Πιπερόριζα με πικάντικη σαλάτα αγγουριού

Πιπερόριζα με πικάντικη σαλάτα αγγουριού

Κατηγορία: Πιάτα κρέατος

Συστατικά
χοιρινό φιλέτο	3 (βάρους 150-200 g)
φρέσκια ρίζα τζίντζερ	1 εκ
σκόρδο	2 σκελίδες
φρέσκο ​​κρεμμυδάκι	2 στελέχη
φυτικό λάδι	40 ml
αλάτι για γεύση
Για τη σαλάτα:
φρέσκα αγγούρια	3 τεμ
φρέσκια ρίζα τζίντζερ	1 εκ
σκόρδο	1 γαρίφαλο
άνηθο	2-3 κλαδιά
φυτικό λάδι	γεύση
άλας

Μέθοδος μαγειρέματος

• Δοκιμάστε το μαριναρισμένο με τζίντζερ κρέας με σκόρδο και πράσινα κρεμμύδια. Είμαι σίγουρος ότι θα σας αρέσει ζουμερό κρέας.
• Κόψαμε ένα στρώμα λίπους κατά μήκος της άκρης του φιλέτου. Τρίψτε κάθε κομμάτι με αλάτι και πιπέρι σε όλες τις πλευρές.
• 
• Για τη μαρινάδα: ξεφλουδίστε το τζίντζερ και το σκόρδο και τρίψτε τα σε λεπτό τρίφτη. Κόψτε το πράσινο κρεμμύδι (το άσπρο μέρος του) ψιλοκομμένο και αλέστε το σε κονίαμα.
• 
• Ανακατέψτε όλα τα υλικά για τη σαλάτα και συμπληρώστε με φυτικό λάδι.
• 
• Λιπάνετε κάθε κομμάτι κρέατος με μαρινάδα και αφήστε για 2 ώρες σε θερμοκρασία δωματίου ή 12 ώρες στο ψυγείο.
• 
• Προθερμάνετε το φούρνο στους 200 * C. Λαδώστε το ταψί με βούτυρο και τοποθετήστε το κρέας.
• 
• Κόβουμε το σκόρδο, το τζίντζερ και τον άνηθο για τη σαλάτα. Κόψτε το πράσινο μέρος του κρεμμυδιού σε δαχτυλίδια. Πρέπει να χτυπήσετε τα αγγούρια με μια βαριά λαβή μαχαιριού, ώστε να σπάσουν. Κόβουμε σε φέτες πάχους 1,5 εκ. Ανακατεύουμε τη σαλάτα.
• Τρίψτε το σκόρδο, το τζίντζερ και τον άνηθο για τη σαλάτα. Κόψτε το πράσινο μέρος του κρεμμυδιού σε δαχτυλίδια. Πρέπει να χτυπήσετε τα αγγούρια με μια βαριά λαβή μαχαιριού, ώστε να σπάσουν. Κόψτε τα σε κομμάτια πάχους 1,5 εκ. Ανακατέψτε τη σαλάτα.
• Ψήνουμε το κρέας για 20 λεπτά. Ρίξτε τον απελευθερωμένο χυμό μετά από 10 λεπτά.
• Μπορεί να σταλεί κάτω από τη σχάρα για 3 λεπτά για μια χρυσή καφέ κρούστα.
• 
• Σερβίρετε το τελικό κρέας με σαλάτα.
• Καλή όρεξη!
• Ζουμερό τρυφερό και πολύ νόστιμο κρέας με μια δροσιστική σαλάτα.

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

3 μερίδες

Ώρα προετοιμασίας:

40 λεπτά + μαρινάρισμα

Πρόγραμμα μαγειρικής:

φούρνος

Τι κρέας! : bravo: Φαίνεται πολύ ορεκτικό! (y) Ευχαριστώ Marinochka!

Νατάσα, χαίρομαι που εκτιμήσατε το κρέας! Έχει πολύ δροσιστική γεύση και άρωμα. : nyam: Και τα αγγούρια είναι τόσο γενικά ... Είναι με τον τρόπο σπασμένων αγγουριών.

Επερχόμενες διακοπές!