Ζάχαρη ή γρήγορο φαγητό σύμφωνα με μια παλιά συνταγή

["Μεσημεριανό με κουκούλα, αν δεν υπάρχει ψωμί!"]

Ζάχαρη ή γρήγορο φαγητό σύμφωνα με μια παλιά συνταγή

Κατηγορία: Πιάτα από δημητριακά και προϊόντα αλευριού

Κουζίνα: Ρωσική

Συστατικά
Κρούτα σίκαλης	60 γρ
Ζωμός νερού ή λαχανικών	κατα παραγγελια
ψιλοκομμένο πράσινο κρεμμύδι	1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.
Φυτικό λάδι	1/2 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.
Ξινή κρέμα (Μαλακό τυρί θάμνο, καμαμπέρ 2 φέτες το καθένα, χαλούμι για τηγάνισμα 4 φέτες)

Μέθοδος μαγειρέματος

• Αλέστε τις κροτίδες σίκαλης σε κατάσταση ψίχουλου. Γεμίστε με ζεστό νερό ή ζωμό λαχανικών, ανακατέψτε καλά μέχρι να μαλακώσει. Προσθέστε ψιλοκομμένα κρεμμύδια και βούτυρο.
• 
• Βάζουμε σε ένα φούρνο προθερμασμένο στους 150 βαθμούς για 10 λεπτά. Ενώ το παξιμάδι μας ψήνεται, τηγανίζουμε ελαφρά το χαλούμι σε ένα τηγάνι.
• Παίρνουμε μια φόρμα με παξιμάδι, βάζουμε απαλά τυριά και ψητό χαλούμι στην κορυφή. Αφήστε το να παραμείνει για 5 λεπτά.
• Και ένα γρήγορο μεσημεριανό γεύμα ή δείπνο είναι έτοιμο!

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

1

Πρόγραμμα μαγειρικής:

φούρνος

Σημείωση

Εάν δεν υπάρχουν μαλακά τυριά, μπορείτε να τρίψετε το κανονικό σκληρό τυρί και να το πασπαλίσετε. Ή απλώς βάλτε την ξινή κρέμα στην κορυφή.
Αγοράσαμε τα ρωσικά τυριά μας στο All-Russian Exhibition Center στη γεωργική έκθεση "Golden Autumn", αποφασίσαμε να διαφοροποιήσουμε και να εκσυγχρονίσουμε το μπισκότο, προσθέσαμε την ξινή κρέμα.

Το μπολ ζάχαρης είναι ένα πολύ παλιό πιάτο. Υπήρχε πάντα μια πολύ σεβαστή στάση για το ψωμί, ακόμη και τα ψίχουλα από το τραπέζι παρασύρθηκαν και στάλθηκαν στο στόμα. "Μεσημεριανό με κουκούλα, αν δεν υπάρχει ψωμί!"
Η γιαγιά της πεθεράς μας είχε πάντα μια λινό τσάντα με ψίχουλα ψωμιού σίκαλης στο ντουλάπι της κουζίνας της.

Η γιαγιά μου επίσης μαγειρεύει ένα μπισκότο για εμάς στην παιδική ηλικία, αλλά με έναν ελαφρώς διαφορετικό τρόπο: έχυσε βραστό νερό πάνω από τις κροτίδες (συνήθως από λευκό ψωμί), πρόσθεσε βούτυρο και κρεμμύδια. Ο αδερφός μου και εγώ ήμασταν πολύ νόστιμοι. Και τώρα η λέξη "μπισκότο" υπενθύμισε στη γιαγιά.

[ΜΑΡΙΑ]

ΜΑΡΙΑ, και από ψίχουλα ψωμιού που αγοράζονται από το κατάστημα, αξίζει να δοκιμάσετε;

[EEV]

EEV, Ευγενία, Στο Βορρά της Ρωσίας, από όπου προήλθε η πεθερά μας, το μαύρο ψωμί σίκαλης κρατήθηκε με μεγάλη εκτίμηση και τιμή. Επομένως, ψιλοκομμένο ψωμί. Στο Altai, το σιτάρι μεγάλωσε καλά, έτσι φτιάχτηκε ένα παξιμάδι από ψωμί σίτου.

Ilmira, όχι, δεν αξίζει να φτιάξετε από αυτά που αγοράσατε. Συχνά ψήνουμε σίκαλη στο σπίτι, δεν τρώμε πάντα αμέσως - χαλασμένο χάλυβα! Επομένως, κατασκευάζουμε συχνά κράκερ.


Σήμερα το επαναλάβαμε με μπέικον και τηγανητό πιο σκληρά.


Μου άρεσε επίσης πάρα πολύ.

[Βάλκιρ]

Βάλκιρ, ΜΑΡΙΑ, ευχαριστώ για τη φώτιση! Δεν ήξερα καν για μερικές από τις συνταγές που εκθέτετε, πολύ ενδιαφέρουσες!

[EEV]

EEV, Ευγενία, στο Βορρά το έλεγαν - "Η μητρική σίκαλη τροφοδοτεί όλους πλήρως και το σιτάρι - κατά επιλογή. "



Ava11, Alla, Χαίρομαι που η μέτρια γνώση μου θα είναι χρήσιμη σε κάποιον.

Η μητρική σίκαλη τροφοδοτεί όλους πλήρως και το σιτάρι - κατά επιλογή. "

Όχι, νομίζω ότι η γιαγιά μου έφτιαξε ένα παξιμάδι από λευκό ψωμί γιατί στην παιδική ηλικία και τη νεολαία ζούσαν σκληρά, από το χέρι στο στόμα, και αυτό ήταν σαν ήδη αφθονία - λευκό ψωμί, ειδικά με βούτυρο, ειδικά για τα εγγόνια))

Μου αρέσει πολύ το μπισκότο και έφαγα πολλά από αυτό κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης, ήδη ταρακούνησα όπως ήθελα. Αλλά το έφτιαξαν μόνο από κράκερ, δεν έτρωγαν τα ψίχουλα. Και λίγο διαφορετικά, φαίνεται ότι η Λάρισα Ντοπλέτα είχε μια παρόμοια συνταγή για ένα παξιμάδι, το οποίο είναι πιο οικείο για μένα.

Ίσως, αλλά δεν μπορούσα να το βρω με το όνομα. Εάν κάποιος ενοχλείται πραγματικά από τη συνταγή, οι συντονιστές μπορούν να τη διαγράψουν.

Ίσως, αλλά δεν μπορούσα να το βρω με το όνομα. Εάν κάποιος ενοχλείται πραγματικά από τη συνταγή, οι συντονιστές μπορούν να τη διαγράψουν.

Τι είναι αυτό?
Η συνταγή είναι πολύ ενδιαφέρουσα και χρήσιμη! Η τελευταία φράση ~ είναι σαφώς περιττή!
Το σχεδιάσαμε με τέτοια αγάπη και ενδιαφέρον, και τώρα το λέτε!
Οποιαδήποτε, ακόμη και μια μικρή απόχρωση είναι ενδιαφέρον για όσους θέλουν να μαγειρέψουν ένα τέτοιο πιάτο!
Σας ευχαριστώ!

Σας ευχαριστώ πολύ για τη διαφώτιση. Δεν έχω ακούσει ποτέ για ένα τέτοιο πιάτο, έγινε ενδιαφέρον, θα μαγειρεύω και θα δοκιμάσω. Η συνταγή είναι πολύ απαραίτητη, παρακαλώ μην τη διαγράψετε! Αυτή είναι η ιστορία μας!

Ίσως, αλλά δεν μπορούσα να το βρω με το όνομα. Εάν κάποιος ενοχλείται πραγματικά από τη συνταγή, οι συντονιστές μπορούν να τη διαγράψουν.

Γιατί να το διαγράψετε, δεν έγινε λόγος γι 'αυτό

Γιατί να το διαγράψετε, δεν έγινε λόγος γι 'αυτό

Σπρώξτε όπου υπήρχε μια παρόμοια συνταγή.

Κορίτσια, καταλαβαίνω σωστά ότι πρέπει πρώτα να στεγνώσετε τα κρουτόν και μετά να μαγειρέψετε τα παξιμάδια;

[Τοτόσα]

Τοτόσαναι, πρώτα πρέπει να στεγνώσετε κρουτόν ψωμί σίκαλης.

Κάτω από τη λέξη "μπισκότο" ανέλαβα μόνο ένα τέτοιο σκάφος. Αποδεικνύεται ότι υπάρχει επίσης ένα πιάτο που θα θυμάμαι.