Μαζική ζύμη ζύμης

Μαζική ζύμη ζύμης

Κατηγορία: Προϊόντα αρτοποιίας

Συστατικά
Ζύμη γρήγορης δράσης	1 κουτ
Αυγό	1 Η / Υ.
Νερό	400 ml
Αλεύρι	350 γρ
Ζάχαρη	35 γρ
Αλας	1 κουτ

Μέθοδος μαγειρέματος

• Κουτάλι μέτρησης, όχι "με διαφάνεια"
• Ανακατέψτε όλα τα συστατικά για τη ζύμη (το κάνω με ένα σύρμα).
• 
• Αφήστε να αυξηθεί σε θερμοκρασία δωματίου για 1-2 ώρες (εξαρτάται από τη μαγιά και τη θερμοκρασία). Εάν βιάζεστε, βάλτε το "γιαούρτι" σε μια αργή κουζίνα. Η ζύμη θα αυξηθεί σε όγκο τουλάχιστον 1,5 φορές, καλύτερα κατά 2 φορές.
• 
• Η ζύμη ονομάζεται χύμα ζύμη, αλλά μπορεί να χυθεί μόνο σε μεγάλες μορφές. Μικρές ποσότητες, όπως σε πολλούς αρτοποιούς και τα παρόμοια, είναι πιο εύκολο να γεμίσετε με ένα κουτάλι.
• Δοκίμασα αυτή τη ζύμη με πολλές επιλογές πλήρωσης. Τώρα θα δημοσιεύσω μια φωτογραφία. Καθώς οι συνταγές συντάσσονται με μια περιγραφή των τεχνολογικών αποχρώσεων της εργασίας με τη ζύμη, θα αλλάξω τη φωτογραφία για συνδέσμους.
• Λοιπόν (τα πάντα στο Redmond multipack):
• 1. Λουκάνικα σε χύμα ζύμη ζύμης σε ένα φούρνο Redmond (πάνελ RAMB-09, RAMB-21)
• 
• 2. Σνακ ραβδιών (διάθεση υπολειμμάτων λουκάνικου + τυρί), πάνελ RAMB-09:
• 3. Σνακ πίτες (τηγανητά μανιτάρια, αυγά, αγγούρια τουρσί), πάνελ RAMB-131:
• 
• 4. Μηλόπιτες σε καλούπια σιλικόνης σε ηλεκτρική σχάρα και AF (Fifanya) και Οι λεπτομέριες
• 
• 5. Πίτες Belyashi με κρέας (eta-007) και Οι λεπτομέριες.
• 
• 6.

  Υγρή πίτα με μαγιά με πατάτες, λάχανο τουρσί και μανιτάρια σε ένα θάλαμο Redmond. (Εκπλήρωση)

• 7.
• Παραλλαγή δοκιμής N 2.
• Ζύμη 1 κουταλάκι του γλυκού
• Φυτικό έλαιο (έχω καθαρίσει ηλιέλαιο) 35 g
• Αλεύρι 260 g
• Νερό 400 ml
• Ζάχαρη 50 g
• Αλάτι 0,75 κουτ
• Ανακατέψτε τα συστατικά, αφήστε για 30-60 'σε θερμοκρασία δωματίου ή στο πρόγραμμα "γιαούρτι" σε μια αργή κουζίνα.
• Αυτή η ζύμη είναι λεπτότερη. Αλλά το έβαλα και με ένα κουτάλι, είναι πιο εύκολο με αυτόν τον τρόπο. Τα προϊόντα που κατασκευάζονται από αυτό είναι τόσο ευαίσθητα που είναι πολύ δύσκολο να τα αφαιρέσετε από τον πίνακα χωρίς να τα καταστρέψετε (πιθανότατα μπορείτε να τα κουνήσετε, αλλά δεν το έχω δοκιμάσει). Πολύ τραγανό όταν είναι ζεστό. Τι συμβαίνει μετά την ψύξη, δεν μπορώ να πω ακόμη.
• Επιλογές γεμίσματος:
• 1. Λουκάνικα σε ζύμη, πάνελ RAMB-09:
• 
• 2. Μπαστούνια με δαμάσκηνο, πάνελ RAMB-09:
• 
• 3. Υγρές πίτες μαγιάς με πλήρωση δαμάσκηνου στο Redmond multi-θάλαμο (πάνελ "kurabiye" RAMB-131)
• 
• 4.Υγρή πίτα μαγιάς με πατάτες και τηγανητά μανιτάρια... (Στη ζύμη 350 g αλεύρι):
• 
• Δεν δίνω αυτήν την επιλογή ως κύρια, γιατί με μερικά γεμίσματα (λουκάνικα, δαμάσκηνα), όταν ψήνουμε, σχηματίζονται κενά μέσα στην πίτα. Αυτό δεν επηρεάζει καθόλου τη γεύση, επειδή η αναλογία πλήρωσης / ζύμης παραμένει η ίδια, αλλά μπορεί να επηρεάσει τις αισθητικές χορδές.
• Και, φυσικά, τίποτα δεν σας εμποδίζει να προσαρμόσετε το πάχος της ζύμης αλευριού σύμφωνα με τις προτιμήσεις σας.

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

Πολλά (τουλάχιστον 50-60 μπαστούνια στον πίνακα RAMB-09, περίπου 20-25 τεμ. Στον πίνακα RAMB-21)

Ώρα προετοιμασίας:

Ψήσιμο: 4-5 'ανά καρτέλα

Πρόγραμμα μαγειρικής:

Multibaker Redmond

Σε σελιδοδείκτες!

Ακούγεται κατηγορηματικό - όπως μια διάγνωση
Ντίνα, μη με φοβάσαι! και ευχαριστώ για την προσοχή σας στη συνταγή

[Εκπλήρωση]

Εκπλήρωση, Έλενα, μια ενδιαφέρουσα συνταγή.
Σας ευχαριστώ!

Προσθέστε επίσης σελιδοδείκτες.
Και ρίχνεις τη ζύμη μέχρι το μισό (επιβάλλει) και στη μέση της γέμισης; Ή αναμιγνύετε αμέσως τη γέμιση στη ζύμη;

Ω, τι συμβαίνει, Λένους, περιμέναμε.
Και eta-007, Svetik, τότε που πήγατε για ύπνο; Αυτό σημαίνει ότι με έστειλε στο κατάστημα για λουκάνικα, αλλά η ίδια θα χάσει τα πάντα

Lenok, τι γίνεται αν ανακατεύετε τη ζύμη σε έναν αρτοποιό; Τι είναι τόσο ώρα, τι είναι έτσι. Αλλά μην λερωθείτε;

Ευχαριστώ φίλε! Αύριο είναι δικό μου με λευκά σε μπιφτέκια! Κατά τύχη ήταν τυχεροί!

Φως, δεν σκέφτηκα καν την HP. Στην πραγματικότητα, λέει κάτι ... Μπορώ να είμαι εντελώς κακός;
Δεν χρειάζεται να το ζυμώσετε, είναι σαν τηγανίτες - ανακατέψτε και τελειώσατε.Αν προσπαθήσετε, πείτε μου αργότερα πώς είναι ...

Μην περιμένετε πολύ καιρό με τα λευκά, διαφορετικά ενδέχεται να μην μπορώ να αντισταθώ στον εαυτό μου. Συνέχιση πειραμάτων

Λινάρι, και σε μια αργή κουζίνα, πόσα λεπτά στο γιαούρτι; Επίσης μισή ώρα; Δεν το έκανα ποτέ.

Δεν το έκανα ποτέ.

Και εγώ. Μέχρι να με καρφιτσώσετε στον τοίχο με αυτό το τεστ Και είναι καλό για εμάς στο σπίτι. Και από τη στιγμή που ζυμώνω τη ζύμη σε ένα τηγάνι από ένα multi (μικρό, redmond 01), το έριξα στο καρτούν χωρίς ιδιαίτερες σκέψεις και το έστρεψα στο "γιαούρτι" (το αντανακλαστικό του βιολόγου λειτούργησε).
Εν ολίγοις, όσο πιο ζεστό (εντός του λόγου), όσο πιο γρήγορα ζυμώνεται η μαγιά, τόσο πιο γρήγορα αρχίζετε το ψήσιμο!

Σε παλάσα;

Ναι, περίπου!

αν και με t. sp. οικονομική και βιολογική σκοπιμότητα, μπορείτε να απενεργοποιήσετε το πρόγραμμα μετά από 15 λεπτά και να αφήσετε τη ζύμη σε κλειστή πολλαπλή εργασία, όπως σε θερμό.

Και ρίχνεις τη ζύμη μέχρι το μισό (επιβάλλει) και στη μέση της γέμισης; Ή αναμιγνύετε αμέσως τη γέμιση στη ζύμη;

Λένα, λυπάμαι, το έλειψα!
Ναι, ζύμη-γέμιση-ζύμη. Υπάρχουν αποχρώσεις - θα περιγράψω σε συγκεκριμένα πάνελ / γεμίσματα για τα κινούμενα σχέδια στο εγγύς μέλλον. Το μίξαμε μόνο για "σνακ ραβδιά" για να μιλήσω και αποκλειστικά με σκοπό την απόρριψη μοσχευμάτων λουκάνικων (ο σύζυγός μου αγόρασε τα λάθος. Αυτά που αγοράζω ταιριάζουν απόλυτα στα "μπαστούνια" (φυσικά έκοψα)!

[Εκπλήρωση]

Εκπλήρωση, Έλενα, ενδιαφέρουσα ζύμη αντίο στους σελιδοδείκτες

[Εκπλήρωση]

Εκπλήρωση, ΛΕΥΚΑ ΕΙΔΗ! Διάβασα τα πάντα. Τράβεις ένα καρτούν; Πώς μεγαλώνει αυτή η ζύμη -1 όταν ψήνεται; Για να ψηθεί το μέλλον μου WHITES, πρέπει να μαντέψετε τις αναλογίες του κρέατος ζύμης.

Πώς μεγαλώνει αυτή η ζύμη -1 όταν ψήνεται;

Πώς μεγαλώνει, πώς μεγαλώνει; (Μπου Μπου Μπου ...)
Με άλματα, πώς αλλιώς ;! Και μεγαλώνει μπροστά στα μάτια μας! Επομένως, πρέπει να μετακινήσετε εντατικά τις λαβές!
Δεν τραβάω! Το κλείνω με πίεση, έτσι ώστε τα πάνελ να πατηθούν προς τα κάτω, να τα αφήσω και να μην μπουν στη θέση τους.

Για να ψηθεί το μέλλον μου WHITES, πρέπει να μαντέψετε τις αναλογίες του κρέατος ζύμης.

Svetik, τώρα τα πάνινα παπούτσια μου θα πεθάνουν από γέλιο σκαθάρια τηγανίστηκε για 5 'και δεν φοβόταν ότι δεν θα τηγανίζονταν, αλλά εδώ λευκά ξαφνικά αποφάσισαν να απεργήσουν!
Τι υπάρχει για να μαντέψετε "πάρτε περισσότερα, καταφεύγω σε διανείμετε όσο το δυνατόν περισσότερο στην περιοχή, αλλά μην φτάσετε στα άκρα με 5-7 mm!

Το κλείνω με πίεση έτσι ώστε τα πάνελ να πιέζονται προς τα κάτω

Θα ψήσω μπέργκερ! Από εκεί θα πατηθεί κάτω! Λοιπόν είναι υγρό! Δεν μπορείτε να συσσωρεύσετε ένα βουνό!

Γιατί δεν συσσωρεύεις κάτι; "Μάθετε το υλικό". Στο ίδιο μέρος ... με αυτήν .. ​​Αχ! Γλιαδίνη και Γλουτενίνη. Γλουτένη με τον τρόπο σας. Ας μην κάνουμε λόφο, αλλά τουλάχιστον ένα μικρό μπιζέλι ...

Γλιαδίνη και Γλουτενίνη.

Οι άσεμνες εκφράσεις στον ιστότοπο δεν είναι ευπρόσδεκτες και καταργούνται πρώτα. Θα προσπαθήσω να ψήσω με ένα βουνό!

[Φως]

Θα προσπαθήσω να ψήσω με ένα βουνό!

Χωρίς φανατισμό! (Μιλάω για το μέγεθος του βουνού).



Φως, Αλμπίνα, ευχαριστώ για την προσοχή σας στη συνταγή!

[Εκπλήρωση]

ΕκπλήρωσηΈλενα! : τριαντάφυλλο: Μια πολύ δελεαστική ζύμη: κάθε είδους φαντασιώσεις μπήκαν αμέσως στο μυαλό μου χρησιμοποιώντας μια τέτοια ζύμη: κορίτσι-th: Σας ευχαριστώ για μια τόσο ασυνήθιστη συνταγή! : Φίλοι: Θα το χρησιμοποιήσω σίγουρα όπως απαιτείται, αλλά προς το παρόν θα το πάρω στους κάδους

Τατιάνα, οι φαντασιώσεις είναι υπέροχες! Λαμβάνοντας υπόψη ότι η εμφάνιση αυτής της συνταγής συνδέεται άρρηκτα με κάποιες φαντασιώσεις σχετικά με τα λευκά σε ένα multi-baker!
Εντοπίστε και μοιραστείτε !!! (Ή τουλάχιστον απλώς μοιραστείτε. Κάποιος θα ενσωματώσει το νήμα ξαφνικά!)



Καλησπέρα σε όλους!
Αναγκάστηκε να ζητήσει συγγνώμη για ακούσια παραπληροφόρηση
Χρησιμοποιώ την ίδια ξηρή μαγιά για πολύ καιρό. Η μαγιά, προφανώς, είναι πολύ αντιδραστική, γιατί σε όλες τις συνταγές για ψωμί και ζύμη, αφαιρώ πάντα την ποσότητα τους. Και το κάνω για τόσο μεγάλο χρονικό διάστημα που σχεδόν αυτόματα!
Και μετά έτρεξα από αυτά, έπρεπε να αγοράσω υψηλής ταχύτητας στο πλησιέστερο κατάστημα SafMoment. Αποδείχθηκε λοιπόν ότι αυτή η μαγιά χρειάζεται περισσότερο χρόνο. Μετά από μια ώρα, η ζύμη μόλις αρχίζει να φουσκώνει, μετά από περίπου 1,40 μπορείτε να ψήσετε. Το διορθώνω στη συνταγή.
Θα ελέγξω πώς αντιδρά το SafMoment στο πρόγραμμα "γιαούρτι" σε ένα multicooker και θα προσθέσω επίσης προσθήκες στη συνταγή!

Η Lenochka είναι ευγνώμων για την υπέροχη συνταγή για τη ζύμη.

Ενώ κρυώνει, αλλά παρόλα αυτά είναι σαφές ότι το πορώδες είναι καλό, η πίτα έχει αυξηθεί
Μηλόπιτα, κλειστή.

Δεν έχω πολλή αρτοποιία και δεν θα αγοράσω. Παραγγείλαμε καλούπια σιλικόνης ανάλογα με το μέγεθος των πιάτων σχάρας, οπότε ενώ θα ψήνω. Εξοικονομήστε χώρο στην κουζίνα

Παραμένει σε AF

Anya, αυτή είναι η δημιουργικότητα !!! Μιλάω για τα καλούπια στη σχάρα! Σούπερ! Και ο αερομεταφορέας!
Σας ευχαριστούμε που μας κάνατε χαρούμενους !!!
Τώρα περιμένω εμφανίσεις όχι για τη φόρμα, αλλά για το περιεχόμενο!

Έφαγα αυτό που έψησε σε ένα πρόσωπο σε AF, μια πολύ νόστιμη ζύμη, κατάλληλη για σχεδόν κάθε γέμιση. Ευχαριστώ, θα το επαναλάβω, τώρα με κρέας

Ανχ, πες μου, πώς το βάλατε τα μήλα; Αυτό είναι άβολο - για ισοπέδωση της πλήρωσης υγρού; Αυτό με εμποδίζει να δοκιμάσω λίγο κέικ!

[Εκπλήρωση]

ΕκπλήρωσηΛεν, έλα σε μένα για ΣΑΣ. Ξετυλίγεται κανονικά, έχει υποχωρήσει λίγο από την άκρη, τίποτα δεν έχει ρέει και το γέμισμα δεν λάμπει όταν γυρίζει ανάποδα. Απλώστε το αργά με ένα κουτάλι. Ένα στρώμα περίπου 1 cm αποδείχθηκε, τότε το άνω στρώμα είναι το ίδιο. Αλλά είναι το ίδιο στη μορφή, δηλαδή στις πλευρές. Αλλά μόνο σε ένα ταψί, νομίζω ότι θα εξαπλωθεί
Ναι, και κατέρρευσε τα μήλα στο Gigante και τα σβήσαμε λίγο με δαμάσκηνα. βούτυρο, ζάχαρη + λίγο άμυλο για πάχυνση, όπως στο γέμισμά σας με δαμάσκηνα

Το Flax, που έκανε μια κριτική στα λουκάνικα, θα πρέπει να επαναληφθεί και εδώ! Η ζύμη είναι τόσο υγιεινή που αν απλώσετε 50 ακόμη αποχρώσεις αυτής της ζύμης, θα σας γράψω ευγνωμοσύνη σε κάθε μία! Για τα λευκά (μάλλον πίτες), μείωσα την ποσότητα ζάχαρης σε 1 κουταλιά της σούπας. Κουτάλια Ζυμώστε με HP. Ελάχ. 15. Τότε το απενεργοποίησε και περίμενε 1 ώρα μέχρι να ανέβει. Ψήθηκε σε ένα πολυκατάστημα με μπιφτέκια.

Φωτογραφία ενότητας:



και επιλογή σερβιρίσματος

Μου άρεσε πάρα πολύ η συνταγή ζύμης. ΣΑΣ ΕΥΧΑΡΙΣΤΩ!

[Φιφάνια]

Φιφάνια, Άνια, eta-007, Svetik,

στείλτε μου, pzhlst, ανενεργούς συνδέσμους (για παράδειγμα, διαγράψτε το url στην αρχή του συνδέσμου) στις φωτογραφίες σας. Φυσικά, θέλω να εισαγάγω στη συνταγή, με την άδειά σας! ... Εδώ ή LS).
Ή είναι δυνατόν να το κάνουμε κάπως διαφορετικά; 🔗

Svetik, είμαι στο σπίτι περνώντας σήμερα, ένα πολυάσχολο Σαββατοκύριακο. Αύριο θα σε επαινέσω και θα σε επιπλήξω!
ΥΣΤΕΡΟΓΡΑΦΟ. Οι βάφλες με στάρπη είναι έτοιμες να μετατραπούν σε συνταγή. Απομένει χρόνος για να χαράξουμε.

[Έλενα]

Έλενα, μια πολύ ενδιαφέρουσα συνταγή, θα την πάρω στους σελιδοδείκτες σας. Και εντελώς χωρίς ζάχαρη ή προσπαθήσατε να το μειώσετε έντονα; Θα επηρεάσει έντονα την άνοδο;

[Μαντράικ Λούντμιλα]

Μαντράικ Λούντμιλα, Λούντα, δεν το έχω δοκιμάσει, γιατί μου αρέσει η γλυκιά ζύμη στις πίτες. Αλλά η Σβετλάνα εδώ μειωθεί σε 1 κουταλιά της σούπας. Ο Λ. Δεν φάνηκε να παραπονιέται. Αλλά δεν συζητήσαμε για το ρυθμό ανάβασης. Ίσως θα περιπλανηθεί λίγο περισσότερο ...

[Έλενα]

Έλενα, ναι, ευχαριστώ, θα δοκιμάσω, πίτες με λάχανο hottsa, συνήθως ψήνω σε αλεύρι 1ης τάξης. Στη συνέχεια, καταργήστε την εγγραφή σας, τραβήξτε μια φωτογραφία

Περιμένω! Πολύ ενδιαφέρον, δεν έχω δοκιμάσει την πρώτη τάξη σε αυτό το τεστ. Αν και ψήνω ψωμί από αυτό!

Έχω την έκθεσή μου ... γενικά, ρίξτε μου τις παντόφλες σας, αλλά όπως πάντα, δεν μπορώ να ζήσω χωρίς πειράματα. Στη ζύμη, σχεδόν σύμφωνα με τη συνταγή, μείωσα τη ζάχαρη σε 1 κουταλιά της σούπας σε αλεύρι 1ης τάξης. και πρόσθεσε 0,5 κουταλάκι του γλυκού ψύλλιο
Με λάχανο, έπρεπε να περιμένω, έχουμε ξεπαγώσει και το κιμά μου στη βεράντα ξεπαγώνει, έπρεπε να το απορρίψω επειγόντως. Επιπλέον, τώρα η συσκευή τηγανίτας ... Και αποφάσισα να φτιάξω τη μηχανή τηγανίτας μου, κάτι σαν ασβέστη.
Κιμάς τηγανισμένο σε ξηρό τηγάνι (χωρίς λάδι). Η κατσαρόλα μου είναι επικαλυμμένη, γι 'αυτό το έψησα χωρίς βούτυρο.
Χύθηκε σε τηγανίτα και βάλτε κιμά στην κορυφή,


μετά γύρισε και τηγανίστηκε από την άλλη πλευρά.


Ως αποτέλεσμα, πήραμε είτε λευκά είτε τηγανίτες με ένα ψήσιμο. Ο κιμάς δεν ήταν αρκετός για όλη τη ζύμη και έφτιαξα μερικά λουκάνικα στη ζύμη


Φυσικά, δεν αποδείχθηκε πολύ τακτοποιημένο, αλλά νόστιμο

[Βατράχιο]

Βατράχιο, Lud, τηγανίτες επιτέλους στο θέμα, το πιάτο βουτύρου!
Και τα λουκάνικα σας είναι φυσικά «χοίροι σε κουβέρτες» (χοίροι σε κουβέρτες) αποδείχθηκαν.
Και δεν υπάρχουν τυχαία κόπτες; Είναι ενδιαφέρον. Μειωμένη ζάχαρη;



Και πού τηγανίσατε τα λουκάνικα στη ζύμη; Αποδείχτηκε ότι είχαν κάποιο ενδιαφέρον σχήμα!

Μειωμένη ζάχαρη;

Ναι, ζάχαρη 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.χωρίς κορυφή

Και πού τηγανίσατε τα λουκάνικα στη ζύμη;

Στο ίδιο μέρος, τηγανίστηκε, σύμφωνα με το ίδιο σχήμα, έχυσε τη ζύμη, έβαλε τα λουκάνικα στην κορυφή, αφήστε τα να πιάσουν και να τα τηγανίσουν από κάτω, τα γύρισε και εδώ, μετά την ανατροπή, πιέζει κάθε λουκάνικο από οι πλευρές με ζύμη, χρησιμοποιώντας μια σπάτουλα σιλικόνης από τη μία πλευρά και ένα πιρούνι από την άλλη, αρπάζουν γρήγορα και τηγανίζουν ήδη ελεύθερα
Ραζίκ κάτι σαν αυτό:


Απορρίμματα για την ποιότητα, είναι ήδη νύχτα και επομένως ο φωτισμός δεν είναι πολύ καλός, εκτός από τον ιστότοπο τρίβει τη φωτογραφία

λουκάνικα σε ζύμη

Τα λουκάνικα μοιάζουν με poodle

Ω, τι ενδιαφέρουσα ζύμη βρήκα τυχαία! Και είναι εύκολο να ζυμώσουμε και έχουν ήδη δοθεί πολλές επιλογές μαγειρέματος. Έχει ψηθεί κάποιος στο φούρνο; Θέλω να το κάνω με τον γιο μου, αλλά οι συνθήκες εκεί δεν είναι όπως στην κουζίνα μου, είναι Σπαρτιάτες εκεί, αλλά υπάρχει φούρνος. Θα αφαιρέσω τη λαβή από το τηγάνι - εδώ είναι ένα ταψί! Μέσα στο κιμά με τηγανητά κρεμμύδια ... Για να το κάνουμε σαν πίτα ...

Κάτια, γεια!
Δεν ψήνω στο φούρνο, έψησα στον ξάδελφό μου, με πατάτες. Τώρα θα προσπαθήσω να βρω το μήνυμά μου.
Στη συνέχεια, το κέικ αποδείχθηκε εκπληκτικά νόστιμο - εγώ ο ίδιος δεν ξέρω ποιος είναι ο λόγος.

Λοιπόν, εδώ, βρήκα το παλιό μου μήνυμα με μια πατάτα από αυτήν τη ζύμη στο ξάδελφο εδώ.

Και επιπλέον, δεν είμαι στο σπίτι με τα παιδιά τώρα, αλλά στην αδερφή μου, - εδώ έψησα μια μηλόπιτα στο φούρνο:

Είναι πολύ ρόδινος στον εαυτό του. Ήταν.

Λεπτομέρειες: φύλλο ψησίματος 24x36 cm, ποσότητα ζύμης από αυτήν τη συνταγή Υγρή πίτα με μαγιά με πατάτες, λάχανο τουρσί και μανιτάρια σε ένα θάλαμο Redmond, μήλα σε αποφλοιωμένη μορφή 1100 γρ. Χωρίστηκε η ζύμη για το κάτω μέρος και πάνω από το μάτι στο μισό.
Ωστόσο, σε σύγκριση με τη συνήθη ζύμη, υπάρχει λιγότερη ταλαιπωρία: ταιριάζει αρκετά γρήγορα, δεν χρειάζεται να το ξεδιπλώσουμε.
Θα απεικονίσω μια πίτα με πατάτες, διαφορετικά τα μικρότερα παιδιά μου τρώνε ωμά μήλα, αλλά βλέπετε, δεν τρώνε πίτες με μήλα. Και εγώ, ωμά φαγητές 🤪!

[Εκπλήρωση]

Εκπλήρωση, ευχαριστώ για τις διευκρινίσεις!

Δεν έχετε δει εδώ και πολύ καιρό. Ελπίζω ότι όλα είναι εντάξει.

[Εκατερίνα2]

Εκατερίνα2,

Κάτια, φαίνεται να έχουμε αλλάξει; Εάν όχι, παρακαλώ τη χάρη σας! Γενικά, αναγνωρίζω μια συνήθεια διδασκαλίας, σωστά;
Και προσπαθώ να περνάω όσο το δυνατόν λιγότερο χρόνο στο σπίτι με τρία παιδιά το καλοκαίρι. Επομένως, είμαστε σε κάθε είδους ταξίδια το καλοκαίρι. Είναι εντάξει! Δεν είμαι ακόμα στο σπίτι - στους γονείς μου. Αλλά σύντομα, σύντομα το σχολικό έτος, θα πρέπει να επιστρέψετε

[Έλενα]

ΈλεναΕυχαριστώ πολύ για τη συνταγή. Πριν από αυτό έφτιαξα πίτες σε πίτσα και σχάρα. Η καλύτερη επιλογή για πίτες αποδείχθηκε τριγωνική υποδοχή.

[Εκπλήρωση]

Εκπλήρωση, Lenochka, ευχαριστώ για τη συνταγή, τόσο τεμπέλης όσο αγαπώ!
Παρακαλώ πείτε μου, είναι δυνατόν να ψήσουμε μια τέτοια ζύμη σε έναν κατασκευαστή σάντουιτς, για παράδειγμα, με πατάτες;
Ή είναι καλύτερα να έχω μια μεγάλη πίτα, δεν έχω πολλή αρτοποιία, υπάρχει μόνο ένας κατασκευαστής σάντουιτς και ένας κατασκευαστής muffin (αλλά είναι καθόλου μικρό)

υποδοχή-τρίγωνα

Είναι σαν σε έναν κατασκευαστή σάντουιτς ή είναι βαθύτεροι;

[Aneks]

AneksΆννα, ευχαριστώ για την συμβουλή! Δεν έχω έρθει εδώ και πολύ καιρό, μόλις είδα!
Τρίσκα, Ksyusha, από αυτή τη ζύμη είναι πιο βολικό να ψήνουμε σε μικρά κουτιά, ειδικά σε στρογγυλά. Δηλαδή, μπορείτε πιθανώς να το δοκιμάσετε σε έναν κατασκευαστή muffin. Στα "σάντουιτς" μπορείτε να γεμίσετε τις γωνίες με ζύμη και μετά με τη γέμιση. Αλλά εάν δεν είστε καταπιεσμένοι από το γεγονός ότι το σχήμα των τελικών πιτών δεν είναι ιδανικό, τότε είναι δυνατό σε ένα σάντουιτς. Φτύστε τη ζύμη στο κέντρο, μετά τη γέμιση και μετά τη ζύμη ξανά. και εκεί - πώς θα στριμώξει.

[Εκπλήρωση]

Εκπλήρωση, Lenochka, σας ευχαριστώ!
Boom για να δοκιμάσετε, τότε.