Αλεύρι μπιζελιού

Αλεύρι μπιζελιού

Κατηγορία: Μαγειρικές συνταγές

Συστατικά
Αρακάς

Μέθοδος μαγειρέματος

• Τα μπιζέλια είναι φθηνά και δεν έχουν έλλειψη. Και το αλεύρι μπιζελιού είναι αρκετά ακριβό. Και δεν μπορεί να το αγοράσει κάθε κατάστημα.
• Αλλά το κάνω μόνος μου.
• Σύμφωνα με τη συνταγή της γιαγιάς μου.
• Μουλιάστε τα μπιζέλια. Συνήθως το βάζω τη νύχτα.
• Βράζουμε. Αλλά όχι πριν βράσει. Τα μπιζέλια πρέπει να βράσουν, αλλά να είναι ακόμα σταθερά.
• Βάλτε τα μπιζέλια σε χαρτί ψησίματος. Φούρνος στους 100 βαθμούς, αλλά αφήστε την πόρτα λίγο ανοιχτή. Η γιαγιά το έβαλε στο ψυγείο.
• Σε περίπου μία ώρα τυλίγουμε τα μπιζέλια με πλάστη. Μία ώρα αργότερα γυρίσουμε ξανά.
• Βάζουμε τα μπιζέλια να στεγνώσουν περαιτέρω. 3 ώρες σίγουρα. Η γιαγιά έφυγε για τη νύχτα.
• Σπρώξτε τα μπιζέλια.
• Κοσκινίζουμε. Τα ψίχουλα παραμένουν στο κόσκινο. Δεν το πετάμε! Θα μας βοηθήσει αν θέλουμε να φτιάξουμε στιγμιαία σούπα μπιζελιού. Είναι απλώς μια ναυαγοσώστης όταν δεν υπάρχει χρόνος.
• Και αυτός είναι ο στόχος μας - αλεύρι μπιζελιού. Πολλά νόστιμα πιάτα μπορούν να παρασκευαστούν από αυτό.
• Θα υπάρξει χρόνος - θα παρουσιάσω τις συνταγές.

Σημείωση

Γιατί δεν άλεσα ωμά μπιζέλια στην ίδια θεριστική μηχανή;
Όλα είναι απλά. Το αλεύρι και οι κόκκοι μου δεν θα κάνουν το τελικό γεύμα (όπως λέμε) κουραστικό, δηλαδή δεν θα υπάρξει αυξημένος σχηματισμός αερίου μεταξύ των τρώγων. Επειδή τα μπιζέλια έχουν υποστεί μακρά θερμική επεξεργασία. Αυτό είναι το πρώτο πλεονέκτημα.
Δεύτερον: τα προϊόντα που παρασκευάζονται από αρακά αρακά συχνά δίδονται ως ωμά μπιζέλια. Η γεύση δεν είναι πολύ ευχάριστη.
Τρίτον: τα προϊόντα αλευριού μου μαγειρεύονται πιο γρήγορα.

Το αλεύρι αποθηκεύτηκε για μερικούς μήνες χωρίς να διακυβεύεται η ποιότητα. Δεν προσπάθησα ξανά. Το Krupka αξίζει εύκολα έξι μήνες σε ένα κλειστό γυάλινο βάζο.

Ιρίνα, έχουμε ένα τμήμα ΠΕΡΙΕΧΟΜΕΝΟ ΤΩΝ ΣΥΣΤΑΤΙΚΩΝ ΚΑΙ ΑΞΕΣΟΥΑΡ ΓΙΑ ΤΟ ΤΜΗΜΑ , συμπεριλαμβανομένων των θεμάτων αλεύρι.
Πώς να αλέσετε το αλεύρι από διάφορα δημητριακά και δημητριακά στο σπίτι

Συνιστάται να μεταφέρετε τη συνταγή σας σε αυτήν την ενότητα, στη γενική τράπεζα δεδομένων του φόρουμ, εκεί θα είναι στη θέση του

Ευχαριστώ για τη συνταγή αλευριού

Συμφωνώ, θα ήταν πιο κατάλληλο για εκεί εκεί. Απλώς οι συντονιστές έδωσαν τη συνταγή για την προετοιμασία αμύλου σε αυτήν την ενότητα. Και, κατ 'αναλογία, πρόσθεσα μια συνταγή για αλεύρι μπιζελιού εδώ.

Αλλά έχω άγκιστρα. Δεν ξέρω πώς να μεταφέρω το Temko στην απαιτούμενη ενότητα. Μπορούν οι συντονιστές να βοηθήσουν;

[Τατιάνα]

Τατιάνακαι μπορεί να αφήσει μια συνταγή; Και δώστε μια αναφορά εκεί

[Ήρα]

Ήρακαι γιατί διασκορπίζετε συστατικά για ψήσιμο στο φόρουμ; Για να κάνετε ερωτήσεις "πού να βρείτε" για άλλη μια φορά; Σε τελική ανάλυση, το θέμα υπάρχει εδώ και πολλά χρόνια και η συνταγή είναι πιο κατάλληλη για συστατικά αλευριού από απλώς χρήσιμες συμβουλές.

[είδος ζαχαροτού]

είδος ζαχαροτού, Ιρίνα, ευχαριστώ για τη συνταγή! Σελιδοδείκτη!
Όπου κι αν είναι, δεν θα το χάσω τώρα.
Τώρα θα φτιάξω ζυμαρικά σίτου και μπιζελιού σε μηχανή ζυμαρικών.

[Ιρίνα]

Ιρίνα, ευχαριστώ Σελιδοδείκτης

Και αυτός είναι ο στόχος μας - αλεύρι μπιζελιού. Πολλά νόστιμα πιάτα μπορούν να παρασκευαστούν από αυτό.
Θα υπάρξει χρόνος - θα παρουσιάσω τις συνταγές.

Ιρίνα, ευχαριστώ! Ας περιμένουμε ενδιαφέρουσες συνταγές! Αλλά όσο καταλαβαίνω, τέτοιο αλεύρι μπορεί να προστεθεί στο ψωμί;

Τώρα θα φτιάξω ζυμαρικά σίτου και μπιζελιού σε μηχανή ζυμαρικών.

Και μετά το tukmachi από αυτό:
https://Mcooker-eln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=511705.0
Δοκίμασέ το. Μια πολύ ασυνήθιστη γεύση. Ή μάλλον μια ασυνήθιστη θέα. Οπτικά περισσότερο σαν τα κανονικά ζυμαρικά. Και για γεύση - μπιζέλια με καπνιστό κρέας. Σπάζοντας το μοτίβο.

Αλλά όσο καταλαβαίνω, τέτοιο αλεύρι μπορεί να προστεθεί στο ψωμί;

Σίγουρα μπορείς.