Χορτοφαγικά ραβιόλια με κρεμμύδια και ξηρούς καρπούς

[Ζύμη]

Χορτοφαγικά ραβιόλια με κρεμμύδια και ξηρούς καρπούς

Κατηγορία: Πιάτα από δημητριακά και προϊόντα αλευριού

Συστατικά
Ζύμη
αλεύρι σίτου / βαθμός	360 π.Χ.
βραστό νερό	180 π.Χ.
φυτικό λάδι	2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
άλας	για γεύση (1,5 κουταλάκι του γλυκού)
Πλήρωση
κρεμμύδι γογγύλι	200 π.Χ.
Champignon	50 γρ
καρύδια	80 γρ
βασιλικός	μικρό. δέσμη.
προαιρετική σάλτσα σόγιας	1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.
αλεσμένο μαύρο πιπέρι	γεύση
άλας	γεύση
φυτικό λάδι	2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
Για να εξυπηρετήσει
ελαιόλαδο	γεύση
αλεσμένο μαύρο πιπέρι	γεύση

Μέθοδος μαγειρέματος

• Κοσκινίστε το αλεύρι, φτιάξτε ένα χωνί σε αυτό. Ρίχνουμε λάδι και προσθέτουμε αλάτι.

• Προσθέτουμε βραστό νερό.

• Ζυμώνουμε μια σταθερή ζύμη. Το αλεύρι είναι διαφορετικό για όλους, επομένως η ποσότητα του αλευριού μπορεί να διαφέρει. Τυλίξτε τη ζύμη σε αλουμινόχαρτο και αφήστε για μια ώρα.

• Φυσικά, μπορείτε να πάρετε την αγαπημένη σας ζύμη. Μου πήρε τα 2/3 του τεστ για αυτήν τη συνταγή.

• Ενώ η ζύμη ξεκουράζεται, προετοιμάστε τη γέμιση. Στεγνώστε τα καρύδια σε ένα στεγνό τηγάνι, ρίξτε μια πετσέτα, καλύψτε, τρίψτε για να αφαιρέσετε την κρούστα. Εάν είναι απαραίτητο, καθαρίστε μερικά μέρη με τα χέρια σας. Μπορείτε να παραλείψετε αυτό το βήμα.

• Ξεφλουδίστε το κρεμμύδι και κόψτε σε κύβους. Κόψτε τα μανιτάρια σε κύβους. Τηγανίζουμε ελαφρά σε φυτικό λάδι. Ρίχνουμε σάλτσα σόγιας, πιπέρι. Συνεχίστε το τηγάνισμα μέχρι τα λαχανικά να ροδίσουν ελαφρά.

• Μεταφέρετε το κρεμμύδι και τα μανιτάρια σε επεξεργαστή κουζίνας ή σε οποιοδήποτε άλλο ελικόπτερο. Προσθέστε καρύδια. Πλύνετε και στεγνώστε το βασιλικό. Κόψτε τα φύλλα και προσθέστε στον επεξεργαστή.

• Αλέθω. Δοκίμασέ το. Εάν χρειάζεται, αλάτι και πιπέρι.

• Ξεδιπλώστε τη ζύμη σε λωρίδες χρησιμοποιώντας έναν κύλινδρο ζύμης ή χειροκίνητα. Τοποθετήστε το γέμισμα σε απόσταση μεταξύ τους.

• Καλύψτε με ένα δεύτερο φύλλο ζύμης. Πιέστε απαλά προς τα κάτω γύρω από το γέμισμα, προσπαθώντας να αποβάλει όλο τον αέρα. Και πιέστε προς τα κάτω σε ολόκληρη την επιφάνεια. Εάν η ζύμη δεν συγκρατείται, τότε μπορείτε να την αλείψετε με μια βούρτσα βυθισμένη σε νερό. Κόψτε το κοινό στρώμα σε ραβιόλια.

• Βράζουμε σε αλατισμένο νερό μέχρι να μαλακώσουν. Βγάζω. Τοποθετήστε σε ένα πιάτο, πιπέρι και περιχύστε με ελαιόλαδο.

• 
• 
• Το μαγείρεμα δεν είναι δύσκολο · η νηστεία είναι νόστιμη. Το κύριο πράγμα είναι να κάνουμε τα πάντα με αγάπη και να μην τρώμε ο ένας τον άλλον!

Πρόγραμμα μαγειρικής:

πλάκα

Σημείωση

Αυτά τα ραβιόλια έχουν πρωτότυπο γέμισμα. Νόστιμο, με γεύση κρεμμυδιού με νόστιμα μανιτάρια. Εάν δεν θέλετε πραγματικά να κάνετε ραβιόλια, τότε είναι πολύ δυνατό να κολλήσετε ζυμαρικά με τέτοια γέμιση. Συνιστώ!

[ang-kay]

ang-kayΆντζελα! Και πάλι δροσερό! Είμαι εδώ σε ένα παράλληλο θέμα της raviolnitsa σε παρτίδες, και εδώ ένας άντρας το πήρε και το έκανε με τα χέρια του πιο δροσερό από οποιαδήποτε μορφή - ένα προς ένα. Όπως επαγγελματίες σεφ σε εστιατόρια.

Πήρα τη γέμιση, θα το φτιάξω για ζυμαρικά με πατάτες. Είμαι σίγουρος ότι θα υπάρξει τάξη!

Ευχαριστώ

[Σβέτα]

Σβέτα, Ευχαριστώ. Λοιπόν, θα έχετε μικρά όμορφα μικρά κορίτσια, αλλά έχω κανονικό μέγεθος))))

Πήρα τη γέμιση, θα το φτιάξω για ζυμαρικά με πατάτες

Νόστιμο, μου αρέσει) Ελπίζω να είναι και νόστιμο)
Ευχαριστώ για τον έπαινο

Είμαι εδώ σε ένα παράλληλο θέμα της raviolnitsa σε παρτίδες, και εδώ ένας άντρας το πήρε και το έκανε με τα χέρια του πιο δροσερό από οποιαδήποτε μορφή - ένα προς ένα. Όπως επαγγελματίες σεφ σε εστιατόρια.

Αυτή είναι η Άντζελα

Θέλω να δοκιμάσω το μαγείρεμα, αν και δεν μπορώ να φανταστώ πώς συνδυάζονται τα καρύδια και τα μανιτάρια)
Όμως, η Άντζελα δεν έχει συνταγές - όλα είναι αριστουργήματα.

[Σβετλάνα]

Σβετλάνα, Ευχαριστώ.

αν και δεν μπορώ να φανταστώ πώς τα καρύδια και τα μανιτάρια πάνε μαζί

Αλλά πραγματικά έχει καλή γεύση. Βρήκα αυτήν τη συνταγή σε ένα κορεατικό vegan blog.