Ερωτήσεις σχετικά με τον κατασκευαστή ψωμιού Panasonic από έναν αρχάριο

Καλή στιγμή όλοι! μόλις προσχώρησε πρόσφατα στις τάξεις των αρτοποιών στο σπίτι. Αγόρασα το HP Panasonic 2502 (επαινείται από όλους), παρεμπιπτόντως, είναι πολύ ευχαριστημένοι με αυτό. όλα λειτούργησαν την πρώτη φορά .... οπότε αυτή είναι στην πραγματικότητα η ερώτηση: Θέλω να χρησιμοποιήσω μαγιά που είναι "ωμή" σε συσκευασίες των 100g ..... πώς να τη χρησιμοποιήσω, να την αραιώσω σε νερό; ταυτόχρονα, μειώστε την ποσότητα του προστιθέμενου υγρού όσο χύνεται στη μαγιά; και πού να ρίξουμε αυτή τη μαγιά σε έναν κάδο ή σε ένα διανομέα; ..... και μια άλλη ερώτηση δεν έχει ψηθεί ακόμα μαύρο ψωμί. Θα επιλέξω τις συνταγές εδώ, αλλά το ερώτημα είναι πού να αγοράσω βύνη και μαγιά; υπάρχουν στα καταστήματα σας; ποιοι κατασκευαστές είναι καλύτεροι, πώς μοιάζει; η βύνη είναι το σιτάρι; διαβάστε ότι μπορείτε να παραγγείλετε εδώ ... μπορείτε να αναφέρετε;

Έλενα, απαντώ στην πρώτη ερώτηση.
Η μαγιά πρέπει πρώτα να αποψυχθεί (εάν είναι από τον καταψύκτη). Μπορείτε να το αραιώσετε σε μικρή ποσότητα ζεστού νερού. Μπορείτε να το βρείτε εδώ Πώς να δοκιμάσετε και να ενεργοποιήσετε τη μαγιά;

Εάν υπήρχε πολύ υγρό, τότε πρέπει να διορθωθεί και να τηρηθεί η ισορροπία αλεύρου-υγρού.

Πόση μαγιά χρειάζεται και η μεταφορά ξηρής μαγιάς σε πιεσμένη μαγιά εδώ Μετατροπή ξηρής μαγιάς σε υγρή, πιεσμένη (και αντίστροφα)

Έχετε έναν ειδικό κατασκευαστή ψωμιού. Επομένως, προτείνω να μεταβείτε στο θέμα για διαβούλευση Αρτοποιεία Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502, SD-2510, SD-2511, SD-2512 ... (4) Εκεί σίγουρα θα σας βοηθήσουν και θα διεξαγάγατε μια "ενημέρωση"

Η μαγιά πρέπει πρώτα να αποψυχθεί. Μπορείτε να το αραιώσετε σε μικρή ποσότητα ζεστού νερού. Πώς μπορείτε να το δείτε εδώ Πώς να ελέγξετε και να ενεργοποιήσετε τη μαγιά;

Είναι κατεψυγμένα;
Δεν πουλάμε παγωτό. Το αποθηκεύω στο ψυγείο τοποθετώντας το σε μια σακούλα με κλειδαριά ώστε να μην στεγνώσει.
Δεν το αραιώνω με νερό εκ των προτέρων. Τα πετάω αμέσως στο μπολ και μετά όλα τα άλλα συστατικά.
Και όλα είναι καλά, μου αρέσουν καλύτερα από τα ξηρά κοκκοποιημένα.

όχι όχι, η μαγιά δεν είναι παγωμένη, δεν παγώνω ..... ευχαριστώ για τις απαντήσεις! και πες μου πού αγοράζεις βύνη και μαγιά; Σας ενδιαφέρουν τα φυσικά καταστήματα; ή ίσως στις αγορές .. Auchan; πέντε? πού ποιος είδε και ποια χρησιμοποιείτε

[lenusya177]

lenusya177, τιμή βύνης Auchan. Αλλά δεν συμβαίνει πάντα. Μαλτ Πουντόφ.

[$ vetLana]

$ vetLana, ευχαριστώ, θα σκάψω ράφια στο Auchan))

[lenusya177]

lenusya177, Θα διευκρινίσω: Χρειάζεστε βύνη σίκαλης που έχει υποστεί ζύμωση.



Μετακίνηση στο Temka Panasikov:
Αρτοποιεία Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502, SD-2510, SD-2511, SD-2512 ... (4)

[$ vetLana]

$ vetLana, Κατάλαβα ευχαριστώ!