Muffins μπανάνας-μήλου

Κατηγορία: Προϊόντα αρτοποιίας

Συστατικά
2 μπανάνες, πολύ ώριμες
2-3 μικρά μήλα
κανέλα, προαιρετική βανίλια
1 αυγό
3 κουταλιές της σούπας ζάχαρη
4 κουταλιές φυτικό λάδι
100 γρ αλεύρι
250 ml κεφίρ, μέρος του κεφίρ μπορεί να αντικατασταθεί με γιαούρτι ή όχι παχύρρευστο πηγμένο γάλα για παιδιά
0,5 κουταλάκι του γλυκού σόδα
130-150 γρ. Πρωινό μούσλι / κουάκερ-λεπτό (Nordic 4 zalka, νιφάδες ρυζιού

Μέθοδος μαγειρέματος

Για τρίτη μέρα, το σπίτι μυρίζει μπανάνα. Και όλα επειδή επειδή βρήκα τις μπανάνες και τα μήλα "κολλημένα" στους κάδους της πατρίδας, αποφάσισα να ψήσω muffins "από αυτό που ήταν." Οι μπανάνες βρίσκονταν σε αυτό το στάδιο ωριμότητας όταν «δύο ακόμη μέρες και στον κάδο απορριμμάτων», ένα πλέγμα μήλων, τα οποία είναι ήδη ζουμερά, αλλά είναι κρίμα να πετάξουμε και, φυσικά, το «παλιό» κεφίρ. Ως αποτέλεσμα, τα ψημένα προϊόντα δεν είναι μόνο πολύ νόστιμα και τρώγονται αμέσως από παιδιά όλων των ηλικιών, αλλά και πολύ χρήσιμα. Σε τελική ανάλυση, το μισό φτιάχνεται από μούσλι και / ή κουάκερ, ένα λεπτό. Κάθε μαμά ξέρει πόσο δύσκολο είναι να ταΐσει ξανά το αγαπημένο της παιδί με κουάκερ., και τα παιδιά τρώνε αυτά τα muffins με μεγάλη χαρά. Είναι εξαιρετικά απλές, γρήγορα και επιτρέπουν σχεδόν όλες τις ελευθερίες στη συνταγή.
Σε ξεχωριστό μπολ ή μεγάλη κούπα, διαλύστε τη σόδα σε κεφίρ, ανακατέψτε και αφήστε το να παραμείνει για 3-4 λεπτά. Το Kefir πρέπει να αφρίζει.
Προς το παρόν, ξεφλουδίστε και πουρέ μπανάνες με ένα πιρούνι σε αρκετά μεγάλα κομμάτια, προσθέστε μήλα, κανέλα ή / και βανίλια τριμμένη σε χοντρό τρίφτη, ζάχαρη, βούτυρο, αυγό, αλεύρι και ανακατέψτε τα πάντα με ένα πιρούνι ή κουτάλι. Προσθέστε χοντροκομμένους ξηρούς καρπούς, σταφίδες ή ζαχαρωμένα φρούτα εάν θέλετε. Ρίχνουμε το κεφίρ και ανακατεύουμε ξανά.
Ανακατέψτε το μούσλι ή τα δημητριακά έως ότου είναι αρκετά παχύ για να το κουτάρετε.
Αυτή η ποσότητα ζύμης είναι αρκετή για 6 καλούπια muffion V, 150 ml το καθένα.
Ψήνουμε στο φούρνο για 160 ⁰ με μεταφορά.
ΠΡΟΣΟΧΗ!!!! Αφήστε να κρυώσει σε καλούπια, εάν αφαιρεθεί ζεστό, τσαλακωμένο. Το αποτέλεσμα είναι πολύ μαλακά και αρωματικά αρτοσκευάσματα.