Κοτολέτες "Ποτάμια γάλακτος" στις όχθες του ρυζιού

Κοτολέτες "Ποτάμια γάλακτος" στις όχθες του ρυζιού

Κατηγορία: Πιάτα κρέατος

Συστατικά
Κιμάς:
Βόειο κρέας (ώμος)	600 γρ
Χοιρινό (φιλέτο)	150 γρ
Στήθος κοτόπουλου	250 γρ
Βολβός κρεμμύδια	1 Η / Υ.
Σκόρδο	1 γαρύφαλλο
Σημιγδάλι	60 γρ
Γάλα ή κρέμα	250 ml
Αυγό κότας	1 Η / Υ.

Μέθοδος μαγειρέματος

• 
• Κυλήστε το κρέας μέσα από ένα μύλο κρέατος μαζί με τα κρεμμύδια και το σκόρδο δύο φορές. Προσθέστε πιπέρι, αλάτι, ένα κουταλάκι του γλυκού κρυσταλλική ζάχαρη (αυτό είναι προαιρετικό!).
• 
• Βάζουμε σιμιγδάλι, ένα αυγό κοτόπουλου, ρίχνουμε γάλα ή κρέμα, ζυμώνουμε τα πάντα καλά.
• Αφήστε το να βράσει για περίπου μία ώρα.
• Στη συνέχεια σχηματίζουμε επίπεδη κοτολέτα, βάζουμε σε λαδωμένο ταψί, βάζουμε σε φούρνο προθερμασμένο στους 200 βαθμούς, μετά από μισή ώρα Τ κατεβάζουμε στους 160 βαθμούς και ψήνουμε έως ότου ο χυμός στα κοτολέτες είναι άχρωμος - τρυπήστε προσεκτικά!
• 
• Σερβίρετε με ρύζι ή πουρέ πατάτας. Ή ό, τι θέλετε.
• Φυσικά, τα τηγανητά μπιφτέκια είναι ταχύτερα. Αλλά ψημένο στο φούρνο είναι πιο νόστιμο και πιο διαιτητικό!

Πρόγραμμα μαγειρικής:

φούρνος

Μάσα. Είμαι πολύ εντυπωσιασμένος που τα παϊδάκια σας δεν τηγανίζονται, αλλά ψήνονται στο φούρνο. Έκανα κοτολέτες "τσιγγάνων", μου άρεσε. Νομίζω ότι αυτή η συνταγή θα ριζώσει.

Ναταλία, είναι πιο εύκολο στο φούρνο! Έριξα ένα γεμάτο φύλλο ψησίματος, έβαλα την επιθυμητή θερμοκρασία και αυτό ήταν! Και πιο νόστιμο.

Νόστιμα, τρυφερά, αρωματικά παϊδάκια! Το έκανα για 500 γραμμάρια κιμά, έβαλα ένα αυγό της κατηγορίας 1, αλλά ακόμα ο κιμά αποδείχθηκε λίγο λεπτός.
Με πουρέ! Μμμμμ ... Νόστιμο !!! Ευχαριστώ!



Κομματιασμένο βόειο κρέας, έτσι τα κοτολέτες αποδείχθηκαν πιο σκούρα.

[Τζιν44]

Τζιν44Ζάννα, είμαι πολύ χαρούμενος!