Κοτόπουλο ψημένο σε λευκό κρασί με πράσινα κρεμμύδια

Κοτόπουλο ψημένο σε λευκό κρασί με πράσινα κρεμμύδια

Κατηγορία: Πιάτα κρέατος

Συστατικά
Ολόκληρο κοτόπουλο	1 Η / Υ
Φυτικό λάδι	για τηγάνισμα
Αλεύρι	30 γρ
Βολβός κρεμμύδια	2 τεμ
Φρέσκο ​​κρεμμυδάκι	4-5 μίσχοι
Ξηρό λευκό κρασί	300 ml
Σκόρδο	4-5 δόντια
Ψιλοκομμένα φύλλα σέλινου	1 κουταλιά της σούπας
Ξηρό θυμάρι	1/4 ώρες l
Ψιλοκομμένο μαϊντανό	4 κουταλιές της σούπας
Αλάτι, μαύρο πιπέρι	γεύση

Μέθοδος μαγειρέματος

• Κόψτε το κοτόπουλο σε 8 κομμάτια, αφαιρέστε το δέρμα. Η δική μου φαινόταν κάπως έτσι ..

• Σε θερμαινόμενο λάδι, τηγανίζουμε ελαφρά τα κομμάτια κοτόπουλου και στις δύο πλευρές, αλατίζουμε και πιπέρι

• Κόψτε τα κρεμμύδια, το λευκό μέρος των πράσινων κρεμμυδιών και τα μισά πράσινα φτερά σε μισούς δακτυλίους

• Ψεκάστε τα τηγανητά κομμάτια κοτόπουλου απευθείας στο τηγάνι με αλεύρι, συνεχίστε να τηγανίζετε για μερικά λεπτά, περιστρέφοντας περιστασιακά. Αφαιρέστε το κοτόπουλο από το τηγάνι

• Προσθέστε ψιλοκομμένα κρεμμύδια στο ίδιο τηγάνι. Τηγανίζουμε γρήγορα σε μέτρια φωτιά

• Ρίχνουμε κρασί στα τηγανητά κρεμμύδια

• Προσθέστε βότανα στο κρεμμύδι και το κρασί, μισό ψιλοκομμένο μαϊντανό μέχρι να μείνει

• Επιστρέψτε τα κομμάτια κοτόπουλου στο τηγάνι, πασπαλίστε με ψιλοκομμένο σκόρδο και καλύψτε ελαφρά με τα βότανα και τα κρεμμύδια. Καλύψτε τη φόρμα με αλουμινόχαρτο και τοποθετήστε σε φούρνο προθερμασμένο στους 200 βαθμούς

• Μετά από 40-45 λεπτά, βγάλτε το κοτόπουλο, αφαιρέστε το φύλλο, πασπαλίστε με το δεύτερο μισό του πράσινου κρεμμυδιού και μαϊντανό. Καλύψτε ξανά με φύλλο αλουμινίου και τοποθετήστε το στο φούρνο για άλλα 5-10 λεπτά

• Το κοτόπουλο μου ψήθηκε για περίπου μία ώρα

• Σερβίρετε αμέσως με πασπαλίζουμε βότανα.
• Καλή όρεξη!
• 

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

2-4 μερίδες

Ώρα προετοιμασίας:

1,5 ώρα

Πρόγραμμα μαγειρικής:

Σόμπα, φούρνο

Σημείωση

Παραλλαγή συνταγής του πιάτου Αργεντινής POLLO AL VERDEO. Μόνο στο πρωτότυπο, το κοτόπουλο μαγειρεύεται στη σόμπα. Αποφάσισα ότι δεν θα ήταν χειρότερο αν το βάλω στο φούρνο.
Αποδείχθηκε, και πραγματικά, πολύ νόστιμο! Απαλό, ζουμερό, αρωματικό!

Η συνταγή έχει ληφθεί από το LJ trio_mia με ευχαριστίες στον συγγραφέα

Νόστιμο! Το κοτόπουλο ψήνεται σχεδόν καθημερινά, οπότε είμαι πάντα χαρούμενος με νέες συνταγές.

[Ιρίνα]

Ιρίνα, Θα χαρούμε αν είναι χρήσιμο
Είμαστε επίσης για διαφορετικότητα

Elena_Kamch, το κοτόπουλο πήρε πρόσφατα μια αξιοπρεπή θέση τιμής στη διατροφή μου (μιλάω για κοτόπουλα, των οποίων τα κόκαλα παραμένουν λευκά κατά τη διαδικασία μαγειρέματος. Μπορείτε ακόμα να τα αγοράσετε στο εσωτερικό μας). Σίγουρα θα μαγειρέψω αυτήν τη συνταγή. Ντρέπομαι να ρωτήσω, είναι δυνατόν να αντικαταστήσω το λευκό κρασί με σπιτικό κρασί μήλου;

Γιατί να μην το αντικαταστήσετε; Σίγουρα θα προσπαθούσα
Γράψτε αργότερα πώς συνέβη
Αποδεικνύεται μόνο πολύ κοτόπουλο.

Elena_Kamch, δεν είναι τρομακτικό !!! Έχω γαμπρό! Για τρεις εβδομάδες στο Κρασνογιάρσκ, είχε τις συνταγές μου. Ξεκίνησα ακόμη και το πόσιμο νερό το πρωί !!!

Δροσερός!
Λοιπόν, μόνο για μία φορά!