Πράσινη σαλάτα

Πράσινη σαλάτα

Κατηγορία: Κρύα γεύματα και σνακ

Συστατικά
Στήθος κοτόπουλου ή φιλέτο	1 Η / Υ
Μπρόκολο (κατά προτίμηση φρέσκο, αλλά κατεψυγμένο)	400 - 500γρ
Champignon	300 γρ
Αγγουράκια τουρσί	5 - 6 τεμ
Κάρι	0,5 κουτ
Μαγιονέζα	γεύση

Μέθοδος μαγειρέματος

• 1. Βράζουμε ή ψήνουμε στήθος κοτόπουλου. Ή μαγειρέψτε με τρόπο βολικό για εσάς, καθώς προετοιμάζετε κρέας για σαλάτες.
• Αυτό το κάνω πάντα σε ένα πολυκουζινάκι, σε ένα ειδικό πλαστικό ένθετο ..
• Βάλτε το φιλέτο σε αλουμινόχαρτο, τρίψτε ελαφρά με αλάτι και προσθέστε 1 κουταλιά της σούπας. l ξηρό κρασί (αν υπάρχει, μπορείτε να το κάνετε χωρίς κρασί και μπαχαρικά για γεύση). Τυλίξτε ένα φάκελο και 20 λεπτά στην Par.
• Κόψτε το φιλέτο κοτόπουλου σε μεγάλους κύβους.
• 
• 2. Κόψτε τα σαμπάνια σε τέταρτα και τηγανίστε σε φυτικό λάδι, αφού εξατμίσετε το υγρό.
• Εάν τα champignons είναι μεγάλα, τότε μπορούν να κοπούν σε 1/6 ή 1/8. Πρέπει να κοιτάξετε το μέγεθος των μανιταριών, αλλά λάβετε υπόψη ότι όταν μαγειρεύετε, μειώνονται σε μέγεθος. Πολύ ωραία φέτες δεν είναι ευπρόσδεκτη εδώ.
• 
• 3. Το μπρόκολο (αν είναι φρέσκο) βυθισμένο σε βραστό νερό και μαγειρεύουμε για 2-3 λεπτά (έτσι ώστε να μην είναι ψημένο και ελαστικό), βάλτε σε κόσκινο και ξεπλύνετε αμέσως με κρύο νερό. Εάν πάρετε παγωτό, είναι καλύτερο να το βράσετε στον ατμό.
• Το έκανα πολλές φορές με παγωμένο μπρόκολο και φρέσκο. Θα πω αμέσως ότι η γεύση της σαλάτας με φρέσκο ​​μπρόκολο κερδίζει περισσότερο. Αλλά το κύριο πράγμα είναι ότι το μπρόκολο δεν χάνει την ελαστικότητά του και παραμένει τραγανό.
• Αποσυναρμολογήστε σε μεγάλες ταξιανθίες μαζί με ένα μικρό πόδι.
• 
• 4. Κόψτε πρώτα τα μικρά αγγούρια κατά μήκος και έπειτα σε 4 κομμάτια (με μισό μικρό δάχτυλο). Εάν τα αγγούρια είναι μεγαλύτερα, τότε 4 μέρη είναι μακριά και μετά σε αυτά τα μέρη.
• Ανακατέψτε τα πάντα και τη σεζόν με μαγιονέζα και κάρυ.
• 

Σημείωση

Αποδεικνύεται μια πολύ νόστιμη, ελαφριά και ασυνήθιστη σαλάτα.
Προετοιμάζεται πολύ γρήγορα. Συνήθως προετοιμάζω εκ των προτέρων κοτόπουλο, μανιτάρια και μπρόκολο. Πριν το σερβίρω, κόβω απλώς τα αγγούρια και την εποχή με μαγιονέζα.

[Νέλικ,]

Νέλικ, ευχαριστώ για τη συνταγή,: λουλούδια: σελιδοδείκτη. Και το ερώτημα είναι, έχετε δοκιμάσει ένα μείγμα μαγιονέζας + ξινή σάλτσα κρέμας;

Η Λένα δοκίμασε, και ως επί το πλείστον ανάμεικτη μαγιονέζα και ξινή κρέμα. Αλλά έφτιαξα επίσης μπρόκολο με παγωτό.
Αυτή τη φορά το έφτιαξα με φρέσκο ​​μπρόκολο και δεν αραιώσαμε τη μαγιονέζα. Η γεύση είναι πιο έντονη. Δεν ξέρω καν από αυτόν, αν η μαγιονέζα δεν αραιώθηκε με ξινή κρέμα ή επειδή το μπρόκολο ήταν φρέσκο, όχι παγωμένο.

[Νέλια.]

Ευχαριστώ,Νέλια. Το μπρόκολο είναι δικό μου, κατεψυγμένο, οπότε θα το επισυνάψω. Το ίδιο και τα αγγούρια.

Η Lenochka, φυσικά, προσθέστε το δικό σας, το δικό σας μπορεί σίγουρα να είναι πιο νόστιμο. Πάντα αγόραζα κατεψυγμένο μπρόκολο στο Varus, σε συσκευασίες ή κατά βάρος. Ίσως ήταν παγωμένη. Έτσι αποφάσισα να δοκιμάσω αυτή τη φορά με φρέσκο.
Είναι ακριβώς ότι η συνταγή μου γράφτηκε με παγωτό μπρόκολο, οπότε πάντα πήρα παγωτό

[Νελέκα]

Νελέκα, Ευχαριστώ! Μια πολύ ενδιαφέρουσα συνταγή σαλάτας.
Το μπρόκολο δεν μπορούσε ποτέ να προσαρμοστεί λογικά οπουδήποτε, δεν ξέρω πώς να το μαγειρεύω εντελώς, και το δικό μου δεν ξέρει πώς να τρώω τα παρασκευάσματα μου.
Nelechka, ευχαριστώ για τη συνταγή.
Σίγουρα θα μαγειρέψουμε.

Nelechka, ευχαριστώ για τη συνταγή! Μου αρέσει πολύ το μπρόκολο, αλλά δεν έκανα τίποτα με αυτό, εκτός από το τηγανίζω σε αυγά, αλλά σε μια τέτοια σαλάτα σίγουρα θα μου αρέσει πάρα πολύ. Ίσως να προσθέσω και ένα αυγό, νομίζω ότι θα είναι ένας καλός συνδυασμός

Nelya, ευχαριστώ, μπορώ να φανταστώ πόσο νόστιμο είναι. Το μπρόκολο έχει παγώσει πολύ. Θα προσπαθήσω να το μαγειρέψω. Η συνταγή έκλεψε

[Νελέκα]

Είναι όλα λιτά: έχουν ετοιμάσει, κατεψυγμένο μπρόκολο)) Και κατά κάποιο τρόπο θα αγοράσω και θα φτιάξω
Υπέροχη σαλάτα, Νελέκα, Ευχαριστώ!

[Ριτσιλιά]

Ριτσιλιά, καβίνς, εδώ είμαι το ίδιο.Δεν ξέρω πραγματικά πού να βάλω αυτό το μπρόκολο, αλλά είναι τόσο χρήσιμο. Αλλά εκτός από το τηγάνισμα σε ένα αυγό, και σε αυτή τη σαλάτα, μπορώ επίσης να το ρίξω σε μια σούπα ή σε ένα στιφάδο. Έτσι, αυτή τη φορά δεν πέταξα όλα τα υπόλοιπα χοντρά στελέχη, αλλά τα πέταξα στον καταψύκτη. Νομίζω ότι μετά τις διακοπές το χρησιμοποιώ σε σούπα ή σε στιφάδο.
Γιούνα, και μου αρέσει ότι το μπρόκολο είναι μικρό, παγωμένο, γιατί δεν το καλλιεργώ. Και αν το αγοράσω, το χρησιμοποιώ αμέσως. Φέτος ήθελα να αγοράσω και να παγώσω για αυτή τη σαλάτα. Αλλά όταν το μπρόκολο έφτασε στην αγορά, ο μεγάλος καταψύκτης μου ήταν ήδη γεμάτος δύναμη ...
Τάτκα, Έμεινα επίσης χωρίς μπρόκολο. Αλλά τώρα υπάρχουν πολλά στο παζάρι. Αγόρασα 0,5 κιλά πριν από 2 ημέρες. Μας πουλάνε 30 UAH για 1 κιλό, αρκετά μικρό!