Μπουλέττες μανιταριών

Μπουλέττες μανιταριών

Κατηγορία: Πιάτα από δημητριακά και προϊόντα αλευριού

Συστατικά
Γάλα	500 ml
Σημιγδάλι	100γρ
Μανιτάρια	200γρ ή 1 κουτί
Κρεμμύδι
Αλεύρι	Κατα παραγγελια
Αυγό

Μέθοδος μαγειρέματος

• Είδα στο βιβλίο χθες, περιγράφει ότι σερβίρουν ζυμαρικά μανιταριών, έτσι ήθελα, έτρεξα στην Άντζελα, μου συμβούλεψε να πάρω τη συνταγή ως βάση, την οποία έκανα.

• Σιμιγδάλι με κρέας (ang-kay)

• Οι μπουλέττες μου φαίνονταν άσχημα, αλλά νόστιμα.
• Έτσι μαγειρεύουμε χυλό σιμιγδάλι. Το σιμιγδάλι μου ήταν 90 γραμμάρια, δεν μπορούσα να βρω τι να αντικαταστήσω. Επομένως, το κουάκερ δεν αποδείχθηκε τόσο δροσερό όσο θα έπρεπε.
• Τηγανίζουμε τα κρεμμύδια και τα μανιτάρια, είχα αμπέλια από ένα κουτί, και στη συνέχεια σπάζουμε τα πάντα σε ένα κομπίνα ή μπλέντερ.
• Το έκανα στο αυτοκίνητο της κουζίνας μου.
• Συνδυάζουμε μανιτάρια και κουάκερ. Αλάτι πιπέρι.
• 
• Όλα είναι ξεκάθαρα εδώ.
• Προσθέστε το αυγό και ζυμώστε τη ζύμη ζυμαρικών. Εδώ έκανα ένα λάθος, και το κουάκερ δεν ήταν τόσο απότομο, και έπρεπε να πάρω το μισό αυγό.
• Η ζύμη ήταν λίγο πιο λεπτή από ό, τι ήταν απαραίτητο. Θα έπρεπε να προσθέσω λίγο αλεύρι σε μένα.
• 
• Βάζουμε ένα δοχείο νερού στη σόμπα, καθώς το νερό βράζει, αρχίζουμε να φτιάχνουμε τα ζυμαρικά.
• Πειραματίστηκα με δύο κουτάλια, ένα μεγάλο για παγωτό και ένα μικρό.
• 
• Και οι δύο επιλογές αποδείχθηκαν καλά, το μεγάλο είναι καλύτερο, επειδή μπορείτε να πάρετε περισσότερα στο στόμα σας))))
• Συνέχισα επίσης το πείραμα και το τηγάνισα σαν zraz σε μια κατσαρόλα, αφού το έβαλα στο αλεύρι.
• 
• Παρά την ανεπιτήδευτη, αποδείχθηκε νόστιμο.
• Αλλά την επόμενη φορά που θα προσθέσω αλεύρι, τα ζυμαρικά θα είναι πιο σταθερά.
• Ίσως κάποιος να χρησιμοποιήσει αυτήν την ιδέα για ζυμαρικά με μανιτάρια.

Καλή μέρα! Σας ευχαριστώ πολύ για την υπέροχη ιδέα, υπάρχουν πολλά μανιτάρια φέτος! Αναρωτιέμαι: είναι δυνατόν να γίνει μόνο με αλεύρι χωρίς σιμιγδάλι; Στο εγγύς μέλλον θα προσπαθήσω και θα μοιραστώ σίγουρα τα αποτελέσματα μαγειρέματος😍😍😍.

[inp]

inp, Νομίζω ναι. Σκέφτηκα επίσης να φτιάξω μια κανονική ζύμη για ζυμαρικά και να βάλω μανιτάρια εκεί. Θα είναι επίσης νόστιμο. Και αν τα μανιτάρια εξακολουθούν να είναι αληθινά, πνευματικά, τότε γενικά η ομορφιά!

Λοιπόν, εσύ και ένας μετεωρίτης! Μόλις μίλησα και είσαι ήδη με τα ζυμαρικά. Νομίζω ότι είναι νόστιμο. Και αν η σάλτσα είναι ακόμα μαζί τους ή απλά ξινή κρέμα, τότε είναι γενικά καλή. Ήρα, θα μπορούσατε να φτιάξετε κέικ από σιμιγδάλι, να βάλετε μανιτάρια μέσα και να μαγειρέψετε. Αλλά καταλαβαίνω ότι δεν είχατε αρκετό δόλωμα.

Αναρωτιέμαι: είναι δυνατόν να γίνει μόνο με αλεύρι χωρίς σιμιγδάλι;

Φυσικά είναι δυνατό. Μόνο σιμιγδάλι παράγεται επίσης από σιτάρι. Σε γενικές γραμμές, δεν υπάρχει διαφορά, όπως για μένα)

[Λέρλε]

Λέρλε, η ιδέα σίγουρα θα είναι χρήσιμη, καθώς δεν φαντάστηκα "γεμιστά" πιάτα με μανιτάρια, απλά έχασα κάτι στη ζωή μου, θα το δοκιμάσω με τον δικό μου τρόπο (χαμηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες), σας ευχαριστώ για την ιδέα!

[ang-kay]

ang-kayΉθελα τόσο πολύ, ήθελα τόσο πολύ που απλά δεν μπορούσα να ζήσω
Αποδείχθηκαν πολύ τρυφερά, την επόμενη φορά που θα προσθέσω αλεύρι, οι ζυμαρικές θα είναι πιο σταθερές. Δηλαδή, αποφάσισα να χρησιμοποιήσω σιμιγδάλι και αλεύρι στα μισά.

Σκέφτηκα επίσης να φτιάξω μια σάλτσα μανιταριών, αλλά δεν υπήρχαν άλλα μανιτάρια, γι 'αυτό τα έφαγα με ξινή κρέμα.

Και σκέφτηκα επίσης ότι θα μπορούσα να φτιάξω ζύμη με πουρέ πατάτας, έχω κάπου μια συνταγή με μπουλέττες πατάτας, ώστε να μπορείτε να τους προσθέσετε μανιτάρια με σάλτσα mmm



Μαντράικ Λούντμιλαευχαριστώ για τον έπαινο

Λοιπόν, γενικά έχετε μια λατρεία των ζυμαρικών πατάτας εκεί (αν τείνω σωστά). Στην αρχή νόμιζα ότι αυτή η τεράστια πατάτα σερβίρεται ως συνοδευτικό. Αποδείχθηκε ότι ήταν ζυμαρικά. Αλλά για να είμαι ειλικρινής, δεν μου άρεσε. Προφανώς οι πουρέ πατάτας συνθλίβονται με ένα μπλέντερ και είναι μερικές ... Δεν μπορώ ούτε να βρω ούτε λέξη.
Γενικά, οι μπουλέττες πατάτας είναι κλασικές)

την επόμενη φορά θα προσθέσω λίγο αλεύρι,

Εάν υπάρχει αρκετή δόλωμα, τότε δεν θα είναι πιο σταθερές με αυτό. Και εκεί, όπως αποφασίζετε)

[ang-kay]

ang-kay, αυτά ονομάζονται σφήνες, τόσο μεγάλο γύρο. Δίδονται με λάχανο και κρέας
Δεν είμαι πάρα πολύ από αυτά, μου αδυνατούν.Υπάρχει άμυλο μέσα. Δεν είναι καθαρή πατάτα.
Φτιάχνονται επίσης με γέμιση, συχνά με ήπαρ.
Έχουμε μια σκηνή στο Vainakhtsbazar, υπάρχουν αυτά τα klezes με συκώτι και λάχανο τουρσί, οπότε υπάρχει πάντα μια γραμμή πίσω τους. Αυτό είναι τόσο νόστιμο, περιμένω αυτά τα klezes για ένα χρόνο και μετά τα οδηγώ εκεί κάθε δεύτερη μέρα. Είμαι γεμάτος για το επόμενο έτος. Βρήκα μια φωτογραφία


Δηλαδή, εξαρτάται επίσης από το μαγείρεμα, συναντήσαμε αρκετά νόστιμα, αλλά μερικές φορές είναι απλά.

Και οι μπουλέττες μου κράτησαν το σχήμα τους, δεν χώρισαν, αλλά ήταν τόσο μαλακοί,
Έτσι θα δοκιμάσω με αλεύρι. Και η γεύση είναι πολύ καλή.

είναι γλοιώδη για μένα

Ακριβώς. Ο μεταφραστής μας είπε ότι όλοι τους τρώνε με χαρά. Είπε ότι στην αρχή ο ίδιος δεν έτρωγε όταν μετακόμισαν στη Γερμανία. Και τώρα του αρέσει. Προσπάθησα σε ένα μέρος όπου πήγαμε για δείπνο και δεν μπορούσα να φάω. Όλο το κρέας ήταν νόστιμο, αλλά δεν μου άρεσε ούτε το λάχανο.

[ang-kay]

ang-kay, λοιπόν, όλα είναι διαφορετικά εδώ, κάνουν το λάχανο διαφορετικά, και όπως το klez, το shpetzle, όλα τα είδη ραβιόλια σερβίρονται ως συνοδευτικό.
Δεν παραγγέλνω πάντα klezes, όπου ξέρω τι είναι νόστιμο, τα παίρνω. Είναι επίσης σπάνιο στο σπίτι, αν και πωλείται έτοιμη ζύμη για klez, αλλά είναι τόσο περίεργο, μπορείτε να αισθανθείτε το άμυλο ακριβώς όταν κόβετε.

Ευχαριστώ για τα ζυμαρικά! Αν και έχουμε λίγα μανιτάρια, θα βρω πού να το εφαρμόσω.
Και οι klezes είναι εκτοξευόμενοι zeppelins, μου φαίνεται, όχι μόνο απάνθρωπες διαστάσεις όπως στη Λιθουανία

[Ίκρα]

Ίκρα, Ευχαριστώ!!
Σε γενικές γραμμές, ήταν ακριβώς σαν μια ιδέα, το έχω ήδη σκεφτεί με μόνο αλεύρι και ζύμη πατάτας.
Και υπάρχουν περισσότερες κλέες

λέγεται klez,

Ε, και έχουμε αυτά τα knödel. Μου αρέσει. Ειδικά με ντουλάπια ..

Εδώ είναι μια φωτογραφία που βρήκα

Λοιπόν, η φωτογραφία δείχνει ότι δεν είναι μυξιάρης γλοιώδης. Και αυτά είναι ευθεία ... brrr