Ρεβίθια με κολοκυθάκια και πιπεριά

[jenny.gr]

Ρεβίθια με κολοκυθάκια και πιπεριά

Κατηγορία: Μαγειρικές συνταγές

Συστατικά
ρεβίθι	200 γρ
κολοκύθι	2 τεμ.
ψίχουλα ψωμιού (προαιρετικά)	1-2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
πιπεριά	1-2 τεμ.
φυτικό ή ελαιόλαδο	2-4 st. μεγάλο.
άλας	γεύση
μπαχαρικά	γεύση

Μέθοδος μαγειρέματος

• Μουλιάστε τα ρεβίθια για 12 ώρες. Στη συνέχεια, ξεπλύνετε με τρεχούμενο νερό, γεμίστε με μια μικρή ποσότητα νερού, βράστε, στραγγίστε το νερό, ξαναγεμίστε τα ρεβίθια με αρκετό νερό και βράστε μέχρι να μαλακώσουν.
• Ξεπλύνετε τα κολοκύθια με τρεχούμενο νερό και κόψτε σε κύβους, ξεφλουδίστε και κόψτε το πιπέρι σε λωρίδες.
• Προθερμάνετε ένα τηγάνι με 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. φυτικό ή ελαιόλαδο, προσθέτουμε κύβους κολοκυθιών και τηγανίζουμε σε μέτρια φωτιά μέχρι να ροδίσουν. Προσθέστε ψιλοκομμένες πιπεριές, ανακατέψτε, προσθέστε ρεβίθια και ψίχουλα ψωμιού, προσθέστε το υπόλοιπο λάδι αν είναι απαραίτητο, καρυκεύστε με μπαχαρικά και αλάτι. Μαγειρέψτε για λίγα ακόμη λεπτά και σερβίρετε, γαρνιρισμένα με φρέσκα βότανα για γεύση.

Σημείωση

Με ιατρική συνταγή jenny.gr... Ευχαριστώ τους συγγραφείς!

Και απλό, και πρωτότυπο, και φαίνεται όμορφο - πρέπει να το δοκιμάσετε.

[Βλαντ]

Βλαντ, ευχαριστώ για την προσοχή σας στη συνταγή. Ο χρωματικός συνδυασμός των συστατικών φαίνεται πραγματικά ελαφρύς και ορεκτικός, ο οποίος, γενικά, τράβηξε την προσοχή μου στη συνταγή, εκτός από το όνομα, το οποίο στο πρωτότυπο ακούγεται σαν: "Τα πιο νόστιμα ρεβίθια με κολοκυθάκια που έχουμε δοκιμάσει" (γ)... Ίσως θα σας αρέσουν και τα ρεβίθια; Ως επιλογή μαγειρέματος, οι πιπεριές μπορούν να προστεθούν στο τελικό πιάτο χωρίς τηγάνισμα ή να αντικατασταθούν με γλυκιά πάπρικα.

[Ιλόνα]

Ιλόνα, και γιατί προστίθεται ψωμί στο πιάτο

[Tanyusha]

Tanyusha, για μια τραγανή υφή ρεβίθια και λαχανικά, αλλά έχει καλή γεύση και χωρίς τα ψίχουλα.

αλλά χωρίς τις φρυγανιές έχει πολύ καλή γεύση.

Ήθελα ένα τέτοιο πιάτο, δεν έχω μαγειρεύει ρεβίθια εδώ και πολύ καιρό, αν αγοράσω κολοκυθάκια ένα σαββατοκύριακο, αναφέρω

[Τατιάνα]

Τατιάνα, καλή διάθεση και ελπίζω ότι η συνταγή δεν θα απογοητεύσει.

Προσθέστε 1 κομμάτι ημι-καυτή πιπεριά και το πιάτο θα έχει πολύ πιο φωτεινή γεύση! Το έκανα ακριβώς αυτό αποκωδικοποιώντας το τελευταίο σημείο "μπαχαρικά για γεύση"

[Ιρίνα Παλκίνα]

Ιρίνα Παλκίνα, ευχαριστώ για την συμβουλή! Ναι, η συνταγή είναι αρκετά μεταβλητή. Μπορείτε να προσθέσετε λίγο χυμό ασβέστη στο μείγμα σας αν θέλετε.

[Ιλόνα]

Ιλόνα, ευχαριστώ για τη συνταγή!
Πρόσφατα, έχω προσθέσει παντού λιναρόσπορου παντού (όχι πίτουρο). Και σε ζεστά πιάτα λαχανικών και κρύες σαλάτες λαχανικών. Προσθέτει τέλεια κορεσμό, ταιριάζει καλά με οποιεσδήποτε σάλτσες και λαχανικά (νομίζω έτσι). Το μούλιασμα κάνει το πιάτο παχύτερο στην εμφάνιση.
Εν συντομία ... θα μαγειρεύω ρεβίθια με κολοκυθάκια και πιπεριές! Λοιπόν, και με κέικ λιναρόσπορου αντί για ψίχουλα ψωμιού!
Το PS σκέφτηκε ... τι γίνεται αν πασπαλίσετε τα πάντα με τηγανητό σουσάμι;

[Ραντούσκα]

ΡαντούσκαΕυχαριστούμε για το ενδιαφέρον σας για τη συνταγή! Ναι, εάν δεν σας αρέσει η συνέπεια του πιάτου, μπορείτε πάντα να το αλλάξετε σύμφωνα με τις προσωπικές προτιμήσεις. Δεν μπορώ να φανταστώ τον συνδυασμό γεύσης με κέικ λιναρόσπορου, αλλά οι σπόροι σουσαμιού είναι πιθανό να είναι καλοί. Ελπίζω να μοιραστείτε μια κριτική; Και, φαίνεται ότι τα προϊόντα λιναριού συνιστώνται για ένα πρωινό γεύμα;

Τα προϊόντα λιναριού φαίνεται να συνιστώνται για ένα πρωινό γεύμα

Μάλιστα κύριε.
Το κέικ έχει διαφορετική γεύση από το σπόρο. Και ακόμη και από τη γεύση του πίτουρου. Ίσως έχει να κάνει με τη θερμοκρασία στεγνώματος; Δεν ξέρω σε ποιο σημείο το στεγνώνουν οι αγρότες μας; Μόλις μοιράστηκα. Ξαφνικά κάποιος θα έρθει σε πρακτικό

[Ραντούσκα]

Ραντούσκα, ευχαριστώ πάρα πολύ για την πληροφορία ! Σίγουρα θα είναι χρήσιμο.