Σκληρό τυρί με χαμηλά λιπαρά

Σκληρό τυρί με χαμηλά λιπαρά

Κατηγορία: Γαλακτοκομικά και αυγά πιάτα

Συστατικά
τυρί cottage χωρίς λιπαρά	500 γραμμάρια
γάλα 0,5%	500 ml
κρόκος αυγού s-0	2 κομμάτια
άλας	0,5 κουταλάκι του γλυκού
σόδα	0,5 κουταλάκι του γλυκού

Μέθοδος μαγειρέματος

• Βράζουμε το γάλα.
• Προσθέστε όλο το τυρί cottage στο βραστό γάλα. Και ανακατεύοντας συνεχώς, βράζουμε μέχρι να διαχωριστεί ο ορός γάλακτος.
• Ρίξτε σε ένα σουρωτήρι με γάζα για 5-10 λεπτά.
• Ανακατέψτε τους κρόκους με αλάτι και μαγειρική σόδα.
• Λιπάνετε τα καθαρά πιάτα με μια σταγόνα φυτικό λάδι. Βάλτε τη στάρπη σε αυτό, προσθέστε τους κρόκους.
• Βάζουμε σε χαμηλή φωτιά και λιώνουμε καλά τη μάζα του στάρπης μέχρι να μαλακώσει. Αυτό συνήθως διαρκεί 5-7 λεπτά.
• Ευθυγραμμίστε ένα κατάλληλο πιάτο με μεμβράνη προσκόλλησης και απλώστε τη μάζα του τυριού.
• Ομαλοποιήστε την κορυφή με ένα κουτάλι.
• Κρυώνω. Κλείστε με τα άκρα της μεμβράνης και βάλτε στο ψυγείο για μια ημέρα για να ωριμάσει.

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

250 γραμμάρια

Ώρα προετοιμασίας:

30 λεπτά + ημέρα

Πρόγραμμα μαγειρικής:

σόμπα, ψυγείο

Πρέπει να δοκιμάσω, καλή συνταγή. Σε σελιδοδείκτες.

[Μαρίνα]

Μαρίνα, Θα περιμένω με μια κριτική

[Λενότσκα]

Λενότσκα, γενικά!
Για να είμαι ειλικρινής, γενικά πήγα στα δαχτυλίδια με καρύδια, αλλά απλά κοίταξα το τυρί από περιέργεια.
Και εδώ!!!
Ω, γενικά!
Σίγουρα θα προσπαθήσω.
Τι τυρί!

[Ριτσιλιά]

Ριτσιλιά, Ο Ρίτος, ντροπήσε το σύνολο
Αλλά πολύ ωραία
Ευχαριστώ

Εξαιρετική συνταγή!
Μπορείτε να μου πείτε τι είδους τυρί cottage χρησιμοποιείτε;

[Wiki]

Wiki, Χρησιμοποιώ Λευκορωσικά, Babushkina krynka.
Εάν δεν υπάρχει κάτι τέτοιο, παίρνω το εμπορικό σήμα τους χωρίς λιπαρά στο Dixie.

Σήμερα έφτιαξα μια ελαφριά σαλάτα έτσι

Ελαφριά σαλάτα "Mimosa" (Πόντμοσβιτσα)

Το τυρί τρίβεται καλά σε χοντρό και λεπτό τρίφτη.

Και οι σκίουροι πήγαν εδώ

Επιδόρπιο μήλου με μαρέγκα (Πόντμοσβιτσα)

Ευχαριστώ!
Θα ψάξω για τη Λευκορωσία, δεν έχουμε τον Ντίξι.
Με ενδιέφερε αυτό το τυρί ακριβώς λόγω του Mimosa. Φαίνεται πολύ ορεκτικό και είμαι σίγουρος ότι η γεύση ταιριάζει με τον τύπο!

[Έλενα]

Έλενα, ευχαριστώ για τη συνταγή!
Πες μου, έχει σημασία το περιεχόμενο λίπους στο γάλα; Θα είναι απλώς λιπαρότερο τυρί; Δεν υπάρχει τρόπος να αγοράσετε ένα καλό χωρίς λιπαρά, μόνο 2,5% και σπιτικό.

[27]

27, Anya, η περιεκτικότητα σε λιπαρές ουσίες δεν έχει σημασία. Το τυρί στην έξοδο θα είναι πιο παχύ.
Προσπάθεισε να κάνεις. Θα ήμουν χαρούμενος αν σας αρέσει

Με ενδιέφερε αυτό το τυρί ακριβώς λόγω του Mimosa. Φαίνεται πολύ ορεκτικό και είμαι σίγουρος ότι η γεύση ταιριάζει με τον τύπο!

Αυτή τη φορά το έκανα επίσης για χάρη του "Mimosa". Πολύ ελαφριά και λεπτή σαλάτα
Θα έπρεπε να είχα κάνει διπλή μερίδα. Ο σύζυγος μισό.