Kusturica - κεμπάπ

Kusturica - κεμπάπ

Κατηγορία: Πιάτα με λαχανικά και φρούτα

Συστατικά
σφολιάτας	450 γρ
ντομάτα	16 τεμ
σουλουγκούνι	250 γρ
σκόρδο	2 σκελίδες
μαϊντανό άνηθο	με ακτίνα
άλας

Μέθοδος μαγειρέματος

• Αυτό το κεμπάπ δημιουργήθηκε από τον Stalik Khankishiev για τον διάσημο σκηνοθέτη Εμίρ Κουστουρίτσα. Και δημιουργήθηκε, όπως λένε, βιαστικά.
• Αυτό είναι νόστιμο! Και τα συστατικά είναι τόσο απλά - ντομάτες, τυρί σουλουγκούνι, άνηθος, σκόρδο. Αλλά όπως γνωρίζετε, όλα τα έξυπνα είναι απλά.
• Αφού τυλίξετε το τουρσί και τις φέτες ντομάτας σε λωρίδες σφολιάτας, θα ψήσουμε το κεμπάπ που προκύπτει στο φούρνο.
• Κόψτε το τυρί suluguni σε κύβους ντομάτας.
• Πλύνετε άνηθο και μαϊντανό και ψιλοκόψτε, τρίψτε με αλάτι και ψιλοκομμένο σκόρδο.
• Τυλίξτε τα κομμάτια τυρί και ντοματίνια στα βότανα ψιλοκομμένα με σκόρδο.
• Κορδίζουμε κομμάτια τυριού και ντομάτας σε σουβλάκια σε τυχαία σειρά.
• Ξεπαγώστε τη ζύμη σε θερμοκρασία δωματίου. Προθερμάνετε το φούρνο στους 220 * C.
• Ξεδιπλώστε τη ζύμη που ξεπαγώνεται σε στρώμα πάχους 3 mm. Στη συνέχεια κόβουμε σε λωρίδες.
• Τυλίξτε κάθε κεμπάπ με επικάλυψη με λωρίδα ζύμης, στερεώνοντας καλά τις άκρες. Ψήνουμε, συνεχώς γυρίζουμε, για 10 - 13 λεπτά μέχρι να ροδίσουν.
• 
• Οι ντομάτες στο κεμπάπ έχουν γίνει πιο μαλακές, το τυρί έχει λιώσει ελαφρώς, τα αρώματα του σκόρδου και των βοτάνων είναι στον αέρα.
• 
• Λιπάνετε με λιωμένο βούτυρο πριν το σερβίρετε.
• 
• Σερβίρουμε αμέσως - στη ζέστη! Καλή όρεξη!

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

8 μερίδες

Ώρα προετοιμασίας:

30 - 40 λεπτά

Πρόγραμμα μαγειρικής:

φούρνος

Σημείωση

Και εδώ είναι αυτό που είπε ο Stalik Khankishiev για τη δεξίωση στην οποία αντιμετώπισε την Kusturitsa:

Παρεμπιπτόντως, αναρωτιέστε αν σας άρεσε το κεμπάπ Kusturica; Είμαι περήφανος που σας έδωσα μια απολύτως αληθινή απάντηση: Μου άρεσε πάρα πολύ!
Το κεμπάπ σερβίρεται ως encore μέχρι που έφυγα από το sulguni και αποφασίσαμε να φτιάξουμε μια μερίδα με τυρί maasdam. Το δοκιμάσαμε μόλις ήταν έτοιμο - όχι αυτό. Χωρίς sulguni - όχι αυτό και αυτό είναι. Έπρεπε να βγω έξω, να διαβάσω το περαιτέρω μενού του δείπνου και όλοι οι τρώγοντες σηκώθηκαν ταπεινά τα χέρια τους, παραδίδοντας στο έλεος και ελπίζοντας για την ανθρωπότητα.
Και για την Kusturica μπορώ να σας πω: τρώει υπέροχα! Τρώει όμορφα, δεν είναι ιδιότροπα, τρώει με ευγνωμοσύνη και παρατηρεί λεπτές αποχρώσεις, ξέρει πώς να αξιολογεί σωστά τι έχει ετοιμαστεί και να απολαύσει μια απλή απόλαυση - καλό φαγητό. Ναι, μόνο αυτό δεν είναι ένα χαρακτηριστικό, είναι το αντίθετο - αρκετά κοινό για πολλούς ταλαντούχους, ευγενικούς και γόνιμους ανθρώπους. "

[Μαρίνα]

Μαρίνα, δεν υπάρχει τίποτα να σκεφτώ - νόστιμα έχω ήδη εξαντλήσει ένα πακέτο ζύμης σήμερα, οπότε δεν θα μαγειρεύω αυτό το νόστιμο με κανέναν τρόπο, διαφορετικά θα χορεύαμε στην κουζίνα το πρωί

Έχω ήδη εξαντλήσει ένα πακέτο ζύμης σήμερα,

Tinochka, γιατί εξαντλήσατε τη ζύμη;

[Μαρίνα]

Μαρίνα, μίνι-πίτσες, μίνι-πίτες με βόειο κρέας και μπισκότα, αλλά όχι μία φωτογραφία επιτυχημένης, τουλάχιστον περισσότερο ή λιγότερο, οπότε δεν υπάρχει τίποτα να δείξει και ήθελα να κουνήσω την κάμερα στον τοίχο

Ήθελα να κουνήσω την κάμερα στον τοίχο

Υπάρχει μια τέτοια επιθυμία ... Αλλά περιμένετε μέχρι να είναι βολικό! Ίσως κάτι άλλο μπορεί να γίνει με τις φωτογραφίες ή τις έχετε ήδη διαγράψει;

[Μαρινόκα]

Μαρινόκα, όχι, η κάμερα είναι σίγουρα στον τοίχο, ήρθε η ώρα το τηλέφωνο του γιου μου να τραβήξει φωτογραφίες τρεις φορές καλύτερα, και ναι, διέγραψα τη φωτογραφία, ούτε καν σκέφτηκα να προσπαθήσω να την επεξεργαστώ, δεν ξέρω πόσα και η Ulyasha μου αρρώστησε

Το τηλέφωνο του γιου μου τραβάει φωτογραφίες τρεις φορές καλύτερα

Στη συνέχεια, πάρτε το τηλέφωνό του από αυτόν κατά τη διάρκεια της φωτογραφικής περιόδου. Η ταχεία ανάκαμψη του Ulyanochka !!!

Δεν δίνει, μόλυνση Ευχαριστώ

Μαρίνα, ευχαριστώ. Αυτό είναι σίγουρα το πιάτο μου και σίγουρα θα το επαναλάβω.

[Μάρις]

Μάρις, Marinochka, σύρθηκε στο βιζόν της, πολύ ενδιαφέρον και σίγουρα νόστιμο! ... Έχω ήδη νιώσει τη γεύση αυτών των κεμπάπ στο στόμα μου!
Β-tina, Tinul, προσπαθήστε να φτιάξετε ζαχαροπλαστική Manechkino-Sanodorino https://Mcooker-eln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=392799.0... Παίζω με αυτήν τη ζύμη για μια εβδομάδα τώρα: - Ο γιος μου απαιτεί και απαιτεί κρουασάν με διάφορα γεμίσματα. Αγοράστε suluguni στην πόλη και μαγειρέψτε cherikov.

[Tanyulya]

Αυτό είναι σίγουρα το πιάτο μου και σίγουρα θα το επαναλάβω.

Tanyulya, Tanyush, αν είναι δικό σου, τότε πάρτε το - το δίνω με χαρά (για αυτό φέρνω τις συνταγές). Και πάντα με suluguni (είναι τόσο χορδές όταν λιώνει λίγο), αλλά το οποίο δεν είναι πολύ αλμυρό.

Orshanochka, Tanyusha, ευχαριστώ. Θα ήμουν ευτυχής αν η συνταγή έρθει βολική.

προσπαθήστε να φτιάξετε ζαχαροπλαστική Manechkino-Sanodorino

Τάνια, δεν έχω χρόνο για σφολιάτα, και δεν είναι δικό μου, δεν το νιώθω

Το ulka μου είναι πυρετός και κραυγάζει όλη την ώρα, ο πρεσβύτερος αρρώστησε επίσης, μαγειρεύω αυτό που είναι πιο απλό και πιο γρήγορο