Μπισκότα από φουντούκι με σοκολάτα

Μπισκότα από φουντούκι με σοκολάτα

Κατηγορία: Ζαχαροπλαστική

Συστατικά
μη ψημένα φουντούκια	400 γρ
καστανή ζάχαρη	100 γρ
αυγά κοτόπουλου	4 πράγματα
αλεύρι	70 γρ
μαύρη σοκολάτα (τουλάχιστον 60% κακάο)	150 γρ
μοσχοκάρυδο	1/4 κουτ
άλας	πρέζα

Μέθοδος μαγειρέματος

• Τα μπισκότα με καρύδια με σοκολάτα είναι ένας αγαπημένος και κλασικός συνδυασμός Μπορεί να υπάρχουν πολλές επιλογές με διάφορα καρύδια, αλλά το πιο σημαντικό, όχι ψητό.
• Πρώτα πρέπει να απαλλαγείτε από το φλοιό. Για να γίνει αυτό, θερμάνετε τα καρύδια στο φούρνο για 10 λεπτά.
• Στη συνέχεια, βάλτε τα ζεστά καρύδια σε μια πετσέτα και τρίψτε ελαφρά με μια άλλη πετσέτα.
• Τρίψτε τα μισά αποφλοιωμένα καρύδια σε μύλο καφέ ή μπλέντερ.
• Χωρίζουμε τα αυγά σε λευκούς και κρόκους. Χτυπάμε τους κρόκους με ζάχαρη μέχρι το λευκό.
• 
• 
• 
• Χτυπάμε τα λευκά με αλάτι μέχρι να χνουδωθούν.
• Συνδυάζουμε προσεκτικά και τα δύο μείγματα.
• Προσθέστε αλεύρι και αλεσμένους ξηρούς καρπούς.
• Βάλτε ολόκληρα καρύδια και μοσχοκάρυδο.
• Χρησιμοποιώντας δύο κουταλάκια του γλυκού, βρέξτε τα σε νερό, βάλτε τα σε ένα μικρό ταψί.
• Τα αφήνουμε για 1 ώρα σε θερμοκρασία δωματίου.
• Ψήνουμε τα μπισκότα σε φούρνο προθερμασμένο στους 220 * C για 5-7 λεπτά μέχρι να ροδίσουν. Ψύξτε το.
• Ενώ τα μπισκότα κρυώνουν, σε ένα μικρό μπολ ζεσταίνουμε τη σοκολάτα σπασμένη σε κομμάτια σε υδατόλουτρο με ελαφρώς βραστό νερό.
• 
• Βυθίστε γρήγορα την άκρη του μπισκότου (1/3) και απλώστε το στην περγαμηνή.
• Περιμένουμε τη σοκολάτα να στερεοποιηθεί εντελώς.
• Τώρα μπορείτε να σερβίρετε μπισκότα για τσάι.
• 
• 
• Συσκευάζουμε μερικά μπισκότα για δώρα Χριστουγέννων ή Πρωτοχρονιάς.
• 
• 
• Νόστιμα μπισκότα με έναν ευχάριστο συνδυασμό αλεύρι καρυδιών με ολόκληρους καρπούς με κέλυφος και λούστρο σοκολάτας
• Καλή τσάι!

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

10 μερίδες

Ώρα προετοιμασίας:

1 ώρα και 30 λεπτά

Πρόγραμμα μαγειρικής:

φούρνος