Βρασμένο χοιρινό κοιλιά με καρότα και κρεμμύδια

[Το μαγείρεμα δεν είναι δύσκολο, το κύριο πράγμα είναι να το κάνετε με αγάπη για τα αγαπημένα σας πρόσωπα!]

Βρασμένο χοιρινό κοιλιά με καρότα και κρεμμύδια

Κατηγορία: Πιάτα κρέατος

Συστατικά
στήθος ζώου	500 π.Χ.
μεγάλο γογγύλι κρεμμύδι	2 τεμ.
μεγάλα καρότα	2 τεμ.
μπαχαρικό ανακατέψτε πέντε μπαχαρικά	γεύση
άλας	γεύση
ξηρό λευκό κρασί	120 ml.
μέλι	1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.
αλεσμένο μαύρο πιπέρι	γεύση
θυμάρι	δέσμη.
φυτικό λάδι	1-2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.

Μέθοδος μαγειρέματος

• Πλύνετε και στεγνώστε το στήθος. Περίοδος με αλάτι και πιπέρι. Τρίψτε στο κρέας. Αφήστε για 30 λεπτά.

• Ζεσταίνουμε καλά το τηγάνι και τηγανίζουμε το στήθος σε όλες τις πλευρές μέχρι να ροδίσουν ελαφρά. Ξεκινήστε να τηγανίζετε στο πλάι με περισσότερο λίπος.

• Κόψτε το κρεμμύδι σε μισούς δακτυλίους. Τηγανίζουμε μέχρι να ροδίσουν. Ρίχνουμε κρασί.

• Προσθέστε μέλι. Μείγμα.

• Προσθέστε το μείγμα πέντε μπαχαρικών. Ανακατέψτε, βράστε, αλάτι.

• Τοποθετήστε το κρεμμύδι σε ένα ταψί.

• Ξεφλουδίστε τα καρότα, κομμένα σε μεγάλα κομμάτια. Blanch για 5-8 λεπτά σε βραστό νερό. Πετάξτε σε ένα σουρωτήρι. Αφήστε το νερό να στραγγίσει.

• Τοποθετήστε το στήθος και τα καρότα πάνω από το κρεμμύδι. Αλατίστε ελαφρά τα καρότα. Προσθέστε θυμάρι. Καλύψτε τη φόρμα με αλουμινόχαρτο.

• Βάλτε τη φόρμα σε φούρνο προθερμασμένο στους 120 βαθμούς για 2,5 ώρες.

• Βγάλτε, κόψτε και σερβίρετε.

• 
• 
• Το μαγείρεμα δεν είναι δύσκολο, το κύριο πράγμα είναι να το κάνετε με αγάπη για τα αγαπημένα σας πρόσωπα!

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

4 μερίδες

Πρόγραμμα μαγειρικής:

φούρνος, σόμπα

Σημείωση

Νόστιμο! Συνιστώ!

Πόσο νόστιμο !!)) Ήδη σάλτσα)))

[Νατάλια]

Νατάλια, Ευχαριστώ. Αποδεικνύεται πολύ νόστιμο κρέας)

[Άντζελα]

Άντζελα, Το πήρα στους σελιδοδείκτες))

Angela, τι νομίζετε ότι μπορείτε να προσθέσετε αντί για φρέσκο ​​θυμάρι; Δεν είναι εκεί μέχρι την άνοιξη.

[Νατάσα]

Νατάσα, ναι δεν μπορείτε να προσθέσετε τίποτα ή να βάλετε αυτό που σας αρέσει)

Τι έχετε στα Πέντε Μπαχαρικά;

Είναι ένα κλασικό κινέζικο βότανο. Αγοράζω από αυτούς. Περιλαμβάνει: Κινέζικη Κανέλα Κασέλας (μπορεί να αντικατασταθεί με κανονική κανέλα), γλυκάνισο, πιπέρι Sichuan, γαρίφαλο, σπόρους μάραθου.

Η συνταγή είναι εξαιρετική, αποδεδειγμένη! Μερικές φορές κάνω ένα τέτοιο στήθος, με παρόμοιο τρόπο, εδώ: Πιάτο ψησίματος και ψησίματος # 257... Αύριο θα το μαγειρέψω ξανά, - το στήθος έχει ήδη μαριναριστεί Αλατισμένες πιπεριές τσίλι (πάστα) από τον διαχειριστή, στο ψυγείο ...

Ένα πρόβλημα με αυτήν τη συνταγή: ο τρόπος που παίρνω αυτό το στήθος, είναι πολύ μαλακός. Δεν είναι δυνατό να κόψετε προσεκτικά με ένα μαχαίρι μετά το ψήσιμο - το κρέας είναι τρυφερό, και ακόμη και κάτω από ένα πολύ αιχμηρό μαχαίρι, όταν κόβεται, σέρνεται σε κομμάτια και ίνες. Δηλαδή, όλα είναι καλά σε αυτό το πιάτο, εκτός από την «παρουσίαση» μετά το κόψιμο. Νομίζω λοιπόν - ίσως πρώτα, πριν το ψήσιμο, κόψτε προσεκτικά ένα τέτοιο στήθος σε τεμαχισμένα κομμάτια, απέναντι, αλλά όχι εντελώς, έτσι ώστε το κομμάτι να παραμείνει ολόκληρο και δέστε το με ένα μαγειρικό νήμα, ώστε να μην διαλύεται σε μόρια κατά το ψήσιμο ... και θα είναι ευκολότερο να το κόψετε / να το διανείμετε στους τρώγοντες ... Τι πιστεύετε;