σκοπός της είναι η προετοιμασία διαφόρων κοκτέιλ: τα μαχαίρια σε λίγα δευτερόλεπτα μπορούν να αναμιχθούν, για παράδειγμα, γάλα και φρούτα σε μια ομοιογενή μάζα. Το δοχείο μπλέντερ μπορεί να κατασκευαστεί από διαφορετικά υλικά.
Μύλος κρέατος
Η παρουσία ενός ακροφυσίου για κιμά στο σύνολο της θεριστικής μηχανής.
Αυτό το συνημμένο εξασφαλίζει ότι ο συνδυασμός λειτουργεί σε λειτουργία μύλου κρέατος. Το προσάρτημα μύλου κρέατος πρακτικά δεν διαφέρει από ένα συμβατικό μύλο κρέατος τρυπανιού είτε σε ισχύ είτε σε απόδοση. Και σε αυτό, και στο άλλο, επιπλέον (ή σε ένα σετ), μπορείτε να αγοράσετε διάφορα μαχαίρια, σχάρες διάτρησης και όλα τα είδη εξαρτημάτων.
Πρέπει να σημειωθεί ότι το εξάρτημα μύλου κρέατος είναι ένα μάλλον ακριβό συστατικό. Επομένως, σε ορισμένα μοντέλα, στους αγοραστές προσφέρεται συνήθως μια επιλογή: είτε ο συνδυασμός συμπληρώνεται με ένα μύλο κρέατος, είτε ένα καθολικό αποχυμωτή.
Αποχυμωτής
Η παρουσία ενός αποχυμωτή στο κιτ και ο τύπος του.
Το σετ μπορεί να περιλαμβάνει πρέσα εσπεριδοειδών, αποχυμωτή πολλαπλών χρήσεων ή και τα δύο.
Η χωρητικότητα ενός αποχυμωτή εσπεριδοειδών είναι κατά μέσο όρο 0,8-1 λίτρα ανά λεπτό. Η αρχή της λειτουργίας είναι ίδια με εκείνη μιας συμβατικής πρέσας εσπεριδοειδών: ένα μισό φρούτο εφαρμόζεται σε ένα περιστρεφόμενο ακροφύσιο με ραβδωτή επιφάνεια και πιέζεται έντονα με το χέρι. Ο χυμός που απελευθερώνεται κατά τη διάρκεια αυτού ρέει μέσα από τις τρύπες στο μπολ.
Ο γενικός (φυγοκεντρικός) αποχυμωτής είναι κατάλληλος για χυμό διαφόρων φρούτων, μούρων και λαχανικών. Η ποσότητα χυμού που συμπιέζεται εξαρτάται από τον όγκο φόρτωσης του μπολ εργασίας. Ο χρόνος μαγειρέματος είναι ατομικός. Σε γενικές γραμμές, δεν είναι τίποτα περισσότερο από αυτό των συμβατικών αποχυμωτών. Το μειονέκτημα ενός επεξεργαστή τροφίμων με προσάρτημα αποχυμωτή είναι ότι η ποσότητα των αποβλήτων που παράγονται από το χυμό είναι αρκετά μεγάλη. Εάν ένας συμβατικός αποχυμωτής αποδίδει έως και 85% του χυμού στην έξοδο, τότε ο συνδυασμός αποσπά το μέγιστο 50%.
Εάν κάνετε συχνά χυμούς ή προετοιμάζετε τον χειμώνα, είναι καλύτερα να αγοράσετε ξεχωριστά αποχυμωτή πολλαπλών χρήσεων.
Μυλωνάς
Η παρουσία μιας συσκευής για άλεση καφέ, διάφορα δημητριακά και άλλα προϊόντα σε μικρές μερίδες στο κιτ επεξεργασίας τροφίμων.
Ο μύλος είναι ένα μικρό δοχείο με κοφτερό μαχαίρι δύο λεπίδων στο κάτω μέρος.
Είναι βολικό να αλέσετε μπαχαρικά, βότανα, ξηρούς καρπούς, σκόρδο κ.λπ. σε ένα τέτοιο δοχείο. ανακατέψτε με άλλους).
Υλικό σώματος
Το υλικό από το οποίο κατασκευάζεται το σώμα του επεξεργαστή τροφίμων.
Το σώμα μπορεί να είναι κατασκευασμένο από πλαστικό ή ανοξείδωτο ατσάλι.
Όπως οι περισσότερες συσκευές κουζίνας, οι επεξεργαστές τροφίμων είναι κυρίως κατασκευασμένοι από πλαστικό. Πρόκειται για ένα μοντέρνο, ανθεκτικό και ελαφρύ υλικό, εύκολο στη φροντίδα, επιπλέον, η ποικιλία χρωμάτων των μοντέλων είναι ευχάριστα εκπληκτική.
Τα ακριβά μοντέλα είναι παραδοσιακά ντυμένα με ανοξείδωτο ατσάλι, ματ ή γυαλιστερό. Καλύτερα να επιλέξετε ένα ματ φινίρισμα που δεν αφήνει δακτυλικά αποτυπώματα ή στάζει από το φαγητό. Στην πραγματικότητα, ο ανοξείδωτος χάλυβας εδώ δεν έχει κανένα πρακτικό πλεονέκτημα και αποκτάται κυρίως λόγω της όμορφης και συμπαγούς εμφάνισής του.
Υλικό μπολ
Υλικό μπολ επεξεργαστή τροφίμων.
Το μπολ μπορεί να είναι κατασκευασμένο από γυαλί, πλαστικό ή ανοξείδωτο ατσάλι.
Το γυάλινο δοχείο σας επιτρέπει να παρατηρήσετε τη διαδικασία λείανσης και ανάμειξης, αλλά είναι πιθανό να σπάσει εάν πέσει στο πάτωμα. Το ανοξείδωτο μπολ είναι αδιαφανές, αλλά το πιο δυνατό και ανθεκτικό. Το μειονέκτημα είναι το υψηλό κόστος.
Τα πλαστικά μπολ θεωρούνται τα πιο πρακτικά και φθηνά, μπορούν να είναι είτε διαφανή είτε όχι, μπορούν να αντέξουν σε βαριά φορτία και είναι αρκετά φθηνά.
Αριθμός ταχυτήτων
Ο αριθμός των σταθερών ταχυτήτων για τον κινητήρα επεξεργαστή τροφίμων.
Οι περισσότεροι επεξεργαστές τροφίμων είναι εξοπλισμένοι με περιστροφικό διακόπτη ταχύτητας για τα εξαρτήματα, επιτρέποντάς σας να επιλέξετε την επιθυμητή ένταση εργασίας. Ορισμένοι συνδυασμοί έχουν έλεγχο ταχύτητας βήματος, ενώ άλλα μοντέλα έχουν ομαλή ρύθμιση ταχύτητας. Κατά κανόνα, για διάφορους τρόπους λειτουργίας (μύλος κρέατος, αποχυμωτής, μπλέντερ, κ.λπ.), παρέχονται ορισμένα εύρη ταχύτητας, τα οποία υποδεικνύονται στις οδηγίες για το συνδυασμό ή στις εικόνες της θήκης της συσκευής. Συνήθως χρησιμοποιούνται υψηλές ταχύτητες για την κοπή φαγητού και χαμηλές ταχύτητες για ανάμιξη.
Χωρητικότητα μπολ
Ο συνολικός όγκος του μπολ ανάμειξης.
Είναι απαραίτητο να γίνει διάκριση μεταξύ του συνολικού όγκου και της ικανότητας εργασίας του μπολ (συχνότερα οι κατασκευαστές αναφέρουν το σύνολο). Ανάλογα με την πυκνότητα και τον τύπο των τροφίμων, μπορείτε να φορτώσετε ένα διαφορετικό βάρος τροφής στο δοχείο εργασίας. Για παράδειγμα, ένα μπολ με συνολικό όγκο 1,5 λίτρα έχει σχεδιαστεί για να επεξεργάζεται περίπου 2 κιλά ξηράς τροφής, 1,5 λίτρα υγρού και 750 γραμμάρια ζύμης. Επιπλέον, δεν υπάρχει μόνο μια μέγιστη, αλλά και μια ελάχιστη χωρητικότητα. Για παράδειγμα, σε πολύ μεγάλα μπολ, η επεξεργασία μικρών μερίδων φαγητού σε ένα κοινό μπολ εργασίας δεν είναι πολύ βολική και αντιοικονομική, επομένως είναι συνήθως εξοπλισμένες με μικρούς μύλους.
Εξουσία
Η μέγιστη ποσότητα ενέργειας που καταναλώνεται από τη μονάδα.
Η απόδοση και η ταχύτητα του επεξεργαστή τροφίμων εξαρτάται από τη μέγιστη ισχύ. Σε αυτήν την περίπτωση, η ισχύς του συνδυασμού πρέπει να αντιστοιχεί στον όγκο του δοχείου εργασίας και, κατά συνέπεια, στην ποσότητα του προϊόντος που υποβάλλεται σε επεξεργασία ταυτόχρονα. Δηλαδή, δεν είναι η ίδια η τιμή ισχύος που είναι σημαντική, αλλά η αναλογία ισχύος και όγκου του μπολ.Οι ακόλουθες αναλογίες ισχύος και έντασης είναι βέλτιστες: 300 W - 1,5 l; 400 W - 2 L; 700 W - 3 HP
Εάν δύο συνδυασμοί με την ίδια χωρητικότητα μπολ έχουν διαφορετικές βαθμολογίες ισχύος, τότε το πιο ισχυρό μοντέλο είναι προτιμότερο, καθώς θα λειτουργεί πιο σκληρά και πιο γρήγορα.
Λειτουργία παλμού
Η παρουσία μιας λειτουργίας παλμού στη μονάδα ελέγχου επεξεργαστή τροφίμων.
Αυτή η λειτουργία προορίζεται για βραχυπρόθεσμη επιτάχυνση του κανονικού τρόπου λειτουργίας του συνδυασμού, είναι ενεργοποιημένη στο τέλος του μαγειρέματος για ένα γρήγορο και υψηλής ποιότητας τέλος εργασίας. Η βραχυπρόθεσμη λειτουργία σας επιτρέπει να καθαρίζετε γρήγορα ειδικά μαλακά και ευαίσθητα τρόφιμα. Επίσης, η λειτουργία παλμού χρησιμοποιείται για γρήγορη και ομοιόμορφη σύνθλιψη στερεών προϊόντων (ξηροί καρποί, πάγος κ.λπ.).
Δημοφιλείς κατασκευαστές επεξεργαστών τροφίμων και τεμαχιστών
Bomann, Bosch, Braun, Clatronic, ENDEVER, Kenwood, KitchenAid, Moulinex, Mystery, Philips, REDMOND, VITEK
Για να επιλέξετε έναν ποιοτικό επεξεργαστή τροφίμων ή τεμαχιστή με βέλτιστες παραμέτρους, παρακολουθήστε κριτικές βίντεο και διαβάστε κριτικές πελατών στον ιστότοπό μας.
Masterchef Gourmet - τέλεια ψημένα προϊόντα!
Χάρη στη λειτουργία πλανητικής ανάμιξης και στις 6 ταχύτητες εργασίας, η κουζίνα αναμιγνύει καλά τα συστατικά χωρίς να αφήνει σβώλους. Με το πατενταρισμένο σχέδιο Flex Whisk και ειδικό εξάρτημα γάντζου, έχετε την τέλεια ζύμη κάθε συνοχής.
Πατενταρισμένη τεχνολογία FLEX WHISK long whisk
Συμβουλές επαγγελματικής ποιότητας
Πλανητική ανάμιξη
6 ταχύτητα
Η πατενταρισμένη FLEX WHISK επιμήκη τεχνολογία whisk
Το ανοξείδωτο χάλυβα Flex Whisk χτυπάει τα ασπράδια σε δευτερόλεπτα. Μέχρι το κάτω μέρος του μπολ, το Flex Whisk αναμειγνύει ακόμη και μικρές ποσότητες συστατικών άψογα. Κτυπά εύκολα το λευκό με μόλις 1 αυγό σε έναν ισχυρό, ευάερο αφρό.
Ισχυρός κινητήρας για βέλτιστα αποτελέσματα
Με έναν ισχυρό κινητήρα 900 W και 6 ρυθμίσεις ταχύτητας, μπορείτε να επιτύχετε εύκολα τα αποτελέσματα που χρειάζεστε - από κτύπημα χωρίς σβώλους για τηγανίτες έως πυκνή, λεία ζύμη για ψωμί ή πίτσα.
Επαγγελματικά εξαρτήματα για ζύμη και κρέμα
Το ειδικό χυτό χυτό αλουμίνιο είναι κατάλληλο για ζύμωμα πυκνών ζυμών όπως πίτσα ή ζύμη ψωμιού. Το εξάρτημα beater, επίσης κατασκευασμένο από χυτο αλουμίνιο, θα βοηθήσει να κάνει τη ζύμη για τυρόπηγμα και τηγανίτες απαλές, χωρίς σβώλους.
Πλανητικό σύστημα ανάμιξης
Το πλανητικό σύστημα ανάμειξης συστατικών κάνει το σύρμα της συσκευής να κινείται κατά μήκος του εσωτερικού όγκου του μπολ, ενώ ταυτόχρονα περιστρέφεται γύρω από τον άξονά του, ο οποίος εξασφαλίζει εξαιρετική ποιότητα ανάμιξης διαφόρων προϊόντων, χωρίς να αφήνει καθόλου σβώλους.
4,6 λίτρα ανοξείδωτου χάλυβα.
Το ανθεκτικό και ευρύχωρο μπολ από ανοξείδωτο ατσάλι είναι εξοπλισμένο με άνετες λαβές και πρακτικό καπάκι αδιάβροχο.
ΝΕΟ ΣΧΕΔΙΟ
Η θήκη all-metal θα λειτουργεί αξιόπιστα για πολλά χρόνια. Η ενημερωμένη σχεδίαση της θήκης και τα ελαστικά πόδια εγγυώνται τη σταθερότητα της συσκευής, δηλαδή, κατά τη διάρκεια της λειτουργίας, το μηχάνημα δεν δονείται ή δεν γλιστρά στην επιφάνεια του τραπεζιού.
Γεια σας κορίτσια, παρακαλώ βοηθήστε με να επιλέξω ένα μίξερ ζύμης. Στην αρχή ήθελα ένα κλαθρονικό, τώρα πήγα στο Moulinex και μπερδεύτηκα, ίσως κάποιος έχει ένα, παρακαλώ γράψτε μου.
