Bijusiny σόδα με βάση τη ζύμη τηγανίτας

[αρχή]

Bijusiny σόδα με βάση τη ζύμη τηγανίτας

Κατηγορία: Προϊόντα αρτοποιίας

Συστατικά
Βούτυρο	40 γρ
Κρέμα γάλακτος	120 γρ
ΚΡΟΚΟΣ ΑΥΓΟΥ	1-2 τεμ.
Λεμόνι	3 γρ
Αλας	3-5 γρ.
Στραγγισμένο γάλα	700 π.Χ.
Αλεύρι	~ 1100-1200 g
Σόδα	2 κουτ
Το γέμισμα δεν είναι γλυκό (εδώ είναι βρασμένο λάχανο με αυγά, αρωματισμένο με μαύρο πιπέρι)	της αναγκαιότητας

Μέθοδος μαγειρέματος

• 
• Αυτή τη φορά, χρησιμοποίησα τη νόστιμη σκόνη ψησίματος στο μέγιστο, προσθέτοντας ταυτόχρονα βούτυρο, ξινή κρέμα και κρόκο. Στο μέλλον, όλοι μπορούν να αρνηθούν κάτι κατά την κρίση τους - αυτή η συνταγή δεν είναι δόγμα. Όπως και η ζύμη τηγανίτας Bizhusino, αυτό είναι ακριβώς αρχήόπου, έχοντας κατανοήσει την ιδέα, μπορείτε να δημιουργήσετε κατά την κρίση σας.
• Λοιπόν πάμε.))
• Ρίξτε σε ένα ευρύχωρο μπολ με ένα ποτήρι αλεύρι, προσθέστε το βούτυρο εκεί και αλέστε με ένα κουτάλι μέχρι να ξεφλουδίσει.
• 
• Βάζουμε τα υπόλοιπα εδώ που πρέπει να συνδυαστούν - ξινή κρέμα, κρόκοι, αλάτι και κιτρικό οξύ, ανακατεύουμε ελαφρά και γεμίζουμε με γιαούρτι.
• 
• Το αναμίξαμε εντελώς και σε ένα τόσο μεγάλο χτύπημα προσθέτουμε αλεύρι και σόδα. Το αλεύρι πηγαίνει κάπου στα δύο τρίτα, πιθανώς. Μπορεί να φανεί ότι μπορείτε ακόμα να το παραλάβετε με ένα κουτάλι. Αργότερα, παρενέβη επίσης με την παλάμη μου, και το έβαλα σε ένα μαξιλάρι αλευριού σε ένα ξύλο κοπής μαζί του.
• 
• Φτυαρίζουμε την απλή "ζύμη" από όλες τις πλευρές μέχρι να καταλάβουμε ότι αν θέλουμε, μπορούμε ήδη να το κρατήσουμε στα χέρια μας.)) Προσπαθούμε να διπλώσουμε το μακρύ "λουκάνικο" έτσι ώστε να μπορούμε να το κόψουμε, δεν ενοχλεί ιδιαίτερα τη ζύμη.
• Πρέπει να πω ότι αυτή τη φορά η ζύμη αποδείχθηκε ελαφρώς απότομη, μπορείτε να την κάνετε πιο αδύναμη.
• 
• Κόψτε μια φέτα. Μην προσπαθήσετε να το κάνετε λεπτό, ακόμα δεν θα λειτουργήσει. Αφήστε το να είναι ένα κομμάτι με δύο δάχτυλα πάχους ή ακόμα και λίγο πιο παχύ, τότε απλώς το διαιρείτε στον απαιτούμενο αριθμό μερίδων, από το οποίο εξαρτάται ήδη το μέγεθος των πιτών.
• 
• Δεν κατάφερα ποτέ σε μικρά.)) Αγαπάμε πολλά γεμίσματα, και όσο μικρότερη είναι η πίτα, τόσο περισσότερη ζύμη και φασαρία σε αυτήν. Η ζύμη δεν του αρέσει περιττές κινήσεις του σώματος, χοντρά από αυτές.
• Έβαλαν τα κομμάτια μας, τα σφράγισαν απαλά με τα δάχτυλά τους, έβαλαν το γέμισμα στην κορυφή, τσίμπησαν τις μελλοντικές πίτες. Απλώς τσιμπάμε - και με τα δύο χέρια μαζεύουμε τη ζύμη από τις πλευρές, την κλείνουμε στην κορυφή και την κολλάμε. Αποδεικνύεται ένα τόσο τεράστιο μπουλέττη.)
• 
• Στη συνέχεια ισοπεδώστε προσεκτικά. Όσο μπορούμε - τόσο ισορροπημένο, ακόμη και αν η πλήρωση εμφανιστεί. Η ζύμη θα ανέβει ούτως ή άλλως, και το λεπτότερο θα τηγανιστεί καλύτερα. Θα ήταν καλό να καθαρίσετε το υπερβολικό αλεύρι.
• 
• Βάζω το τηγάνι με βούτυρο εκ των προτέρων και το καπάκι σε αυτό επίσης. Η ισχύς θέρμανσης δεν είναι πολύ υψηλή, όπως για τηγανίτες.
• Τώρα, προσεκτικά, και με τα δύο χέρια, μεταφέρουμε τις πίτες μας. Στην πορεία, μπορούμε να τα τεντώσουμε ελαφρώς σε μήκος όταν τα κατεβάζουμε σε λάδι. Θα πρέπει να ψεκαστεί λίγο. Αν είναι πολύ ενεργό, μειώνουμε τη ζέστη.
• Καλύψτε με καπάκι.
• Όταν μπορείτε να δείτε ότι η κάτω κρούστα είναι καστανή, αναποδογυρίστε. Η ζύμη στην κορυφή είναι ακόμα μαλακή, δεν πρέπει να αρπάξει!
• 
• Βάζουμε τις τελικές πίτες σε μια προετοιμασμένη ευρύχωρη λεκάνη, επενδεδυμένη με εφημερίδες και χαρτοπετσέτες για να απορροφήσουμε το υπερβολικό λάδι. Αν και δεν ρίχνουμε μεγάλο μέρος του στο τηγάνι, είναι ακόμα εκεί. Φορέας θερμότητας, πού χωρίς αυτό;)) Το βάζουμε είτε σε ένα στρώμα, είτε αμέσως στο πλάι, έτσι ώστε το λάδι να μπαίνει στο χαρτί και όχι στο γείτονα. Στη συνέχεια, φτυάριμε στο πλάι, βάζοντας στο βαρέλι έτσι ώστε να μην συνθλίβονται το ένα το άλλο, και τοποθετούμε τα ακόλουθα στη θέση τους. Μονώνουμε όλη αυτή τη δομή από πάνω με πετσέτες. (για αυτήν την ποσότητα ζύμης, πήρα πολύ μικρό δοχείο, μην επαναλάβετε αυτό το λάθος)
• 
• Προστέθηκαν κόφτες.
• 
• Καλή όρεξη!))
• _____________________
• Αν θέλουμε να κάνουμε τις πίτες γλυκές (με τυρί cottage ή φρούτα), προσθέστε ζάχαρη στη ζύμη για την εταιρεία με υγρά συστατικά, μειώνοντας ελαφρά την ποσότητα αλατιού.
• Εάν το γάλα μας δεν είναι ξινό, προσθέστε ένα επιπλέον γραμμάριο λεμονιού. Το δοκίμασα, οι πίτες αποδεικνύονται.)) Μπορώ αργότερα να δημοσιεύσω μια παλιά φωτογραφία αυτής της επιλογής.
• Εάν έχετε συνηθίσει να χρησιμοποιείτε μπέικιν πάουντερ, μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε, αλλά δεν μπορώ να σας πω τις αναλογίες εδώ, γιατί δεν το έχω.

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

25 πίτες

Ώρα προετοιμασίας:

Περίπου μια ώρα

Πρόγραμμα μαγειρικής:

Τηγάνισμα σε τηγάνι

Σημείωση

Λοιπόν, αυτό είναι όλο, στην πραγματικότητα. Δεν ξέρω γιατί να περιγράψω όλα αυτά τα στοιχειώδη πράγματα, αλλά όταν το υποσχέθηκα, τότε Καλή όρεξη! Όλοι θα πετύχουν, απλά δεν προσπάθησαν όλοι να το κάνουν.

Μερικές φορές θέλετε πραγματικά βλαβερές και γρήγορες πίτες τηγανισμένες σε ένα τηγάνι. Οι ζύμες δεν έχουν ριζώσει στη χώρα μας, γιατί γίνονται χονδροειδείς όταν ψύχονται. Ως εκ τούτου, πάντα τηγανίζω μόνο τέτοια.

Η συνταγή διαμορφώθηκε κατόπιν αιτήματος των αγαπημένων μου μελών του φόρουμ, τα οποία ξαφνικά δέχτηκαν απλές τηγανίτες Bijusin και τώρα δεν με πειράζει να προσπαθήσουν να τις μετατρέψουν σε κάτι νέο.

Θυμηθείτε το κύριο πράγμα - εδώ, όπως στις τηγανίτες, όσο λιγότερο συνθλίβουμε τη ζύμη, τόσο καλύτερο είναι το αποτέλεσμα. Αφήστε το να είναι τρομακτικό και άμορφο! Αλλά νόστιμο.

Ο γιος υπολόγισε το κόστος. Μια τέτοια πίτα αξιοπρεπούς μεγέθους "με υπερβολές" με τη μορφή βουτύρου, ξινή κρέμα και αυγά σε λάχανο, βγήκε στην περιοχή των 6,5 ρούβλια. Δεν έχετε χρήματα στο σπίτι ή θέλετε να μειώσετε τις θερμίδες; Δεν έχει σημασία, εξαιρούμε το βούτυρο, την ξινή κρέμα ή τους κρόκους από τη σύνθεση (αλλά συνιστάται να αφήσετε τουλάχιστον ένα πράγμα για τρυφερότητα) - και μπορείτε να το φάτε ξανά! Οι τεχνίτες τηγανίζουν τηγανίτες ουσιαστικά από λεπτό αέρα.

Αλλά το αντίθετο ισχύει επίσης - μπορείτε να το φτιάξετε με τουλάχιστον μία ξινή κρέμα και βούτυρο. Πιθανότατα θα είναι επίσης νόστιμο.
Όμως, μάλλον, από αυτό θα είναι ήδη δυνατό να κατασκευάσουμε ξυλεία σε εξοχικό στιλ, ρίχνοντας επιμελώς κομμάτια ζύμης σε ζεστό λάδι.

Γρήγορο και νόστιμο - μου αρέσει! Είναι ιδιαίτερα σημαντικό όταν δύο κουταλιές ξινή κρέμα, τότε ένα ποτήρι ή δύο ξινό γάλα κατακλύζονται και οι τηγανίτες έχουν ήδη βαρεθεί.
Ευχαριστώ για τη συνταγή!

Ευχαριστώ για τη συνταγή! Οι λαοί μου το λατρεύουν αυτό, ειδικά αφού έχω πάντα το γέμισμα από τις κύριες πίτες, το κάνω με περιθώριο. Εδώ είναι ένας τρόπος να το χρησιμοποιήσετε για τον επιδιωκόμενο σκοπό του χωρίς πολλή προσπάθεια!

Ευχαριστώ για τη συνταγή!

Γρήγορο και νόστιμο - μου αρέσει!

Είναι σιωπηλή για το scho.

Όσο για μένα, αυτό είναι πραγματικά στοιχειώδες και προσβάσιμο σε όλους χωρίς ειδικές διδασκαλίες. Αλλά θυμάμαι ότι είμαι είκοσι, παντρεύτηκε για πρώτη φορά ... Ναι, δεν ήξερα πώς να μαγειρεύω κουάκερ, τι είδους πίτες;

Κάντε τους ανθρώπους, δώστε μια πίτα
Bijuskin, lepotaaaaa
Τέτοια σανδάλια είναι δροσερά

Ουράαα !!! Πολυαναμενόμενη!
Λοιπον, ευχαριστω!
Ναι, πρέπει να γεμίσετε το χέρι σας εδώ. Για να είμαι ειλικρινής, έχω ένα τέτοιο έτοιμο πιάτο ανάλογα με τη διάθεσή μου, η οποία συνέβη και οι τηγανίτες δεν λειτούργησαν. Έτσι θα πάρω τις πίτες με φόβο. Αλλά θέλω πραγματικά να ευχαριστήσω τον άντρα μου - σήμερα είναι η επέτειος του γάμου - το σαββατοκύριακο θα υπάρξει ένα μικρό sabantuychik με νόστιμο, αλλά επιβλαβές. Μακάρι να μην το έκανα ακόμα ... Αύριο - το πρώτο τρέξιμο. Θα φέρω μια φωτογραφία!

[Κόσμημα]

Κόσμημα, Lenochka, ευχαριστώ για τη συνταγή! Σίγουρα θα το κάνω.
Η μαμά έκανε αυτά τα πράγματα για μένα, μου άρεσε, αλλά δεν είχα χρόνο να ρωτήσω τη συνταγή από κανέναν.

[Αννούκα]

Αύριο είναι το πρώτο τρέξιμο. Θα φέρω μια φωτογραφία!

Ειλικρινά, εξαιτίας εσάς προσπάθησα να τραβήξω περισσότερες φωτογραφίες. Για να το κάνουμε πιο λεπτομερές και κατανοητό.) Στην πραγματικότητα, υπάρχουν ακόμη περισσότερα από αυτά, οπότε αν ξαφνικά κάτι είναι ειλικρινά ακατανόητο, υπαινιγμός, θα κοιτάξω σε εικόνες ή θα εξηγήσω με λόγια. Όχι όμως αύριο - αύριο είμαι στη δουλειά, δυστυχώς ((

Αννούκα, ποιος ξέρει, ίσως να μην είναι "τα ίδια" αυτά ... Ακόμα, υπάρχουν ένα εκατομμύριο από τις δικές τους ατομικές αποχρώσεις.
Όμως, ενώ μαγειρεύω και φωτογραφίζω, κατάλαβα πώς να προσπαθήσω να φτιάξω «τις ίδιες γιαγιάδες» με κεράσια. Που είναι σχεδόν στρογγυλά και σε λάδι. Τα κεράσια εκεί κατανέμονται πάνω στη ζύμη, και δεν βρίσκονται σε σωρό "γέμιση".Ίσως η ζύμη να είναι ακόμη πιο ξινή κρέμα και μαλακή, δεν κόπηκε σε σανίδα σε αλεύρι, αλλά αμέσως σε λιπαρή παλάμη. Δηλαδή, σχίστηκαν με ένα κουτάλι, τα ισοπέδωσαν στην παλάμη, τυλίχτηκαν τα κεράσια με ζύμη και σε μια κατσαρόλα με βούτυρο. Μμμ;

Κάντε τους ανθρώπους, δώστε μια πίτα

Όχι, καλά, κοίτα την !! Τι εννοείς "δίνεις"; Λοιπόν, βελτιώστε τις ικανότητές σας! Μάταια θυσιάζω ένα δόντι; Αύριο στον οδοντίατρο και πρόκειται να εκκαθαριστεί.

Όχι, οι πίτες είναι περίπλοκες, δεν με πειράζει
Εκεί, ψάχνοντας ένα γέμισμα για να μαγειρέψουν, μετά κλείνω, θα εμφανιστεί ένα lope

Ποια είναι αυτά τα ένα αξιολύπητο χολί;

Ποια είναι αυτά τα ένα αξιολύπητο χολί;

Ετσι. Μην χαλάσετε την εκπαιδευτική μου διαδικασία! Το σύνθημά μου ήταν πάντα να δώσω μια ράβδο, όχι ένα ψάρι. Λοιπόν, αγαπητέ μου ... μπορείτε να βασίζεστε μόνο στη μικρότερη πίτα. Για να στηρίξετε τη δύναμή σας ενώ τρέχετε μετά το καλάμι.

Τι υπάρχει για να χτυπήσω; Λοιπόν, εκτός από το να απλώσουμε το ταμπλό με αλεύρι, ναι. Και όλα τα άλλα είναι πραγματικά απλούστερα από ό, τι φαίνεται.))

Ειλικρινά, εξαιτίας εσάς προσπάθησα να τραβήξω περισσότερες φωτογραφίες.

Ευχαριστώ!
Άνοιξε τη συνταγή, ματ μελέτης. μέρος, απορροφώ την αρχή!

[Τρίκια]

Τρίκια, Περίμενε !! Μόλις τώρα συνειδητοποίησα ότι είχα αναμίξει την ποσότητα λεμονιού! Θα το φτιάξω αν μπορώ. Υπάρχει πολύ λιγότερο απαραίτητο, έγραψα κάτι λάθος όταν οι κανόνες.

Είναι αλήθεια ότι λένε ότι το καλύτερο είναι ο εχθρός του καλού ... Στην αρχή έγραψα αυτό που θυμήθηκα. Αλλά προσπάθησα να παρατηρήσω τη σειρά του σελιδοδείκτη, έτσι ώστε τα μάτια μου να μην τρέχουν μπρος-πίσω σύμφωνα με τη συνταγή. Ως αποτέλεσμα, μου έλειπε κάτι, στη συνέχεια το διόρθωσα, μεταφέροντας δεδομένα από γραμμή σε γραμμή ...

Ως αποτέλεσμα, μια τεράστια ποσότητα λεμονιού έμεινε στη γραμμή! Συγχώρεσέ με, ηλίθιο ... Ζυγίστηκε 3 γραμμάρια (μπορείτε να το ρίξετε με ζεστό νερό σε ένα ποτήρι και να το διαλύσετε), αλλά η σόδα χύθηκε στο μάτι, από συνήθεια. Δύο όχι πολύ μεγάλα κουταλάκια του γλυκού εξακολουθούν να μοιάζουν πολύ, αλλά στην πραγματικότητα όλα είναι καλά - δεν υπήρχε ούτε γεύση ούτε μυρωδιά σόδας. Για να σβήσετε εντελώς τη σόδα, το λεμόνι δεν αρκεί, αλλά μέρος της μη σόδας που δεν αντέδρασε παραμένει για τη θερμοκρασία.

Και αυτό σημαίνει 2 κουταλιές της σούπας. - δεν είναι αυτό. Vooot, είναι καλό που δεν μαγειρεύω σήμερα! ...
Φαίνεται ότι κατάλαβα πού θα το έβαζα, πώς θα επέβαινα και θα το κόβω.
Και προσθέστε άμυλο στο γλυκό γέμισμα (κατεψυγμένο κεράσι, μόνο δαμάσκηνο, μαρμελάδα μήλου) έτσι ώστε να μην ρέει; Ή σιγοβράστε λίγο σε ένα μικρό έως ότου παχυνθεί;

[Τρίκια]

Τρίκιαοπότε θυμάμαι ... Δεν τα μαγειρεύω σχεδόν γλυκά. Φαίνεται ναι, πασπαλίζω ένα ζωντανό μούρο με ζάχαρη και άμυλο σε όλες τις πίτες και αυτά επίσης.
Αλλά, για να είμαι ειλικρινής, ξεκινώντας μια τέτοια συγκεκριμένη συνταγή με γλυκές πίτες μούρων είναι σαν ... να μην θέλεις τον εαυτό σου καλά.

Εάν μια απλή πλήρωση συμπεριφέρεται κανονικά, τουλάχιστον σχίστε την πίτα στη μέση σε ένα τηγάνι, τότε ο γλυκός χυμός θα βρει αμέσως μια τρύπα και θα χαλάσει τη χροιά των τελικών προϊόντων. Ασυνήθιστη ζύμη στα χέρια, δεν έχει καμία σχέση με την υπάκουη και ελαστική ζύμη ζύμης!
Nastya, ίσως, αυτός, τέτοια πειράματα σε μια κρίσιμη στιγμή;

Ηρέμησε!
Σύμφωνα με το σχέδιο - μισό μέρος της ζύμης, γεμίζοντας ένα - αυγά και κρεμμύδια και δύο - κρέας. Και μόνο δύο πίτες με φρέσκια μαρμελάδα μήλου, μόνο δύο, πραγματικά! Απευθείας από την ίδια ζύμη (εξακολουθώ να κάνω τα πάντα γλυκά - ο αγαπημένος μου σύζυγος αγαπά το γλυκό κρέας, τα γλυκά ψάρια και τις γλυκές "αλμυρές" πίτες).
Ευχαριστώ για το μήνυμα, κατάλαβα τα πάντα για το λεμόνι!

[Τρίκια]

Τρίκια, fuuuhhh ... Λοιπόν, απλά μια πέτρα από την ψυχή! Και τότε ήμουν τόσο ανήσυχος που σε έσυρα σε μια ανεπαρκή περιπέτεια που δεν κοιμάμαι καν, βλέπεις !! Είμαι νευρικός. * θα πρέπει να υπάρχουν καρφιά που δαγκώνουν γελαστά *

Καλή τύχη ήλιο!

πώς λατρεύω τόσο λεπτομερείς συνταγές. όπου όλα δείχνουν και λένε! Ευχαριστώ πολύ. Ξυπνήστε και αμέσως για αυτές τις τηγανίτες

Στοιχηματίζω ότι είσαι μάγος!
Ω, θέλω πραγματικά να ενσωματώσω, αλλά δεν μου αρέσει να δουλεύω με κολλώδη ζύμη, μπορώ να το δοκιμάσω με γάντια;
Τηγανίσατε το Γκουρμέ σε τηγάνι; Δεν μπορεί! Δεν πιστεύω!!!

[Νικολέτα]

Τηγανίσατε το Γκουρμέ σε τηγάνι; Δεν μπορεί! Δεν πιστεύω!!!

Ω ...Και γιατί?? Εδώ όλοι τηγανίζουν τηγανίτες από ανοξείδωτο ατσάλι και επαινούν ότι είναι νόστιμο και δεν έχει πολύ λάδι.

Όχι, δεν το έχω δοκιμάσει με γάντια.))) Εκεί τα χέρια γίνονται πολύ βρώμικα μόνο όταν η ίδια η ζύμη ζυμώνει στο ταμπλό. Εδώ είναι μια πραγματικά λυπηρή εικόνα (υπάρχει μια φωτογραφία). Και τότε είναι ήδη εύκολο να κοπεί, τα χέρια δεν γίνονται τόσο βρώμικα, υπάρχει αλεύρι - μπορείτε να κόψετε αμέσως μεγάλο αριθμό τεμαχίων, να ποδοπατήσετε, πράγματα, να πλύνετε τα δάχτυλά σας και να τσιμπήσετε.)))



Νικολέτα, είναι σαφές ότι κάτι πήγε στραβά ....))

[Κόσμημα]

ΚόσμημαΈλενα, πρέπει να κοσκινίζουμε το αλεύρι; Ευχαριστώ.

[Μαρία_Α]

Μαρία_Α, το αλεύρι πρέπει πάντα να κοσκινίζεται.)) Αυτή είναι η "προεπιλεγμένη" επιλογή, επομένως δεν καθορίζεται. Ακριβώς σαν να προσθέτετε μια σταγόνα αλάτι σε γλυκά πιάτα.

το αλεύρι πρέπει πάντα να κοσκινίζεται.)

Σούοο! Έτσι, στο μεταξύ, αποκαλύπτονται τα μυστικά της επιτυχίας! Και το παιδί μου έκλεψε κόσκινο για παιχνίδια, ένα μικρό βρώμικο κόλπο. Θα πάω να το σκάψω στις καταθέσεις του.
Θα γράψω τα πάντα, ετοιμάζομαι!

[Tricia]

Tricia, άντληση;)))

Σχετικά με το αλεύρι.
Έχω έναν φίλο του μέλους του φόρουμ, διαβρωτικό σε μικρά πράγματα που δεν μπορούν να μετρηθούν. Κάποτε έκανε την ίδια ερώτηση για κοσκίνισμα. Λένε ότι η χημεία της διαδικασίας δεν είναι απολύτως σαφής για μένα, οπότε δεν μπορώ να αποφασίσω αν είναι απαραίτητη ή όχι. Και έπειτα έκανε αρκετά πειράματα και αποφάσισε ότι πρέπει να γίνει κοσκίνισμα. Το αποτέλεσμα είναι καλύτερο και πιο σταθερό με αυτό.

Εδώ όλοι τηγανίζουν τηγανίτες από ανοξείδωτο ατσάλι και επαινούν ότι είναι νόστιμο και δεν έχει πολύ λάδι.

Ποιος είναι αυτός ο FSE;
Γιατί τα πάντα μου κολλούσαν μέχρι θανάτου; Δεν θυμάμαι καν το τηγάνι στο οποίο έβαλα τον ημιώροφο, δεν το πέταξα, όχι. Αλλά δεν θυμάμαι που είναι. Και ο deBuyer κατοχύρωσε το ίδιο, δεν είναι αυτό, και είναι σκουριασμένο. Ακόμα και μερικά.
Προς το παρόν, θα το βάλω στους σελιδοδείκτες, αν ξεπεράσω την τεμπελιά μου, θα το δοκιμάσω.

Ποιος είναι αυτός ο FSE;

Ω ... δεν έκανα την απογραφή ... Έχετε ασχοληθεί ποτέ με το θέμα για τηγανίτες; Υπάρχουν πολλοί από εμάς αφιερωμένοι εκεί. Ή φωτισμένος;
Λοιπόν, τεχνίτες, εν συντομία. Οι άνθρωποι αγοράζουν απλώς τον πιο συνηθισμένο, φθηνό ανοξείδωτο χάλυβα και .. το απολαμβάνουν.

Έχω δεκάδες φωτογραφίες διάσπαρτες σε όλο το φόρουμ, πιθανώς, με φαγητό από ανοξείδωτο ατσάλι. Στη ζωή μου δεν πιστεύω ότι δεν τους χτύπησες ποτέ.)) Χθες τηγανητά cheesecakes, έβγαλα φωτογραφίες από βασικές στιγμές, ήθελα να τα στείλω στο Vatsap, αλλά ήμουν ακόμη και ντροπαλός.

Ο Lenusik, φυσικά, το είδα!
Αλλά αυτά είναι τα γοητευτικά τηγάνια σας
Λοιπόν, λέω ότι είσαι μάγος

[Κλαδάκι]

Κλαδάκι
- Ξέρετε πώς να παίξετε το βιολί;
- Δεν ξέρω, δεν το έχω δοκιμάσει ...

Είστε σίγουροι ότι δοκιμάσατε; Και το δοκίμασε σωστά;

* όχι για αυτήν τη συνομιλία θέματος .. Βγείτε από τους αποκλεισμούς σας και πηγαίνετε στο θέμα για πιάτα, θα το καταλάβουμε.

Nenene, δεν θυμάμαι καν πού είναι αυτό το τηγάνι. Ίσως στη χώρα;
Έχω τώρα ένα τέτοιο πάρκο - δύο τηγανίτες deBuyer και πρόσφατα ενημέρωσα αρκετά καλά Teflon, διαφορετικών διαμέτρων.
Και η αλήθεια είναι ότι δεν το έχω δοκιμάσει στο βιολί :)) αλλά μερικές φορές με ορκισμένα λόγια, τρίβω τα μαλλιά του γκουρμέ.

[Λένα]

Λέναπεριμένετε την αναφορά; Εφερα!



Ένα ολόκληρο μπολ είναι λάχανο και αυγό. Αλλά μόνο 4 κομμάτια είναι με κρέας. Δεν υπολόγισα τις αναλογίες της ζύμης και το γέμισμα λίγο. Επομένως, απομένει πολύ πλήρωση κρέατος. Ας φάμε λοιπόν, θα το επαναλάβω.
Η ζύμη στο κεφίρ με θραύσματα είναι γνωστή σε μένα, μερικές φορές το φτιάχνω. Αλλά η συνταγή μου είναι απλή, χωρίς κρόκο, ξινή κρέμα, λεμόνια. Αποφάσισα να δοκιμάσω τη συνταγή σας σήμερα. Έκανα τα πάντα αυστηρά σύμφωνα με τη συνταγή και όλα λειτούργησαν αμέσως. Φυσικά, δεν θα πω ότι η ζύμη είναι υπάκουη, αλλά δεν υπήρχαν δυσκολίες. Μαλακό, παχουλό, και αυτό που κολλήθηκε στα χέρια μου, έτσι το έστρεψα σε ένα μαρτύριο. Πήρα 32 πίτες με τη μερίδα σας. Ο σύζυγός μου άρχισε να τραβά αμέσως, με pyou και θερμότητα!
Σας ευχαριστούμε για μια λεπτομερή μάστερ! Μας άρεσε η ζύμη!

[Λένα]

Λένα, όλα πήγαν έτσι! φτιαγμένο με γέμιση μανιταριών. (Δεν ξέρω πώς να εισαγάγω μια φωτογραφία), αλλά σας έστειλα ευχαριστώ

Και ποιος είναι ο καλός συνάδελφος; Και η Nelya και η Nita είναι υπέροχα

[Κατερίνα]

Κατερίνα, Δεν ξέρω αν θα ήταν σκόπιμο να μιλήσω γι 'αυτό (αφήστε τον συντονιστή να αφαιρέσει το μήνυμά μου). μόνο η κόρη μου, ήταν πολύ άρρωστη .. και δεν μπορούσαμε να την νικήσουμε από την πληγή ... έχει πάει για 2,5 χρόνια ... καλά, άρχισα να ανεβαίνω στο laptop της, νομίζω ότι θα βρω ένα νέο ...και μετά ήρθα στον ιστότοπό σας ... και εδώ είναι εγγονή και εγγονή, τώρα μελετάω ... Σκέφτηκα ότι ήξερα τα πάντα, ναι ... αποδεικνύεται, γενικά, δεν ήξερα τίποτα και δεν ξέρω πώς. και ΕΥΧΑΡΙΣΤΩ ο καθένας για τις συνταγές! Ζήσε και μάθε

[Κάτκο]

Κάτκο, Katyusha, ευχαριστώ! Μπράβο? Έχετε δοκιμάσει ήδη αυτές τις πίτες; Εάν όχι, σας συμβουλεύω να το δοκιμάσετε! Το αξίζουν!

[Νέλια]

Σας ευχαριστούμε για μια λεπτομερή μάστερ! Μας άρεσε η ζύμη!

Λοιπόν το ίδιο!
Ο πάγος είναι σπασμένος, κύριοι της κριτικής επιτροπής, ο πάγος είναι σπασμένος!

Νέλια, είσαι ο ήρωάς μου! Ξεκινώντας!
Αλλά αποδείχθηκε νόστιμο;

Νικολέτα, όλα θα είναι ... Και οι εγγονές θα εκτιμήσουν τις προσπάθειες και τις δεξιότητες της γιαγιάς.
Δεν έφτιαξα αυτές τις πίτες με μανιτάρια, πιθανώς δεν υπάρχουν τόσα πολλά μανιτάρια.)) Τα προσθέτω μόνο σε πουρέ πατάτας. Η βάση της πατάτας είναι γενικά εύκολη στην εργασία.

Λένα, νόστιμα! Μόλις κοίταξα το υπόλοιπο γέμισμα κρέατος, το ψημένο συκώτι κοτόπουλου με κρεμμύδια και καρότα, τα έκοψα σε ένα μπολ μπλέντερ και αναμίξαμε με το κρέας. Αποδείχθηκε ότι πολλά Livernots γέμισαν, έστειλα τα μισά από αυτά σε μια τσάντα και κατεψυγμένα, και στο άλλο μισό θα τηγανίσω περισσότερες πίτες.

και στο άλλο μισό θα τηγανίσω μερικές ακόμη πίτες.

[Νέλια]

Νέλιακαι όχι
Δεν έκανα ούτε την Aladia

Συγχαρητήρια για την άξια νίκη σας στον διαγωνισμό "Best Recipe of the Week"

[Κόσμημα]

Κόσμημα, Λινάρι, Μπράβο!

Ωχ ... Τι ήταν αυτό;

Σας ευχαριστώ, φυσικά, αλλά κάπως πολύ απροσδόκητο ... Ήμουν σίγουρος ότι για να κερδίσετε, πρέπει να θέλετε να κερδίσετε. Και κατά κάποιον τρόπο θέλω πάντα να κρύβω μακριά.

Ένα πράγμα που μπορώ να πω - αυτό δεν είναι το αξίωμά μου ούτε μία φορά. Είναι όλα αυτά, αυτοί! * δείχνει το δάχτυλο στο φόρουμ *

[Bijulichka]

Bijulichka, Λενότσκα, ΣΥΓΓΡΑΦΕΙΣ !!! Αξίζει τη νίκη ✌ !!!

[Όμκα]

Όμκα,
Ευχαριστώ. Αν και δεν καταλαβαίνω γιατί χρειάζομαι όλα αυτά ... κοίταξα τους "ανταγωνιστές" - τα μάτια μου τρέχουν από την ομορφιά !!
Και μετά ξαφνικά ήρθαν οι πίτες του χωριού σε μια πετσέτα ...

[Κόσμημα]

ΚόσμημαΣυγχαρητήρια!
Δεν έψησα τέτοια κέικ.

γιατί εγώ

Λαμβάνονται υπόψη πολλοί παράγοντες, όχι ένας ή δύο
Για παράδειγμα, είναι πολύ ευπρόσδεκτο εάν κάποιος αναφέρει σαφώς τη συνταγή.
Επομένως, τα αποτελέσματα της εβδομάδας δεν συνοψίζονται την επόμενη Δευτέρα, αλλά δίνεται κάποιος χρόνος

[Είμαι]

Είμαι, Συγχαρητήρια για τη νίκη! Αξίζει!

[Νίλα]

Για παράδειγμα, είναι πολύ ευπρόσδεκτο εάν κάποιος αναφέρει σαφώς τη συνταγή.

Εδώ, IMHO, αυτό είναι το πιο σημαντικό πράγμα! Έτσι η νίκη πήγε μαζί μας Νίλα-Νέλια στα μισά.

[Είμαι]

Είμαι, με μετάλλιο! Συγχαρητήρια!

Χέρεϊ! Και ήμουν προσκολλημένος στη δόξα κάποιου άλλου

[Όλγα Γκέρα]

Όλγα Γκέρα,

Και ήμουν προσκολλημένος στη δόξα κάποιου άλλου

* τραγουδά * Αν όχι για εσάς, όχι εσείς, όχι εσείς, δεν θα υπήρχε μου μετάλλια.

[Λενότσκα]

Λενότσκα! Είμαι αγαπητέ μας! : D Συγχαρητήρια για το μετάλλιο !!
Σύντομα θα φέρω την αναφορά!