Πουτίγκα μπιζελιών στα γερμανικά

Πουτίγκα μπιζελιών στα γερμανικά

Κατηγορία: Πιάτα από δημητριακά και προϊόντα αλευριού

Συστατικά
Μπιζέλια (μισά)	250 γρ
Βολβός κρεμμύδια	1 Η / Υ
Δενδρολίβανο	κλαδί ή πρέζα (αν στεγνώσει)
Αυγό	1 Η / Υ
Βούτυρο	15 γρ
Ξίδι (κρασί, μήλο)	1 κουταλιά της σούπας
Αλεσμένο μαύρο πιπέρι	0,5 ώρες l
Αλας	γεύση

Μέθοδος μαγειρέματος

• Μουλιάστε τα μπιζέλια όλη τη νύχτα (ή για 8 ώρες), στραγγίξτε το νερό, ψιλοκόψτε το κρεμμύδι. Βάλτε τα μπιζέλια, τα κρεμμύδια και ένα κλαδάκι δεντρολίβανου (ή στεγνώστε) σε μια κατσαρόλα, καλύψτε με νερό. Σιγοβράστε σε χαμηλή φωτιά, καλυμμένο για 1 ώρα, έως ότου τα μπιζέλια αρχίσουν να αποσυντίθενται

• Στραγγίστε τα μπιζέλια με ένα σουρωτήρι. Αφαιρέστε το κλαδάκι δεντρολίβανου. Πουρέ τα μπιζέλια σε πουρέ πατάτας (ψιλοκομμένο με υποβρύχιο μπλέντερ)

• Χτυπάμε το αυγό και το αλάτι μέχρι να γίνει ελαφρός αφρός και προσθέτουμε στον πουρέ μπιζελιού

• Ρίχνουμε ξύδι, λιωμένο βούτυρο, αλάτι,

• πιπέρι και ανακατέψτε καλά μέχρι να μαλακώσει

• Βάλτε το μείγμα πουτίγκας στο καλούπι

• Φτιάξτε ένα λουτρό νερού στο φούρνο: γεμίστε ένα βαθύ ταψί με νερό και βάλτε το πιάτο με την πουτίγκα στο ταψί και μαγειρέψτε για 1 ώρα στους 180 βαθμούς

• Σερβίρετε κρύο. Μπορεί να προστεθεί σε κομμάτια (ή θρυμματισμένο) στη σαλάτα, για παράδειγμα, από βραστές πατάτες με κρεμμύδια και φυτικά έλαια

• Καλή όρεξη!
• 
• 

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

3-4 μερίδες

Πρόγραμμα μαγειρικής:

Σόμπα, φούρνο

Σημείωση

Ένα ενδιαφέρον πλούσιο πιάτο που μπορεί να σερβιριστεί ζεστό και κρύο.

Παρόμοιες συνταγές

Πουτίγκα με τυρί cottage (ντοπέτα)

Δαμάσκηνο με πουτίγκα βανίλιας (γλυκοζα)

Γερμανικό κέικ παπαρούνας με πουτίγκα βανίλιας (Καρμελίτα30)

Δροσερή συνταγή. Και το ξίδι μπορεί να αντικατασταθεί με χυμό λεμονιού ή κάτι άλλο. Δεν χρησιμοποιώ ξίδι.

[Νίκα]

Νίκαφυσικά μπορείτε να αντικαταστήσετε
Δεν το παρατήρησα ούτε στο τελικό πιάτο

Ένα ενδιαφέρον πιάτο. Θυμάμαι όταν υπηρέτησα στο στρατό, τρέφονταν με κουάκερ μπιζελιού, φαινόταν πολύ παρόμοιο. Φυσικά, δεν είχαν τοποθετηθεί αυγά, πολύ λιγότερο δεντρολίβανο, αλλά η συνέπεια και το χρώμα είναι τα ίδια. Θα μπορούσατε να κολλήσετε ένα πιρούνι στο μπολ με κουάκερ, να το αναποδογυρίσετε και να τραβήξετε όλο το κουάκερ με τη μορφή ενός γιγάντιου ποπιδίου)))

όχι λιγότερο δεντρολίβανο σε αυτό

Ή μήπως υπήρχε τελικά το δεντρολίβανο;
Ευχαριστούμε για το ενδιαφέρον σας για τη συνταγή