Πολωνικά khlodnik

Πολωνικά khlodnik

Κατηγορία: Πρώτο γεύμα

Κουζίνα: στίλβωση

Συστατικά
Κεφίρ 3,5%	1 λίτρο
Ξινή κρέμα 20%	400 γρ
Βρασμένο νερό	0,5 λίτρα
Βρασμένα ή ψητά τεύτλα (κόκκινο)	1 Η / Υ.
Φρέσκο ​​αγγούρι	2 τεμ.
Ραπανάκι	5-6 τεμ.
Φρέσκο ​​κρεμμυδάκι	5-6 φτερά
Ανηθο	5-6 κλαδιά
Ζαμπόν	350 γρ
Ξεφλουδισμένες γαρίδες (μπορούν να αντικατασταθούν με καβούρια)	350 γρ
Επιτραπέζια μουστάρδα	1 κουταλάκι του γλυκού
Ζάχαρη	1 κουταλάκι του γλυκού
Αλάτι, μαύρο πιπέρι	Γεύση
Χυμός λεμονιού	1/2 λεμόνι
Βραστό αυγό	1 Η / Υ. Σε κάθε πλάκα

Μέθοδος μαγειρέματος

• Το Chlodnik παρασκευάζεται με διαφορετικούς τρόπους σε διαφορετικές περιοχές της Πολωνίας. Μπορούν να προσθέσουν ή να αφαιρέσουν μερικά από τα συστατικά που αναφέρονται στη συνταγή (κυρίως για κρέας ή γαρίδες). Δίνω αυτήν τη συνταγή πλήρως, πιστέψτε με - είναι πολύ νόστιμο!
• Έτσι, το Khlodnik προετοιμάζεται πολύ εύκολα: τρία βραστά ή ψητά κόκκινα τεύτλα στο μικρότερο τρίφτη. Αγγούρια και ραπανάκια - στο μεγαλύτερο τρίφτη.
• Ψιλοκόβουμε τον άνηθο και το πράσινο κρεμμύδι, το ζαμπόν - σε κύβους 1,5x1,5 εκ. Αν αντικαταστήσουμε τις γαρίδες με καβούρια, τότε τις κόβουμε επίσης σε κύβους στο πλάτος των ραβδιών.
• Ρίχνουμε κεφίρ, ξινή κρέμα και νερό, σεζόν με μουστάρδα και χυμό λεμονιού, προσθέτουμε πιπέρι, αλάτι και ζάχαρη.
• Αφήστε το Khlodnik να μαγειρεύει και να κρυώσει στο ψυγείο για μερικές ώρες.
• Μετά από αυτό, ρίξτε σε πιάτα, προσθέστε το βραστό αυγό κομμένο σε 4 μέρη σε μερίδες σε κάθε πιάτο και απολαύστε!
• Καλή όρεξη!

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

Περίπου 3 λίτρα

Ώρα προετοιμασίας:

20 λεπτά.

[Λιούμπα]

Λιούμπα, Θα πάρω τη συνταγή στους σελιδοδείκτες, γιατί μου αρέσουν τα okroshka και τα παντζάρια, αλλά στη θερινή ζέστη, και τώρα ήρθε η ώρα να στραφούν σε σούπες, έχουμε +10 τη νύχτα

Και έχουμε + 36 ακόμη σήμερα! Ο Κλόντνικ πήγε με ένα χτύπημα)))!

Τελειώσαμε επίσης το καλοκαίρι, αλλά το πήραμε στους σελιδοδείκτες.